Lazanje-10 domaćih recepata korak po korak

Klasična lazanje nevjerojatno je jelo tradicionalne talijanske kuhinje. Veliki broj sastojaka, suptilna kombinacija povrća i mesa, kuhano u slojevima, daje mu bogatstvo i sitost. Takvo jelo ukrasit će i običan i svečani stol. I zasigurno će iznenaditi vaše goste!

Klasičan recept za lazanje s umakom od bešamelab

Lazanje s umakom od bešamela klasičan su talijanski recept. I obavezna komponenta prave lazanje je, naravno, umak od bešamela. Nekima se kuhanje lazanja čini vrlo teškim, ali zapravo to može učiniti svatko. Malo truda i osvojit ćete čak i pravog Talijana!

Porcije: 6

Vrijeme za kuhanje: 1 sat 40 minuta

• 
  Dok pripremamo sastojke za lazanje, pećnicu ćemo staviti zagrijati na 180 stupnjeva.
• 
  Za umak pomiješajte otopljeni maslac i brašno. Pržite ovu smjesu u tavi nekoliko minuta. Zagrijavamo mlijeko i vruće ga dodamo u smjesu s brašnom. Promiješajte i nastavite pržiti dok se brašno potpuno ne otopi. Nakon toga unesite muškatni oraščić i ponovno miješajte dok ne postane glatko.
• 
  Luk ogulite i narežite na male komadiće. Sada i mrkvu ogulimo i pripremimo.
• 
  Stabljike celera narežite na kvadrate.
• 
  Ponovo zagrijavamo tavu i na maslacu ćemo zajedno s maslinovim uljem ispržiti mješavinu nasjeckanog povrća. Gotovo povrće treba imati zlatnu nijansu.
• 
  U prženje dodajte goveđe mljeveno meso, također ga treba malo popržiti.
• 
  Pastu od rajčice razrijedite s malom količinom vode i umiješajte u gotovu masu. Ulijte vino u tavu, promiješajte smjesu, dodajte sol i začine. Stavimo na najmanju vatru i pržimo 20 minuta, nakon čega dodamo 50 ml. mlijeko. Nastavljamo pržiti još 40 minuta.
• 
  Istodobno u drugoj tavi popržite slaninu. Kad je slanina gotova prebacite je na gulaš.
• 
  Sada uzmite posudu za pečenje i u slojeve položite listove tjestenine, gulaš, umak i ribani sir. Dakle nekoliko puta, sve dok ima dovoljno hrane. Zadnji sloj prekrijte sirom. Stavili smo u pećnicu na 20-30 minuta. dok ne bude spreman.

Dobar tek!

Kako skuhati ukusnu mljevenu lazanje u pećnici?

Mljevene lazanje iz pećnice recept su za nevjerojatno lisnato tijesto s mesom i povrćem. Pripremljen prema posebnim talijanskim tradicijama, ispasti će vrlo mirisan i postat će pravi ukras svečanog jelovnika. Čak će i gurmani cijeniti ovo jelo!

Porcije: 8

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Sastojci:

• Listovi lazanje - 9 kom.
• Sir - 350 gr.
• Brašno - 80 gr.
• Maslac (maslac) - 80 gr.
• Češnjak - 4 kom.
• Mlijeko - 800 ml.
• Mljeveno meso - 1 kg.
• Rajčice - 500 gr.
• Luk - 200 gr.
• Mrkva - 150 gr.

Postupak kuhanja:

1. Luk i mrkvu ogulite, povrće operite, a luk nasjeckajte na male kockice, a mrkvu naribajte na većoj ribež.
2. Češnjeve češnjaka sitno nasjeckajte.
3. Operite rajčice i uklonite im repove, pa ih narežite na komade i pošaljite u blender.
4. Pomiješajte sve pripremljene sastojke u zagrijanoj i nauljenoj tavi. Dobro ćemo ih ispržiti dok ne porumene.
5. Mljeveno meso posolite i dodajte začine (možete dodati što god želite, kao i začinsko bilje).
6. Mljeveno meso šaljemo na prženje povrća i miješamo. Pržite nekoliko minuta, a zatim promiješajte i pržite dok ne skuhate.
7. U posebnoj posudi (lonac ili aparat za kavu) zagrijavamo ulje. U to ulijte mlijeko i brašno, kao i začine i sol, promiješajte da se riješite grudica i dovedite smjesu do vrenja.
8. Maknemo s vatre. Umak za lazanje je spreman.
9. Prijeđimo sada na glavni dio. Listove za lazanje stavite u posudu za pečenje. Na njih stavljamo dio prženja i punimo ih umakom (oko 1/3 ukupne količine), a po vrhu posipamo kriškama naribanog sira.
10. Vratite listove za lazanje i ponovite postupak.

Dobar tek!

Savjet: Klasična mljevena lazanje koristi svinjetinu ili govedinu. Ali pileća lazanje je također vrlo ukusna. Ne bojte se eksperimentirati!

Korak po korak recept za klasične talijanske lazanje

Klasična talijanska lazanje nacionalni je simbol talijanske kuhinje. Njegov jedinstveni okus poznat je i voljen daleko izvan granica Italije. Takve lazanje možete napraviti i kod kuće, jer se na policama trgovina može pronaći posebno tijesto. Dakle, budite strpljivi i moći ćete ugoditi svojoj obitelji nevjerojatno bogatom aromom!

Porcije: 6

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Sastojci:

• Mljeveno meso (svinjsko / goveđe) - 600 gr.
• Bolognese umak - 600 gr.
• Maslac - 65 gr.
• Brašno - 2 žlice. l.
• Maslinovo ulje - 2 žlice l.
• Mlijeko - 700 ml.
• Listovi lazanje - 10 kom.
• Sir - 500 gr.

Postupak kuhanja:

1. Šaljemo maslac u tavu, stavimo ga na malu vatru i pričekamo da se otopi. Zatim dodajte maslinovo ulje i brašno, dobro promiješajte da dobijete homogenu konzistenciju.
2. Ulijte mlijeko i dodajte začine. Ostavljamo masu dok se ne skuha. Što se tiče gustoće, trebao bi nalikovati nemasnom kiselom vrhnju. Umak je spreman.
3. Zagrijte tavu, namažite je uljem i premažite mljevenim mesom začinjenim začinima i solju. Pržite ga nekoliko minuta, a zatim dodajte bolognese umak i pržite dok ne omekša.
4. Pećnicu smo zagrijali za 180 stupnjeva. Kalup namažite uljem, pa odozgo prelijte s malo umaka. Zatim rasporedite listove lazanja. Na njih stavite mljeveno meso, a na njih naribani sir i prelijte umakom koji smo opet pripremili (ne štedite umak, lazanje morate učiniti sočnima).
5. Sljedeći sloj listova lazanje premažite umakom i ponovite: na to stavite mljeveno meso, sir i umak. Ostavite sastojke da se natope 10 minuta. Stavili smo oblik u pećnicu oko pola sata.

Dobar tek!

Sočna lazanje od povrća kod kuće

Lazanje od povrća ukusna je i sočna varijacija klasičnog talijanskog jela. A u sezoni berbe samo trebate skuhati nešto neobično. Lazanje od povrća ispadaju mnogo mekše i nisu toliko kalorične kao mesne lazanje. Vaši najmiliji će biti oduševljeni!

Porcije: 9

Vrijeme za kuhanje: 1 sat 20 minuta

Sastojci:

• Patlidžan - 300 gr.
• Tikvice - 200 gr.
• Rajčice - kom.
• Paprika (crvena i žuta) - 2 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Mlijeko - 600 ml.
• Brašno - 40 gr.
• Krema - 2 žlice. l.
• Maslac (maslac) - 40 gr.
• Ulje (biljno) - 2 žlice
• Sir - 200 gr.
• Tijesto za penjanje - 1 pakiranje

Postupak kuhanja:

1. Zagrijte pećnicu i namastite posudu za pečenje biljnim uljem.
2. Operite povrće, ostavite ga da se osuši i narežite na male komadiće.
3. Mješavinu povrća začinite vrhnjem, začinite, posolite i pošaljite u pećnicu da se peče 10-15 minuta.
4. Napravimo umak. U tavi otopite maslac, pa mu kroz cjedilo dodajte brašno i promiješajte.Dodajte mlijeko i pričekajte da smjesa zakipi. Nakon toga kuhajte dok se ne zgusne.
5. Skuhajte tijesto za lazanje. Da biste to učinili, stavite ga u zdjelu i na vrhu prelijte kipućom vodom. Ostavite dok se ne skuha 10 minuta.
6. Gotovo tijesto širimo u zaseban oblik. Na to stavite mješavinu povrća i prelijte je obilno umakom. Ponovite sloj tijesta, povrća i umaka. Na kraju pospite ribanim sirom.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za lazanje s mljevenim mesom i rajčicama

Lazanje s mljevenim mesom i rajčicama pravo su gastronomsko remek -djelo, iako su svi sastojci vrlo poznati i definitivno će se naći u hladnjaku. Lazanje s mljevenim mesom i rajčicama oduševit će vas suptilnim notama rajčice i izvrsnim umakom od bešamela. Takvo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Porcije: 8

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Sastojci:

• Mljeveno meso (govedina) - 400 gr.
• Mlijeko - 390 ml.
• Rajčice - 5-6 kom.
• Sir - 200 gr.
• Luk - 100 gr.
• Maslac - 30 gr.
• Listovi za lazanje - 9 kom.
• Češnjak - 2 kom.
• Brašno - 1 žlica. l.
• Papar, sol - okus

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite i narežite na male kvadrate. Samljeti režnjeve češnjaka. Sve šaljemo u tavu i pržimo samo par minuta.
2. Dodajte mljeveno meso, promiješajte i pržite oko pola sata.
3. Rajčicama skinite kožicu, narežite ih, začinite začinima i stavite peći, pirjajte 5-7 minuta.
4. Počnimo kuhati umak. Da biste to učinili, otopite maslac, dodajte mu brašno, promiješajte i ulijte mlijeko. Ostavite da se krčka na laganoj vatri dok smjesa ne izgleda poput tekućeg kiselog vrhnja. Pustite da se umak ohladi.
5. Listove za lazanje stavite na lim za pečenje, a na njih stavite mljeveno meso, zatim umak i na kraju naribani sir. Postupak ponavljamo još dva puta. Stavili smo lim za pečenje da se peče 20 minuta.
6. Za 20 minuta. izvadite lazanje, pospite ga rajčicama i ponovno pospite sirom. Vratili smo u pećnicu na još 20 minuta.

Lazanje su spremne za jelo! Dobar tek!

Ukusna klasična pileća lazanje

Pileća lazanje izvrsno je jelo klasičnog talijanskog jela. Za dobru lazanje obratite pozornost na kvalitetu sastojaka, posebno tijesta i brašna za bešamel umak. Odvojite vrijeme za kupnju najboljih sastojaka. Tada ni pravi Talijani neće odoljeti vašem remek -djelu!

Porcije: 6

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Sastojci:

• Listovi tjestenine za lazanje- 1 paket
• Pileća prsa - 600 gr.
• Sir - 300 gr.
• Rajčice - 3 kom.
• Luk - 2 kom.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Mlijeko - 1 pakiranje
• Ulje - 120 gr.
• Brašno - 100 gr.
• Muškatni oraščić - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Pileća prsa operite i narežite na male kvadrate na dasci za rezanje.
2. Sir utrljajte na krupno ribež. Ogulite i nasjeckajte luk.
3. Zakuhajte vodu i prelijte rajčicama, ostavite pola sata.
4. Izvadi ih iz vode, ukloni im kožu i nareže ih na komade.
5. Pržite nasjeckani luk do zlatne boje i dodajte mu komade piletine. Promiješajte i pržite 5-7 minuta s obje strane.
6. Šampinjone podijelite na male komadiće. I šaljemo ih u tavu na gotova prženja. Posolite i začinite te ostavite da se krčka 15-20 minuta.
7. U to vrijeme pripremite umak. Stavite maslac u duboku posudu i dovedite ga u tekuću konzistenciju. Dodajte brašno i dobro promiješajte. Pržite smjesu nekoliko minuta, a zatim ulijte mlijeko i dodajte muškatni oraščić. Promiješajte i držite na vatri dok smjesa ne postane viskozna.
8. Uzimamo oblik u kojem ćemo peći lazanje. Podmažite ga uljem, a zatim i malo gotovog umaka. Uzmite listove za lazanje i stavite ih u kalup. Na njih stavimo pileći fil. Sada širimo rajčice i sir.
9. Napravimo još jedan takav sloj. Tek sada ćemo listove obilno namazati umakom.
10. Šaljemo lazanje da se peku u pećnici. Stojimo oko pola sata.

Spreman! Dobar tek!

Kako napraviti lazanje od gljiva kod kuće?

Ljubiteljima talijanske kuhinje zasigurno će se svidjeti lazanje s gljivama. Punjenje od gljiva dat će lazanji potpuno novi, lagani i sofisticirani okus.Takva originalna kombinacija sastojaka definitivno će sve iznenaditi!

Porcije: 6

Vrijeme za kuhanje: 1 sat 15 minuta

Sastojci:

• Brašno - 590 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Mljeveno meso - 350 gr.
• Gljive - 300 gr.
• Rajčice - 4 kom.
• Sir - 200 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Sol, začini - po ukusu
• Mlijeko - 450 gr.
• Maslac -65 gr.
• Muškatni oraščić - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Razbijte jaja u duboku zdjelu i dodajte 340 gr. brašno. Zamijesite tijesto za lazanje. Ako je tijesto pregusta, dodajte vodu.
2. Mljeveno meso popržite u tavi.
3. Luk i mrkvu narežite na male komadiće i pržite dok ne porumene.
4. Rajčicama skinite koru, prerežite je na 4 dijela, stavite u zdjelu blendera i sameljite u kašu.
5. Gljive skuhajte i narežite na male kvadrate.
6. Pomiješajte mljeveno meso i povrće, dodajte začine i sol. Masu pirjamo na vatri pola sata.
7. Za umak otopite maslac u tavi, pomiješajte ga s brašnom i mlijekom, dodajte muškatni oraščić i ostale začine po ukusu. Stavimo na laganu vatru i držimo dok se umak ne zgusne i počne nalikovati tekućem vrhnju.
8. Razvaljajte tijesto i podijelite na 4 dijela. Prvi sloj stavimo na lim za pečenje, namažemo umakom, a na vrh stavimo nadjev od gljiva i mljevenog mesa, napunimo ga umakom i napunimo sirom. Ponovite slojeve još 3 puta. Temeljno premažite posljednji sloj uljem.
9. Lazanje stavite u pećnicu na pola sata.

Dobar tek!

Domaći lavaš lavaš

Lavash lasagna izvorna je izvedba klasičnog talijanskog jela. Ova podloga savršeno zamjenjuje klasično tijesto za tjesteninu i čuva njegov jedinstveni okus. Odaberite svoj omiljeni nadjev, dodajte mu rajčice ili gljive i pozovite goste!

Porcije: 6

Vrijeme za kuhanje: 1 sat 10 minuta

Sastojci:

• Lavash - 5 listova
• Žarulje - 2 kom.
• Mljeveno meso - 500 gr.
• Rajčice - 700 gr.
• Brašno - 40 gr.
• Maslac (maslac) - 40 gr.
• Mlijeko - 400 ml.
• Sir - 150 gr.
• Začini, sol, muškatni oraščić - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Luk očistimo i sitno nasjeckamo. Šaljemo u tavu i pržimo dok ne porumeni. Zatim dodajte mljeveno meso, promiješajte, dodajte začine i sol te pržite 15-20 minuta.
2. Rajčice narežite na nekoliko kriški ili komadića. I pirjajte dok ne omekša. Sada ih gnječite vilicom, tvoreći homogenu kašu.
3. Gotove rajčice dodamo u glavno prženje. Promiješajte i ostavite na laganoj vatri dok tekućina ne ispari.
4. Bešamel umak pripremite u zasebnoj tavi. Da bismo to učinili, zagrijavamo maslac, pomiješamo ga s brašnom i pržimo 5 minuta. Nakon toga dodajte mlijeko, malo ribanog sira i muškatni oraščić, posolite i ostavite na štednjaku dok ne omekša. Gotovi umak trebao bi nalikovati kiselom vrhnju.
5. Namažite dno lima za pečenje uljem, stavite prvi list pita kruha. Podmažite ga umakom, a na vrh stavite prženje koje prelijemo umakom i posipamo sirom.
6. Postupak ponavljamo sa svim listovima pita kruha. Potonji pospite sirom malo više nego inače.
7. Lazanje smo stavili u pećnicu i pekli na 180 stupnjeva dok ne omekšaju, oko pola sata.

Vrijeme je za postavljanje stola! Dobar tek!

Mesne lazanje u umaku od rajčice

Mesne lazanje u umaku od rajčice izvrstan su ukras za svečani stol. Ovo je vrlo jednostavna varijacija klasične lazanje. Umak od rajčice dobro će zasititi nadjev i učiniti ga mekim i nježnim, što znači da se bešamel može izostaviti. Vaš će trud svakako biti cijenjen!

Porcije: 4

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Sastojci:

• Mljeveno goveđe meso - 450 gr.
• Luk - 1 kom.
• Papar - 1 kom.
• Češnjak - 2 kom.
• Umak od rajčice - 800 gr.
• Kečap - 80 gr.
• Rajčice - 350 gr.
• Vinski ocat - 1 žlica l.
• Začini, sol - po ukusu
• Listovi tjestenine za lazanje - 1 pakiranje
• Sir (ricotta) - 450 gr.
• Sir (mozzarella) - 400 gr.
• Sir (parmezan) - 100 gr.
• Biljno ulje - 2 žličice.

Postupak kuhanja:

1. Mljeveno goveđe meso popržite u tavi na biljnom ulju.
2. Operite povrće i uklonite sve nepotrebno (kora, peteljke, repovi, ljuske). Sve smo izrezali na male komadiće. I šaljemo pržiti papriku, luk i nasjeckani češnjak.
3. Sada miješamo povrće i mljeveno meso i pržimo još 5 minuta.
4. Dodajte umak od rajčice, kečap i sjeckanu rajčicu. Pečenje dobro začinite začinima.
5. Na posudu za pečenje položite prvi sloj listova lazanja, namažite ih našim prženjem mesa i pospite naribanom ricottom i mazzarelom sa sirom.
6. Zatim ponovno stavite sloj listova tjestenine i ponovite prethodni korak. Zadnji sloj dobro napunite parmezanom, sve prekrijte folijom i stavite peći na 180 stupnjeva. Pečemo oko 30 minuta. do potpune spremnosti.
7. Gotovu lazanje ohladite 10 minuta.

Posluživanje za stol! Dobar tek!

Korak po korak recept za kuhanje lazanya u sporom kuhaču

Multicooker Lasagna ukusan je i jednostavan za pripremu talijanski recept. Multicooker savršeno drži istu temperaturu i ne pregrijava se, pa su svi slojevi lazanja ravnomjerno pečeni. Pokazat će se jednostavno ukusno!

Dio: 6

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Sastojci:

• Listovi lazanje - 200 gr.
• Mljeveno meso - 500 gr.
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Papar - 1 kom.
• Češnjak - 2 kom.
• Papar po ukusu
• Sol po ukusu
• Sir - 400 gr.
• Maslac (maslac) -70 gr.
• Brašno - 70 gr.
• Mlijeko - 400 ml.
• Muškatni oraščić - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. U zdjeli za kuhanje pripremite bešamel umak. Da biste to učinili, rasporedite maslac i ostavite 10 minuta da se otopi. Sada mu dodajte brašno i dobro promiješajte. Postavite mjerač vremena na 5 minuta i pržite smjesu. Nakon toga dodajte mlijeko, sir, muškatni oraščić i začine. Prženje smo postavili 15 minuta, a za to vrijeme umak bi trebao dobiti konzistenciju nemasnog kiselog vrhnja. Umak ulijte u zdjelu.
2. Sada nasjeckamo luk, mrkvu i papriku. Pržite smjesu dok se ne pojavi zlatna nijansa, a zatim povrću dodajte mljeveno meso i pržite ga dok se potpuno ne skuha. Začinimo začinom i posolimo našu smjesu.
3. Sada dno multivarke prekrivamo posebnim pergamentom. Listove za lazanje položite tako da prekriju cijelu površinu. I povrh njih stavljamo povrće i meso s roštilja. Sve prelijte umakom i pospite sirom po vrhu. Ponovo položite slojeve lazanja i ponovite cijeli postupak. Posljednji sloj obilno pospite sirom.
4. Način "gašenja" postavili smo u multivarku na sat vremena.

Izvadimo lazanje i pustimo da se ohlade. Spreman! Dobar tek!