Bujne palačinke s kefirom-10 najboljih korak-po-korak recepata

Palačinke s kefirom ostaju bujne čak i kad se ohlade. Takve palačinke možete pripremiti za doručak i poslužiti uz kiselo vrhnje ili džem. Za pečenje bujnih palačinki trebat će vam ovih 10 recepata korak po korak.

Bujne palačinke na kefiru - najbolji bakin recept

Često smo nas u djetinjstvu budili miris bujnih palačinki koje je baka upravo ispekla. Prema ovom receptu, takve palačinke možete sami skuhati. Tijesto se mijesi na kefiru bez kvasca.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

• 
  Kefir i jaje trebaju biti na sobnoj temperaturi, pa ih prethodno izvadite iz hladnjaka. U zdjeli istucite jaje, šećer i sol.
• 
  Masi od jaja dodajte kefir, promiješajte.
• 
  Zatim u dijelove počnite dodavati prosijano brašno i postupno mijesite tijesto. Zadnje dodajte sodu bikarbonu i promiješajte sadržaj zdjele. Ostavite tijesto 10-15 minuta.
• 
  U zagrijanu posudu ulijte biljno ulje. Žlicom rasporedite malo tijesta u zagrijanu tavu i oblikujte palačinke.
• 
  Palačinke pržite na srednjoj vatri dok ne porumene s obje strane.
• 
  Gotove palačinke stavite na papirnate ubruse kako biste se riješili viška masnoće, a zatim poslužite uz čaj.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje bujnih palačinki na kefiru sa sodom

Da biste skuhali pahuljaste palačinke, ne morate trošiti puno vremena i truda. Od tijesta za kefir uvijek ispadnu bujni, optimalni sadržaj masti ovog fermentiranog mliječnog proizvoda trebao bi biti 2,5-3,5%.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Kefir - 250 ml.
• Šećer - 1 žlica.
• Soda bikarbona - 0,5 žličice
• Biljno ulje - 4 žlice
• Pšenično brašno - 250 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Kefir i jaja izvadite unaprijed iz hladnjaka kako bi se zagrijali na sobnu temperaturu. Brašno prosijte nekoliko puta kroz sito.
2. U posudu ulijte kefir, dodajte šećer i sodu, promiješajte. Kefir i soda će reagirati i na površini će se stvoriti mjehurići.
3. Zatim dodajte jaje i dodajte prosijano brašno.
4. Zamijesite homogeno gusto tijesto.
5. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Razmažite tijesto žlicom i dajte palačinkama okrugli oblik.
6. Kad se tijesto steglo i na površini se pojave mjehurići, okrenite ih i ispecite palačinke s druge strane.
7. Pripremljene palačinke premjestite u uobičajeno jelo i poslužite uz čaj.

Dobar tek!

Bujne palačinke na kefiru sa sodom koje se ne talože

Brz način pripreme pahuljastih palačinki za čaj. Možete dodati šećera koliko želite da dobijete manje ili više slatke palačinke. Tada se mogu poslužiti ne samo s džemom ili medom, već i sa slanim namazima od sira ili svježeg sira.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 1-1,5 žlica.
• Kefir - 1 žlica.
• Sol - 1 prstohvat
• Suncokretovo ulje - 3-4 žlice
• Šećer - 0,5 žličice
• Soda bikarbona - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. Toplom kefiru dodajte sol i šećer, promiješajte.
2. Zatim prosijte brašno u zdjelu.
3. Zadnje ulijte sodu bikarbonu, promiješajte tijesto i ostavite 7-10 minuta.
4. U dobro zagrijanu tavu ulijte biljno ulje i pržite palačinke s obje strane na umjerenoj vatri.
5. Gotove palačinke prvo obrišite papirnatim ručnicima od viška masnoće, a zatim poslužite.

Dobar tek!

Kako ispeći napuhane palačinke bez dodavanja kvasca?

Mekana i prozračna domaća poslastica. Pahuljaste palačinke možete napraviti bez upotrebe kvasca. Za miješenje tijesta i izradu palačinki trebat će vrlo malo vremena.

Vrijeme za kuhanje:40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 4-5.

Sastojci:

• Kefir - 230-250 ml.
• Pšenično brašno najvišeg stupnja - 250 gr.
• Suncokretovo ulje - 40 ml.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Šećer - 60 gr.
• Vanilin po ukusu.
• Soda bikarbona - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. Zagrijte kefir na 35-40 stupnjeva, dodajte mu sodu i promiješajte, ostavite 3-5 minuta.
2. U zdjeli pomiješajte jaje i šećer. Zatim dodajte žličicu biljnog ulja i vanilin.
3. Zatim ulijte kefir, dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto za palačinke.
4. Stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje. Žlicom tijesto stavljajte u tavu sa žlicom u obliku malih, zaobljenih tortilja.
5. Tortilje pržite 2-3 minute sa svake strane. Vruće palačinke obrišite papirnatim ručnicima i poslužite.

Dobar tek!

Jednostavan korak po korak recept za palačinke na kefiru bez jaja

Dobit ćete pahuljaste palačinke i bez dodavanja jaja. Željeli bismo s vama podijeliti uspješan recept za ukusna peciva za lagani zalogaj.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Kefir - 300-320 ml.
• Pšenično brašno - 450 gr.
• Limunova korica - 1,5 žličice
• Soda bikarbona - 1 žličica
• Šećer - 60 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. U posudu ulijte kefir, dodajte sodu, promiješajte i ostavite 5 minuta. Zatim dodajte zdrobljenu koricu limuna.
2. Zatim dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.
3. Tijesto treba biti glatko i gusto.
4. Zagrijte tavu, dodajte biljno ulje, rasporedite tijesto i pecite palačinke na umjerenoj vatri s obje strane.
5. Palačinke su i bez jaja labave i prozračne.

Dobar tek!

Prozračne palačinke na kefiru s praškom za pecivo poput pahuljica

Praškom za pecivo provjerite jesu li vam palačinke pahuljaste. Palačinke su idealne za ukusan doručak ili lagani zalogaj tijekom dana.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 200 gr.
• Sol po ukusu.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Kefir - 250 ml.
• Šećer - 30 gr.
• Biljno ulje - 1,5 žlice.
• Prašak za pecivo za tijesto - 8 gr.

Postupak kuhanja:

1. Razbijte jaje u zdjelu, dodajte šećer i lagano umutite sastojke.
2. Zatim ulijte kefir na sobnoj temperaturi, promiješajte.
3. Zatim dodajte pola žlice biljnog ulja i dobro promiješajte.
4. Zatim dodajte sol i prašak za pecivo. Postepeno dodajte prosijano brašno i zamijesite gusto tijesto.
5. Zagrijte biljno ulje u tavi, rasporedite tijesto i pecite palačinke s obje strane 3-4 minute.
6. Prije posluživanja papirnatim ručnicima obrišite svu masnoću s palačinki.

Dobar tek!

Ukusne i nježne palačinke bez dodatka sode bikarbone

Mnogi ljudi misle da palačinke svoj sjaj duguju sode. Međutim, ako jaja dobro istučete do stabilne pjene, pa će bez sode palačinke ispasti pahuljaste i nježne.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Kefir - 300 ml.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Šećer - 40 gr.
• Pšenično brašno - 150 gr.
• Sol - 3 gr.
• Biljno ulje - 50 ml.

Postupak kuhanja:

1. Razbijte jaje u zdjelu, umutite ga mikserom dok ne postane pjenasto.
2. Zatim dodajte šećer i malo soli. Nastavite miješati 1-2 minute pri niskoj brzini.
3. Zatim dodajte prosijano brašno, ručno izmiješajte sastojke.
4. Nakon toga ulijte kefir i miješajte tijesto dok ne postane glatko.
5. Pržite palačinke na biljnom ulju s obje strane.
6. Pripremljene palačinke poslužite s džemom ili medom.

Dobar tek!

Jednostavan recept za pripremu palačinki od kefira sa svježim sirom

Bujne palačinke s skutom upotpunit će vaš doručak. Skuta je koja palačinkama dodaje ugodnu kiselost. Vrlo je ukusno, pogotovo ako palačinke prelijete džemom, kondenziranim mlijekom ili medom.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno najvišeg stupnja - 250 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Sol - 1 prstohvat
• Svježi sir - 250 gr.
• Vanilin šećer - 1 žličica
• Kefir - 1 žlica.
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Soda bikarbona - 5 gr.
• Šećer - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. U zdjeli umutite jaja i šećer.
2. Bolje je koristiti svježi sir s udjelom masti od 2,5 posto. Ako je grubo, protrljajte ga kroz sito ili istucite mikserom. U masu od jaja dodajte svježi sir, promiješajte.
3. Zatim sipajte kefir u zdjelu. Sastojke promiješajte mikserom, tada će tijesto biti homogenije.
4. Dodajte prosijano brašno, sol i sodu bikarbonu. Ponovno promiješajte tijesto i počnite peći palačinke.
5. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, sa žlicom stavite tijesto i pržite palačinke na umjerenoj vatri s obje strane.
6. Gotove palačinke poslužite s tekućim medom ili džemom.

Dobar tek!

Delikatne i ukusne palačinke na kefiru s jabukama

Ukusan i zdrav doručak ili popodnevni zalogaj mogu se organizirati za cijelu obitelj s palačinkama od jabuka. Pečenje s jabukama ispadne sočno, nježno i ukusno, može se poslužiti s kiselim vrhnjem, medom ili drugim slatkim vrhnjem.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 160 gr.
• Kefir - 1 žlica.
• Sol po ukusu.
• Soda bikarbona - 0,5 gr.
• Jabuke - 2 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Šećer - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. U zdjeli istucite jaja sa šećerom i solju.
2. Sipajte sodu u kefir, trebali bi reagirati i mjehurići će se pojaviti na površini kefira.
3. U masu od jaja ulijte kefir i miješajte dok ne postane glatko.
4. Tekućim sastojcima u zdjeli dodajte prosijano brašno.
5. Miješajte tijesto dok ne postane glatko kako ne bi ostalo grudica.
6. Jabuke operite i narežite na male kockice. U tijesto ulijte jabuke i promiješajte.
7. Palačinke pržite na srednjoj vatri na biljnom ulju s obje strane. Svakoj strani će trebati 3-4 minute.
8. Rumene palačinke s jabukama istrljajte od viška masnoće papirnatim ubrusima i poslužite.

Dobar tek!

Bujne i lagane palačinke na toplom kefiru

Jednostavan i brz recept za odlične zračne palačinke. Kuhar početnik to može podnijeti. Glavna stvar je ne zaboraviti zagrijati kefir.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Kefir - 250 ml.
• Jaje - 1 kom.
• Pšenično brašno - 180 gr.
• Sol po ukusu.
• Soda bikarbona - 1 žličica
• Šećer - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. U zdjeli istucite jaje, šećer i sol.
2. Zagrijte kefir u mikrovalnoj pećnici na 35-40 stupnjeva. Dodajte ga masi od jaja i promiješajte sastojke.
3. U tekuće sastojke dodajte prosijano brašno.
4. U tijesto dodajte sodu bikarbonu i opet dobro promiješajte. Ostavite tijesto na sobnoj temperaturi 5-7 minuta.
5. Pržite palačinke na biljnom ulju 2-3 minute sa svake strane.
6. Gotove palačinke poslužite s kiselim vrhnjem ili medom.

Dobar tek!