Sok od mrkve za zimu - 8 recepata kod kuće

Zimi sok od mrkve može biti pravi spas za one kojima je potreban dodatak vitamina. Ima maksimalnu korist i okus, a može se koristiti i za izradu raznih smoothija od povrća i osvježavajućih koktela od voća i bobičastog voća.

Sok od mrkve kroz sokovnik za zimu kod kuće

Sok od mrkve može se brati za zimu u čistom obliku, čak i bez dodavanja šećera, ali za to morate odabrati najslađe sorte korjenastog povrća. U takvim pripravcima postoji samo korist, a kad se konzumira, sok se može pomiješati sa svježim sokovima od povrća ili voća.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 4.

• 
  Prođite kroz mrkvu i odaberite gusto, neoštećeno korijenje.
• 
  Povrće ogulite, operite i dobro osušite.
• 
  Pripremljenu mrkvu propasirajte kroz sokovnik.
• 
  Dobivenu tekućinu ulijte u lonac, prokuhajte i držite na vatri oko 5 minuta.
• 
  Prelijte sok u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite. Držite radni komad na hladnom.

---

Sok od mrkve s pulpom bez sterilizacije u staklenkama

Smatra se da je najkorisniji sok s pulpom koji zadržava vlakna. Takav napitak možete pripremiti bez sterilizacije: dobro će se skladištiti i ostati svjež i zdrav.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Mrkva - 1 kg
• Voda - 1 l
• Granulirani šećer - 2 žlice. l.

Postupak kuhanja:

1. Mrkvu ogulite vrlo tanko, isperite i narežite na male komadiće.
2. Povrće samljeti u pire. To se može učiniti blenderom.
3. Masi mrkve dodajte vodu i promiješajte. Na laganoj vatri zagrijte smjesu i uklonite pjenu. Kuhajte dok mrkva ne omekša. Nakon toga maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi.
4. U loncu pomiješajte šećer i vodu, prokuhajte i kuhajte sirup oko 10 minuta, a zatim tankim mlazom ulijte u masu mrkve, miješajte dok ne postane homogena. Da biste to učinili, pire možete istući mikserom.
5. Dobiveni gusti sok ulijte u lonac, pirjajte na laganoj vatri 5 minuta i ulijte u staklenke. Takav se sok čuva na hladnom mjestu i tako da na njega ne padne izravna sunčeva svjetlost.

Kako pripremiti sok od mrkve u sokovniku za zimu?

Neki ljudi koriste takav uređaj kao kuhalo za sokove za pripremu soka za zimu. Napitak pripremljen prema ovom receptu odlikuje se blagim i vrlo nježnim okusom, kao i vrlo bogatom aromom, dok se ne koristi šećer.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Mrkva - 2,5 kg
• Voda - 2 l

Postupak kuhanja:

1. Za pripremu soka morate odabrati zrelu i neoštećenu slatku mrkvu, oguliti je i dobro oprati.
2. Mrkva se izreže na ploške i položi na pladanj za sokovnik.
3. Staklenke za praznine moraju se oprati i sterilizirati, a poklopci prokuhati.
4. Ulijte vodu u dno sokovnika i pustite da zavrije na umjerenoj vatri. Nakon toga spojite donji i srednji dio sokovnika i na vrh stavite posudu s nasjeckanom mrkvom. Zatvorite poklopac i kuhajte oko 3-4 sata na laganoj vatri.
5. Nakon isteka određenog vremena, sok sipajte u staklenke i zatvorite. Limenke s napitkom ostavite da se ohlade u toploj prostoriji, a zatim ih preuredite za skladištenje na hladnom.

Jednostavan i ukusan recept za sok od bundeve i mrkve za zimu

Bundeva se odlično slaže s mrkvom, ugodnog je slatkastog okusa i sadrži puno hranjivih tvari. Sok od bundeve i mrkve skladište je vitamina i mikroelemenata, koje svatko može napuniti zimi, pripremivši takav sok.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - 10.

Sastojci:

• Bundeva - 1 kg
• Mrkva - 1 kg
• Granulirani šećer - 150 gr.
• Voda - 1 žlica.
• Limunska kiselina - 10 gr.

Postupak kuhanja:

1. Mrkvu ogulite i operite, pomoću ribeža, miješalice ili mlinca za meso pretvorite u pire.
2. Ogulite bundevu i sjemenke, prođite pulpu kroz blender ili naribajte. Stavite biljnu masu u odgovarajuću posudu otpornu na pećnicu, dodajte malo vode i kuhajte dok bundeva i mrkva ne omekšaju.
3. Protrljajte masu kroz sito i ponovo je zagrijte.
4. Kad mješavina bundeve i mrkve zakipi, dodajte joj šećer i limunsku kiselinu, promiješajte i pirjajte oko 5 minuta.
5. Ulijte u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite.

Kako pripremiti sok od mrkve bez sokovnika?

Zdravi sok od mrkve možete pripremiti za zimu bez sokovnika. Da biste to učinili, kako ne bi bilo preslatko slatko, dodaje se sok od limuna. Ako trebate dobiti kiselo piće, količina limunova soka može se povećati.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Voda - 1 l
• Mrkva - 2 kg
• Granulirani šećer - 3 žlice. l.
• Limun - 0,5 kom.

Postupak kuhanja:

1. Mrkvu ogulite i operite, nasjeckajte ili naribajte.
2. Sterilizirajte staklenke držeći ih u vodenoj kupelji ili kalcinirane u pećnici.
3. Iscijedite sok iz mase mrkve stavljajući je u gazu. Dobivenu tekućinu ulijte u lonac i pustite da zavrije.
4. U sok dodajte svježe iscijeđeni limunov sok i šećer, promiješajte i kuhajte na umjerenoj vatri oko 8 minuta.
5. Pripremljeni sok ulijte u pripremljene posude, zatvorite i ostavite da se ohladi u toploj prostoriji. Napitak čuvajte na hladnom mjestu.

Korak po korak recept za pripremu soka od mrkve i jabuke za zimu

Sok od mrkve i jabuke pravi je klasik, a milijuni domaćica u svijetu ga vole zbog njegovog okusa i blagodati. Berba za zimu nije teška, a nijanse okusa pića ovise o sortama jabuka i mrkve: ako uzmete više kiselih sorti voća, sok će izaći svježiji i ukusniji.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - 10.

Sastojci:

• Mrkva - 1,5 kg
• Jabuka - 5 kg
• Granulirani šećer - 300 gr.

Postupak kuhanja:

1. Ogulite jabuke i unutrašnje folije sa sjemenkama.
2. Mrkvu ogulite, operite i nasjeckajte.
3. Povrće i voće sameljite ili sameljite u kuhaču.
4. Pire iscijedite da dobijete sok, koji se izlije u pripremljenu posudu i doda šećer. Zagrijte tekućinu da se otopi šećer, ali nemojte je kuhati da biste sačuvali sva korisna svojstva napitka.
5. Napitak sipajte u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite. Bolje je takav sok čuvati na hladnom.

Ukusan sok od mrkve za zimu s limunskom kiselinom

Limunska kiselina djeluje kao konzervans u ovom receptu, a također čini slatki sok od mrkve manje privlačnim. Takav se napitak čuva na bilo kojoj temperaturi, a u isto vrijeme ostaje ukusan i zdrav u bilo koje doba godine.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - 10.

Sastojci:

• Mrkva - 2,5 kg
• Voda - 2 l
• Granulirani šećer - 100 gr.
• Limunska kiselina - 0,5 žličice.

Postupak kuhanja:

1. Operite i sterilizirajte staklenke za skladištenje soka. Da biste to učinili, spremnici se mogu držati na pari, u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici pri najvećoj snazi.
2. Mrkvu ogulite, operite i procedite kroz sokovnik. Alternativno, mrkvu možete zgnječiti, a zatim iscijediti.
3. U loncu pomiješajte sok s vodom, šećerom i limunskom kiselinom i pustite da zavrije, a zatim kuhajte još 5 minuta.
4. Vrući napitak ulijte u pripremljene staklenke i zatvorite steriliziranim poklopcima.
5. Sok od mrkve može se poslužiti kao samostalno piće ili se može koristiti u kombinaciji s drugim sokovima kao dio koktela ili smoothija.

Sok od mrkve s narančom kod kuće

Naranče pretvaraju banalan sok od mrkve u svijetli okus i vitaminsku bombu. Boja i aroma napitka postaju uistinu ljetni i nevjerojatno privlačni, posebno za djecu koja ne vole previše čisti sok od mrkve.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - 10.

Sastojci:

• Mrkva - 2,5 kg
• Naranča - 500 gr.
• Voda - 1 l
• Granulirani šećer - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. Mrkvu ogulite i operite, narančama ogulite koru i ostavite samo filete.
2. Povrće i voće propuštamo kroz mlin za meso.
3. Ulijte sok u posudu odgovarajuće veličine, dodajte vodu i šećer i dobro promiješajte. Ostavite da se kuha nekoliko minuta da se šećer otopi, a zatim ponovno promiješajte.
4. Steriliziramo staklenke za skladištenje pića. Isto radimo i s poklopcima.
5. Sipajte sok u posude i stavite u veliki lonac za sterilizaciju. Treba ih zagrijati u kipućoj vodi oko 12 minuta na umjerenoj vatri.
6. Limenke soka zatvorimo, ostavimo da se ohladi u toploj prostoriji, a zatim izvadimo za skladištenje na hladnom.