Kisele jabuke u staklenkama za zimu - 8 recepata kod kuće

Natopljeni komadići jabuke posebno su popularni u ruskoj kuhinji. Plodovi se fermentacijom čuvaju u staklenkama. Gotov proizvod izlazi sočan i bogatog okusa. Oduševite sebe i svoje najmilije poslasticom tijekom cijele godine. Za kuhanje upotrijebite 8 jednostavnih i provjerenih recepata za zimu sa fotografijama korak po korak.

Kisele jabuke u staklenkama od 3 litre za zimu

Prikladan način berbe ukiseljenih jabuka je u staklenci od tri litre. Dobit ćete sočnu poslasticu, koja je dovoljna za veliku tvrtku ili obitelj. Zabilježite jednostavan domaći recept.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Serviranje - 3 litre.

• 
  Odaberite pravu količinu jabuka, a zatim ih isperite pod vodom.
• 
  Na dno sterilizirane staklenke stavite komade lovorovog lista i klinčić.
• 
  Oprano voće čvrsto stavite na začine
• 
  Pripremimo salamuru. Da biste to učinili, prokuhajte vodu i dodajte joj sol.
• 
  Ovdje također spuštamo šećer. Promiješajte i maknite s vatre nakon otapanja suhih proizvoda.
• 
  Jabuke prelijte vrućom salamurom.
• 
  Pustite da se radni komad ohladi na toplo i zatvorite ga poklopcem.
• 
  Šaljemo jabuke u staklenci na hladno mjesto. Nakon nekoliko tjedana voće će postati smežurano i spremno za jelo.

Kako namočiti jabuke Antonovka za zimu?

Za izradu domaćih ukiseljenih jabuka za zimu najbolje je koristiti Antonovku. Sorta se dobro čuva, na kraju ćete dobiti sočan i slatko -kiseli proizvod. Obradujte sebe i svoje najmilije!

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Serviranje - 3 litre.

Sastojci:

• Jabuka Antonovka - 1 kg.
• Voda - 4 žlice.
• Sol - 80 gr.
• Šećer - 80 gr.
• Listovi trešnje po ukusu.
• Listovi maline po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Jedan kilogram Antonovke operemo pod tekućom vodom. Stabljike i grančice se mogu ukloniti.
2. Iščupamo pravu količinu zelje: grane trešanja i maline. Operemo ih pod vodom i osušimo.
3. Zakuhajte vodu u loncu i otopite u njoj sol i šećer.
4. Listove i pripremljene jabuke čvrsto stavite u čistu staklenku. Napunite proizvode marinadom do samog vrata.
5. Zatvaramo prazninu s jabukama s poklopcem. Pustite da se proizvod ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga odnesite za skladištenje na hladno mjesto.

Ukusne ukiseljene jabuke sa senfom u staklenkama

Kako bi ukiseljene jabuke za zimu bile još svjetlije i originalnijeg okusa, skuhajte ih s dodatkom senfa. Domaći recept proizvod će dugo držati u staklenim posudama.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Serviranje - 1,5 litara.

Sastojci:

• Jabuka - 10 kom.
• Suha gorušica - 30 gr.
• Listovi maline po ukusu.
• Listovi trešnje po ukusu.
• Sol - 1 žličica
• Šećer - 1 žlica
• Voda - 1 žlica.

Postupak kuhanja:

1. Stavite malo lišća trešnje i maline na dno čiste staklenke.
2. Ovdje šaljemo i jabuke. Operemo ih pod vodom i čvrsto stavimo.
3. Tijekom polaganja možete postaviti još nekoliko listova u sredinu.
4. Hranu punimo suhim senfom.
5. Zatvorimo prazninu s preostalim listovima i napunimo je marinadom od vode, šećera i soli.
6. Uvrnemo posudu sa sadržajem poklopca i ostavimo da se potpuno ohladi. Ukiseljene jabuke sa senfom su spremne, pošaljite ih na dugotrajno skladištenje!

Kisele jabuke s medom u staklenkama za zimu

Možete kuhati namočene jabuke, slatke i zanimljivog okusa, s dodatkom meda. Počastite sebe i svoje najmilije svijetlom aromatičnom poslasticom. Jednostavan domaći recept omogućit će vam dugo skladištenje obratka na hladnom mjestu.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Serviranje - 1,5 litara.

Sastojci:

• Jabuka - 10 kom.
• Med - 1 žličica
• Šećer - 1 žlica
• Sol - 1 žličica
• Karanfil - 4 kom.
• Listovi trešnje po ukusu.
• Voda - 1 žlica.

Postupak kuhanja:

1. Staklenu posudu isperemo pod vodom, dio lišća trešnje stavimo na dno.
2. Zatim dodajte malo klinčića.
3. Dobro oprane jabuke čvrsto stavite u posudu sa začinima.
4. Prekrijte plodove preostalim lišćem.
5. Zasebno prokuhajte vodu s medom, šećerom i moljcem. Promiješajte marinadu i njome napunite prazno mjesto.
6. Zatvorimo poslasticu poklopcem, ostavimo da se ohladi i pošaljemo na dugotrajno skladištenje na hladno mjesto.

Ukiseljene jabuke u kiselom kupusu u staklenci od 3 litre

Da bi domaće namočene jabuke imale bogat okus, skuhajte ih u kiselom kupusu. Priprema od povrća dat će puno soka voćnim plodovima, što će poslasticu učiniti još originalnijom.

Vrijeme kuhanja: 7 dana

Vrijeme kuhanja: 6 dana

Serviranje - 6 litara.

Sastojci:

• Jabuka - 3 kg.
• Bijeli kupus - 4 kg.
• Mrkva - 100 gr.
• Sol - 100 gr.
• Šećer - 60 gr.

Postupak kuhanja:

1. Bijeli kupus operemo i narežemo na tanke trakice.
2. Mrkvu propasirajte kroz grubo ribanje.
3. Povrće međusobno kombiniramo, posipamo solju i šećerom, a zatim rukama pažljivo gnječimo dok se ne pojavi sok.
4. Jabuke operemo i čvrsto stavimo zajedno s masom od kupusa u čiste staklene staklenke.
5. Održavamo izratke 5-7 dana na sobnoj temperaturi. Napunite ih sokom koji je ispustio za to vrijeme i zatvorite ih poklopcima. Kisele jabuke šaljemo na skladištenje na hladno mjesto.

Kako ukusno namočiti jabuke u staklenke raženog brašna?

Kisele jabuke za zimu možete brzo i ukusno pripremiti pomoću raženog brašna. Suhi proizvod ubrzat će proces fermentacije, a gotovu poslasticu učiniti još sočnijom i bogatijeg okusa.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Serviranje - 1,5 litara.

Sastojci:

• Jabuka - 10 kom.
• Raženo brašno - 40 gr.
• Listovi maline po ukusu.
• Listovi trešnje po ukusu.
• Sol - 0,5 žličice
• Šećer - 1 žlica
• Voda - 1 žlica.

Postupak kuhanja:

1. Oprano lišće stavite u čistu i suhu staklenu posudu.
2. Pripremljene jabuke čvrsto stavite na lišće.
3. Raženo brašno stavljajte na dijelove između slojeva voća.
4. Nastavljamo slagati do samog grla spremnika.
5. Zatvorite sastojke u staklenku s preostalim listovima.
6. Zakuhamo vodu sa soli i šećerom. Kad se suhi sastojci otope, maknite marinadu sa štednjaka i ulijte je u radni komad.
7. Posudu sa sadržajem zatvorimo poklopcem, ohladimo i stavimo u skladište. Namočene jabuke s raženim brašnom spremne su!

Kisele jabuke u staklenkama u komadima kod kuće

Najčešće se ukiseljene jabuke kuhaju cijele, ali opcija od malih komadića također je vrlo ukusna. Isprobajte ovaj domaći recept za sočno slatko voće za dugo zimsko skladištenje.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Serviranje - 2 litre.

Sastojci:

• Jabuka - 3 kg.
• Šećer - 3 žlice
• Sol - 2 žličice
• Limunska kiselina - 2 žličice
• Voda - 4 žlice.

Postupak kuhanja:

1. Odabir prikladnih jabuka. Operemo ih, oslobodimo peteljki.
2. Odmjerimo četiri čaše vode i prokuhamo. Otopite u njemu limunsku kiselinu dugo miješajući.
3. Zatim jabuke narežemo na velike komade.
4. Pospite hranu određenom količinom soli i šećera. Promiješajte sadržaj i ostavite 20-30 minuta.
5. Kriške voća stavimo u čistu i steriliziranu staklenku. Napunite vodom i limunskom kiselinom.
6. Zatvaramo posudu sa sadržajem poklopcima. Okrenite radni komad i ostavite ga da se potpuno ohladi. Spreman!

Jednostavan i ukusan recept za ukiseljene jabuke s sladom

Jedan od brzih načina očuvanja jabuka kod kuće je dodavanje slada. Gotov proizvod oduševit će vas sočnošću i bogatim okusom.Ocijenite ideju za svoje zimske pripreme.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Serviranje - 6 litara.

Sastojci:

• Jabuka - 6 kg.
• Voda - 4 litre.
• Slad - 60 gr.
• Sol - 2,5 žlice
• Med - 2 žlice
• Listovi trešnje po ukusu.
• Listovi ribizle - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Prvo operite potreban broj jabuka. Uklanjamo grane ili lišće.
2. Pod vodom ispiremo i zelje u obliku lišća trešnje ili ribiza. Pustite ih da se osuše.
3. Peremo limenke sode. Voćne plodove čvrsto stavljamo s lišćem. Ravnomjerno rasporedite zelje po radnom komadu.
4. Zakuhajte vodu u loncu i u njoj razrijedite slad s medom i solju. Promiješajte sadržaj i kuhajte 2-3 minute.
5. Ulijte radni predmet vrućom salamurom. Zatvorimo ga poklopcem i ostavimo tjedan dana na sobnoj temperaturi. Zatim ga možete odnijeti na prikladno mjesto za skladištenje.