Marinada za patke-8 recepata korak po korak za pečenje u pećnici

Da bi meso patke bilo mekano, sočno i ukusno, prije pečenja mora se marinirati. Marinade mogu biti vrlo raznolike, sve ovisi o vašim zadaćama i sklonostima. Prikupili smo 8 najuspješnijih i najukusnijih vrsta marinada od pataka.

Kako ukusno marinirati pečenu patku u rukavu?

Ovo je svestran način mariniranja patke prije pečenja u rukavu. Marinada je pikantna i aromatična, pomiješana od dostupnih sastojaka.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 1.

• 
  Pripremite potrebne sastojke za marinadu. Posebnu pozornost posvetite umaku od soje, mora biti prirodno fermentiran. Bolje je uzeti tekući med. Možete uzeti maslinovo, sezamovo ili suncokretovo ulje.
• 
  U posudu ulijte sojin umak, dodajte žlicu meda, promiješajte.
• 
  Zatim dodajte biljno ulje, pomiješajte sastojke dok ne postane glatko.
• 
  Češnjak ogulite i prođite kroz prešu, možete ga i naribati na sitno rende. U marinadu dodajte mljeveni češnjak.
• 
  Marinada je spremna, možete je koristiti odmah. Dobro opranu i osušenu patku utrljajte marinadom iznutra i izvana, ostavite da se marinira na hladnom mjestu od 6 sati do 1 dana. Zatim patku stavite u rukav i pecite u pećnici.

Dobar tek!

Marinada za sočnu i meku pekinšku patku s jabukama

Pekinška patka vrlo je poznato jelo. Kako bi iznutra bio nježan, a izvana hrskav, kao da je umočen u karamel, mora se pravilno marinirati.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

Limun - 1 kom.

Biljno ulje - 20 ml.

Med - 20 ml.

Češnjak - 3 zuba.

Sol po ukusu.

Cimet - 5 gr.

Kardamom - 5 gr.

Mješavina paprike po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Režanj češnjaka ogulite i nasjeckajte pomoću preše ili sitnog rende.
2. Mljeveni češnjak pomiješajte sa soli i začinima.
3. Med se mora uzimati u tekućem stanju, u ekstremnim slučajevima, malo ušećerenog meda može se otopiti u vodenoj kupelji. Kombinirajte ga s češnjakom i začinima.
4. Iscijedite sok iz limuna, uklonite sjemenke.
5. Marinadi dodajte sok od limuna i biljno ulje, promiješajte. Patku premažite marinadom i ostavite da se marinira nekoliko sati. Zatim napunite jabukama i pošaljite da se peče u pećnici.

Dobar tek!

Marinada od senfa za meku i nježnu patku u pećnici

Pravo otkriće za ljubitelje nježnog mesa peradi. U marinadi od senfa od meda možete marinirati cijelu patku. Ova količina marinade dovoljna je za trup težak 1,6-2 kilograma.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

Med - 3 žlice

Zrnasti senf - 1,5 žlice

Umak od soje - 100 ml.

Začini po ukusu.

Češnjak - 3 zuba.

Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Zagrijte med u vodenoj kupelji da postane tekući.
2. U zdjeli pomiješajte soja umak, senf i suhe začine.
3. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu.
4. Marinadi po ukusu dodajte češnjak, med i sol. Budući da umak od soje već ima jako svijetao slani okus, morate biti vrlo oprezni sa soli.
5. Pažljivo namažite trup marinadom sa svih strana, zamotajte u plastičnu foliju i stavite na hladno za mariniranje 6-24 sata.

Dobar tek!

Marinada od naranče za pečenje patke u pećnici

Jednostavna, ali ukusna marinada za patku pečenu u pećnici. Svijetli i aromatični sok od naranče u savršenom je skladu s mesom peradi i čini ga neobično ukusnim i nježnim.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

Naranča - 1-2 kom.

Muškatno vino - 100 ml.

Majčina dušica - 3 gr.

Zrna papra - 1 žličica

Gruba sol - 1 žlica

Zvjezdasti anis - 1 kom.

Cimet - 1 štapić.

Postupak kuhanja:

1. Smjesu paprike sameljite s krupnom soli u mort ili mlin za kavu.
2. Naranče prelijte kipućom vodom i operite. Naribajte koricu na sitno ribež, bez dodirivanja bijelog dijela kože.
3. Zatim iz naranče iscijedite sok i pomiješajte ga s vinom.
4. U zdjelu dodajte koricu naranče i začine, promiješajte i marinada je spremna.
5. Trup patke naribati marinadom, staviti u duboku posudu i preostalom marinadom preliti patku. Ostavite pticu da se marinira nekoliko sati, s vremena na vrijeme je okrenite i začinite marinadom. Takvu patku najbolje je ispeći u rukavu u pećnici.

Dobar tek!

Kako marinirati patku mariniranu soja sosom?

Umak od soje daje vam puno prostora za kulinarske eksperimente. Posebno se često koristi u pripremi raznih marinada. Saznajte kako napraviti odličnu marinadu od patki od soja umaka u našem receptu.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

Umak od soje - 90 ml.

Mljeveni korijander - 0,5 žličice

Mljeveni đumbir - 0,5 žličice

Crni mljeveni papar - 0,5 žličice

Češnjak - 5 zuba

Biljno ulje - 30 ml.

Postupak kuhanja:

1. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte ili nasjeckajte na bilo koji drugi prikladan način.
2. Odmjerite potrebnu količinu suhih začina. Po želji možete dodati i druge začine po želji.
3. Kombinirajte začine s mljevenim češnjakom.
4. Zatim u posudu ulijte soja sos i biljno ulje, promiješajte i marinada je spremna.
5. Pripremljeni trup patke naribajte marinadom, zamotajte u plastičnu foliju i ostavite marinirati 2-8 sati.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu mirisne marinade za patku s limunom

Vjerojatno jedna od najpopularnijih marinada za meso i perad. Za mariniranje patke bit će potrebno manje vremena, a njezino će meso na kraju biti vrlo sočno.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 1.

Sastojci:

Limun - 1,5 kom.

Umak od soje - 80 ml.

Majoneza - 1 žlica

Med - 3 žlice

Mljeveni đumbir - 1 žličica

Češnjak - 3 zuba.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite svu hranu s popisa.
2. Iscijedite sok iz limuna.
3. U sok od limuna dodajte mljeveni đumbir, med, soja umak, promiješajte.
4. Češnjak ogulite i nasjeckajte prešom. Dodajte češnjak i majonezu u zdjelu i promiješajte.
5. Marinada je spremna, možete početi marinirati patku.

Dobar tek!

Jednostavna marinada za pečenje patke s majonezom i češnjakom

Ne morate biti iskusan kuhar da marinirate patku prije pečenja u pećnici. U svakom hladnjaku postoji vrećica majoneze i nekoliko režnjeva češnjaka - ovo je win -win opcija za mariniranje peradi.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

Češnjak - 4-5 zuba.

Majoneza - 100 ml.

Sol - 1 žličica

Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Češnjak ogulite i nasjeckajte nožem ili pritisnite.
2. Zatim u odgovarajućoj posudi pomiješajte majonezu i mljeveni češnjak.
3. Marinadi po ukusu posolite i dodajte crni papar, promiješajte.
4. Trup pripremiti, oprati i osušiti. Podmažite patku dobivenom masom iznutra i izvana.
5. Patku možete odmah staviti u vrećicu za pečenje i ostaviti da se marinira u ovom obliku nekoliko sati. Zatim patku pošaljite u pećnicu i pecite dok ne omekša.

Dobar tek!

Kako ukusno marinirati patku u umaku od soje s narančama?

Ova kombinacija proizvoda pomalo je neobična za našu kuhinju.Recept za marinadu došao nam je iz kineske kuhinje. Idealno je za patku, meso dobiva slatko -kisele note, ali ne gubi svoj prirodni okus i aromu.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

Sok od naranče - 200 ml.

Sok od limuna - 1 žlica

Đumbir - 10 gr.

Češnjak - 1 zub

Mljeveni crni papar - po ukusu.

Mljevena crvena paprika - po ukusu.

Tekući med - 1 žlica

Umak od soje - 3 žlice

Maslinovo ulje - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Pripremite sve potrebne sastojke pri ruci. Korijen đumbira i češnjak nasjeckajte vrlo sitno.
2. Iscijedite sok od naranče i limuna.
3. U posudu ulijte soja sos, sok od naranče i limuna, maslinovo ulje, dodajte med, dodajte sjeckani đumbir i češnjak, dodajte mljevenu papriku. Za pikantnije jelo dodajte ljutu čili papričicu.
4. Marinadu dobro promiješajte, ne morate dodavati sol, jer se u marinadi koristi soja sos.
5. Dobivenom marinadom namažite patku i ostavite da se marinira najmanje 2 sata, a najviše 10 sati, a zatim možete početi peći.

Dobar tek!