Marinada od guske-8 recepata korak po korak za pečenje guske u pećnici

Guščje meso je prilično žilavo pa ga je potrebno marinirati prije pečenja. Za mariniranje guske mogu se koristiti različiti proizvodi: vino, ocat, brusnice, brusnice, senf, umak od soje ili kefir. U ovom se članku prikuplja 8 različitih recepata za kiseljenje.

Kako ukusno marinirati gusku za pečenje u rukavu?

Guska pečena u rukavu ispada mirisna i sočna, prava marinada pomoći će vam u ovom pitanju. Dakle, meso je savršeno pečeno, ne postaje suho i rješava se masnog okusa.

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Porcije: 1.

• 
  Vrlo zanimljiva opcija za marinadu od guske. Kivi operite, ogulite i narežite na četvrtine.
• 
  Šljive prelijte kipućom vodom, ostavite 5 minuta, a zatim operite i osušite.
• 
  Češnjak ogulite i prođite kroz prešu.
• 
  Klinove kivija, suhe šljive i češnjak premjestite u zdjelu miksera i usitnite sve sastojke dok ne budu glatki. Posolite i začinite marinadu po ukusu, ponovno dobro promiješajte.
• 
  Naribajte gusku iznutra i izvana s marinadom, ostavite marinirati 4-6 sati. Zatim stavite trup u rukav za pečenje, učvrstite rubove i stavite prazno mjesto na lim za pečenje. Gusku pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 40-45 minuta po kg težine.

Dobar tek!

Marinada za sočnu i mekanu gusku s jabukama

Guska s jabukama jelo je koje se često priprema za blagdane. U nekim se obiteljima ovo jelo čak smatra simbolom božićnih blagdana. Kuhanje guske nije teško ako znate recept za dobru marinadu.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

Korijen đumbira - 50 gr.

Sol po ukusu.

Mljeveni crni papar - po ukusu.

Balzamični ocat - 100 ml.

Umak od soje - 100 ml.

Maslinovo ulje - 100 ml.

Postupak kuhanja:

1. Guska s jabukama nevjerojatno je ukusno i aromatično jelo. Prvo morate marinirati gusku.
2. Korijen đumbira naribajte na sitno ribež.
3. Zatim u zdjelu ulijte biljno ulje, balzamični ocat i sojin umak, promiješajte.
4. Trup guske natrljajte solju i paprom, pa premažite pripremljenom marinadom. Nasjeckani đumbir ravnomjerno rasporedite po ptici.
5. Pošaljite gusku da se marinira u hladnjaku 2 dana. Zatim ga napunite jabukama i pecite u pećnici.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu marinade od senfa od meda za gusku

Vrlo jednostavan, ali siguran način kuhanja ukusne guske u pećnici. Trup mora biti mariniran u umaku od senfa od meda i imat ćete nježno meso ugodne arome.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

Senf - 2-3 žlice

Umak od soje - 1 žlica

Med - 2 žlice

Majoneza - 1 žlica

Češnjak - 2-3 zuba.

Pileći začini - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Pripremite potrebne sastojke za marinadu.
2. Češnjak nasjeckajte nožem ili prođite kroz prešu. U zdjeli pomiješajte nasjeckani češnjak i začine.
3. Ulijte soja sos.
4. Zatim dodajte med, senf i malo majoneze. Marinadu promiješajte dok ne postane glatka.
5. Podmažite trup guske iznutra i izvana marinadom od senfa.Trup bi trebao biti dobro mariniran, tek nakon toga možete pristupiti pečenju.

Dobar tek!

Marinada od naranče za pečenje guske u pećnici

Mirisna marinada za novogodišnju gusku pečenu u pećnici. Marinada se priprema sa sokom od naranče, umakom od soje i medom, što meso ne samo čini mekanim, već doprinosi i stvaranju hrskave kore.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

Naranča - 1 kom.

Umak od soje - 70 ml.

Med - 1 žličica

Sol - 0,5 žličice

Začin za piletinu - 1 žličica

Češnjak - 2 zuba

Postupak kuhanja:

1. Za pripremu marinade pripremite sve sastojke kako je navedeno. Naranču prelijte kipućom vodom i dobro operite.
2. Iscijedite sok iz naranče ručno ili pomoću sokovnika.
3. Režanj češnjaka ogulite i prođite kroz prešu. U zdjelu soka od naranče dodajte sol, začine i mljeveni češnjak.
4. Zatim dodajte soja sos i med, miješajte dok ne postane glatko.
5. Marinada se može odmah koristiti u pripremi guske. Trljajte trup njime sa svih strana i ostavite na hladnom mjestu nekoliko sati da se marinira.

Dobar tek!

Kako marinirati gusku soja sosom?

Soja sos, zbog svog svijetlog okusa i arome, izvrstan je za pripremu raznih marinada za meso i ribu. Takvu marinadu možete koristiti i za pečenje ukusne guske.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

Umak od soje - 10 žlica

Biljno ulje - 4 žlice

Šećer - 80 gr.

Mljevena čili paprika - 05-1 žličica

Češnjak - 5-8 zuba.

Korijen đumbira - 5-7 cm.

Postupak kuhanja:

1. U zdjeli pomiješajte soja umak, biljno ulje, šećer i čili. Masu temeljito miješajte dok se šećer ne otopi.
2. Ogulite i naribajte korijen đumbira i češnjak.
3. Pomiješajte korijen đumbira i češnjak, a smjesu umijesite ravnom stranom noža da pusti sok.
4. U marinadu dodajte masu đumbira i češnjaka i promiješajte. Po želji možete dodati malo soli.
5. Gusku premažite marinadom i ostavite da se marinira na hladnom mjestu 3-10 sati.

Dobar tek!

Marinada od limuna za meku i sočnu gusku u pećnici

Ako se pripremate za proslavu i razmišljate o jelovniku, nemojte mimoići marinadu od limuna. Možete ga koristiti za kuhanje izvrsne sočne guske. Proces kuhanja nije nimalo kompliciran.

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Porcije: 1.

Sastojci:

Umak od soje - 150 ml.

Kečap - 2 žlice

Limun - 1 kom.

Mljeveni crni papar - po ukusu.

Mljeveni đumbir - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Limun prelijte kipućom vodom i dobro operite jer će se kora koristiti i za pripremu marinade.
2. Nožem izrežite koricu limuna.
3. Zatim iscijedite sok iz limuna.
4. U zdjeli pomiješajte koricu, sok od limuna, kečap, soja umak, crni papar i mljeveni đumbir.
5. Zatim podmažite trup guske pripremljenom marinadom, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak za mariniranje.

Dobar tek!

Aromatična i ukusna marinada od guske s vinom

Dobra marinada temelj je ukusnog jela. Najfinije i najsofisticiranije izdanje marinade od guske pomiješano je s vinom. Odgovorno se odnosite prema izboru vina jer kvaliteta i aroma ovise o tome kako će vaše jelo na kraju ispasti.

Vrijeme za kuhanje: 180 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 3.

Sastojci:

Guska - 700 gr

Vino - 2 žlice.

Luk lukovica - 1 kom.

Lovorov list - 1 kom.

Hmeli -suneli - po ukusu.

Sol po ukusu.

Mljevena ljuta paprika - po ukusu.

Suncokretovo ulje - 2-3 žlice

Paprika po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Gusčje meso potrebno je pripremiti. Operite ga i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje, na kraju posolite i začinite po želji.
2. Luk ogulite, narežite na tanke pola prstena i pržite dok ne omekša.
3. Presavijte perad i pirjani luk u posudu otpornu na pećnicu.
4. Ulijte vino u kalup i stavite lovorov list. Kalup prekrijte folijom, ostavite na sobnoj temperaturi 40-60 minuta.
5. Zatim kalup stavite u hladnu pećnicu i postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Gusku pecite dok ne omekša, oko 1,5-2 sata.

Dobar tek!

Kako napraviti marinadu od brusnice za pečenje guske u pećnici?

Marinada od brusnice može se napraviti od svježih ili smrznutih bobica. Guska, odležana najmanje 24 sata u marinadi od brusnica, ispada nježna, sočna i aromatična.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

Brusnica - 1,5-2 žlice.

Luk lukovica - 1 kom.

Umak od soje - 100 ml.

Sol po ukusu.

Mljevena ljuta paprika - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Svježe bobice moraju se sortirati i oprati, smrznute se moraju potpuno odmrznuti.
2. Pričekajte da se voda potpuno isprazni iz bobica, prebacite ih u zdjelu i usitnite u pire.
3. Luku uklonite ljusku i sitno ga nasjeckajte.
4. U zdjeli pomiješajte pire od brusnica, luk, soja umak, sol i crni papar.
5. Podmažite gusku iznutra i izvana marinadom od brusnica i ostavite da se marinira jedan dan. Zatim pecite u pećnici.

Dobar tek!