Mannik u mlijeku-10 recepata korak po korak

Klasičan recept za manu u mlijeku u pećnici

Klasična mana priprema se bez dodavanja brašna i sadrži minimalno sastojaka. Pokazuje da mu je kora izražene rumene boje, a mrvica mrvičasta, rastresita i nježna. Preporučujemo da kolač poslužite ohlađen, budući da se radi o hladno pečenim proizvodima koji pokazuju sve gore navedene kvalitete. Kao ukras, površinu mana možete posipati šećerom u prahu.

Vrijeme kuhanja: 40 min. isključujući vrijeme namakanja krupice.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 6.

• 
  Griz stavite u zdjelu i napunite ga određenom količinom mlijeka. Promiješajte i ostavite dvadeset do trideset minuta da griz omekša.
• 
  Razbijte jaja u posebnu zdjelu i dodajte granulirani šećer. Rukom ili mikserom sve zajedno istucite pjenjačom. Poželjno je da se svi kristali šećera otope.
• 
  Masi od jaja sa šećerom dodajte omekšali maslac i dobro promiješajte.
• 
  Prašak za pecivo uspite u omekšali griz s mlijekom.
• 
  Zatim rasporedite masu od šećera i jaja s maslacem. Sve dobro promiješajte pjenjačom.
• 
  Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. Pripremljeno tijesto izlijte u posudu za pečenje. Ako je kalup silikonski, onda ga ne morate podmazivati ​​ničim. U slučaju kalupa od drugih materijala, unutarnju površinu podmazujemo tankim slojem biljnog ulja bez mirisa. Stavili smo oblik s tijestom na srednju razinu i pekli manu trideset pet do četrdeset minuta. Na površini bi se trebala pojaviti zlatna kora. Ako postoje sumnje u spremnost, provjeravamo drvenim ražnjem - trebalo bi izaći iz mane potpuno suho.
• 
  Gotovu manu izvadimo iz pećnice i malo ohladimo. Izvadite kolač iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi. Prije posluživanja površinu posipajte prosijanim šećerom u prahu.

Dobar tek!

Brzi recept za manu u mlijeku u žurbi

Jednostavan i brz recept za manu. Tijesto se priprema u mlijeku uz dodatak male količine brašna. Griz prije pečenja nije potrebno namočiti. U sastav unosimo i biljno ulje (glavna stvar je bez mirisa!), Što daje dodatnu sočnost i pomaže da griz brže omekša tijekom pečenja kolača. Takvo pecivo oduševljava jednostavnošću pripreme, nježnim okusom i prekrasnom aromom koja se širi cijelom kućom. Iskustvo pokazuje da je pita sasvim dovoljna za obiteljsku čajanku.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Mlijeko - 1 žlica.
• Griz - 1 žlica.
• Granulirani šećer - 1 žlica.
• Jaja - 2 kom.
• Biljno ulje - 1/3 žlice.
• Prašak za pecivo - 1,5 žličice
• Brašno - ½ žlice.
• Maslac - 20 gr.
• Biljno ulje - za podmazivanje.
• Šećer u prahu - za ukrašavanje.

Postupak kuhanja:

1. Razbijte jaja u zdjelu i dodajte granulirani šećer. Rukom ili mikserom srednjom brzinom sve zajedno istucite pjenjačom. Pokušavamo otopiti sva zrna šećera.
2. U smjesu od jaja i šećera ulijte biljno ulje bez mirisa. Dobro promiješamo.
3. Navedenu količinu mlijeka ulijte u zasebnu malu posudu i u nju odmah stavite komadić maslaca. Spremnik smo stavili u mikrovalnu pećnicu na minutu. Mlijeko bi trebalo biti toplo, a maslac bi se trebao otopiti. Ulijte mješavinu mlijeka i ulja u masu jaja i dobro promiješajte.
4. Na kraju dodajte brašno, prašak za pecivo i griz, miješajte pjenjačom, razbijajući sve grudvice. Pokazalo se da je tijesto tanko, lije se.
5. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 190 stupnjeva. Namastite posudu za pečenje tankim slojem biljnog ulja. Ako je kalup silikonski, onda ga ne morate podmazivati ​​ničim. Pripremljeno tijesto izlijte u kalup i stavite u već zagrijanu pećnicu na srednju razinu. Kolač pečemo trideset pet do četrdeset minuta. Mannik bi trebao malo narasti u volumenu i dobro smeđi. Na kraju pečenja provjeravamo spremnost drvenim ražnjem - trebalo bi izaći iz mane suho, bez da se zalijepi važno tijesto.
6. Gotovu manu izvadimo iz pećnice i malo ohladimo. Izvadite kolač iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.
7. Za ukrašavanje, površinu možete posipati prosijanim šećerom u prahu. Mrvica mana, kako se vidi u odjeljku, ispada labava, mekana i blago vlažna.

Dobar tek!

Kako skuhati bujnu manu u mlijeku u sporom štednjaku?

Tijesto za manu potpuno je kapriciozno - može se peći i u pećnici i u sporom štednjaku. U potonjem slučaju kolač nema gornju zlatnosmeđu koricu. Blijedu površinu možete maskirati šećerom u prahu ili ... okrenuti manu naopačke. Dno i rubovi proizvoda savršeno su zlatni i imaju posebno privlačan izgled. Kaša od mane pečena je u multivarku besprijekorno: ispada nježna, mekana, mrvi se i topi se u ustima.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Mlijeko - 300 ml.
• Griz - 260 gr.
• Granulirani šećer - 250 gr.
• Jaja - 3 kom.
• Biljno ulje - 80 ml.
• Maslac - 70 gr.
• Prašak za pecivo - 10 gr.
• Brašno - 200 gr.
• Maslac - za podmazivanje.

Postupak kuhanja:

1. Razbijte jaja u veliku zdjelu i odmah sipajte granulirani šećer. Sve zajedno miješajte mikserom na srednjoj brzini dok se ne dobije gusta pjena.
2. U pjenu od šećera od jaja ulijte biljno ulje bez mirisa i stavite omekšali maslac. Ponovo uključite mikser i sve sjedinite.
3. U dobivenu masu ulijte mlijeko, dodajte brašno, griz i dodajte prašak za pecivo.
4. Lopaticom ili žlicom zamijesite tijesto. Pokušavamo razbiti sve grudice i postići potpunu ujednačenost. Konzistencija mase ispada vodenasta - to je normalno. Prilikom pečenja griz će nabubriti i formirati optimalnu teksturu kolača.
5. Podmažite unutarnje stijenke zdjele s malom količinom maslaca.
6. Pripremljeno tijesto izlijte u zdjelu, zatvorite poklopac multivarke i odaberite program "Pečenje" jedan sat.
7. Nakon što istekne vrijeme pečenja, isključite uređaj i otvorite poklopac, puštajući paru da izađe.
8. Okrećemo manu naopako na rešetku i pustimo da se potpuno ohladi.
9. Površinu gusto posipajte šećerom u prahu prosijanom kroz fino cjedilo.
10. Pita je mekana, pahuljasta i mrvičasta.

Dobar tek!

Korak po korak recept za prozračnu manu u mlijeku s jabukama

Vrijedna varijanta mana. Jabuke čine pitu sočnijom, aromatičnijom, teksturiranom i općenito zanimljivijom. Ova mana će se svidjeti onima koji ne vole jednostavno pečenje od jednoličnog tijesta. Uz sve to, proces kuhanja je apsolutno jednostavan. Slijedite korake navedene u pripremi i kolač će biti pahuljast i ukusan.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Mlijeko - 250 ml.
• Griz - 250 gr.
• Granulirani šećer - 100 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Maslac - 100 gr.
• Prašak za pecivo - 1,5 žličice
• Prstohvat soli.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.
• Jabuke - 2 kom. Srednja veličina.
• Maslac - za podmazivanje.

Postupak kuhanja:

1. U zdjelu ulijte griz i ulijte navedenu količinu mlijeka. Promiješajte i ostavite dvadeset do trideset minuta da nabubri.
2. Omekšali maslac i granulirani šećer stavite u zasebnu zdjelu. Sve zajedno trljajte pjenjačom ili lopaticom dok ne dobijete relativno homogenu masu.
3. Dodajte jaja i nastavite mljeti dok se potpuno ne sjedine.
4. Masi od maslaca od jaja dodajte prstohvat soli, vanilin šećer i prašak za pecivo. Temeljito promiješajte.
5. Dodajte omekšali griz s mlijekom i ponovno promiješajte.
6. Jabuke operemo, osušimo i ogulimo. Plodove narežite na četvrtine i izrežite kapsulu sjemena. Pripremljenu pulpu narežite na tanke ploške. Pomiješajte tijesto s narezanim jabukama.
7. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. Pripremljeno tijesto s jabukama stavite u namašćenu posudu za pečenje. Ako je kalup silikonski, onda ga ne morate podmazivati ​​ničim. Površina mana može biti ukrašena tankim kriškama jabuka raspoređenim u obliku lepeze. Stavili smo oblik s tijestom na srednju razinu i pekli manu četrdeset pet do pedeset minuta. Na površini bi se trebala formirati zlatna kora.
8. Gotovu manu izvadimo iz pećnice i ostavimo da se malo ohladi. Izvadite kolač iz kalupa i potpuno ga ohladite. Prije posluživanja površinu ukrasite prosijanim šećerom u prahu.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za izradu mane u kiselom mlijeku

Ako je mlijeko kiselo, nemojte žuriti s bacanjem! Od nje možete napraviti ukusnu manu. A ako malo isprobate njezin ukras, dobit ćete punopravnu desertnu tortu, koju možete poslužiti dragim gostima na čaj. Ovo je samo jedan od onih recepata koji su brzi, laki i kao rezultat toga vrlo učinkoviti.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Kiselo mlijeko - 3/4 žlice.
• Griz - 150 gr.
• Brašno - 150 gr.
• Granulirani šećer za tijesto - 150 gr.
• Jaja - 4 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice
• Prašak za pecivo - 1 žličica
• Prstohvat soli.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.
• Maslac - za podmazivanje.
• Granulirani šećer za karamel - 7 žlica
• Voda za karamel - 100 ml.
• Bijela čokolada - 50 gr.

Postupak kuhanja:

1. Jaja razbijemo u veliku zdjelu, dodamo prstohvat soli, obični šećer, vanilin šećer i počnemo miksati mikserom pri maloj brzini, postupno povećavajući brzinu. Postižemo gustu pjenu.
2. U dobivenu pjenu ulijte biljno ulje i kiselo mlijeko. Pomiješajte pjenjačom.
3. Na kraju dodajte brašno, griz i prašak za pecivo. Mijesimo tijesto pjenjačom, razbijajući sve grudice i postižući potpunu homogenost. Konzistencija tijesta ispada lijevna, srednje gustoće.
4. Namastite posudu za pečenje s malom količinom maslaca. Ulijte tijesto u njega i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na srednju razinu.
5. Manu pečemo četrdeset pet do pedeset minuta. Kolač će se malo dignuti i dobro zapeći. Ovisno o pećnici, vrijeme pečenja može biti malo duže ili kraće. Orijentiramo se prema izgledu proizvoda i drvenim ražnjem provjeravamo - iz probušenog kolača trebao bi izaći potpuno suh. Gotovu manu izvadimo iz pećnice i ostavimo da se potpuno ohladi izravno u kalupu.
6. Dok se kolač hladi, pravimo karamel za ulijevanje. Da biste to učinili, u tavi ili loncu zagrijte određenu količinu granuliranog šećera na laganoj vatri. Šećer bi se trebao otopiti i početi tamniti. Ne zaboravite neprestano miješati kako bi se ravnomjerno otopilo i kako ne bi zagorilo.
7. Kad masa postane svijetlosmeđa, ulijte vodu. Miješajte dok se šećerna masa potpuno ne otopi i rezultirajući karamel kuhajte dvije do tri minute. Maknite sa štednjaka i pustite da se karamel ohladi dok se ne zagrije.
8. Dobivenom karamelom napunite površinu mana, pokušavajući napraviti ravnomjeran sloj. Izravnavamo lopaticom. Pustite da se potpuno ohladi.
9. Bijelu čokoladu nasjeckajte na male komadiće i otopite u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji. Otopljenu masu stavljamo u slastičarsku vrećicu i iz nje izlijemo tanke trake na karamelnu površinu mane, kao na fotografiji.
10. Čačkalicom povucite linije po čokoladnim trakama u različitim smjerovima - tako nastaje bizaran uzorak.
11. Pustite da se čokoladni uzorak smrzne, nakon čega možete narezati manu na porcije i poslužiti.

Dobar tek!

Otopite manu u mlijeku bez dodavanja brašna

Ovaj će se recept svidjeti onima koji vole "čistu" teksturu kolača od krupice: mrvičasta, mrvičasta i blago vlažna. Lijepo je to što ne morate trošiti puno vremena na kuhanje, a svaka će domaćica pronaći potrebne sastojke. Mannik se može poslužiti takav kakav jest, odmah nakon pečenja. Ako ga premažete bilo kojom kremom ili ukrasite, na primjer, voćem, tada će izgled i okus ove jednostavne pite zablistati na drugačiji način.

Vrijeme kuhanja: 50 min. ne uzimajući u obzir vrijeme infuzije krupice

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Kiselo mlijeko - 1 žlica.
• Griz - 2 žlice.
• Granulirani šećer - 1 žlica.
• Jaja - 2 kom.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Biljno ulje - za podmazivanje.

Postupak kuhanja:

1. U zdjeli pomiješajte griz i mlijeko. Promiješajte i ostavite petnaest do dvadeset minuta da nabubri griz.
2. Razbijte jaja u drugu zdjelu i dodajte im granulirani šećer. Mutite mikserom velikom brzinom dok ne dobijete pahuljastu pjenu.
3. U griz namočen u mlijeko dodajte biljno ulje, promiješajte.
4. Zatim ulijte pjenu od jaja i ponovno promiješajte. Gotovo tijesto ispada da je prilično tekuće, da se ulijeva. Ostavite masu da se kuha još deset do petnaest minuta prije pečenja.
5. Podmažite oblik biljnim uljem. Ako je kalup silikonski, onda ga ne morate podmazivati ​​ničim. Izlijte pripremljeno tijesto. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva i stavite jelo s tijestom na prosječnu razinu. Manu pečemo četrdeset pet do pedeset minuta.
6. Proizvod bi trebao malo narasti u volumenu i dobro smeđe boje. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o pećnici. Orijentiramo se prema izgledu proizvoda i drvenim ražnjem napravimo ček, probadajući njime pitu u sredini. Ako štapić izađe suh, onda je mana spremna. Ako je tijesto mokro, nastavite peći i ponovite test kasnije. Gotovu manu izvadimo iz pećnice, izvadimo iz kalupa i ostavimo da se potpuno ohladi.
7. Ohlađeni kolač ukrasimo po vlastitom nahođenju, narežemo na porcije i poslužimo.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu mane u mlijeku bez jaja

Izvrsna opcija za pečenje za one koji iz bilo kojeg razloga ne jedu jaja. Bez njih mana uopće ne gubi okus, kolač se pokaže labav, mekan i topi se u ustima. Mrvice su lagane, teksturirane, a kora rumena, hrskava. Važno je pustiti da se mana potpuno ohladi kako bi višak vlage nestao i tekstura tijesta se stabilizirala nakon pečenja. Tada će vam se rezultat definitivno svidjeti.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Mlijeko - 1 žlica.
• Griz - 1 žlica.
• Brašno - 1 žlica.
• Granulirani šećer - 1 žlica.
• Prašak za pecivo - ½ žličice
• Prstohvat soli.
• Vanilin - prstohvat.
• Biljno ulje - ½ žlice.
• Biljno ulje - za podmazivanje.

Postupak kuhanja:

1. U zdjelu ulijte griz i granulirani šećer.
2. Zatim dodajte brašno, prstohvat soli, vanilin i prašak za pecivo.
3. Ulijte biljno ulje bez mirisa.
4. Uvodimo mlijeko - trebalo bi biti na sobnoj temperaturi.
5. Pomiješajte sve sastojke pjenjačom. Tijesto treba biti srednje gustoće, homogeno, tečno za ulijevanje.
6. Podmažite oblik tankim slojem biljnog ulja. Možete ga prekriti i pergamentom kako biste lakše izvadili gotov kolač nakon pečenja. Pripremljeno tijesto izlijte u kalup. Zagrijavamo pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva i kalup s budućom manom stavimo na srednju razinu. Pečemo proizvod četrdeset - četrdeset pet minuta.
7. Do kraja pečenja, mana se značajno diže i prekriva zlatnom korom. Ako sumnjate u spremnost, provjerite kolač čačkalicom ili tankim nožem, zabadajući ga u sredinu proizvoda. Ako na oštrici nema ostataka vlažnog tijesta, kolač je spreman. Gotovu manu izvadimo iz pećnice, izvadimo iz kalupa i ostavimo da se potpuno ohladi, pa je narežemo na porcije i poslužimo za stol.
8. Unutrašnjost kolača je vlažna i mrvičasta. Ova tekstura dobro uzima bilo koju kremu i impregnaciju, postajući još sočnija.

Dobar tek!

Ukusna mliječna mana s džemom

Mannik s džemom može se pripremiti na različite načine. Na tijesto u kalupu možete nanijeti uzorak bobičastog voća u sirupu ili položiti komade džema kao sloj na sredinu proizvoda. U ovom receptu predlažemo miješanje džema izravno s tijestom od griza. Kao rezultat toga, mana će ispasti tamne boje, s blago rastezljivom, karamel mrvicom i nježnom korom. Na neki način takvo pecivo podsjeća na domaći medenjak.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mlijeko - 1 žlica.
• Griz - 1 žlica.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Granulirani šećer - 1 žlica.
• Prstohvat soli.
• Vanilin - prstohvat.
• Biljno ulje - ½ žlice.
• Džem od jabuka - 3 žlice
• Soda - ½ žličice
• Biljno ulje - za podmazivanje.
• Šećer u prahu - za ukrašavanje.

Postupak kuhanja:

1. U volumetrijskoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: griz, brašno, granulirani šećer, sol i vanilin.
2. U dobivenu masu sipajte mlijeko i biljno ulje. Lopaticom ili žlicom zamijesite homogeno tijesto. Ostavite da odstoji deset do petnaest minuta kako bi griz malo omekšao.
3. Stavite džem u zasebnu posudu i dodajte mu sodu, dobro promiješajte. Smjesa će se početi pjeniti i posvijetliti. Neka soda reagira pet do deset minuta. Usput, o džemu - bolje je odabrati vrste neutralne boje: jabuka, breskva, marelica, narančasta. Jagoda i trešnja također dobro djeluju. Ako je marmelada plave boje, tada konačna boja mane može dati nepredvidljiv rezultat, iako to ni na koji način neće utjecati na okus. Rano će sve biti ukusno.
4. U tijesto dodajte džem sa sodom i dobro promiješajte.
5. Namažite oblik malom količinom biljnog ulja ili ga prekrijte nauljenim pergamentom. Pripremljeno tijesto izlijte u kalup. Zagrijavamo pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva i kalup s budućom manom stavimo na srednju razinu. Pečemo proizvod četrdeset - četrdeset pet minuta.
6. Mannik primjetno potamni i pocrveni pred kraj pečenja. Da biste provjerili spremnost mrvica, čačkalicom ili tankim nožem probušite sredinu pite. Ako na oštrici nema ostataka vlažnog tijesta, kolač je spreman. Gotovu manu izvadimo iz pećnice, izvadimo iz kalupa i pustimo da se potpuno ohladi, pa je pospemo šećerom u prahu, narežemo na porcije i poslužimo.

Dobar tek!

Mokra i nježna mana u mlijeku sa svježim sirom

Mannik, pripremljen s dodatkom svježeg sira, ima vlažniju mrvicu. Istodobno, nije težak, već rastresit, bogatog okusa skute. Ovdje je vrijedno spomenuti da što je veći udio masnoće svježeg sira, ovaj će kolač biti ukusniji. Takva je mana dobra sama po sebi, nisu joj potrebni dodaci okusa, osim možda izmaglice šećera u prahu da bi se dobila rumena korica.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mlijeko - 100 ml.
• Maslac - 50 gr.
• Griz - 180 gr.
• Svježi sir - 300 gr.
• Granulirani šećer - 180 gr.
• Prstohvat soli.
• Vanilin - prstohvat.
• Prašak za pecivo - 5 gr.
• Jaja - 3 kom.
• Biljno ulje - za podmazivanje.
• Šećer u prahu - za ukrašavanje.

Postupak kuhanja:

1. Razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke odmah stavljamo u zdjelu, u kojoj ćemo mijesiti tijesto, a bjelanjke - u zasebnu visoku posudu. Tucite ih mikserom dok se ne dobije pahuljasta, postojana pjena.
2. Žumanjke u zdjeli uspite granulirani šećer, sol i vanilin, ulijte mlijeko, stavite omekšali maslac i svježi sir. Počinjemo raditi s mikserom pri malim brzinama, postupno povećavajući brzinu. Masu tucite dok se sastojci potpuno ne pomiješaju i ne budu homogeni.
3. U dobivenu masu ulijte griz i prašak za pecivo, dobro promiješajte.
4. Sada u dijelove dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka. Više ne koristimo miješalicu kako ne bismo taložili zračnu pjenu, već tijesto mijesimo lopaticom kružnim pokretima.
5. Podmažite oblik malom količinom biljnog ulja i lagano pospite grizom. Također možete prekriti nauljeni pergament kako biste kasnije lakše izvadili gotov kolač.
6. Pripremljeno tijesto izlijte u kalup, poravnajte površinu. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva i na srednju razinu stavite kalup s manom od svježeg sira. Pečemo proizvod četrdeset pet minuta. Ovisno o pećnici, može potrajati malo manje ili dulje vrijeme pečenja. Spremnost možete provjeriti umetanjem čačkalice u kolač: ako izađe bez ostataka sirovog tijesta, tada se pečenje može završiti.
7. Gotovu manu izvadimo iz pećnice, izvadimo iz kalupa i ostavimo da se potpuno ohladi.
8. Nakon hlađenja pojavljuje se ista porozna mokra tekstura. Po želji, površina se može posuti šećerom u prahu za ukrašavanje.

Dobar tek!

Prozračna čokoladna mana s mlijekom

Dodatak kakaa može značajno promijeniti uobičajenu manu. Osim što će se pojaviti bogat čokoladni okus, mrvica će se i malo promijeniti - postat će rahlija i mrvičasta. Predlažemo i dodavanje grožđica u tijesto: slatko -kiseli sočni dodaci dodaju punoću okusu i ostavljaju dojam da ovo uopće nije mana, već bogat kolač.

Vrijeme kuhanja: 50 min. isključujući vrijeme namakanja krupice.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Mlijeko - 1 žlica.
• Biljno ulje - ½ žlice.
• Griz - 1 žlica.
• Brašno za tijesto - 2/3 žlice.
• Kakao - 3 žlice
• Granulirani šećer - 1 žlica.
• Prstohvat soli.
• Vanilin - prstohvat.
• Prašak za pecivo - 10 gr.
• Grožđice - 2/3 žlice.
• Brašno za posipanje grožđica - 1 žličica.
• Biljno ulje - za podmazivanje.
• Šećer u prahu - za ukrašavanje.

Postupak kuhanja:

1. U zdjelu ulijte griz. Napunite ga mlijekom, biljnim uljem i odmah dodajte šećer u prahu. Sve zajedno promiješajte i ostavite jedan sat da griz dobro nabubri.
2. Grožđice sortiramo od slučajnih nečistoća i temeljito ispiremo. Napunite ga toplom vodom i ostavite deset do petnaest minuta da omekša. Nakon toga suho voće osušite na ručniku i pospite s malo brašna.
3. Nakon navedenog vremena u namočeni griz dodajte brašno, prašak za pecivo, sol, vanilin i kakao.
4. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
5. U pripremljeno tijesto ulijte grožđice posute brašnom, ponovno promiješajte, pokušavajući ravnomjerno rasporediti suho voće po cijelom tijestu.
6. Namastite posudu za pečenje s malom količinom biljnog ulja i malo pospite grizom. Izlijte pripremljeno tijesto i poravnajte površinu. Zagrijavamo pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva i postavljamo buduću manu na prosječnu razinu.
7. Pečemo proizvod pedeset minuta. Ovisno o pećnici, može potrajati malo manje ili dulje vrijeme pečenja. Na kraju pečenja provjeravamo spremnost umetanjem drvenog ražnja u kolač: ako izađe suh, mana je spremna. Izvadimo ga iz pećnice, izvadimo iz kalupa i ostavimo da se potpuno ohladi.
8. Kako se kolač hladi, mrvice će postajati čvršće, oblikovane i manje vlažne - pojavit će se tekstura karakteristična za manu. Pospite površinu šećerom u prahu - povoljno ističe čokoladnu boju kolača.

Dobar tek!