Kiseli paradajz - 10 ukusnih recepata za zimu

Sočne i svijetle okusa, rajčice se čuvaju dugo i dobro u hladnim prostorijama. Marinirani proizvod može se poslužiti kao međuobrok. Poslastica će biti tražena u bilo koje doba godine. Za uspješno konzerviranje upotrijebite izbor od 10 recepata s detaljnim opisima procesa.

Pa, vrlo ukusne ukiseljene rajčice za zimu u staklenkama od litre

Krastavci, nevjerojatni u smislu rajčice, mogu se ukiseliti za zimu u staklenkama od litre. Ovo svijetlo predjelo savršeno je za kućnu večeru ili svečani stol. Gotov proizvod cijenit će vaši najmiliji i gosti.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Serviranje - 3 litre.

• 
  Pripremit ćemo potrebne proizvode. Rajčice temeljito operite i uklonite im peteljke. Steriliziramo staklenku od tri litre na bilo koji prikladan način.
• 
  Na dno pripremljene staklenke stavite lovorov list, zrna crnog papra i oguljene režnjeve češnjaka.
• 
  Rajčice smo ovdje čvrsto stavili, pokušavajući ih pritom ne oštetiti.
• 
  Sadržaj napunite kipućom vodom. Pokrivamo posudu poklopcem i ostavimo 10 minuta, nakon čega pažljivo izlijemo tekućinu.
• 
  Rajčice prelijte prokuhanim sokom od rajčice sa šećerom, solju i octom. Zarolamo proizvod i ostavimo da se potpuno ohladi na toplom mjestu.
• 
  Ukusne rajčice u staklenci od tri litre spremne su. Čuvajte poslasticu na hladnom mjestu.

Kako pripremiti zelene ukiseljene rajčice u staklenkama?

Kiseljenje zelenih rajčica zanimljivo je rješenje za vaše zimske pripreme. Proizvod se može poslužiti kao međuobrok. Ocijenite jednostavan recept koji su dokazale mnoge domaćice.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Serviranje - 2 litre.

Sastojci:

• Rajčica - 1 kg.
• Luk luk - 100 gr.
• Voda - 3 žlice.
• Ocat - 200 ml.
• Sol - 2 žlice
• Šećer - 3 žlice
• Lovorov list - 2 kom.

Postupak kuhanja:

1. Odaberite jake zelene rajčice i pažljivo ih isperite pod vodom.
2. Uklonite koru s luka.
3. Zatim luk narežemo na tanke krugove.
4. Limenke peremo, a zatim steriliziramo zajedno s poklopcima na bilo koji prikladan način.
5. Rajčice prelijte kipućom vodom. Opeći tri minute.
6. Vrelu vodu ispuštamo, rajčice stavljamo u staklenke. Ovome dodajte kolutiće luka.
7. Odmjeravamo potrebnu količinu suhih sastojaka.
8. U staklenke dodajte sol, šećer i ocat. Napunite hranu kipućom vodom i odmah je zarolajte.
9. Pustite da se praznine potpuno ohlade i stavite ih u skladište!

Sočne kisele rajčice s octom za zimu

Kisele rajčice možete pripremiti za dugo skladištenje s dodatkom octa. Jednostavan domaći recept stvorit će svijetlu i sočnu poslasticu koja će biti izvrstan dodatak vašem stolu.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Poslovi - 3 litre.

Sastojci:

• Rajčica - 1,8 kg.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Zrna crnog papra - 8 kom.
• Sol - 30 gr.
• Šećer - 120 gr.
• Ocat - 120 ml.

Postupak kuhanja:

1. Za berbu odaberite zrele crvene rajčice. Međutim, oni moraju biti dovoljno jaki. Operemo ih pod vodom.
2. Opramo staklenke, u njih stavimo zrna crnog papra i svježe komade.
3. Pripremljene rajčice nježno stavite u staklenke. Zaspati sa soli i šećerom.
4. Zatim prelijte proizvode kipućom vodom. Inzistiramo na izratku oko 15 minuta. Za to vrijeme možete ga pokriti ručnikom.
5. Sadašnju vodu ulijte u lonac. Pustite da zavrije i dodajte ocat.
6. Rajčice napunite marinadom. Zarolamo limenke, pustimo da se potpuno ohlade i stavimo ih na dugotrajno skladištenje.

Slatki kiseli paradajz za zimu u staklenkama

Sočne kiselkaste rajčice slatkog okusa lako je napraviti kod kuće. Pogledajte jednostavan zimski recept koji mogu učiniti čak i početnici. Obradujte svoje najmilije originalnim proizvodom u bilo koje doba godine.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Serviranje - 2 litre.

Sastojci:

• Rajčica - 1 kg.
• Kopar po ukusu.
• Češnjak - 3 češnja.
• Čili paprika - ¼ kom.
• Karanfil - 4 kom.
• Sol - 1 žličica
• Med - 120 gr.
• Jabučni ocat - 150 ml.
• Voda - 2 žlice.

Postupak kuhanja:

1. Za kiseljenje biramo zrele i tvrde rajčice. Marljivo ih ispiremo pod vodom i rješavamo se peteljki.
2. Na dno sterilizirane staklenke stavite oguljene režnjeve češnjaka i malo kopra.
3. Ovdje smo rajčice čvrsto stavili. Trudimo se ne zgnječiti proizvod.
4. Povrće napunite kipućom vodom i ostavite 15 minuta.
5. Zatim pažljivo sipajte vodu u lonac. Proizvod skuhajte sa soli, medom, jabučnim octom, paprom i klinčićima. Kuhajte dok ne nastane homogena marinada.
6. Napunite rajčice u staklenku mirisnom slatkom tekućinom.
7. Staklenku sa sadržajem smotamo, okrenemo i ostavimo da se potpuno ohladi.
8. Slatke rajčice u staklenci su spremne. Pošaljite svoje poslastice na pohranu!

Kisela rajčica s lukom za zimu

Mirisne kisele rajčice dobivaju se uz dodatak luka. Sočna i bogata okusa, poslastica će postati svijetlo predjelo za vašu večeru ili svečani stol.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Serviranje - 4 litre.

Sastojci:

• Rajčica - 3 kg.
• Voda - 1,5 litara.
• Luk - 0,5 kg.
• Češnjak po ukusu.
• Sol - 40 gr.
• Šećer - 180 gr.
• Lovorov list - 5 kom.
• Zrna crnog papra - 10 kom.

Postupak kuhanja:

1. Pripremimo sve sastojke. Ogulite luk. Pažljivo operemo rajčice, uklonimo im peteljke.
2. Za marinadu prokuhajte vodu sa soli, šećerom, lovorovim lišćem i zrnom crnog papra.
3. Pripremljene rajčice prepolovite.
4. Oguljeni luk možete narezati na tanke kolutiće.
5. Limenke steriliziramo na bilo koji prikladan način. U njih jedan po jedan stavljajte rajčice s kolutićima luka. Sadržaj napunite vrućom marinadom.
6. Zakuhajte vodu u velikom loncu. Na dno smo stavili ručnik, a na njega - staklenke sa sadržajem. Držimo ih u tom položaju 10 minuta.
7. Pažljivo izvadimo staklenke iz kipuće vode. Zatvaramo ih poklopcima.
8. Pustite rajčice i luk da se ohlade, a zatim ih dugo skladištite. Spreman!

Ukiseljene rajčice bez sterilizacije u staklenke od 3 litre

Zgodan način kiseljenja zrelih rajčica je u staklenci od tri litre. Takva poslastica savršena je za veliku obitelj ili tvrtku. Poslužite uz tople obroke.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Poslovi - 3 litre.

Sastojci:

• Rajčica - 0,7 kg.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Voda - 4 žlice.
• Sol - 1 žlica
• Šećer - 3 žlice
• Ocat - 30 ml.
• Kišobran od kopra - 1 kom.
• Listovi ribizle - 4 kom.
• Listovi trešnje - 3 kom.
• Zrna crnog papra - 2 kom.
• Češnjak - 4 češnja.

Postupak kuhanja:

1. Pažljivo operemo svo povrće pod vodom, očistimo ga od zagađenja.
2. Također operemo sve potrebno zelje, ostavimo da se malo osuše.
3. Iz paprike izvadite košticu sa sjemenkama.
4. Očistite režnjeve češnjaka. Izrezali smo proizvod na nekoliko dijelova.
5. Na dno oprane staklenke stavite češnjak i začinsko bilje. Ovdje čvrsto stavite rajčice i paprike.
6. Povrće sa začinima prelijte kipućom vodom i ostavite pripravak u ovom obliku 15 minuta. Može se zatvoriti poklopcem.
7. Zatim ulijemo ovu vodu u lonac, prokuhamo i kuhamo sa soli, šećerom i octom. Zatim ga ponovno ulijte u staklenku. Smotamo.
8. Gotove rajčice ostavite u staklenci da se ohlade na sobnoj temperaturi. Zatim proizvod stavljamo na dugotrajno skladištenje na hladno mjesto.

Kako ukusno ukiseliti rajčice s češnjakom u staklenkama?

Da bi ukiseljene rajčice izašle mirisne i pomalo začinjene, skuhajte ih s dodatkom češnjaka. Ukusno očuvanje oduševit će vas i vaše najmilije u hladnoj zimi.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Poslovi - 1 litra.

Sastojci:

• Rajčica - 600 gr.
• Češnjak - 2 kom.
• Sol - 30 gr.
• Šećer - 120 gr.
• Zrna crnog papra - 4 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Octena esencija - 30 ml.

Postupak kuhanja:

1. Pripremimo začine za kuhanje proizvoda.
2. Češnjak ogulite i podijelite na režnjeve. Ne morate ih rezati, koristit ćemo cijele komade.
3. Zrele rajčice pažljivo operemo i odstranimo im peteljku. Nakon manipulacija povrće narežite na kriške.
4. Za marinadu prokuhajte vodu i u njoj kuhajte sol, šećer i lovorov list nekoliko minuta. Na kraju ulijte esenciju octa. Možete isključiti vatru.
5. Staklenke steriliziramo poklopcima. Rajčice i češnjak slojevito stavite u posudu. Proizvode nadopunjujemo lovorovim lišćem i zrnom crnog papra.
6. Sadržaj napunite vrućom marinadom. Možete odmah smotati banke.
7. Pustite da se radni komad potpuno ohladi, a zatim ga prenesite na hladno mjesto za skladištenje.

Jednostavan i ukusan recept za rajčice s limunskom kiselinom za zimu

Odlična alternativa octu je limunska kiselina. Proizvod se može koristiti za kiseljenje rajčice za zimu. Ova metoda učinit će gotov proizvod nevjerojatno sočnim i ukusnim.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Serviranje - 2 litre.

Sastojci:

• Rajčica - 1,2 kg.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Češnjak - 2 češnja.
• Osušeni kopar - 0,5 žličice
• Zrna crnog papra - 5 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Sjemenke korijandera po ukusu.
• Sol - 1 žlica
• Šećer - 2 žlice
• Limunska kiselina - 1 žličica
• Voda - 1 litra.

Postupak kuhanja:

1. Na dno sterilizirane staklenke stavite kopar, češnjeve češnjaka i komade paprike.
2. Zatim rajčice prethodno oprane stavimo pod vodu. Čvrsto ih postavljamo.
3. Sadržaj staklenke prelijte kipućom vodom i ostavite tako 10 minuta.
4. Voda natopljenu povrćem ocijedite u loncu, dodajte sol, šećer, papar u zrnu i korijander. Proizvod zakuhajte i maknite s vatre.
5. Rajčice nadopunjujemo limunskom kiselinom i punimo mirisnom marinadom. Može se zatvoriti poklopcem.
6. Gotovu poslasticu ostavljamo u staklenci dok se potpuno ne ohladi, a zatim je prebacujemo u dugo skladište na hladno mjesto.

Ukiseljene rajčice za zimu s vrhovima mrkve

Jedan od najsjajnijih načina kiseljenja zrelih rajčica je dodavanje vrhova mrkve. Jednostavna praznina će postati svestrana poslastica za vašim stolom za blagovanje. Pogledajte provjereni kulinarski recept.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Poslovi - 3 litre.

Sastojci:

• Rajčica - 2 kg.
• Vrhovi mrkve - 150 gr.
• Lovorov list po ukusu.
• Zrna crnog papra - 10 kom.
• Karanfil - 6 kom.
• Voda - 4 žlice.
• Šećer - 120 gr.
• Sol - 60 gr.
• Ocat - 100 ml.

Postupak kuhanja:

1. Odmjeravamo pravu količinu zrelih i jakih rajčica. Operemo ih pod vodom.
2. Isecite vrhove mrkve, isperite ih pod vodom.
3. Listove lovora, zrna crnog papra i klinčiće staviti u pripremljene staklenke.
4. Zasebno skuhajte litru vode zajedno sa soli i šećerom. Suhe sastojke treba potpuno otopiti.
5. Rajčice i vrhove čvrsto stavite u staklenku.
6. Kuhanje napunite vrućom marinadom i zatvorite poklopcem. Pustite da se proizvod ohladi na sobnoj temperaturi.
7. Ukusne rajčice s vrhovima mrkve spremne su. Ovaj radni komad pohranite na hladnom mjestu.

Kako pripremiti rajčice s grahom od senfa?

Ljute i originalne rajčice po ukusu u staklenci dobivaju se uz pomoć senfa. Recept za kisele krastavce od povrća prikladan je za dugotrajno skladištenje. U svakom trenutku nadopunite stol ukusnom pripremom.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Poslovi - 1 litra.

Sastojci:

• Rajčica - 500 gr.
• Senf u zrnu - 1 žličica
• Ocat - 1,5 žlice
• Voda - 2 žlice.
• Sol - 1 žlica
• Šećer - 1 žlica
• Zrna crnog papra - 5 kom.
• Lovorov list - 2 kom.

Postupak kuhanja:

1. Odmjeravamo potrebnu količinu malih zrelih rajčica. Proizvod peremo pod vodom.
2. Probodite svako povrće čačkalicom na mjestu peteljke. To je tako da ne puknu.
3. Rajčice čvrsto stavite u steriliziranu staklenku.
4. Sadržaj napunite kipućom vodom i ostavite oko 10-15 minuta. Možete ga pokriti poklopcem.
5. Sipamo vodu u lonac i ponovno je prokuhamo sa soli, šećerom i octom. U staklenku šaljemo suhi senf s paprom u zrnu i lovorovim lišćem.
6. Prelijte proizvode vrućom marinadom i nastavite s procesom valjanja. Zatim okrenite obradak i ostavite ga dok se potpuno ne ohladi.
7. Sočne rajčice s senfom su spremne. Pošalji za pohranu.