Lijeni kiflice u pećnici s kupusom, mljevenim mesom i rižom - 8 ukusnih recepata

Kiflice su vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo, savršeno za ručak. No, svi znaju da priprema klasičnih kiflica oduzima značajan dio vremena. Stoga vam nudimo 8 ukusnih recepata za lijene kiflice u pećnici s kupusom, mljevenim mesom i rižom s fotografijom korak po korak. Svakako pokušajte napraviti lijene kiflice, čak i ako nikada niste radili drage. S našim receptima definitivno ćete uspjeti, a obitelj neće ostati gladna!

Lijeni kupusi s kotletima u umaku od kiselog vrhnja i rajčice

Porcije po spremniku - 5

Vrijeme kuhanja - 1 sat

Nježni i sočni dragi u ukusnom umaku od vrhnja i rajčice - najbolji recept za kotlete u pećnici. Za kuhanje trebate samo promatrati proporcije i kupiti vrećicu za pečenje. U njemu svako meso postaje nježnije i sočnije, to se posebno odnosi na vlasnike starih pećnica, gdje se hrana stalno suši.

• 
  Prvo morate temeljito isprati rižu u hladnoj tekućoj vodi. Morate ga ispirati dok bistra voda ne počne istjecati. Zatim rižu treba namočiti u vrućoj prokuhanoj vodi oko 10-15 minuta.
• 
  Ogulite i nasjeckajte mrkvu i luk. Mrkvu sameljite na srednjoj rešetki, a luk sitno nasjeckajte nožem ili također naribajte i umočite sastojke u duboku zdjelu.
• 
  Bijeli kupus sitno nasjeckajte nožem ili upotrijebite kuhačom ako vam to više odgovara. Zatim se rukama sjetite kupusa i dodajte ga u posudu s lukom i mrkvom.
• 
  Na kraju, ali ne i najmanje važno, u zdjelu stavite mljeveno meso i rižu, koju ne morate ocijediti. Umiješajte malo soli i papra, a zatim pažljivo izmiješajte mljeveno meso od sastojaka. Sve bi trebalo postati homogeno.
• 
  Nakon što je mljeveno meso za lijene kiflice spremno, počnite s pravljenjem umaka. Pomiješajte tijesto od rajčice i kiselo vrhnje u posebnom spremniku, dodajte začine po ukusu i ulijte vodu. Ne zaboravite umak dodati malo soli, a zatim smjesu dobro protresite vilicom ili pjenjačom.
• 
  Mljeveno meso oblikujte u male okrugle ili duguljaste kiflice i ravnomjerno ih stavite u vrećicu za pečenje.
• 
  Kad su svi dragi u vrećici za pečenje, ulijte umak u vrećicu i vrećicu stegnite kopčom ili trakom. Vrećicu kupusa nježno stavite u duboku posudu ili lim za pečenje.
• 
  Kiflice pecite u vrećici u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok se potpuno ne ispeku oko 40 minuta. Pripremljene pačiće premjestite iz vrećice u jelo i poslužite sa svježim začinskim biljem.

Lijeni kiflice sa zeljem, mljevenim mesom i rižom u umaku od vrhnja

Okus umaka od rajčice mnogima se čini kiselkastim i daje dodatno opterećenje želucu pa ćemo vam u ovom receptu reći kako kuhati lijene kiflice od kupusa u nježnom umaku od vrhnja. Takvi punjeni kupusi dobro su prikladni za dječju prehranu i samo za ručak za cijelu obitelj.

Sastojci:

• Mljeveno meso (bilo koje) - 0,5 kg.
• Mrkva - 150 gr.
• Luk luk - 100 gr.
• Riža dugog zrna - 75 gr.
• Beli kupus - 250 gr.
• Kiselo vrhnje - 300 ml.
• Voda - 1/2 žlice.
• Sol po ukusu
• Mljevena paprika - po ukusu
• Osušeni kopar - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Najprije temeljito isperite zrna riže kako bi voda koja kaplje iz riže postala bistra. Stavite rižu u mali lonac za kuhanje i kuhajte do pola u 150 ml. voda.
2. Dok se riža kuha i hladi, ogulite mrkvu i luk. Mrkvu i luk naribajte na srednje velike ribeže i zajedno promiješajte u dubokoj zdjeli.
3. Kad se korijenje usitni, kupus pažljivo nasjeckajte što sitnije. Nasjeckani kupus zapamtite rukama nekoliko minuta i prebacite u zdjelu korjenastog povrća.
4. Zatim u zdjelu s povrćem stavite mljeveno meso, dobro je ako se radi o mješavini piletine i svinjetine. Sastojke dobro promiješajte. Začinite solju i mljevenim paprom po ukusu, a zatim u smjesu dodajte ohlađenu rižu. Mljeveno meso temeljito umijesite, udarajući ga o stranice zdjele. Tako će se punjeni kupus bolje lijepiti i neće se raspasti.
5. Mljeveno meso oblikujte u kotlete ili kuglice - po vašem izboru - i stavite ih u staklo otporno na toplinu ili drugi materijal. Ravnomjerno rasporedite kiflice, lagano ih stisnuvši zajedno.
6. Pomiješajte kiselo vrhnje i vodu za piće u posebnom spremniku. Sastojke promiješajte dok ne postane glatko, posolite i popaprite, a zatim dodajte suhi sjeckani kopar. Umak protresite i ravnomjerno prelijte po zeljama u kalupu.
7. Kad sve pripreme završe, oblik s rolatima možete staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40-50 minuta. Gotovi kupusi dobro će se zapeći, a u obliku će ostati malo nježnog umaka.

Ukusan recept za lijene kiflice sa umakom u pećnici

Mirisni kupusi s umakom od rajčice u pećnici nevjerojatno su ukusno jelo koje će svojom ugodnom aromom ispuniti cijeli vaš dom. Takve punjene rolice zelja pripremaju se jednostavno i brzo, a istodobno po okusu nisu inferiorne od običnih dragih.

Sastojci:

• Mljeveno meso (miješano) - 0,5 kg.
• Riža - 70 gr.
• Kupus (bijeli kupus) - 250 gr.
• Luk - 100 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Rajčica - 1-2 velika
• Paradajz pasta - 3 žlice
• Sol po ukusu
• Mljevena paprika - po ukusu
• Lovorov list - 2 kom.

Postupak kuhanja:

1. Pokušajte pripremiti rižu unaprijed; treba ga temeljito oprati i kuhati do pola kuhanog. Mljevenom mesu treba dodati samo ohlađenu rižu, pa je pokušajte prethodno skuhati i ohladiti.
2. Ogulite luk i mrkvu, a zatim luk narežite na male komadiće, a mrkvu naribajte na srednje velike ribeže. Zatim stavite tavu na štednjak i u njoj zagrijte malo biljnog ulja kako bi korijenje porumenilo. Pirjajte luk i mrkvu dok luk ne postane proziran.
3. Kupus sitno nasjeckajte nožem i malo ga zapamtite rukama, a zatim ga stavite u duboku zdjelu. Tamo dodajte pirjano korjenasto povrće, rižu i mljeveno meso.
4. Sve sastojke dobro promiješajte, gnječite homogeno mljeveno meso. Začinite smjesu solju i mljevenim paprom te ostalim začinima po ukusu. Ponovno promiješajte mljeveno meso, a zatim ga istucite o stranice zdjele ili na dasci za rezanje.
5. Kad je mljeveno meso spremno, počnite s pravljenjem umaka. Da biste to učinili, u blender stavite nasjeckane oprane rajčice i tamo dodajte tijesto od rajčice. Ulijte oko 50-70 mililitara pročišćene vode i tucite dok ne postane glatko. Zatim umak od rajčice dodajte sol i začine, promiješajte.
6. Mljeveno meso oblikujte u male pljeskavice ili kuglice i stavite ih u dovoljno dubok vatrostalni kalup. Kad su sve kiflice u posudi za pečenje, pažljivo sipajte tamo buduću umaku od rajčice i stavite oblik u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
7. Kiflice kuhajte 40-50 minuta dok se jelo potpuno ne skuha. Poslužite vruće izravno u tavi, ukrasite svježim sjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Lijeni kiflice sa mljevenim piletinom kao u vrtiću

Jedna od glavnih uspomena na vrtić su ukusni lijeni dragi. Ovo jelo mnogi su voljeli u djetinjstvu, zajedno sa vatrenom skutom i goveđim gulašem s umakom i pire krumpirom. Takve nježne drage možete jednostavno skuhati kod kuće bez trošenja puno vremena i truda. Probaj!

Sastojci:

• Pileće mljeveno meso - 0,5 kg.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Kupus - 250 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Luk luk - 150 gr.
• Riža dugog zrna - ½ žlice.
• Paradajz pasta - 1-2 žlice
• Kiselo vrhnje - 2-3 žlice.
• Sol po ukusu
• Lovorov list - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Prvo morate obaviti sve pripremne radove, naime, isprati i skuhati rižu do pola kuhane, staviti je da se ohladi. Zatim ogulite i nasjeckajte korjenasto povrće, a kupus sitno nasjeckajte.
2. Kupus stavite u duboku zdjelu ili lonac i prelijte kipućom vodom tako da potpuno prekrije povrće. Pokrijte posudu s kupusom poklopcem i ostavite 10-15 minuta da omekša kupus.
3. Istodobno u tavu dodajte malo povrća ili maslaca i tamo pošaljite smjesu mrkve i luka da porumeni. Pazite da korjenasto povrće nije prženo, već samo malo omekšalo, a luk postao proziran. Pustite da se korjenasto povrće ohladi.
4. Nakon što ispustite vodu iz kupusa, dodajte mljeveno meso i rižu u posudu s povrćem, a tu stavite i pirjano korjenasto povrće, jaje i počnite mijesiti mljeveno meso. Ulijte sol po ukusu, ponovo promiješajte mljeveno meso i istucite ga na dasci za rezanje ili zdjeli.
5. Od mljevenog mesa oblikujte produžene pačiće i slažite ih u jedan sloj u vatrostalni kalup od bilo kojeg materijala. Zatim počnite s pripremom umaka.
6. Za pripremu umaka pomiješajte kiselo vrhnje, pastu od rajčice i otprilike jednu čašu vode u zasebnoj posudi. Posolite i sve dobro promiješajte, a zatim prelijte umak u kalup s kiflicama tako da gotovo u potpunosti prekrije zeljne, oko 2/3.
7. Lovorov list stavite u kalup sa kiflicama i stavite kalup u vruću pećnicu, na 180 stupnjeva. Jelo kuhajte četrdeset minuta dok se ne skuha.

Lijeni kiflice, mljeveno meso i riža

Lijeni pačeti mogu se kuhati ne samo s običnim bijelim kupusom, već i s kineskim. Ova verzija jela ispada nježna i lagana, s puno manje okusa od kupusa od standardnog recepta. Svakako pokušajte napraviti takve punjene rolice od zelja, pogotovo ako vam peking počne blijedjeti negdje u hladnjaku.

Sastojci:

• Mljeveno meso (govedina i svinjetina) - 500 gr.
• Pekinški kupus - 250-300 gr.
• Luk - 150 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Riža - 1/3 žlice.
• Sol po ukusu
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Lovorov list - 1-2 kom.
• Mljevena paprika - po ukusu
• Začini po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Najprije temeljito skuhajte opranu rižu. Morate kuhati žitarice do pola kuhane ili ih samo namočiti preko noći, unaprijed prije kuhanja zelja. Pustite kuhanu rižu da se ohladi prije nego što je dodate u mljeveno meso.
2. Luk ogulite i naribajte, pa dodajte u mljeveno meso. Promiješati. Nakon toga uzmite mrkvu, ogulite je i naribajte na srednje velike ribeže. Korijen pošaljite u tavu s žlicom biljnog ulja i pirjajte dok ne omekša.
3. Dok se mrkva kuha, odvojite lišće kineskog kupusa i izrežite komade zelenog kupusa s bijele podloge. Zatim nožem sitno nasjeckajte zeleno lišće i stavite ga u posudu s mljevenim mesom i lukom.
4. Ohladite mrkvu, zatim odvojite oko ¼ smjese, a ostatak stavite u zdjelu s mljevenim mesom. Tamo dodajte rižu i začine sa soli, umijesite gusto homogeno mljeveno meso.
5. Kad je nadjev za kiflice gotov, pripremite umak za pečenje zelja u pećnici. Da biste to učinili, stavite mrkvu, pastu od rajčice u blender i ulijte čašu vode, dodajte sol i mljeveni papar. Sve to istucite dok ne postane glatko.
6. Vlažnim rukama od mljevenog mesa oblikujte male duguljaste kiflice od zelja, čvrsto ih stavite u posudu za pečenje i prelijte umakom poluproizvod.U lonac stavite lovorov list i počnite peći jelo.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a zatim stavite kalup s punjenim zeljama na oko 40-50 minuta. Gotovi punjeni kolutići kupusa bit će rumenocrvenkaste boje. Mogu se poslužiti u dijelovima, poslužiti s kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem.

Korak po korak recept za kupus, mljeveno meso i rižu u slojevima

Lijeni punjeni kolutići nazivaju se lijenima kako bi se kulinarskom stručnjaku oduzelo što manje vremena. S tim u vezi, predlažemo da obratite pozornost na pripremu jedne velike ljuskice od kupusa, koja definitivno nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Sastojci:

• Mljeveno meso (bilo koje) - 0,5 kg.
• Riža - ½ žlice.
• Luk - 150 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Kupus - 300 gr.
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Kiselo vrhnje - 3 žlice
• Sol po ukusu
• Papar po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Prvo, kao i obično, morate temeljito oprati i skuhati rižinu zrnu do pola kuhane. Najbolje je koristiti poliranu rižu dugog zrna, ali ne i kuhanu - neće biti tako nježna. Kuhane žitarice ostavite da se ohlade na sobnu temperaturu, a dok se riža ohladi napravite druge pripreme.
2. Kupus sitno nasjeckajte nožem ili kuhačom; što je kupus sitnije nasjeckan, vaš će lisnati kupus biti sočniji. Stavite kupus u duboku posudu i prelijte kipućom vodom 7-10 minuta; to je osobito važno ako imate stariji kupus.
3. Zatim ogulite luk i mrkvu, koju ćete morati sitno nasjeckati na ribež ili kuhaču. Mljevenom mesu dodajte nasjeckano korjenasto povrće i promiješajte, dodajući začine i sol. Zatim tu dodajte rižu i ponovo promiješajte sastojke dok ne postane glatka.
4. Kupus ocijedite i lagano iscijedite, pa prvi tanki sloj stavite u malu posudu za pečenje. Mljeveno meso stavite u drugi sloj, pa ponovo stavite sloj kupusa i tako dalje dok ne potroše sastojci.
5. Imajte na umu da gornji sloj lisnatog kupusa treba biti kupus, koji će zatim trebati preliti umakom. Učinite slojeve mesa debljim i gušćim od slojeva kupusa - to će imati bolji okus.
6. Kako biste pripremili umak za kiflice od lisnatog zelja, pomiješajte tijesto od rajčice, kiselo vrhnje i oko 50 mililitara vode. Dodajte sol i mljevenu papriku, a zatim prelijte umakom ravnomjerno peciva od zelja tako da ne ostane "golo" područje.
7. Stavite oblik s valjcima od lisnatog kupusa u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Jelo će biti gotovo nakon otprilike 40-45 minuta; ako imate mljevenu piletinu, onda je jelo može biti spremno i ranije.
8. Listove kupusa izvadite iz pećnice, narežite na porcije i posložite na tanjure. Prilikom posluživanja na tanjure možete dodati kiselo vrhnje i nasjeckano začinsko bilje.

Lijeni nadjeveni kupusi s krumpirom u pećnici

Lijeni kupusi s krumpirom su poput kotleta s prilogom. Pripremivši takvo jelo, ubijate dvije ptice jednim kamenom - imat ćete ukusne drage i nježni krumpir u umaku. Ovaj recept svakako isprobajte u slobodno vrijeme, vaša će obitelj zasigurno cijeniti ovo kulinarsko remek -djelo!

Sastojci:

• Mljeveno meso - 0,5 kg.
• Luk luk - 150 gr.
• Mrkva - 150-200 gr.
• Krumpir - 0,5 kg.
• Kupus - 250 gr.
• Dugozrnata riža - ½ žlice.
• Paradajz pasta - 3 žlice
• Suha juha - po ukusu
• Kopar - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Rižine zrnce temeljito isperite u tekućoj vodi, a zatim ih stavite kuhati dok se napola ne skuhaju u slanoj vodi. Dok se riža kuha, pripremite drugo povrće.
2. Luk ogulite i sitno nasjeckajte, a mrkvu ogulite i narendajte na srednje velike ribeže. Zagrijte malo biljnog ulja u tavi i pirjajte povrće dok mrkva ne omekša, a luk ne postane proziran.
3. Stavite rižu da se ohladi, a dok se ohladi, kupus sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom deset minuta. I dinstano korjenasto povrće ostavite da se ohladi.
4. Ocijedite višak tekućine iz kupusa, dodajte rižu, mrkvu i luk, mljeveno meso. Sastojke dobro mijesite dok ne dobijete potpuno homogeno mljeveno meso.Smjesi dodajte mljeveni papar i sol, kao i ostale začine po želji. Ponovno promiješajte.
5. Nakon toga gomolje krumpira ogulite, temeljito isperite u hladnoj vodi i narežite na tri do četiri dijela. Ako imate mali mladi krumpir, nema potrebe za usitnjavanjem.
6. Vlažnim rukama od mljevenog mesa oblikujte okrugle ili duguljaste patke i stavite ih u vrlo veliku i duboku posudu za pečenje, izmjenjujući patke s krumpirom.
7. Zatim pripremite umak za jelo. Rastopite pastu od rajčice u dvije čaše vode, dodajte začine i suhu juhu, temeljito promiješajte i ulijte u kalup. Zatim dodajte vodu u tavu tako da potpuno pokrije posudu.
8. Stavite obrazac s kiflicama i krumpirom u vruću pećnicu, na 170-180 stupnjeva. Jelo će se kuhati 40-50 minuta, ovisno o snazi ​​pećnice. Gotove kiflice s krumpirom možete poslužiti izravno u obliku, posipajući jelo koprom.

Ukusna tepsija "Lenji rolat"

Ovaj recept je najljepši recept za lijeni kupus koji se možete sjetiti. Kuhanje tepsija oduzet će vam najmanje vremena, a okus će biti jedan na jedan poput običnih klasičnih punjenih kiflica.

Sastojci:

• Mljeveno meso (bilo koje) - 0,5 kg.
• Riža - ½ žlice.
• Luk - 150 gr.
• Mrkva - 150 gr.
• Kupus - 300 gr.
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Kiselo vrhnje - 3 žlice
• Sol po ukusu
• Papar po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Rižinu krupicu isperite u dosta vode do prozirne boje, nakon čega žitarice namočite u kipućoj vodi 10-15 minuta ili kuhajte do pola kuhane. Dok riža prolazi, pripremite ostale sastojke.
2. Ogulite i operite luk i mrkvu, pa nasjeckajte rendelom ili kuhačom. Ako želite, možete ispržiti korjenasto povrće, ali to uopće nije potrebno; u nedostatku slobodnog vremena, u mljeveno meso jednostavno dodajte sirovo sjeckano korjenasto povrće.
3. Kupus kuhačom ili malim oštrim nožem sitno nasjeckajte, a zatim kupus pospite solju i dobro ga zapamtite rukama. Ostavite kupus da odstoji oko pet minuta, a u to vrijeme ohladite rižu, ocijedivši iz nje višak vode. Možete ga čak i isprati hladnom vodom.
4. U mljeveno meso s lukom i mrkvom dodajte kupus i ohlađenu rižu, dodajte začine i sol, a zatim mljeveno meso dobro zamijesite dok ne postane potpuno homogeno. Kad je mljeveno meso gotovo, pripremite umak od tepsija.
5. Pomiješajte kiselo vrhnje, tijesto od rajčice, sol, mljevenu papriku i čašu vode. Temeljito protresite smjesu vilicom ili pjenjačom i spremnik ostavite sa strane.
6. Mljeveno meso stavite u visoku posudu za pečenje, poravnajte žlicom ili lopaticom i nježno ulijte umak u buduću tepsiju. Pokušajte ravnomjerno rasporediti umak tako da prekrije cijelu tepsiju.
7. Uključite pećnicu i postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Kad je pećnica zagrijana, stavite posudu u tepsiju na 40-50 minuta (ovisno o pećnici). Gotovo jelo poslužite u dijelovima, izrežite i ukrasite svježim vrhnjem i začinskim biljem.

Dobar tek!