Kompot od ogrozda za zimu u staklenci od 3 litre - 10 jednostavnih i ukusnih recepata

Kompot od ogrozda za zimu u staklenci od 3 litre brza je, jednostavna i vrlo ukusna priprema, koju neće biti teško pripremiti pod jednim uvjetom: ako ogrozd nađete na tržištu ili ga uzgajate u svom vrtu. Nažalost, ovu bobicu, nekad vrlo popularnu, danas su vrtlari malo zaboravili, ali uzalud, jer su džemovi i kompoti iz nje jednostavno izvrsni! Iskoristite naših 10 jednostavnih i ukusnih recepata za kompot od ogrozda i oduševite svoju obitelj!

Mojito od ogrozda s mentom i limunom u staklenci od 3 litre za zimu

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcije: 3 litre.

Mojito od ogrozda s mentom i limunom izumljen je na temelju kubanskog koktela mojito, koji je, inače, također bezalkoholni. Uključuje tako originalnu kombinaciju metvice, limuna i ogrozda pod jednim poklopcem. Skuhajte ga, a ovaj će se kompot najvjerojatnije svidjeti i vama!

• 
  Ogrozd je potrebno sortirati iz smeća, oprati i osušiti (po želji bobicama odrezati repove).
• 
  Operite mentu, osušite je, uklonite oštećeno lišće.
• 
  Limun dobro isperite, izrežite na ploške debljine 3-4 mm izravno s kožom.
• 
  Sipajte bobice u sterilizirane staklenke.
• 
  Na vrh stavite metvicu.
• 
  Dodajte limun.
• 
  Staklenke prelijte kipućom vodom do grla.
• 
  Pokrijte staklenke čistim poklopcima i ostavite ih 20-25 minuta.
• 
  Skuhajte sirup, za to ulijte vodu iz limenke kompota u tavu, dodajte šećer, prokuhajte. Pripremljeni sirup izlijte natrag u staklenke.
• 
  Zamotajte limenke s poklopcima.
• 
  Stavite staklenke s kompotom na poklopce, zamotajte ih i ostavite da se ohlade, a zatim ih spremite u podrum ili u tamnu ostavu.

Dobar tek!

Kompot od ogrozda "Mojito" s narančom

Ako volite pomalo neobičan kompot od ogrozda i metvice zvan mojito, pripremite ga s dodatkom naranče. Osim mente, mojitu se može dodati i matičnjak. Takvo piće posebno je ugodno osvježavajuće i tonizira na vrućini, no zimi definitivno neće biti suvišno na vašem stolu.

Sastojci:

• Voda - koliko će ići u staklenku.
• Ogrozd - 500 gr.
• Naranča - 1 kom.
• Šećer - 1 žlica.
• Menta - 3 grančice.
• Matičnjak - 1 grančica.

Postupak kuhanja:

1. Operite staklenke i poklopce, sterilizirajte staklenke, kuhajte poklopce 5 minuta.
2. Očišćenu naranču narežite na tanke ploške, uklonite sjemenke, jer će one, poput kore, dodati Mojitu nepotrebnu gorčinu.
3. Ogrozd izdvojite iz krhotina, operite ga pod mlazom vode i pustite da voda iscuri kroz cjedilo.
4. Ogrozd stavite na dno limenki, a na vrh kriške naranče.
5. Melisu i nanu temeljito isperite, prelijte kipućom vodom i stavite u staklenke.
6. Mojito kompot prelijte kipućom vodom do vrha staklenki, pokrijte poklopcima, a zatim ostavite staklenke da odstoje 15-20 minuta.
7. Zatim ulijte vodu u lonac, dodajte šećer, dovedite sirup do vrenja.
8. Kad se šećer otopi, sipajte kipući sirup u staklenke, ostavite mojito da odstoji pod poklopcima još 15-20 minuta.
9. Sirup iz limenki ponovno ocijedite u lonac, prokuhajte, vratite sirup u staklenke, dodajući do samog vrha vrata.
10. Zavrnite staklenke ili ih zatvorite ključem za zimu, okrenite ih prema poklopcima, pustite da se potpuno ohlade ispod deke.
11. Čuvajte mojito od naranče i ogrozda na tamnom, hladnom mjestu.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan kompot od ogrozda s crnim ribizlom za zimu

Uz dodatak crnog ribiza, kompot od ogrozda pripremljen za zimu postat će mnogo ukusniji, jer će mu ribiz dati bogat okus i aromu. Čak i u razrijeđenom obliku, takav će kompot imati gustu vinsko-rubinsku nijansu, što je, vidite, jako lijepo!

Sastojci:

• Ogrozd - 300 gr.
• Crni ribiz - 300 gr.
• Šećer - 1-2 žlice.
• Voda - koliko će ići u staklenku.

Postupak kuhanja:

1. Odvojite bobice od krhotina, uklonite sve grane. Zatim ribiz i ogrozd dobro isperite pod mlazom vode, pustite da voda iscuri kroz cjedilo.
2. Tanjur s bobičastim voćem stavite u sterilizirane staklenke, tamo dodajte šećer. Ako su bobice jako kisele, dodajte još šećera.
3. Bobičasto voće prelijte ispod grla staklenki vrućom vodom, ostavite da odstoji 15 minuta pod poklopcima.
4. Zatim sirup sipajte u lonac, prokuhajte; bobice ponovno sipati pod vratove staklenki vrućim sirupom.
5. Ponovno pričekajte 15-20 minuta, sipajte sirup u lonac i prokuhajte.
6. Vrelim sirupom prelijte staklenke ispod vrata, zarolajte staklenke steriliziranim poklopcima za zimu.
7. Staklenke s kompotom okrenite naopako, zamotajte u nešto toplo i ostavite da se potpuno ohlade.
8. Čuvajte kiflice na tamnom, hladnom mjestu.

Dobar tek!

Kompot od ogrozda s crvenim ribizlom u staklenci od 3 litre

Kompot od ogrozda s crvenim ribizlom postat će ukusan i zdrav napitak, koji po našem receptu nije nimalo teško pripremiti za zimu. Ovdje je proces koji oduzima najviše vremena branje bobica i uklanjanje krhotina i grančica. Međutim, vrijedi se pozabaviti uživanjem u izvrsnom kompotu za nekoliko mjeseci!

Sastojci:

• Ogrozd - 300 gr.
• Crveni ribiz - 300 gr.
• Šećer - 1,5-2 žlice.
• Voda - koliko će ići u staklenku.

Postupak kuhanja:

1. Isperite staklenke poklopcima, sterilizirajte staklenke na pari ili u pećnici i kuhajte poklopce u čistoj vodi najmanje 5 minuta.
2. Sortirajte bobice, uklonite sve krhotine i grančice (repovi od ogrozda, ako su kratki, ne možete ih odrezati).
3. Bobice dobro isperite pod mlazom vode, procijedite kroz cjedilo.
4. Zatim ploču s bobičastim voćem prelijte u staklenke od tri litre i po želji dodajte šećer. Budući da je crveni ribiz prirodno bogat vitaminom C i stoga kiseo, šećer se može dodati najmanje 1,5-2 šalice na tri litre kompota.
5. Bobice prelijte kipućom vodom do vrha staklenki, pokrijte staklenke poklopcima.
6. Ostavite staklenke da odstoje četvrt sata, pa sirup sipajte u lonac i pustite da zavrije.
7. Staklenke ponovno ostavite stajati barem četvrt sata, a u njima se bobice kuhaju na pari.
8. Ocijedite sirup natrag u lonac, zagrijte do vrenja i ponovno ulijte u staklenke.
9. Staklenke dobro zatvorite poklopcima, okrenite ih naopako i ostavite da se ohlade pod toplim pokrivačem.
10. Zatim sakrijte svoje kompote za dugotrajno skladištenje u tamnoj, hladnoj prostoriji.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje kompota od ogrozda i trešnje

Ako želite da kompot od ogrozda i trešnje ima vrlo bogatu boju trešnje, upotrijebite crvenu ogrozd. No u principu nije toliko važna boja ogrozda koliko njegov okus: ako je previše kiselo, tada se u kompot moraju dodati najmanje dvije čaše šećera po jednoj staklenki od tri litre, budući da su i trešnje kiselo bobičasto voće. Međutim, zajedno sa šećerom, ove se bobice pretvaraju u mirisno piće, koje tada samo treba razrijediti prokuhanom vodom po ukusu.

Sastojci:

• Ogrozd - 250 gr.
• Višnje - 250 gr.
• Šećer - 1-2 žlice.
• Voda - koliko će ići u staklenku.

Postupak kuhanja:

1. Operite i sterilizirajte staklenke i poklopce (poklopce kuhajte u loncu s čistom vodom najmanje 5 minuta).
2. Višnje i ogrozd zasebno dobro operite pod mlazom vode, pustite da voda ocijedi kroz cjedilo.
3. S trešanja možete ukloniti sjemenke ili ih ne možete ukloniti. Trešnje najprije stavite u staklenku, odozgo prelijte ogrozd.
4. U staklenku dodajte šećer, a zatim prelijte kipućom vodom do samog vrha.
5. Staklenke ostavite da odstoje 15 minuta poklopljene, a zatim ih ocijedite u veliku šerpu i pustite da zavrije.
6. Ponovno prelijte staklenke bobica vrelim sirupom, inzistirajte na sadržaju staklenki ispod poklopaca najmanje 15 minuta.
7. Sipajte sirup natrag u lonac, zagrijte do vrenja, prelijte natrag u staklenke.
8. Pomoću posebnog ključa čvrsto pričvrstite poklopce na limenkama (ili upotrijebite limenke s odvrnutim poklopcima).
9. Staklenke s kompotom okrenite naopako, zamotajte i ostavite da se potpuno ohlade.
10. Zatim spremite staklenke u tamnu, hladnu prostoriju.

Dobar tek!

Ukusan kompot od ogrozda i jabuka za zimu

Želite li se opskrbiti ukusnim i zdravim domaćim napitkom za zimu koji ima nježnu aromu jabuke i bobičastog voća te vrlo ugodnog, slatko -kiselkastog okusa? Zatim napravite kompot od ogrozda i jabuka prema našem jednostavnom receptu. Takav rad oduzima vrlo malo vremena, a rezultat će vas ugodno iznenaditi! Recept je dan za jednu limenku od tri litre.

Sastojci:

• Ogrozd - 200 gr.
• Jabuke - 3-4 kom.
• Šećer - 1-1,5 žlica.
• Voda - koliko će ići u staklenku od 3 litre.

Postupak kuhanja:

1. Operite staklenke i poklopce deterdžentom ili sodom, a zatim sterilizirajte staklenke u pećnici ili na pari, pa poklopce kuhajte 5-7 minuta.
2. Odaberite jabuke za kompot bez truleži i crvotočina. Operite ih, narežite na 2 ili 4 komada, uklonite koštice i jezgre.
3. Stavite jabuke na dno staklenki.
4. Operite ogrozd dobro; repovi se ne mogu odrezati - za razliku od džema, ne ometaju kompot.
5. Bobice procijedite u cjedilo, prelijte preko jabuka.
6. Zatim u staklenku sipajte 1-1,5 šalica šećera, prelijte kipućom vodom do vrha.
7. Staklenke ostavite pod poklopcima 15-20 minuta da se njihov sadržaj dobro napari.
8. Sirup sipati u lonac kroz poklopac cjedila, prokuhati i sipati natrag u staklenke.
9. Drugi put pustite vrući sirup da ispari sadržaj staklenki četvrt sata.
10. Ocijedite sirup natrag u lonac, zagrijte do vrenja i ponovno ulijte u staklenke.
11. Ovaj put zamotajte limenke za zimu, okrenite ih naopačke i zamotajte u nešto toplo.
12. Kad se staklenke potpuno ohlade, izvadite ih na dugotrajno skladištenje na hladnom mjestu.

Dobar tek!

Jednostavan recept za kompot od ogrozda i malina za zimu

Često se u kompot od ogrozda dodaju vrtne ili šumske maline kako bi se dobio vrlo aromatičan, ugodnog okusa, domaći napitak. A kako bi još takve slasnosti izašlo, savjetujemo vam da napravite vrlo koncentrirani kompot, ulijevajući bobičasto voće u dvije trećine limenke s dodatkom 1,5-2 čaše šećera. Takav kompot je jako dobro uskladišten, bobice iz njega mogu se koristiti kao nadjev za pite, a tekućinu prije upotrebe potrebno je samo razrijediti prokuhanom vodom po ukusu.

Sastojci:

• Ogrozd - 250-300 gr.
• Maline - 300 gr.
• Šećer - 1,5-2 žlice.
• Voda - koliko će ići u staklenku.

Postupak kuhanja:

1. Operite poklopce vodom i deterdžentom i kuhajte u čistoj posudi 5 minuta.
2. Staklenke dobro operite, sterilizirajte.
3. Ogrozd i maline potrebno je sortirati, a zatim isprati pod tekućom vodom i ostaviti da se ocijede kroz cjedilo. Operite maline pažljivo kako ih ne biste oštetili.
4. Ogrozd i maline stavite u sterilizirane staklenke.
5. Bobice prelijte kipućom vodom, pokrijte čistim poklopcima i ostavite da odstoje 15-20 minuta.
6. Zatim ispustite vodu u posudu pomoću poklopca za cjedilo.
7. Dodajte šećer, skuhajte sirup, pričekajte da se šećer potpuno otopi.
8. Vrelim sirupom prelijte staklenke bobičastog voća i ostavite ih da ponovno stanu pod poklopcima i kuhajte na pari 15-20 minuta.
9. Sipajte sirup natrag u lonac, zagrijte do vrenja i zarolajte staklenke za zimu.
10. Staklenke stavite na poklopce, zamotajte nešto toplo i ostavite da se potpuno ohlade.
11. Zatim izvadite limenke za dugotrajno skladištenje u tamnu, hladnu prostoriju.

Dobar tek!

Ukusan kompot od ogrozda i marelica za zimu

Marelice su slatko južno voće predivnog mirisa koje čine kompot od običnih grožđa još boljim! No, imajte na umu da prilikom valjanja kompota s košticama bez uklanjanja sjemenki morate ih popiti u roku od dvije godine kako biste uklonili vjerojatnost trovanja.

Sastojci:

• Ogrozd - 250 gr.
• Marelice - 250-300 gr.
• Šećer - 1,5 žlice.
• Voda - koliko će ići u staklenku.

Postupak kuhanja:

1. Staklenke isperite, sterilizirajte u pećnici ili na pari.
2. Operite poklopce deterdžentom za pranje posuđa, a zatim pirjajte 5 minuta.
3. Ogrozd izdvojite iz krhotina, dobro isperite, pustite da voda iscuri kroz cjedilo. Nemojte uklanjati repove - ovo je dodatni posao, jer nikome u kompotu ne smetaju.
4. Marelice dobro operite, možete izvaditi sjemenke ili ostaviti netaknute plodove.
5. Marelice napunite ogrozdom, a staklenke do vrha napunite kipućom vodom.
6. Pokrijte staklenke čistim poklopcima i ostavite 15-20 minuta.
7. Zatim ulijte vodu u lonac (upotrijebite poklopce za cjedilo), dodajte šećer u vodu, prokuhajte sirup i potpuno otopite šećer.
8. Staklenke bobičastog voća prelijte kipućim sirupom, ostavite da stoje barem 15 minuta.
9. Sipajte sirup natrag u lonac, prokuhajte i dobro i čvrsto zarolajte staklenke za zimu.
10. Staklenke ohladite tako da ih postavite naopako i zamotate u deku.
11. Hladne staklenke čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Dobar tek!

Kako napraviti kompot od ogrozda i šljive za zimu?

Šljive s ogrozdom još su jedan odličan kompot za zimu. Ako su šljive kisele, tada se šećer može dodati malo više od 1-1,5 šalica. Tako dobivate koncentrirano piće, koje se zatim može razrijediti prokuhanom vodom po ukusu.

Sastojci:

• Ogrozd - 250 gr.
• Šljive - 250 gr.
• Šećer - 1,5 žlice.
• Voda - koliko će ići u staklenku od 3 litre.

Postupak kuhanja:

1. Limenke od tri litre dobro isperite sodom ili bilo kojim sredstvom, isperite i sterilizirajte na pari ili u pećnici. Kuhajte poklopce 5-7 minuta.
2. Bobice ogrozda potrebno je sortirati, zatim isprati u hladnoj vodi, ne morate rezati repove - ne ometaju kompot.
3. Isperite šljive; kosti im se mogu izvaditi ako ih prerežete na pola ili ih možete smotati s kostima.
4. Šljive stavite na dno staklenke, a ogrozd odozgo. Ako vam treba jako koncentrirani kompot, imajte na umu da bi ukupni volumen položenog voća i bobica trebao doseći vješalice staklenki.
5. Staklenke prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoje 15-20 minuta, tako da se njihov sadržaj temeljito popari.
6. Zatim ispustite vodu u veliki lonac koristeći poklopac s rupama.
7. Sirupu dodajte šećer i prokuhajte.
8. Kipući sirup ulijte u staklenke do vrha, ostavite da odstoje 15-20 minuta.
9. Ocijedite sirup natrag u lonac, zagrijte do vrenja i ponovno ulijte u staklenke.
10. Čvrsto smotajte limenke poklopcima.
11. Ostavite da se kompot ohladi ispod deke, dok staklenke trebaju biti na poklopcima, što će pomoći u utvrđivanju da li kompot istječe ili su staklenke doista dobro uvrnute.
12. Ohlađeni kompot od ogrozda i šljive čuvajte u hladnom, tamnom ormaru ili u podrumu.

Dobar tek!

Vrlo jednostavan kompot od ogrozda bez sterilizacije

Možete napraviti kompot od ogrozda, za koji nije potrebna prethodna sterilizacija limenki, važno je samo dobro ih oprati. Metoda trostrukog izlijevanja pomoći će u ovom pitanju, tijekom kojega se svi mikrobi koji su bili tamo unište kipućom vodom. Ali ipak morate prokuhati poklopce.

Sastojci:

• Voda - koliko će ići u staklenku od 3 litre.
• Ogrozd - 2/3 konzerve.
• Šećer 1,5 žlice.

Postupak kuhanja:

1. Operite staklenke od tri litre, prelijte kipućom vodom.
2. Sortirajte bobice, ne morate odrezati repove, a zatim dodajte 2/3 volumena svake staklenke.
3. Staklenke prelijte kipućom vodom do samog vrha, ostavite da odstoje 10-15 minuta. Stavite čiste poklopce na staklenke.
4. Ulijte vodu iz limenki u veliki lonac pomoću poklopca za cjedilo.
5. Ulijte 1,5 šalice šećera u lonac za jednu staklenku od tri litre (ili prilagodite količinu šećera po želji).
6. Sirup sa šećerom zakuhajte, šećer potpuno otopite i ulijte u staklenke, poklopite, ostavite da odstoji 15-20 minuta.
7. Ponovo ocijedite sirup, prokuhajte, ulijte u staklenke i opet ostavite da kompot odstoji 15 minuta.
8. Zadnji put skuhajte sirup, ulijte u staklenke bobičastog voća do samog vrha i sada ih čvrsto zatvorite poklopcima.
9. Okrenite staklenke naopako, zamotajte ih u nešto toplo i ostavite da se potpuno ohlade, a zatim ih izvadite na dugotrajno skladištenje u hladnu prostoriju.

Dobar tek!