Kupaty - 10 domaćih recepata

Kupaty je posebna vrsta gruzijskih sirovih kobasica koje zahtijevaju toplinsku obradu. Pokazalo se da su vrlo ukusni ako ih skuhate na ugljenu ili roštilju. Da biste ih sami napravili, možete upotrijebiti ovih 10 jednostavnih recepata.

Kupaty u pećnici kod kuće

Ovo je brzo i jednostavno jelo, pod uvjetom da ste zamrznuli kupaty u hladnjaku. Ako ne, onda ih možete sami skuhati. Takvo jelo omogućit će vam da priredite obilnu večeru za cijelu obitelj.

Vrijeme za kuhanje: 5,5 sati.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Porcije: 8.

• 
  Piletinu i mast vrlo sitno nasjeckajte.
• 
  Operite zelje i sitno nasjeckajte nožem. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu.
• 
  Kombinirajte meso, začinsko bilje i češnjak. Dodajte i sol, mažuran, senf, korijander i papar.
• 
  Ulijte vrhnje i dobro umijesite smjesu. To će trajati 20-30 minuta.
• 
  Ako se crijeva ne obrade, moraju se isprati, posuti solju i očistiti tupom stranom noža. Ovaj postupak treba ponoviti nekoliko puta.
• 
  Pomoću posebnog aparata za kobasice kašu napunite mljevenim mesom i oblikujte u male kobasice. Ostavite ih u hladnjaku na 3 sata, nakon čega možete početi kuhati.
• 
  Lim za pečenje namažite s malo ulja, na njega stavite kobasice. Pecite kupaty u pećnici na 190 stupnjeva 30-50 minuta.
• 
  Rumeni kupaty poslužite s prilogom po izboru.

Dobar tek!

Kako pržiti kupaty u tavi?

Najjednostavniji način kuhanja kupata je prženje u tavi. Ovo jelo gruzijske kuhinje popularno je u cijelom svijetu, ali kako bi bilo ukusno. morate znati nekoliko tajni.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileći kupaty - 400 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Kupaty potpuno odmrznite.
2. Kad pržite kupat, nemojte previše zagrijavati tavu jer to može oštetiti prirodnu ovojnicu kobasice.
3. Stavite tavu na srednju vatru, premažite s malo biljnog ulja i dodajte kupat. Prvo ih pržite sa obe strane dok ne porumene.
4. Zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno pola sata. Okrenite kupat svakih 5 minuta da se ravnomjerno skuha.
5. Svaki ukras za kupat može se poslužiti po vašem ukusu.

Dobar tek!

Kako skuhati ukusan pileći kupat?

Kupaty se pripremaju na različite načine: kuhane, pržene u tavi, pečene u pećnici, na roštilju ili roštilju. Mogu se kuhati na otvorenom kao alternativa običnim ćevapima.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 3.

Sastojci:

• Pileći kupaty - 600 gr.
• Voda - 0,5 žlice.
• Biljno ulje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Pileći kupat mora se potpuno odmrznuti. Podijelite ih na pojedinačne kobasice.
2. Tavu s teškim zidovima stavite na srednju vatru. Ulijte vodu u nju i položite kupat.
3. Zakuhajte vodu, zatim smanjite vatru i nastavite kuhati kupat dok gotovo sva voda ne ispari.
4. Zatim dodajte biljno ulje i pržite kupat još 10-12 minuta, povremeno ih okrećući s jedne na drugu stranu. Da kupat ne bi prsnuo, probodite ih čačkalicom na nekoliko mjesta.
5. Kad su kupati ravnomjerno prekriveni prekrasnom zlatnosmeđom korom, možete ih izvaditi iz posude i poslužiti uz bilo koji prilog koji volite.

Dobar tek!

Domaći svinjski kupaty u crijevima

Ranije su kupaty bili jedno od najtraženijih jela na svečanom stolu. I kuhali su ih od početka do kraja kod kuće. Odlučili smo se sjetiti starih tradicija i vlastitim rukama kuhati svinjski kupaty.

Vrijeme za kuhanje: 10 sati.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Porcije: 10.

Sastojci:

• Svinjetina - 4 kg.
• Svinjska mast - 600 gr.
• Češnjak - 80 gr.
• Sol - 90 gr.
• Šećer - 50 gr.
• Votka - 30 ml.
• Mažuran - 1 žlica
• Crni mljeveni papar - 1 žlica
• Crijeva - 7 m.

Postupak kuhanja:

1. Dobro isperite crijeva u nekoliko voda.
2. Meso i mast narežite na kockice srednje veličine.
3. Pomiješajte meso i mast kroz mlin za meso.
4. U dobiveno mljeveno meso dodajte nasjeckani češnjak, votku, sol, šećer, mažuran i mljevenu papriku. Mljeveno meso temeljito umijesite rukama i ostavite 40-60 minuta.
5. Napunite crijeva mljevenim mesom, zarolajte crijeva svakih 10-12 centimetara, odvajajući kobasice.
6. Nakon što se kupati formiraju, moraju se ostaviti u hladnjaku 5-8 sati. Možete ih skuhati na bilo koji način koji vam odgovara: kuhati, pržiti, pirjati ili peći.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu purećeg kupata

Zdravi i ukusni pureći kupaty mogu se napraviti kod kuće. Ako to učinite barem jednom, tada u trgovinama nikada nećete pogledati gotove poluproizvode.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 4-6.

Sastojci:

• Mljevena puretina - 0,8 kg.
• Luk luk - 150 gr.
• Začin za perad - 1 žlica
• Sol - 1 žličica
• Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
• Svinjska crijeva - 1 m.
• Krema - po izboru.

Postupak kuhanja:

1. Mljevenu puretinu stavite u veliku zdjelu, dodajte sol, začine i mljevenu papriku.
2. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte u mljeveno meso.
3. Mljeveno meso temeljito umijesite i istucite. Po želji možete dodati malo vrhnja pa će kupat biti još ukusniji i sočniji.
4. Operite tijelo iznutra i izvana. Lagano nanesite crijeva na posebnu mlaznicu i napunite je mljevenim mesom.
5. Kad je kupat spreman, kobasicu zavežite s obje strane i ostavite u hladnjaku 2-3 sata. Za to vrijeme mljeveno meso dobro se zasiti solju i začinima.
6. Kupaty možete kuhati u pećnici. Pecite ih na 220 stupnjeva 20 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 160 stupnjeva i pecite još 30 minuta. Kupate poslužite s prilogom po izboru.

Dobar tek!

Ukusni kupaty s krumpirom u pećnici

Kupaty s krumpirom u pećnici ukusno je i zadovoljavajuće jelo za cijelu obitelj. Ovo jelo posebno je popularno kod jačeg spola. Gotove poluproizvode kupat možete kupiti u gotovo svakoj trgovini.

Vrijeme za kuhanje: 55 minuta

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Kupati - 0,5 kg.
• Sol - 10 gr.
• Krumpir - 4-6 kom.
• Suncokretovo ulje - 30 ml.
• Crni mljeveni papar - 3-4 prstohvata.
• Voda - 100 ml.

Postupak kuhanja:

1. Kupaty potpuno odmrznite. Ogulite i operite krumpir.
2. U posudu za pečenje ulijte malo suncokretovog ulja i četkom ga rasporedite po cijeloj površini. Krumpir narežite na ploške i stavite u kalup. Krumpir posolite i začinite.
3. Stavite kupaty na sloj krumpira i ulijte vodu.
4. Kalup prekrijte folijom i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, 30 minuta.
5. Zatim rasklopite foliju i kuhajte otvorenih još 10 minuta da kupat porumeni. Poslužite vruće.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za kuhanje kupata na roštilju

Sočni kupaty kuhani na roštilju oduševit će vašu obitelj i goste.Takve kobasice možete sami pripremiti i pripremiti za buduću upotrebu ili kupiti u trgovini.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 4-5.

Sastojci:

• Kupaty - 10 kom.

Postupak kuhanja:

1. Kupaty potpuno odmrznite.
2. Postavite kupate na rešetku. Pripremite ugljen, ne smije previše gorjeti.
3. Stavite kupat rešetku na roštilj. Okrenite rešetku svakih 5 minuta da se kobasice ravnomjerno skuhaju.
4. Kupati se pripremaju 15-20 minuta, ovisno o njihovoj veličini i toplini ugljena.
5. Poslužite vruće sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Dobar tek!

Kako kuhati sočne kupaty u sporom štednjaku?

Kupaty - domaće mesne kobasice s puno začina. Ovo može biti ne samo punopravno drugo jelo za ručak, već i dobra alternativa ćevapima. Mogu se kuhati na različite načine, primjerice u multikuhaču.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 5-6.

Sastojci:

• Mljeveno svinjsko meso - 500 gr.
• Goveđe mljeveno meso - 500 gr.
• Svinjetina - 500 gr.
• Češnjak - 5 zuba
• Luk - 3 kom.
• Hmelj -suneli - 0,5 žličice
• Mljeveni klinčić - 0,5 žličice
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Muškatni oraščić - 0,25 žličice
• Sol po ukusu.
• Peršin - 10 gr.
• Za umak:
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Kiselo vrhnje - 3 žlice
• Umak od soje - 1,5 žlice
• Češnjak - 2 zuba
• Voda - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Svinjetinu narežite na male kocke.
2. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
3. Peršin i češnjak nasjeckajte nožem.
4. Pomiješajte mljeveno meso, svinjetinu, luk, češnjak i začinsko bilje, dodajte sol i začine. Mljeveno meso temeljito umijesite i istucite.
5. Dobro isperite i ostružite crijeva.
6. Posebnim uređajem napunite crijeva pripremljenim mljevenim mesom i oblikujte kupaty.
7. Rubove ljuske dobro pričvrstite.
8. Ulijte 2 lire vode u posudu multivarkera, stavite kupat i aktivirajte način "Kuhanje" 20-25 minuta.
9. Kupaty su gotove, poslužite ih vruće s prilogom po izboru.

Dobar tek!

Električni roštilj kupaty kod kuće

Kupati ili kobasice u prirodnom kućištu mogu se kuhati na električnom roštilju. Ovo je nezamjenjivo mesno jelo za bučne zabave i obiteljske piknike.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 5-6.

Sastojci:

• Kupaty - 1,5 kg.

Postupak kuhanja:

1. Kupaty potpuno odmrznite.
2. Uključite električni roštilj i na njega stavite kobasice.
3. Spustite poklopac električnog roštilja i postavite mjerač vremena na 10 minuta.
4. Tijekom prženja ne smije biti dima, već samo ugodna aroma mesa s roštilja.
5. Poslužite gotove kupate s povrćem, začinskim biljem i umacima po svom ukusu.

Dobar tek!

Kako ukusno ispeći kupaty u foliji u pećnici?

Kupaty su ukusne mesne kobasice koje su naše bake kuhale same. Ovo je izvrsno, sočno mesno jelo koje se može ispeći u pećnici i poslužiti za ručak ili večeru.

Vrijeme za kuhanje: 55 minuta

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Porcije: 5.

Sastojci:

• Kupaty - 5 kom.
• Krumpir - 4-5 kom.
• Hmeli -suneli - po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Kurkuma po ukusu.
• Suncokretovo ulje - za podmazivanje kalupa.

Postupak kuhanja:

1. Krumpir operite, ogulite i narežite na ploške. Krumpir stavite u plastičnu vrećicu, posolite, dodajte kurkumu i suneli hmelj po ukusu, ulijte žlicu biljnog ulja, zavežite vrećicu i promiješajte krumpir.
2. Pokrijte lim za pečenje folijom, namažite ga biljnim uljem.
3. Kupate stavite na lim za pečenje, oko njih rasporedite krumpir.
4. Pokrijte posudu folijom i pecite jelo u pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
5. Poslužite vruće pečene kupaty.

Dobar tek!