Džem od jagoda-5 recepata korak po korak za zimu

Džem po svojoj konzistenciji nalikuje pekmezu i želeu, međutim, često je desert na bazi soka od jagoda s cijelim bobicama. Dobro ga je dodati pecivu ili slasticama od jogurta ili svježeg sira, kao i dodatak čaju ili kavi.

Ukusan džem od jagoda za zimu s želatinom

Marmelada od jagoda ispostavlja se svijetle boje s nježnim bobičastim okusom i ljetnom aromom. Može se poslužiti uz sladoled, deserte od skute ili peciva. Želatina pomaže džemu da zadrži konzistenciju želea.

Vrijeme kuhanja: 5 sati 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Obroci - 8.

• 
  Isperite bobice, uklonite pokvarene, uklonite sve peteljke i lišće. Presavijte jagode u posudu, prekrijte šećerom i ostavite nekoliko sati da bobice puste sok.
• 
  Zagrijte šećernu masu od jagoda na laganoj vatri, ali ne dopustite da zavrije. Zatim jagode lagano promiješajte i ostavite na toplom mjestu sat vremena.
• 
  Nakon toga masu mikserom pretvorite u pire, zagrijte do vrenja, skidajući pjenu, kuhajte oko 5 minuta i ostavite na toplom još sat vremena.
• 
  Želatinu otopite u hladnoj vodi, pa pire od jagoda stavite na laganu vatru i u njoj otopite želatinu. Dodajte limunsku kiselinu, dobro promiješajte i ne dopustite da zavrije nakon dodavanja želatine.
• 
  Vrući džem od jagoda ulijte u staklene staklenke i dobro zatvorite. Nakon hlađenja čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Gusti džem od jagoda s agar-agarom

Marmelada od jagoda ispostavlja se da je manje slatka od džema, a i korisnija: tehnologija kuhanja je jednostavna i omogućuje vam da sačuvate najviše korisnih tvari iz bobica, a agar-agar je prirodni proizvod za očuvanje i dobar je za zdravlje.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Jagoda - 1 kg
• Granulirani šećer - 500 gr.
• Agar agar hrana - 3 žličice
• Voda za piće - 1 žlica.

Postupak kuhanja:

1. Jagode isperite tako da u bobicama nema pijeska, uklonite im peteljke, pospite šećerom i pretvorite u pire.
2. Masu bobičastog voća preliti šećerom i zagrijavati na srednjoj vatri 15-20 minuta nakon što proključa.
3. Agar-agar razrijedite hladnom vodom i ulijte u masu od jagoda, promiješajte i kuhajte još 10 minuta.
4. Pripremite suhe sterilizirane staklenke s dobro zatvorenim poklopcima.
5. Marmeladu rasporedite u posude i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Kako pripremiti džem od jagoda za zimu s pektinom?

Jednostavan recept za pekmez od jagoda, koji se priprema što jednostavnije, a rezultat će oduševiti čak i one koji su ravnodušni prema pripremama voća i bobičastog voća za zimu.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Jagoda - 1 kg
• Granulirani šećer - 700 gr.
• Pektin - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Jagode sortiramo, odstranimo im peteljke i pokvarene bobice, isperemo i pasiramo blenderom.
2. Pomiješajte pektin s dvije žlice šećera i dodajte ga masi od jagoda.
3. Promiješajte i zagrijte na umjerenoj vatri dok pire krumpir ne zavrije. Ulijte preostali šećer, dobro promiješajte i ponovno prokuhajte. Kuhajte oko 3 minute.
4. Pripremamo staklenke: operite ih, sterilizirajte i ostavite da se potpuno osuše.
5. Konfiguraciju jagoda premještamo u posude, čvrsto zatvorimo poklopcima i ostavimo da se ohladi.Zatim slasticu spremimo na hladno.

Jednostavan i ukusan recept za džem od jagoda i banana

Kombinacija jagode i banane pretvara običan džem od jagoda u svijetli i svečani desert s aromom voljene žvakaće gume. Važno je koristiti zrele, ali čvrste banane, a ne naborane jagode.

Vrijeme kuhanja: 5 sati 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Jagoda - 1 kg
• Granulirani šećer - 1 kg
• Banana - 500 gr.
• Sok od limuna - 50 ml

Postupak kuhanja:

1. Jagode razvrstajte, ostavite cijele i guste bobice, isperite i osušite. Uklonite peteljke i stavite ih u posudu odgovarajuće veličine.
2. Jagode prekrijte šećerom, nemojte miješati, već posudu malo protresite kako bi se šećer ravnomjerno rasporedio među bobicama. Ostavite da djeluje nekoliko sati dok jagode ne puste sok.
3. Banane ogulite i narežite na ploške.
4. Zagrijte posudu s jagodama na laganoj vatri dok se sok ne pretvori u sirup. Istodobno, bobice moraju ostati netaknute, pa masu morate miješati vrlo pažljivo.
5. Kad sirup od jagoda zakuha, dodajte mu komadiće banane i kuhajte oko 5 minuta uz povremeno miješanje.
6. Ostavite masu od jagoda i banana da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim joj dodajte limunov sok, promiješajte i ponovno prokuhajte. Kuhajte još 5 minuta i ostavite da se ohladi.
7. Džem s bananama i cijelim jagodama izlijte u staklenke, dobro zatvorite i čuvajte na hladnom mjestu.

Korak po korak recept za pripremu džema od jagoda s cijelim bobicama

Marmelada od cijelih jagoda savršena je za izradu otvorenih pita ili kolača, kao i za ukrašavanje slastica od bobičastog voća i mliječnih proizvoda. Limun neutralizira pretjeranu slatkoću šećera i jagoda te čini džem još nježnijim i ukusnijim.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Jagoda - 1 kg
• Granulirani šećer - 800 gr.
• Pektin - 20 gr.
• Limun - ½ kom.

Postupak kuhanja:

1. Sortiramo bobice, ispiremo ih iz pijeska i uklanjamo peteljke. Čiste jagode premjestimo u odgovarajuću posudu i prelijemo šećerom, ostavljajući 100 grama odvojeno.
2. Preostalu količinu šećera pomiješajte s pektinom.
3. Jagode prokuhajte na umjerenoj vatri i kuhajte oko 5 minuta uz povremeno miješanje. Masu od jagoda malo ohladiti.
4. U jagode dodajte mješavinu šećera i pektina, promiješajte vrlo nježno kako ne biste oštetili bobice, te prokuhajte. Zagrijte još 5 minuta, a zatim iscijedite sok od pola limuna u džem.
5. Ponovno stavite kuhati džem od jagoda i maknite s vatre. Rasporedite obradak u suhe, čiste staklenke i dobro ih zatvorite. Ukusan džem s cijelim jagodama je spreman!