Kiseli cherry rajčice za zimu - 5 ukusnih recepata u staklenkama

Kisela rajčica uvijek ide uz prasak, uvijek lijepo izgleda na stolu i ima ugodan slatko -kiselkasti okus. Cherry rajčice izvrsne su za kiseljenje. Kako ih ukiseliti za zimu, reći ćemo vam u 5 recepata prikupljenih u članku.

Pa, vrlo ukusna ukiseljena cherry rajčica za zimu za 1 litru

Mini ili cherry rajčice savršene su za kiseljenje i valjanje za zimu. Prvo, izgledaju jako lijepo u staklenci. Drugo, njihova mala veličina omogućuje im da se dobro natope u začine.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 8.

• 
  Rajčice operite, očistite od peteljki i osušite.
• 
  Operite i sterilizirajte staklenke za šivanje. U staklenke stavite suncobrane od kopra, lovorov list, zrna papra, češnjak i kolutove ljute paprike.
• 
  Zatim rajčice stavite u staklenke.
• 
  Zakuhajte vodu i ulijte je u staklenke do vrha, pokrijte ih poklopcima i ostavite 15 minuta.
• 
  Nakon toga vodu iz limenki ocijedite u lonac, dodajte sol i šećer. Marinadu zakuhajte i kuhajte 2-3 minute.
• 
  U svaku staklenku ulijte žlicu octa. Zatim ulijte kipuću marinadu i zarolajte poklopce. Rolice ohladite naopako, pokrivajući ih dekom. Kisele cherry rajčice čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Dobar tek!

Kiseli cherry rajčice s češnjakom za zimu

Cherry rajčice malo je lakše pripremiti od većih plodova. Dobro se uklapaju u staklenke bilo koje veličine, dobro zadržavaju oblik i tada su prikladni za jelo.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Cherry rajčice - 0,5 kg.
• Šećer - 2 žlice
• Sol - 0,5 žličice
• Ocat 9% - 1,5 žlica
• Lovorov list - 1 kom.
• Zrna papra - 3 kom.
• Peršin - 2 grane.
• Češnjak - 3 zuba.
• Voda - 0,7 l.

Postupak kuhanja:

1. Operite rajčice i uklonite im repove.
2. Staklenke operite sodom, sterilizirajte i osušite. Grančice peršina i češnjeve češnjaka stavite na dno staklenki.
3. Rajčice stavite u staklenke, ali nemojte ih drobiti.
4. Zakuhajte vodu u loncu i ulijte je u staklenke s rajčicama, ostavite 10 minuta.
5. Zatim vodu iz konzervi ulijte u lonac, dodajte zrna papra, lovorov list, sol i šećer. Marinadu prokuhajte i kuhajte 2-3 minute. Na kraju dodajte ocat.
6. Vruću marinadu ulijte u staklenke i odmah ih zarolajte poklopcima. Pokrijte staklenke dekom, ostavite ih 24 sata dok se potpuno ne ohlade. Ohlađene šavove čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Slatki kiseli cherry rajčice s začinskim biljem

Da biste zimi uživali u sočnim i slatkim cherry rajčicama, ljeti morate naporno raditi. Prema ovom receptu, uz minimalan utrošak vremena i truda, dobit ćete izvrsnu šavu rajčice s začinskim biljem.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Cherry rajčice - 0,5 kg.
• Peršin - 5 gr.
• Češnjak - 3 zuba.
• Lovorov list - 1 kom.
• Šećer - 2 žlice
• Sol - 0,5 žličice
• Ocat 9% - 1,5 žlica
• Grašak paprike - 3 kom.
• Voda - 0,7 l.

Postupak kuhanja:

1. Operite i osušite rajčice, ogulite češnjak, operite staklenke, sterilizirajte i osušite.
2. Češnjak narežite na ploške, peršin rastavite na male grančice.
3. U staklenke stavite nekoliko komada češnjaka i grančice kopra.
4. Zatim rajčice stavite u staklenke.
5. Napunite staklenke kipućom vodom, pokrijte ih poklopcima i ostavite 15 minuta.
6. Nakon toga ispustite vodu iz limenki u lonac. U vodu dodajte šećer, sol, lovorov list i zrna papra, marinadu zakuhajte. Marinadu kuhajte 2-3 minute, a zatim dodajte ocat.
7. Vruću marinadu ulijte u staklenke, zarolajte ih poklopcima. Pustite da se brtve potpuno ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih premjestite na hladno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!

Domaći kiseli cherry rajčice s začinskim biljem

Sorta cherry rajčice samo je za šivenje. Vaši najmiliji i gosti bit će oduševljeni lijepim i slanim zalogajem od ovih malih rajčica.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 3.

Sastojci:

• Cherry rajčice - 0,6 kg.
• Češnjak - 4 zuba.
• Kopar - 10 gr.
• Lovorov list - 2 kom.
• Voda - 0,5 l.
• Sol - 1 žlica
• Šećer - 1,5 žlice
• Ocat - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Rajčice operite i odtrgnite im peteljke. Kopar operite, češnjak ogulite.
2. Sterilizirajte posude za šivanje, prokuhajte poklopce.
3. U staklenke stavite nekoliko grančica kopra, lovorovog lista i češnjaka.
4. Zatim napunite staklenke rajčicama i ulijte kipuću vodu. Ostavite praznine 10-15 minuta.
5. Nakon toga vodu iz limenki izlijte natrag u posudu, dodajte sol i šećer, pustite da kuha 5 minuta. Na kraju dodajte ocat i vruću marinadu ulijte u staklenke. Rajčice zarolajte sterilnim poklopcima, zamotajte u toplu deku i potpuno ohladite. Šivanje čuvajte na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Kako ukusno marinirati cherry rajčice bez octa?

Jednostavan, ali ukusan recept za berbu cherry rajčica za zimu bez upotrebe octa. Rajčice nisu previše slane i nisu previše kisele, a začini vrlo dobro ističu prirodni okus povrća.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 3.

Sastojci:

• Cherry rajčice - 0,7 kg.
• Mrkva - 0,5 kom.
• Luk - 0,5 kom.
• Češnjak - 4 zuba.
• Lovorov list - 2 kom.
• Klinčići - 2 kom.
• Grašak paprike - 6 kom.
• Voda - 0,5 l.
• Šećer - 1 žlica
• Sol - 0,7 žlica

Postupak kuhanja:

1. Staklenke za šivanje moraju se oprati i sterilizirati. Operite povrće. Luk i mrkvu narežite na male kockice. Stavite nekoliko kriški luka i mrkve u staklenke, također klinčiće, zrna papra, češnjeve češnjaka i lovorov list.
2. Zatim cherry rajčice stavite u staklenke.
3. Ulijte vodu u lonac, dodajte sol i šećer. Marinadu zakuhajte i kuhajte 2-3 minute. Staklenke s rajčicom prelijte do vrha vrućom marinadom, pokrijte ih poklopcima.
4. Na dno posude nekoliko puta stavite presavijeni ručnik, na to stavite staklenke, ulijte vodu. Stavite lonac na vatru i sterilizirajte šavove 15-20 minuta.
5. Nakon sterilizacije, zarolajte staklenke, zamotajte ih u deku i ostavite da se potpuno ohlade. Rolane cherry rajčice čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Dobar tek!