Uskrsni kolač - 10 najukusnijih recepata za kuhanje

Uskršnji kolač vrhunac je kulinarstva. Takva peciva pripremaju se jednom godišnje na Svijetli blagdan Uskrs. Uskrs morate kuhati samo od kvalitetnih proizvoda, dobro raspoloženi prema bilo kojem od naših 10 recepata.

Najukusniji uskršnji kolač sa suhim kvascem u pećnici

Klasična uskrsna torta ukusno je pecivo napravljeno posebno za Uskrs. Najčešće se tijesto mijesi bez ikakvih dodataka s kvascem i mlijekom.

Vrijeme za kuhanje: 3,5 sata.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 12.

• 
  U toplo mlijeko ulijte suhi kvasac, žlicu šećera i pola brašna. Pomiješajte sastojke i ostavite na toplom mjestu pola sata.
• 
  Otopite maslac na laganoj vatri i ohladite. Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke zgnječite sa šećerom, bjelanjke istucite u bijelu pjenu. Zatim u žumanca dodajte žumanjke, otopljeni maslac, vanilin šećer, sol i umućeno bjelanjke.
• 
  Preostalo brašno prosijte u zdjelu i zamijesite glatko tijesto. Tijesto treba dobro zamijesiti i lako mu izmaknuti iz ruke. Tijesto prekrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto 2 sata.
• 
  Grožđice operite vrućom vodom, osušite, uvaljajte u brašno i dodajte u tijesto. Ostavite tijesto ponovno na toplom mjestu 30-60 minuta.
• 
  Složeno tijesto rasporedite u kalupe.
• 
  Pecite kolače na 180 stupnjeva 40-60 minuta. Ohlađene kolače možete posipati šećerom u prahu ili glazurom.

Dobar tek!

Kako kuhati uskrsni kolač bez kvasca kod kuće?

Tijesto bez kvasca priprema se brže od tradicionalnog tijesta s kvascem. No uskrsni su kolači jednako ukusni i lakši za želudac. Ovaj jednostavan i pristupačan recept savršen je za vaše nove kulinarske eksperimente u pečenju.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Biljno ulje - 90 ml.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1,5 žličice.
• Kiselo vrhnje - 170 ml.
• Sol - 2 gr.
• Šećer - 150 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Brašno - 175 gr.
• Sok od limuna - 1 žlica
• Limunova korica - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. U posudu prosijte brašno zajedno sa soli i praškom za pecivo.
2. Jaja umutiti sa šećerom dok se ne dobije homogena svijetla masa.
3. Masi od jaja dodajte kiselo vrhnje, biljno ulje, limunov sok i koricu, pomiješajte sastojke.
4. Sipajte rastresite sastojke u zdjelu i zamijesite tijesto.
5. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i u nju stavite tijesto. Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 50-60 minuta. Pečene proizvode ohladite i ukrasite glazurom.

Dobar tek!

Kako ispeći klasični uskrsni kolač u aparatu za kruh?

Aparat za kruh pomoći će vam da se nosite s tako teškim zadatkom kao što je pečenje uskrsne torte. Stavite potrebne sastojke u kantu aparata za kruh, odaberite program i pričekajte da se zvučnim signalom javi da je kolač spreman.

Vrijeme za kuhanje: 140 minuta

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Mlijeko - 170 ml.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Pšenično brašno - 400 gr.
• Sol - 0,5 žličice
• Šećer - 7 žlica
• Maslac - 20 gr.
• Suhi kvasac - 2,5 žličice
• Vanilin - 0,5 vrećice.
• Grožđice - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. U kantu aparata za kruh ulijte toplo mlijeko, dodajte jaja i omekšali maslac.
2. Zatim dodajte prosijano brašno, sol, šećer i kvasac. Odaberite način rada "Brzo" na aparatu za kruh, lagana kora, težina - 750 grama.
3. Grožđice operite, osušite na papirnatim ručnicima i uvaljajte u brašno.
4. Nakon signala o završetku prve serije, otvorite aparat za kruh i dodajte grožđice u tijesto. Ne otvarajte više aparat za kruh.
5. Izvadite uskrsni kolač iz aparata za kruh, ohladite i ukrasite po želji.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu uskrsne torte u sporom štednjaku

Po tradiciji za Uskrs se peku bujni kolači. U multicookeru pečenje nije problematično i brzo. Kolač je visok i prozračan.

Vrijeme za kuhanje: 3 sata.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Mlijeko - 250 ml.
• Šećer - 150 gr.
• Sol - 1 prstohvat
• Pileća jaja - 4 kom.
• Šećer u prahu - 50 gr.
• Suhi kvasac - 1 žličica
• Maslac - 100 gr.
• Grožđice - 100 gr.
• Limun - 1 kom.
• Pšenično brašno - 600 gr.

Postupak kuhanja:

1. Zagrijte mlijeko na 35-40 stupnjeva, dodajte žlicu šećera, kvasac i 250 grama brašna. Zamijesite tijesto i ostavite ga na toplom mjestu pola sata.
2. Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke umutiti sa šećerom.
3. Tri vjeverice istucite s prstohvatom soli do hrskavih vrhova.
4. Masi od žumanjaka dodajte izjednačeno tijesto, promiješajte.
5. Zatim dodajte omekšali maslac i promiješajte sastojke dok ne postane glatko.
6. Nakon toga umiješajte umućeni snijeg od bjelanjaka.
7. Preostalo brašno prosijte, zamijesite tijesto i ostavite sat vremena na toplom mjestu.
8. Grožđice prelijte vrućom vodom i ostavite 15 minuta. Zatim ga isperite i stavite na papirnate ubruse da se ocijedi tekućina.
9. Limun temeljito operite i koricu sitno naribajte.
10. U izraslo tijesto dodajte grožđice i koricu, dobro promiješajte. Tijesto stavite u nauljenu zdjelu za kuhanje. Ostavite tijesto da se odmara 10-15 minuta.
11. Nakon toga uključite multicooker, aktivirajte način "Grijanje" na 10 minuta, a zatim postavite način "Pečenje" na 90 minuta.
12. Preostali protein umutite sa šećerom u prahu do stabilnih vrhova.
13. Gotov kolač izvadite iz multivarkera, prelijte glazurom i potpuno ohladite.

Dobar tek!

Bujna skuta s grožđicama kod kuće

Domaćice su predviđale kakva će biti sljedeća godina koristeći tradicionalne uskršnje pekare. Ako se kolač pokazao glatkim i bujnim, godina će biti uspješna i sretna.

Vrijeme za kuhanje: 2,5 sata.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 220 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Svježi sir - 40 gr.
• Šećer - 3-4 žlice
• Vanilin - 1 prstohvat.
• Grožđice - 2-3 žlice
• Maslinovo ulje - 2 žlice
• Šećer u prahu - 3-4 žlice
• Bjelanjke - 1 kom.
• Suhi kvasac - 3 gr.
• Konditorski posipi - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. U zdjelu prosijte brašno, dodajte sol i vanilin.
2. U zdjelu dodajte jedno jaje, dodajte šećer i maslinovo ulje.
3. U zdjelu dodajte svježi sir. Grubi svježi sir treba protrljati kroz sito ili usitniti miješalicom. Pomiješajte sve sastojke.
4. Zatim dodajte suhi kvasac, promiješajte i ostavite tijesto toplo sat vremena da naraste.
5. Grožđice ulijte u vruću vodu, isperite i osušite. U tijesto dodajte grožđice i promiješajte.
6. Pokrijte oblik folijom, namažite ga biljnim uljem i stavite tijesto u njega. Kalup ostavite na stolu na sobnoj temperaturi 15-20 minuta da se tijesto još malo digne.
7. Kolač pecite u pećnici na 180-200 stupnjeva 25-35 minuta. Dok se kolač peče, umutite bjelančevine i šećer u prahu. Gotov kolač izvadite iz kalupa, premažite ga proteinskom masom i ostavite da se potpuno ohladi.

Dobar tek!

Delikatna i prozračna uskrsna torta kuhana s vrhnjem

Uskrsni kolač na vrhnju ispada prozračan i nježan. Zahvaljujući ovom sastavu sastojaka, zadržava svježinu nekoliko dana.To je vrlo važno ako se, prema svim tradicijama, uskrsni kolač skuha na Čisti četvrtak.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 12.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 1 kg.
• Mlijeko - 200 ml.
• Pileća jaja - 6 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Šećer - 400 gr.
• Maslac - 200 gr.
• Grožđice - 90 gr.
• Kvasac - 19 gr.
• Biljno ulje - 20 ml.
• Vanila po ukusu.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Otopite maslac na laganoj vatri.
2. Jaja umutiti sa šećerom do guste, svijetle pjene.
3. U zdjelu prosijte brašno, dodajte suhi kvasac.
4. U masu od jaja dodati kiselo vrhnje, toplo mlijeko i brašno s kvascem. Zatim u tijesto dodajte maslac i ponovno dobro promiješajte tijesto. Pokrijte zdjelu s tijestom ručnikom i ostavite sat vremena na toplom mjestu.
5. Zatim opet rukama zamijesite tijesto i ostavite ponovo na toplom mjestu sat vremena.
6. Grožđice isperite vrućom vodom, osušite i uvaljajte u brašno. U tijesto dodajte grožđice, promiješajte i ostavite da se tijesto opet digne.
7. Namažite posude za pečenje biljnim uljem. Rasporedite tijesto u kalupe i ostavite ih na stolu pola sata.
8. Kolače pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja ovisi o veličini kolača i kreće se od 25 do 40 minuta. Gotove kolače potpuno ohladite, ukrasite i poslužite na svečanom stolu.

Dobar tek!

Kako ispeći nemasni uskrsni kolač bez jaja u pećnici?

Kulich je posebna vrsta svečanog peciva. Obično se mijesi tijesto s puno jaja i mliječnih proizvoda. Međutim, ako iz nekog razloga ne jedete ove proizvode, onda će vam naš nemasni recept za uskrsnu tortu definitivno odgovarati.

Vrijeme za kuhanje: 110 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 10.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 430 gr.
• Šećer - 210 gr.
• Sok od naranče - 200 ml.
• Gazirana voda - 200 ml.
• Biljno ulje - 70 ml.
• Sol - 1 prstohvat
• Prašak za pecivo za tijesto - 10 gr.
• Kukuruzni škrob - 1 žlica
• Mljevena kurkuma - 1 žličica
• Grožđice - 125 gr.
• Šećer u prahu - 7 žlica
• Sok od limuna - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. U zdjeli pomiješajte sok od naranče, vodu, sol, šećer i biljno ulje.
2. U zdjelu ulijte prosijano brašno, škrob, kurkumu i prašak za pecivo.
3. Pomiješajte sastojke dok ne postane glatko i ostavite da odstoji 10 minuta.
4. Grožđice napunite vrućom vodom, ostavite 10 minuta, zatim isperite i osušite.
5. U tijesto dodajte grožđice i promiješajte.
6. Namažite posude za pečenje biljnim uljem, napunite ih 1/3 tijesta.
7. Pecite kolače na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Spremnost provjerite drvenom čačkalicom.
8. Gotove kolače potpuno ohladite na rešetki.
9. Pomiješajte šećer u prahu s limunovim sokom. Dobivenom glazurom namažite kolače. Po želji ih možete ukrasiti tijestom i svečano pecivo je spremno.

Dobar tek!

Neobičan, ali vrlo ukusan uskrsni kolač s Oreo kolačićima

Neobičan recept za uskrsni kolač koji će se svidjeti odraslima i djeci. Oreo čokoladni kolačići čine kolače slatkišima i ljepšima.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Svježi sir - 300 gr.
• Pšenično brašno - 200-300 gr.
• Maslac - 150 gr.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Vanilin šećer - 1 žličica
• Pileća jaja - 2 kom.
• Šećer - 200 gr.
• Oreo keksi po ukusu.
• Čokolada po ukusu.
• Za kremu:
• Skuta - 150 gr.
• Krema - 1 žličica
• Šećer u prahu - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pomiješajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane glatko.
2. Otopite maslac, ohladite i dodajte masi od jaja.
3. Zatim dodajte svježi sir, brašno i prašak za pecivo.
4. Na kraju u tijesto dodajte nasjeckanu čokoladu i Oreo kekse. Promiješajte tijesto i ostavite 20 minuta.
5. Podijelite tijesto u nauljene kalupe i pecite na 170 stupnjeva 25-35 minuta.
6. Za kremu pomiješajte krem ​​sir, vrhnje i šećer u prahu.
7. Gotovu tortu ukrasite kremom, Oreo keksima i čokoladom.

Dobar tek!

Kako skuhati ukusne kolače od krzna za svečani stol?

Craffin je lijep i pahuljast uskrsni kolač koji se može pripremiti za Uskrs.Njegova posebnost leži u načinu oblikovanja, zahvaljujući kojem dobiva originalni šešir.

Vrijeme za kuhanje: 3,5 sata.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mlijeko - 110 ml.
• Šećer - 80 gr.
• Živi kvasac - 20 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Žumanjci - 2 kom.
• Ekstrakt vanilije - 10 ml.
• Pšenično brašno - 390 gr.
• Sol - 0,5 žličice
• Muškatni oraščić - 0,5 žličice
• Maslac - 40 gr.
• Grožđice - 70 gr.
• Osušene brusnice - 70 gr.
• Sušene trešnje - 70 gr.
• Latice badema - 100 gr.
• Za podmazivanje:
• Maslac - 100 gr.
• Za prskanje:
• Šećer u prahu - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. U toplom mlijeku otopite žličicu šećera i kvasac. Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i ostavite 15 minuta na toplom mjestu. Tijesto bi trebalo udvostručiti svoju veličinu.
2. Umutite jaje, žumanjke, šećer i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko. Dodajte prosijano brašno, sol i muškatni oraščić pa promiješajte. Zatim u zdjelu dodajte tijesto i otopljeni maslac.
3. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko, sakupite u grumen i ostavite na toplom mjestu 1-1,5 sati. Za to vrijeme tijesto će se povećati 2-3 puta.
4. Grožđice, trešnje i brusnice prelijte kipućom vodom 5 minuta. Zatim suho voće operite i posušite na papirnatim ručnicima. Latice badema popržite na suhoj tavi.
5. Podijelite tijesto na 2-3 jednaka dijela, tanko ih razvaljajte i premažite maslacem.
6. Po tijestu pospite suho voće i zarolajte kiflice.
7. Rolade prekrijte prozirnom folijom i ostavite pola sata.
8. Zatim svaku roladu prerežite po sredini, ne režući do kraja 2-3 centimetra. Svaku polovicu razvaljajte u spiralu i preklopite jednu na drugu.
9. Namažite posude za pečenje biljnim uljem i u njih stavite praznine.
10. Kolače pecite na 200 stupnjeva 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i kuhajte još 10-15 minuta. Gotove kolače pospite šećerom u prahu, potpuno ohladite i svečano pecivo je spremno.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusan i jednostavan recept za domaću tortu s kandiranim voćem

Mnogi ljudi vole Uskrs zbog arome peciva i ukusnih uskrsnih kolača. Kandirano voće pomoći će da kolači budu još slađi i sočniji, možete ih birati prema svom ukusu. Kao ukras za uskrsne kolače možete upotrijebiti glazuru i tijesto.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 600-700 gr.
• Mlijeko - 20 ml.
• Živi kvasac - 50-60 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Žumanjak - 1 kom.
• Maslac - 100 gr.
• Šećer - 1-1,5 žlica.
• Vanilin po ukusu.
• Konjak - 0,5 žlice
• Kandirano voće - 150 gr.
• Kora naranče po ukusu.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.
• Za glazuru:
• Pileći protein - 1 kom.
• Šećer u prahu - ¾ žlice.
• Sok od limuna - 0,5 žlice.

Postupak kuhanja:

1. Zagrijte mlijeko, dodajte mu kvasac, po par žlica šećera i prosijano brašno. Sastojke promiješajte i ostavite na toplom mjestu pola sata.
2. Umutite šećer s jajima i vanilijom. Masi od jaja dodajte omekšali maslac.
3. Zatim pomiješajte masu jaja s odgovarajućim tijestom. Nakon toga ulijte konjak i ponovno promiješajte.
4. U zdjelu prosijte brašno i zamijesite tijesto. Trebao bi biti elastičan i dobro se lijepiti iz ruku.
5. Namažite zdjelu biljnim uljem, stavite tijesto u nju i ostavite na toplom mjestu 1-1,5 sati da naraste.
6. Tijesto će se povećati 2-3 puta, stavite ga na stol, zamotajte rukama, podijelite na dijelove i malo poravnajte. Na tijesto rasporedite kandirano voće i koricu naranče, razvaljajte tijesto u omotnicu ili zarolajte.
7. Podijelite tijesto u oblike i ostavite pola sata, za to vrijeme tijesto će još malo narasti. Obrasce prethodno prekrijte pergamentom i namažite biljnim uljem.
8. Kolače pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40-60 minuta.
9. Pripremite glazuru. tucite bjelanjak, šećer u prahu i limunov sok dok ne dobijete bijelu pjenu. Kolače prelijte glazurom, pričekajte da se stvrdne i poslužite pecivo na stolu.

Dobar tek!