Pileća jetra s lukom i mrkvom u tavi-6 recepata korak po korak

Nusproizvodi se smatraju zdravom hranom, siromašni su mastima, ali bogati bjelančevinama, tijelo ih dobro apsorbira. Ukusno i zdravo jelo od pileće jetre, luka i mrkve možete poslužiti uz bilo koji prilog. Takav umak s jetrom posebno je nježan ako se pirja s kiselim vrhnjem. Naučite kako napraviti ovo jelo u naših 6 recepata korak po korak.

Pirjana pileća jetra u kiselom vrhnju s lukom i mrkvom u tavi

Izvrsno rješenje za obilan ručak je pileća jetra s povrćem u vrhnju. Jelo je jednostavno i uobičajeno na našim geografskim širinama, može se poslužiti sa ili bez priloga, s kriškama aromatičnog kruha.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4.

• 
  Temeljito isperite jetru pod tekućom vodom, uklonite pruge, izrežite je na velike komade.
• 
  Luk ogulite, isperite vodom i narežite na tanke pola prstena.
• 
  Mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnijem rende. Zagrijte tavu, ulijte malo biljnog ulja. Luk prvo popržite do prozirnosti, zatim dodajte mrkvu i nastavite kuhati povrće dok mrkva ne omekša.
• 
  Stavite drugu tavu na vatru, ulijte biljno ulje. Komadiće jetre umočite u brašno i stavite na vruće ulje, pržite na umjerenoj vatri 2-3 minute, povremeno promiješajte.
• 
  Kad se jetra zapeče, prenesite na nju prženje luka i mrkve. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte 3-5 minuta.
• 
  Zatim uklonite poklopac i po ukusu dodajte kiselo vrhnje, muškatni oraščić, sol i mljevenu papriku. Za rjeđi umak dodajte par žlica vode.
• 
  U tavu dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte, posudu držite na vatri 1-2 minute, a zatim zatvorite poklopac i ostavite da se kuha 10-15 minuta. Prilog od žitarica, krumpira ili tjestenine prikladan je za nježnu pileću jetru.

Dobar tek!

Sočna pileća jetra u majonezi s lukom i mrkvom u tavi

Iskusna domaćica lako može pripremiti puno ukusnih jela iz jetre. Nudimo jednu od najjednostavnijih, ali vrlo zanimljivih opcija, pirjanu pileću jetru u majonezi s lukom i mrkvom. Jetra je sočna i samo se topi u ustima.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Pileća jetra - 300 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Majoneza - 50 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Jetru dobro operite, osušite papirnatim ručnicima, uklonite pruge i izrežite.
2. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Odvojite gornji sloj od mrkve, operite i naribajte. Popržite povrće na malo biljnog ulja.
3. Kad mrkva omekša, povrću dodajte jetricu, nastavite pržiti 5 minuta.
4. Zatim dodajte majonezu, promiješajte. Dodajte par žlica prokuhane vode, sol i začine po ukusu. Jelo pirjajte 7-10 minuta dok jetra ne omekša.
5. Umak od jetre, luka i mrkve poslužite uz bilo koji prilog koji volite.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu pileće jetre s lukom i mrkvom

Kuhanje u tavi je brže, ali su jela hranjivija. Pržena jetrica sa zlatnom korom odlično pristaje uz pire krumpir, heljdinu kašu i tjesteninu. Odlična ideja za ručak i večeru.

Vrijeme za kuhanje: 35 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileća jetra - 400 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mrkva - 1 kom.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Suncokretovo ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Operite jetru, ogulite filmove i vene, narežite na male komadiće.
2. Ogulite i operite luk i mrkvu. Povrće narežite na trakice.
3. Stavite tavu na srednju vatru, a kad se zagrije, ulijte suncokretovo ulje. Prvo stavite jetru u tavu, začinite solju i začinite po ukusu, promiješajte i pirjajte poklopljeno 10-12 minuta.
4. Zatim u jetru dodajte nasjeckano povrće, promiješajte i poklopljeno pirjajte 5-7 minuta.
5. Zatim uklonite poklopac i pržite sadržaj tave do zlatno smeđe boje, trajat će 3-5 minuta. Mora se imati na umu da će, ako prekomjerno izložite jetru vatri, postati žilava. Jetru poslužite uz omiljeni prilog.

Dobar tek!

Pržena pileća jetra s lukom i mrkvom u tavi

Ako volite iznutrice, tada će vam po ukusu definitivno odgovarati pržena pileća jetra s povrćem. Jednostavan, jeftin i brz obrok bogat željezom.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Mrkva - 1-2 kom.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Pileća jetra - 700 kg.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Maslac - 30 gr.
• Češnjak - 12 zuba
• Zelje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pileću jetru operite pod hladnom vodom, uklonite folije i narežite na male komadiće.
2. Ogulite i operite luk i mrkvu. Mrkvu narežite na trakice, luk na kockice.
3. Stavite tavu na vatru, zagrijte maslac i biljno ulje. Stavite povrće u tavu i kuhajte 7-8 minuta.
4. Prženom povrću dodajte jetru, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 10-12 minuta. Zatim posolite i začinite jetru po ukusu. Jetra će biti spremna kad, probodena, krv prestane istjecati iz nje.
5. Na kraju dodajte nasjeckani češnjak i nasjeckano začinsko bilje te promiješajte. Pržena jetra s lukom i mrkvom je spremna, možete poslužiti.

Dobar tek!

Pirjana pileća jetra s lukom i mrkvom u vrhnju

Jetra pirjana u vrhnju ispada nevjerojatno ukusna i nježna. Kuha se s lukom i mrkvom. Ovo jelo pogodno je za osobe koje su na dijeti i prate svoju prehranu.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Pileća jetra - 400 gr.
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Krema - 200 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mršavo ulje - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Temeljito operite jetru pod tekućom vodom, očistite je od masti i filmova, osušite papirnatim ručnicima. Iznutrice narežite na male komadiće. Ogulite i operite luk i mrkvu.
2. Luk narežite na pola prstena. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje i dodajte luk, pržite ga 2-3 minute.
3. Mrkvu narežite na tanke trakice. Luku dodajte mrkvu i nastavite pržiti dok mrkva ne omekša.
4. Zatim povrću dodajte jetru. Pržite ga sa svih strana dok ne dobije zlatno smeđu boju.
5. Zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 6-8 minuta. Zatim ulijte vrhnje, posolite i začinite po ukusu, umak od vrhnja zakuhajte i isključite vatru.
6. Kremastu jetru poslužite s prilogom po izboru.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za palačinke od pileće jetre s mrkvom i lukom

Jetra je zdrav proizvod, a pileća jetra, za razliku od svinjetine i govedine, još uvijek se vrlo jednostavno i brzo kuhaju. Kako biste obogatili prehranu i probali nešto novo, pripremite palačinke s jetrom, ovo je vrlo nježno i sočno jelo.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Mrkva - 1 kom.
• Pileća jetra - 500 gr.
• Sol po ukusu.
• Lukovi luk - 1-2 kom.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Griz - 3-4 žlice
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Pileću jetru operite, ogulite filmove i žilice, osušite i izrežite. Jetra stavite u zdjelu blendera i sameljite. Nasjeckanu jetru premjestite u zdjelu.
2. Luk i mrkvu ogulite i operite, narežite na nekoliko komada. Povrće premjestite u zdjelu miksera i usitnite.
3. U masu jetre dodajte nasjeckano povrće. Također, u zdjelu umutite jedno jaje, sol, mljevenu papriku i griz. Mljeveno meso promiješajte i ostavite 15-20 minuta.
4. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Mljeveno meso stavite u tavu u obliku zaobljenih palačinki sa žlicom. Tortilje pržiti s obje strane do zlatno smeđe boje.
5. Palačinke se prže vrlo brzo. Poslužite vruće s raznim umacima i svježim povrćem.

Dobar tek!