Kefir kolači u tavi - 10 brzih i lakih recepata

Kolači od kefira imaju blistav i ukusan izgled. Mogu se jesti sa slatkim dodacima ili čak zamijeniti kruh. Priprema ih je vrlo jednostavna, naoružana s 10 detaljnih recepata.

Bujne tortilje na kefiru sa sirom u tavi

Tijesto za tortilje na bazi kefira, za razliku od tijesta s kvascem, mijesi se vrlo brzo, što skraćuje vrijeme kuhanja. Ako u tijesto dodate sir, kolači će postati neovisan, vrlo ukusan i zadovoljavajući međuobrok.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4.

• 
  U zdjeli pomiješajte kefir, brašno, sodu bikarbonu i sol. Zamijesite mekano, neljepljivo tijesto. Tijesto treba jako dobro zamijesiti i udarati o stol, zahvaljujući tome se neće trgnuti pri valjanju.
• 
  Za nadjev možete uzeti bilo koji sir. Naribajte ga na krupno ribež. Operite zelje i sitno nasjeckajte nožem. Pomiješajte sir i začinsko bilje, posolite i začinite po ukusu.
• 
  Za izradu tortilje potrebna vam je približno ista količina tijesta i mase sira.
• 
  Razvaljajte tijesto u okrugli kolač, na sredinu stavite nadjev.
• 
  Omotajte tijesto oko nadjeva i prignječite ga odozgo.
• 
  Sada ovu kuglu morate razvaljati u tanki kolač tako da sir i začinsko bilje počnu svijetliti kroz tijesto. Tortu staviti u suhu zagrijanu tavu, kolač probosti vilicom na nekoliko mjesta.
• 
  Tortilje pržite s obje strane dok ne porumene. Zatim vrući kolač s obje strane namažite omekšanim maslacem.
• 
  Poslužite tople kolače.

Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za kolače od kefira bez punjenja u tavi

Napraviti kolače od kefira nije nimalo teško od proizvoda koji su uvijek pri ruci. Svaka domaćica može se nositi s takvim receptom. Problem će riješiti brzim i ukusnim zalogajem za cijelu obitelj.

Vrijeme za kuhanje: 55 minuta

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Kefir - 125-150 ml.
• Pšenično brašno najvišeg stupnja - 200-250 gr.
• Suncokretovo ulje - 30 ml.
• Soda bikarbona - 5 gr.
• Stolni ocat 9% - 1,5 žličice
• Pileće jaje - 1 kom.
• Šećer - 1 žličica
• Sol - 1/3 žličice

Postupak kuhanja:

1. U veliku zdjelu prosijte brašno, dodajte jaje, sol, šećer, jednu žlicu biljnog ulja i sodu razmućenu octom. Zamijesite homogeno tijesto.
2. Rukama dobro zamijesite tijesto. Trebao bi biti mekan i ne ljepljiv. Ostavite tijesto da se odmori 10 minuta.
3. Zatim tijesto podijelite na nekoliko jednakih dijelova i od njih razvaljajte okrugle kolače.
4. Zagrijte tavu na umjerenoj vatri, dodajte biljno ulje i pecite kolače dok ne porumene sa obje strane.
5. Tortilje poslužite tople s kiselim vrhnjem, džemom ili medom.

Dobar tek!

Kako kuhati kolače s začinskim biljem na kefiru u tavi

Recept za pahuljaste kolače na kefiru došao nam je iz kavkaske kuhinje. Kefir tijesto se odlično slaže sa začinskim biljem i njegovim dodavanjem u tijesto značajno se poboljšava okus kolača.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 220 gr.
• Sol - 0,5 žličice
• Šećer - 1 žličica
• Kefir - 130 ml.
• Maslinovo ulje - 5 žlica
• Zeleni - 1 hrpa.
• Suhi kvasac - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Kvasac otopite u tri žlice tople vode, otopini dodajte sol i šećer. Ostavite ovu smjesu 5-7 minuta.
2. Zatim u masu kvasca dodajte kefir i maslinovo ulje, promiješajte.
3. Zatim prosijte brašno u zdjelu i zamijenite glatko tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
4. Operite zelje i nasjeckajte ga nožem.
5. Podmažite radnu površinu biljnim uljem. Tijesto podijelite na nekoliko jednakih dijelova i razvaljajte kolače.
6. U sredinu kolača stavite malo zelenila, zamotajte rubove tijesta prema sredini i učvrstite ih.
7. Dobivene snopove ponovno otopite tako da nadjev ostane unutra. Tortilje skuhajte u tavi, pržite ih s obje strane dok ne porumene. Poslužite kolače s začinskim biljem topli.

Dobar tek!

Kefir kolači u tavi umjesto kruha

Tanki kolači od kefira lako mogu zamijeniti kruh, pripremaju se vrlo jednostavno i brzo. Posebno je ukusno poslužiti tortilje uz razne juhe i variva od povrća.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Brašno - 4 žlice.
• Šećer - 0,5 žličice
• Sol - 0,5 žličice
• Soda bikarbona - 1 žličica
• Kefir - 1,5 žlice.
• Kiselo vrhnje 26-30% - 3 žlice
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. U zdjelu prosijte brašno, dodajte sol, šećer i sodu, promiješajte.
2. Zatim dodajte gustu pavlaku i kefir, promiješajte.
3. Zamijesite mekano i elastično tijesto.
4. Podijelite tijesto na male jednake dijelove.
5. Svaki komad razvaljajte u tanke kolače.
6. Zagrijte tavu, ulijte malo biljnog ulja. Tortilje pržite s obje strane dok ne porumene. Tortilje se mogu poslužiti tople ili ohlađene.

Dobar tek!

Bujni kolači s kobasicom na kefiru u tavi

Ova verzija kolača s kefirom može se smatrati najzadovoljnijom od svih. Kolačići se ponekad poslužuju kao zasebni obrok za ručak ili večeru.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Kefir 3,2% - 1 žlica.
• Sir - 150 gr.
• Kobasica - 200 gr.
• Zelje po ukusu.
• Sol - 0,5 žličice
• Šećer - 0,5 žličice
• Soda bikarbona - 0,5 žličice
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Suncokretovo ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Sir naribati na krupno ribež.
2. Operite zelje i sitno nasjeckajte nožem.
3. Kobasicu naribati.
4. U zdjeli pomiješajte sir, kobasicu, začinsko bilje, kefir, šećer, sol i sodu, promiješajte.
5. Zatim prosijte brašno u zdjelu i dobro promiješajte.
6. Sakupite tijesto u kuglu i ostavite da odstoji 10-20 minuta.
7. Tijesto podijelite na nekoliko jednakih komada i razvaljajte ih u okrugle kolače.
8. Pecite kolače na biljnom ulju s obje strane do zlatno smeđe boje. Poslužite toplo.

Dobar tek!

Kako ispeći kolače bez jaja u tavi na kefiru

Postoji dosta recepata za somune. Tijesto za njih zamijesi se kefirom, kiselim vrhnjem, sirutkom ili maslacem. Na primjer, ovaj recept ne koristi jaja.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2-3 žlice.
• Kefir - 200-300 ml.
• Soda bikarbona - 1 žličica
• Sol - 1 žličica
• Šećer - 1 žličica
• Kumin po ukusu.
• Bosiljak po ukusu.
• Mješavina paprike po ukusu.
• Maslac - 50 gr.

Postupak kuhanja:

1. Dodajte sodu, sol, šećer i začine u kefir na sobnoj temperaturi. Brašno prosijte u zdjelu kroz sito. Zamijesite mekano i elastično tijesto.
2. Iz tijesta razvaljajte kobasicu i narežite je na jednake komade.
3. Svaki komad tijesta razvaljajte u tanki kolač.
4. Tortilje ispržite na suhoj, zagrijanoj tavi s obje strane.
5. Još vruće kolače namažite maslacem i poslužite.

Dobar tek!

Ukusni kolači od krumpira na kefiru u tavi

Jela od krumpira često su prisutna na našim stolovima. Tortilje od krumpira na kefiru svojevrsna su alternativa svima omiljenim palačinkama.Ispada vrlo ukusno jelo bez puno truda.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pire krumpir - 500 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Sir - 20 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Pšenično brašno - 250-350 gr.
• Sol po ukusu.
• Soda bikarbona - 0,5 žličice
• Maslac - 50 gr.

Postupak kuhanja:

1. Krumpir skuhajte dok ne omekša, ocijedite vodu i zgnječite ga u pire, ohladite.
2. U pire dodajte sol, jaje i ribani sir, promiješajte.
3. Zatim u zdjelu prosijte brašno, dodajte sodu i ulijte kefir. Zamijesite gusto tijesto.
4. Kad je tijesto dovoljno čvrsto, razvaljajte ga u kobasicu.
5. Izrežite tijesto na komade, fokusirajući se na promjer posude.
6. Od svakog komada razvaljajte okrugli kolač.
7. Tortilje ispržite u suhoj zagrijanoj tavi s obje strane.
8. Vruće kolače premažite maslacem, stavite u hrpu i poslužite.

Dobar tek!

Brzi kolači na kefiru u suhoj tavi bez ulja

Vrlo često se umjesto kruha s prvim jelima ili laganim salatama poslužuju beskvasni kolači s kefirom. Mogu se čak i jesti jednostavno u zalogaju s umakom ili kiselim vrhnjem. Pripremaju se bez ulja iz skupa najpovoljnijih proizvoda.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 350 gr.
• Suhi kvasac - 1 žličica
• Kefir - 1 žlica.
• Biljno ulje - 3 žlice
• Voda - 3 žlice.
• Šećer - 1 žličica
• Sol - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. U čašu ulijte toplu vodu, dodajte pola žličice šećera, žlicu brašna i kvasac. Dobro promiješajte i ostavite 15 minuta na toplom mjestu. Smjesa bi trebala početi pjenušati.
2. Prosijte brašno u zdjelu; možda će vam trebati malo više ili manje nego što je navedeno u receptu kako bi tijesto dobilo odgovarajuću konzistenciju. Brašnu dodajte kefir, smjesu kvasca i biljno ulje.
3. Zamijesite čvrsto i elastično tijesto. Mijesite ga dok vam se lako ne skine s ruku. Umotajte tijesto u plastičnu foliju i ostavite na toplom mjestu 20-30 minuta.
4. Na pobrašnjenoj radnoj površini iz tijesta razvaljajte kobasicu, izrežite je na jednake dijelove.
5. Od svakog komada razvaljajte tanki okrugli kolač.
6. Zagrijte tavu na umjerenoj vatri, rasporedite po ovom kolaču i pržite ih dok ne porumene s obje strane. Kolače izbušite vilicom kako ne bi zapekli. Vruće tortilje odmah namažite maslacem i poslužite.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu kolača od luka u tavi

Ovaj recept posvećen je vrlo neobičnoj i začinjenoj verziji kolača na bazi kefira. Savršeni su za grickalice, sendviče i kao dodatak toplim jelima.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 5.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2,5 žlice.
• Kefir - 1 žlica.
• Sol - 1 žličica
• Luk - 2 kom.
• Biljno ulje - 6 žličica

Postupak kuhanja:

1. U zdjelu prosijte brašno, dodajte kefir i sol, zamijesite tijesto.
2. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
3. Podijelite tijesto na nekoliko dijelova. Od njih razvaljajte tanke kolače. Svaki kolač namažite biljnim uljem i na njega stavite malo nasjeckanog luka, pospite solju.
4. Roladu razvaljajte iz somuna i štipajte rubove s obje strane. Izrežite ovaj valjak na podloške. Svaki dio razvaljajte u tortu. Ponovite ove manipulacije sa cijelim testom.
5. Dobivene praznine ispržite na suncokretovom ulju dok ne porumene sa obje strane.
6. Kolače od luka poslužite s kiselim vrhnjem ili senfom.

Dobar tek!

Vrlo ukusan i jednostavan recept za ražene kolače s kefirom

Recept od raženih tortilja vrlo je proračunski. Ne samo da se mogu klasificirati kao zdrava hrana, oni imaju izvrstan okus i ugodnu aromu meda.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Kefir - 150 ml.
• Biljno ulje - 0,75 ml.
• Med - 1 žlica
• Sol - 0,5 žličice
• Soda bikarbona - 0,7 tsp
• Raženo brašno - 160 gr.

Postupak kuhanja:

1. Topli kefir pomiješajte sa soli, medom i biljnim uljem.
2. Zatim prosijte raženo brašno u zdjelu, dodajte sodu bikarbonu i zamijesite tijesto.
3. Mijesite tijesto dok se ne prestane lijepiti za ruke.
4. Iz tijesta razvaljajte kobasicu, podijelite je na nekoliko jednakih dijelova. Od ovih komada razvaljajte tanke okrugle kolače.
5. Tortilje ispržite s obje strane u dobro zagrijanoj tavi. Kolači bi trebali biti ugodne rumene boje.
6. Gotove tortilje mogu se poslužiti na stolu, a u njih se mogu umotati i razni nadjevi.

Dobar tek!