Kiseli kupus za 3 litre u staklenci - 6 recepata za hrskavo i sočno zelje

Prikladan način pripreme kiselog kupusa kod kuće je u staklenkama od tri litre. Isprobajte 6 različitih recepata sa postupnim postupkom. Gotova poslastica izlazi sočno i hrskavo, pa je izvrsno hladno predjelo na vašem stolu. Također, proizvod se može koristiti za izradu juha i drugih jela.

Klasični kiseli kupus u salamuri u staklenci

Klasičan recept za domaći kiseli kupus u salamuri prilično je jednostavan za pripremu. Pogledajte kulinarsku ideju i probajte ukusnu poslasticu koja će unijeti raznolikost u vaš stol za blagovanje.

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Obroci - 3 l

• 
  Prvo pripremimo salamuru. Zakuhamo vodu zajedno sa soli, šećerom, lovorovim listom i zrnom crnog papra.
• 
  Proizvod držimo na vatri dok se suhi sastojci ne otope. Zatim isključite štednjak i pustite da se tekućina ohladi.
• 
  Kupus operemo i sitno nasjeckamo.
• 
  Očistimo i mrkvu. Treba ga provući kroz ribež.
• 
  Stavili smo povrće u zajedničku zdjelu.
• 
  Marljivo ih miješajte da se sok istakne.
• 
  Masu smo čvrsto stavili u staklenku od tri litre.
• 
  Zatim ulijte ohlađenu salamuru do samog vrata. Ostavljamo tri dana. Lopaticom nekoliko puta probušimo obradak.
• 
  Nakon nekog vremena kiseli kupus će biti potpuno spreman!

Sočan kiseli kupus s mrkvom za zimu u staklenkama

Najhrskaviji kiseli kupus napravljen je s dodatkom mrkve. Pripremite sočan domaći proizvod u staklenci od 3 litre. Poslužite poslasticu za obiteljski ručak ili večeru.

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Obroci - 3 l

Sastojci:

• Bijeli kupus - 1,5 kg.
• Mrkva - 300 gr.
• Sol - 1 žlica
• Šećer - 1 žlica
• Voda - 4 žlice.

Postupak kuhanja:

1. Očistimo i operemo mrkvu, a zatim je protrljamo na krupnom ribežu.
2. Na bilo koji prikladan način, kupus narežite na tanke duge trake. Možete koristiti nož ili poseban rezač povrća.
3. Povrće širimo u bilo koje prikladno jelo i snažno ga miješamo dok se sok ne pusti.
4. Zakuhajte vodu zasebno i u njoj otopite sol i šećer.
5. Pomiješani kupus čvrsto stavite u čistu i suhu staklenku od tri litre.
6. Ohladite salamuru pa njome prelijte kupus i mrkvu. Premjestimo staklenku u duboki tanjur i ostavimo 3 dana.
7. Ploča je potrebna za tekućinu koja će se osloboditi tijekom procesa kvašenja.
8. Nakon nekog vremena kiseli kupus s mrkvom bit će potpuno spreman. Čuvajte ga na hladnom mjestu.

Hrskavi kiseli kupus s jabukama u staklenkama

Svijetlo predjelo za vaš domaći stol je kiseli kupus s jabukama. Najprikladnije je pripremiti proizvod u staklenim posudama od tri litre. Ovo vam daje obilje ukusnih poslastica za cijelu obitelj.

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Obroci - 3 l

Sastojci:

• Bijeli kupus - 2 kg.
• Jabuka - 500 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Sol - 60 gr.

Postupak kuhanja:

1. Najprije operite kupus i narežite ga na tanke trake. Poželjno je ne koristiti gornje lišće.
2. Mrkvu također treba narezati na tanke trake. Za to možete koristiti ribež.
3. Kombiniramo oba sastojka. Posolite ih i temeljito gnječite rukama 10-15 minuta. Za to vrijeme trebala bi se osloboditi velika količina tekućine.
4. Jabuke narežite na male komadiće i zajedno s mješavinom povrća stavite u staklenku od tri litre. To možete učiniti u slojevima. Ostavimo radni predmet u prostoriji 3 dana, a zatim ga zatvorimo poklopcem.
5. Kiseli kupus sa sočnim jabukama je spreman. Čuvajte ga na hladnom mjestu.

Slatki kiseli kupus sa šećerom za zimu

Počastite sebe i svoje najmilije sočnim kiselim kupusom slatkastog okusa. Izvorna poslastica raznovrsit će vaš stol za jelo i poslužit će kao izvrstan dodatak mnogim drugim jelima.

Vrijeme kuhanja: 24 sata

Vrijeme kuhanja: 24 sata

Obroci - 3 l

Sastojci:

• Bijeli kupus - 2 kg.
• Šećer - 120 gr.
• Sol - 1 žlica
• Voda - 2 žlice.

Postupak kuhanja:

1. Za pripremu slatkog kiselog kupusa najprije temeljito isperite proizvod pod vodom. Gornji listovi se mogu ukloniti.
2. Zatim izrežite glavni sastojak na duge i tanke trake. Odmah ga pažljivo stisnite rukama dok se sok ne pusti. Ovoj točki posvećujemo veliku pozornost, u protivnom radni komad neće biti dovoljno sočan.
3. Zagrijavamo vodu u loncu ili loncu. U njemu otopite šećer i sol, a zatim pustite da se tekućina ohladi.
4. Iscijeđeni kupus čvrsto stavite u staklenku od tri litre zajedno sa sokom. Ulijte sadržaj ohlađene marinade i ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi.
5. Nakon jednog dana sadržaj se može probušiti lopaticom. Ulazak zraka uklonit će višak gorčine. Zatim prazno zatvaramo najlonskim poklopcem. Gotovo, može se pohraniti.

Sočan i hrskav kiseli kupus u staklenci s brusnicama

Izvorni bogat okus i miris kiselom kupusu daju brusnice. Pogledajte recept za domaći kupus s bobicama. Prazan za staklenku od tri litre prikladan je za dugotrajno skladištenje za zimu.

Vrijeme kuhanja: 4 dana

Vrijeme kuhanja: 1 dan

Obroci - 3 l

Sastojci:

• Bijeli kupus - 3 kg.
• Mrkva - 300 gr.
• Brusnice - 150 gr.
• Šećer - 1 žlica
• Sol - 2,5 žlice
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremimo povrće za kiselo tijesto. Uklonite koru s mrkve, pa je naribajte.
2. Bijeli kupus pažljivo peremo pod vodom kako ne bi ostalo zagađenja. Zatim povrće narežemo na tanke i duge slamke.
3. Primjenjujući silu, gnječite kupus s mrkvom dok se ne pojavi sok. Zatim promiješajte proizvod sa soli, šećerom i začinima po ukusu. Možete dodati zrna crnog papra ili lovorov list.
4. Pripremljeno povrće stavljamo u staklenku od tri litre i nadopunjujemo prethodno opranim brusnicama. Radni komad držimo na toplom mjestu jedan dan, a zatim na hladnom još dva ili tri dana.
5. Kiseli kupus s brusnicama je spreman. Možete ga zatvoriti najlonskim poklopcem i odnijeti u skladište.

Instant kiseli kupus za 3 dana

Kupus možete brzo i jednostavno fermentirati u staklenci od tri litre. Sočan i ukusan proizvod bit će gotov za tri dana. Oduševite svoju domaću hrskavu salatu od povrća.

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Obroci - 3 l

Sastojci:

• Bijeli kupus - 2 kg.
• Mrkva - 1 kom.
• Sol - 60 gr.
• Voda - 4 žlice.

Postupak kuhanja:

1. Pripremimo povrće i sol. Gornji listovi mogu se ukloniti s glave, najčešće su zagađeni.
2. Zatim kupus sitno nasjeckajte na bilo koji prikladan način.
3. Mrkvu očistimo i naribamo.
4. Kombiniramo oba proizvoda jedan s drugim.
5. Pažljivo mijesite povrće rukama dok se tekućina ne pusti.
6. Otopite potrebnu količinu soli u ohlađenoj prokuhanoj vodi.
7. Smjesu od povrća čvrsto stavite u staklenku od tri litre i napunite je salamurom.
8. Inzistiramo na izratku tri dana, lagano ga pokrivajući poklopcem.
9. Nakon nekog vremena promiješajte kiseli kupus, zatvorite ga i odložite u skladište.