Kompot od crvenog ribiza za zimu - 9 lakih recepata

Jeste li ikada pokušali napraviti kompot od crvenog ribiza za zimu? Za vas smo napravili izbor 9 jednostavnih recepata sa fotografijama korak po korak. Sada vam neće biti teško pripremiti ovaj vitaminski napitak, ali ovaj će napitak donijeti dobrobit za godinu koja je pred nama, jer je crveni ribiz nevjerojatno bogat vitaminom C koji, kao što znate, savršeno jača imunološki sustav.

Jednostavan recept za kompot od crvenog ribiza za staklenku od 3 litre

Crveni ribiz je vrlo bogat vitaminima i mineralima, ali ne vole svi ovo skladište vitamina zbog kiselog okusa i blago tvrde kože. Ako i vaše kućanstvo ima takvo mišljenje, pokušajte im napraviti kompot od crvenog ribiza. Tako ćete uštedjeti vitamine i ugoditi svojoj obitelji.

Porcije: 1 limenka od 3 litre

Vrijeme za kuhanje: 24 sata

• 
  Ljepota ovog recepta je u tome što ne morate sortirati ribiz, ne morate ih uklanjati s grana. Dovoljno je samo bobicu temeljito isprati u dovoljnoj količini tekuće vode i ukloniti lišće i ostatke.
• 
  Pripremite staklenke (količina sastojaka navedenih u receptu izračunava se za jednu staklenku od tri litre), za to ih isperite sodom u jako vrućoj vodi. Sada morate sterilizirati banke. To se može učiniti na različite načine, odaberite onaj koji vam najviše odgovara.
• 
  U pripremljene staklenke rasporedite crveni ribiz na grančice. Ribiza treba biti takva količina da zauzme otprilike polovicu volumena limenke (3 litre). Zakuhajte vodu (1,5-2 litre), a zatim ribizle u staklenci prelijte kipućom vodom. Zatim morate staklenku pokriti poklopcem i pustiti da se bobice kuhaju 30-40 minuta, tako da pod utjecajem vruće vode ribizla pusti sok.
• 
  Koristeći držače za lonce, pažljivo uzmite staklenku kompota i ispustite vodu u lonac. U dobivenu juhu dodajte šećer i dobro promiješajte. Količinu šećera prilagodite svom ukusu, jer recept navodi približnu količinu. Stavite lonac na umjerenu vatru i pustite sirup da zavrije (ne zaboravite ga povremeno promiješati).
• 
  Vrećicu vanilin šećera ulijte u staklenku do ribiza i brzo prelijte kipući sirup preko bobica. Zatvorite staklenke poklopcima i okrenite ih naopako. Također je potrebno pokriti radni predmet toplim pokrivačem i ostaviti da se ohladi u tom stanju oko 24 sata. Kad se ribiz potpuno ohladi, kompot je spreman. Takvu zimsku prazninu morate čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Uživajte u jelu!

Kompot od crvenog ribiza bez sterilizacije

Crveni ribiz je izvanredan, zdrav, ali rijetki ga vole, da ga jedete samo tako, zbog prilično kiselog okusa. Pripremite od njega kompot koji će vas oduševiti svojom svijetlom ljetnom aromom i nježnim slatko -kiselkastim okusom. Osim toga, bogat je vitaminom C, koji je neophodan svima tijekom zimske hladnoće.

Sastojci:

• Crveni ribiz - 1,5-2 kg
• Granulirani šećer - 100 g za svaku litru kompota
• Kipuća voda - 2-3 litre (ovisno o broju limenki)

Postupak kuhanja:

1. Najprije morate isprati ribizlu. Da biste to učinili, uzmite veliki umivaonik i tamo prenesite bobicu (imajte na umu da je ne morate uklanjati s grana, što vam samo po sebi štedi mnogo vremena). Bobicu potpuno napunite vodom i nježno promiješajte rukama. Sve grančice, lišće i drugi ostaci sami će isplivati ​​na površinu. Ocijedite vodu i ponovite isti postupak još 2-3 puta. Sve, bobica je čista.
2. Sada ćemo bobice rasporediti u staklenke. Da biste to učinili, prvo ih morate temeljito oprati soda, a zatim držati iznad pare oko 10 minuta. Dakle, svaku staklenku napunite otprilike pola ili 1/3.
3. Pustite vodu da zavrije. Ulijte vruću vodu u staklenke i pokrijte staklenke poklopcima. Bobica bi trebala stajati u kipućoj vodi oko 40 minuta. Za to vrijeme voda će postati ružičasta zbog činjenice da ribizla ispušta sok. Lagano ispustite vodu iz limenki natrag u lonac.
4. Sada u vodu dodajte šećer. Teško je odrediti točnu količinu granuliranog šećera iz razloga što svatko od vas ima različite preferencije okusa. Ali kao osnova može se uzeti sljedeći izračun: 100 g šećera za svaku litru kompota. Neki ljudi koriste veću količinu šećera (na primjer, 2 šalice šećera u staklenci od 3 litre), u tom slučaju ćete morati razrijediti gotov koncentrat-koncentrat s vodom, a dobit ćete ne 3, već 5 litara kompota.
5. Zakuhajte vodu sa šećerom i kuhajte 5 minuta da se šećer potpuno otopi. Sirup procijedite i prelijte staklenkama od ribizla. Odmah zarolajte poklopce.
6. Gotove staklenke s kompotom okrenite prema dolje, pokrijte toplom dekom i ostavite jedan dan da se kompot potpuno ohladi.
7. To je sve, ukusan i zdrav kompot od crvenog ribiza je spreman. Sada ga treba maknuti na hladno mjesto radi daljnjeg skladištenja do zime.

Uživajte u jelu!

Kompot od crnog i crvenog ribiza za zimu

Ovaj neobičan, nježan slatko -kiseli kompot nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Dvije prekrasne bobice bogate vitaminima spojene u jedan buket aromatičnih bobica. Niti jedna osoba ne može odoljeti šalici takvog pića.

Sastojci:

• Bobice crvenog ribiza - 600 g
• Bobice crnog ribiza - 600 g
• Šećerni pijesak - 600 g
• Svježi listovi crnog ribiza - 4 kom.
• Voda - 5 l

Postupak kuhanja:

1. Najprije morate pripremiti bobice: ukloniti s grana i temeljito isprati kako biste uklonili ostatke i nepotrebno lišće. Najbolje je staviti bobicu u veliki bazen i potpuno je napuniti vodom, svi ostaci isplivat će na površinu. Zatim se voda mora isprazniti i sve se mora ponoviti: napuniti vodom, ukloniti krhotine, ispustiti vodu.
2. U veliku posudu ulijte 5 litara vode i stavite na štednjak. Pričekajte da voda proključa.
3. Sada uzmite dvije staklenke od tri litre i operite ih s 1 žličicom sode bikarbone u vrućoj vodi. Sada morate sterilizirati limenke nekoliko 10 -ak minuta (ne zaboravite ni na poklopce).
4. Oprane bobice stavite u pripremljene staklenke (morate je podijeliti tako da svaka staklenka sadrži 300 grama crvenog ribiza i istu količinu crnog ribiza).
5. Isperite listove crnog ribiza u hladnoj vodi i stavite 2 komada u svaku staklenku.
6. Voda u loncu trebala bi već imati vremena zakuhati. Sada ga treba uliti u staklenke tako da voda jedva dođe do vrha staklenke (oko 1-2 centimetra). Pustite sok od bobica pod utjecajem kipuće vode: staklenke pokrijte čistim poklopcima i ostavite 20 minuta.
7. Nakon isteka određenog vremena vidjet ćete kako voda postaje ružičasta - to je ribizla koja pušta sok. Sada morate pažljivo ispustiti svu vodu u posudu i dodati 600 grama šećera u prahu. Dobro promiješajte i pustite sok da zavrije. Kad zavrije, nemojte odmah isključivati ​​štednjak, već ostavite da šećerni sirup kuha na laganoj vatri doslovno 1 minutu.
8. Bobice prelijte kipućim sirupom, opet ostavljajući malo prostora na vrhu staklenke (1-2 centimetra kraće od ruba staklenke). Zarolajte poklopce i okrenite limenke naopako.Pokrijte staklenke dekom i ostavite da se ohladi. Nakon otprilike jednog dana, kompot će se potpuno ohladiti, a zatim se može spremiti u podrum, podrum ili bilo koje drugo hladno mjesto.

Uživajte u jelu!

Zimski kompot od crvenog ribiza s jabukama

Ukusna i mirisna verzija kompota napravljenog od tako divnog, ali djeca uzalud podcijenjenog, bobičastog voća poput crvenog ribiza. Kompotu daje ugodnu kiselost, koja je razrijeđena slatkastim okusom i aromom jabuke. Pokušajte napraviti ovo divno piće i uvjerite se sami.

Sastojci:

• Zrele bobice crvene ribizle - 2 kg
• Jabuke - 2 kg
• Granulirani šećer - 1250 g

Postupak kuhanja:

1. Navedena količina sastojaka izračunata je za 4 limenke od tri litre. Temeljito ih isperite vrućom vodom, a zatim sterilizirajte na bilo koji prikladan način za vas.
2. Pokušajte odabrati sočne i jake jabuke. Treba ih isprati i očistiti od koštica. Ne morate guliti kožu. Jabuke, oguljene od jezgre, narežite na 4 dijela (ako su jabuke jako velike, možete ih narezati na 8-12 dijelova).
3. Ribiz sortirajte, dobro isperite, uklonite sve lišće i ostale krhotine, uklonite samu bobicu s grana. Ovaj dio posla oduzimat će vam dosta vremena. Budi strpljiv.
4. U pripremljene čiste i suhe staklenke rasporedite kriške jabuke i crveni ribiz u jednakim dijelovima.
5. Zakuhajte 3-4 litre vode (neka bude malo više, uvijek možete ocijediti višak vode) i lagano ulijte kipuću vodu u staklenke. Pokrijte svaku staklenku poklopcem i pustite da se ribiz i jabuke namoče u kipućoj vodi oko 15-20 minuta.
6. Lagano ocijedite ružičastu vodu (ovo je ribizla koja pušta sok) u lonac i pustite da zavrije. U to vrijeme u svaku staklenku sipajte 300 grama granuliranog šećera i prelijte prokuhanim sokom. Staklenke odmah zatvorite i okrenite naopako. Zatim nastavite kao i obično: staklenke omotajte dekom i pričekajte da se kompot od crvenog ribiza i jabuke potpuno ohladi (za otprilike jedan dan).

Dobar tek!

Korak po korak recept za kompot od crvenog ribiza s narančom

Pokušajte skuhati ovaj divan kompot, zasićen okusom i aromom toplog ljeta. Neobična kombinacija kiselog ribiza i slatke naranče kombinira se u neobičan buket okusa. Oduševit će se i djeca i odrasli.

Sastojci:

• Crveni ribiz - 1 kg
• Šećerni pijesak - 400 g
• Naranče - 200 g

Postupak kuhanja:

1. Naranče prvo operite. Morate ga temeljito oprati, najbolje čak i sapunom, jer ćemo u procesu kuhanja koristiti koricu naranče. Dakle, koru je potrebno naribati na sitno ribež. I same naranče narežite na 8 dijelova i svaki dio narežite na male kockice.
2. Crveni ribiz temeljito isperite u puno vode, a zatim ga pažljivo uklonite s grana kako ne biste oštetili integritet bobica. Bilo bi lijepo ako vam netko kod kuće može pomoći u ovom pomalo dugotrajnom procesu.
3. Sada morate pripremiti banke. Morate ih isprati u vrlo vrućoj vodi, a zatim ih sterilizirati parom, u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.
4. Ribizl, koricu naranče i nasjeckane naranče podijelite na onoliko komada koliko planirate smotati. U svaku steriliziranu suhu staklenku stavite istu količinu korice, naranče i ribizla. Ukupni volumen bobica i voća trebao bi biti približno jedna trećina ukupnog volumena staklenke.
5. Ulijte 3-5 litara vode u lonac (ovisno o broju i volumenu limenki), zagrijte vodu do vrenja, a zatim prelijte voće kipućom vodom u limenkama. Nakon toga staklenke je potrebno pokriti poklopcima i pustiti da se ribiz i naranča skuhaju u kipućoj vodi. Nakon 30 minuta pažljivo iscijedite ružičastu vodu (obojenu sokom koji je crveni ribizl stavio) u posudu. U sok dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera, promiješajte i sok i šećer prokuhajte.Čim sirup od ribiza zakuha, prelijte ga po staklenkama i staklenke odmah zarolajte.
6. Zatim nastavite prema uobičajenoj shemi: okrenite limenke, zamotajte ih ručnikom ili dekom i ne dodirujte 24 sata dok se kompot od naranče i crvenog ribiza potpuno ne ohladi.
7. Takvo piće najbolje je čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Dobar tek vama i vašim najmilijima!

Kompot od crvenog ribiza i ogrozda za zimu

Ovaj nježni, aromatični umjereno slatko -kiseli kompot savršeno utažuje žeđ, ispunjava vaše tijelo vitaminom C. Ogrozde i crveni ribiz savršeno se kombiniraju sa svojim okusom, podsjećajući vas na prekrasne ljetne dane.

Sastojci:

• Bobice crvenog ribiza - 0,5 kg
• Ogrozd - 0,5 kg
• Šećerni pijesak - 0,5 kg
• Voda - 3 l

Postupak kuhanja:

1. Ribizlu dobro isperite u velikoj posudi. Prilikom ispiranja na ovaj način, lako je ukloniti sve nečistoće i isprati prljavštinu. Zatim bobicu malo i pažljivo osušite, kako ne biste oštetili integritet bobica, uklonite ih s grana. Operite ogrozd s dovoljno vode, a zatim malim škarama ili samo oštrim nožem odrežite sve repove. Za pripremu bobica trebat će neko vrijeme pa bi bilo lijepo kad bi vam netko mogao pomoći: muž ili djeca.
2. Ulijte 3 litre vode u lonac i stavite na štednjak. Pustite vodu da zavrije.
3. U drugom loncu također zagrijte vodu i sterilizirane očišćene staklenke sterilizirajte u vodenoj kupelji.
4. Staklenke dobro osušite, a zatim pomiješajte crveni ribiz s ogrozdom u njima tako da staklenku napune otprilike do polovice. Sada morate preliti bobice kipućom vodom na samom vrhu limenke, ostavljajući 1 centimetar slobodnog prostora na vrhu. U roku od 15 minuta bobice će iscijediti pod utjecajem vruće vode. Nakon toga ćete morati pažljivo ispustiti svu vodu iz limenki natrag u posudu i vratiti je na vatru. Nakon što sok od bobica proključa, dodajte mu 500 g šećera i promiješajte.

Maknite tavu s vatre i ravnomjerno prelijte bobičastim sirupom preko staklenki, ostavljajući 1 centimetar na vrhu. Sada ostaje samo zamotati limenke poklopcima i ohladiti ih naopako. Nadalje, kompot od crvenog ribiza i ogrozda treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Dobar tek vama i vašim najmilijima!

Jednostavan recept za kompot od crvenog ribiza i maline

Ukusan i zdrav recept za mirisni kompot od dvije divne bobice: maline i crvenog ribiza. Obje bobice vrlo su bogate vitaminom C pa je kompot od njih jednostavno nezamjenjiv lijek za prehladu tijekom cijelog jesensko-zimskog razdoblja.

Sastojci:

• Crvena ribizla - 0,4 kg
• Maline - 0,3 kg
• Voda - 4 l
• Granulirani šećer - 0,8 kg

Postupak kuhanja:

1. Prije nego počnete s pripremom ovog divnog kompota od bobičastog voća, morate ribizlu temeljito isprati. Stavite bobičasto voće u veliki bazen i potpuno ga napunite vodom, rukama promiješajte ribiz i svi nepotrebni ostaci isplivat će na površinu vode. Lagano ispustite vodu i ponovite sve iznova. Oprane bobice ribiza pažljivo uklonite s grančica i premjestite u cjedilo da se iz njih ocijedi višak tekućine.
2. Maline na isti način nježno isperite u velikoj zdjeli vode. Mnogi ljudi radije uopće ne peru maline, ali mi nismo pristaša ove metode. Stoga, ako niste sigurni da je bobica rasla u normalnim uvjetima i da nije tretirana kemikalijama, bolje je isperite. Dobro ocijedite vodu i pustite višak tekućine da se maline premjeste u cjedilo.
3. U veliku posudu ulijte 4 litre vode i pustite da voda zavrije. Kad voda zakipi, dodajte 800 grama granuliranog šećera i promiješajte. Šećer se mora potpuno otopiti. Ugasite vatru i za sada ostavite lonac sa strane.
4. Sada morate pripremiti staklenke (navedena količina sastojaka trebala bi biti dovoljna za 2 staklenke od 3 litre ili 6 litara).Treba ih oprati u vrućoj vodi (bolje je ne koristiti nikakve deterdžente poput "Vile", već ih zamijeniti s 1-2 žličice sode), a zatim sterilizirati parom 10-15 minuta, to će biti sasvim dovoljno.
5. Bobice podijelite na toliki broj dijelova tako da u svakoj staklenci budu jednaki dijelovi. Pažljivo i ravnomjerno prelijte kipućom vodom i šećerom sve ribizle i maline u staklenkama. Pokrijte staklenke željeznim poklopcima i odmah ih smotajte. Sada okrenite sve staklenke s poklopcima, zamotajte ih dekom i ostavite 24 sata. Ne uklanjajte deku, temperatura mora biti konstantna iznutra. Kad se kompot potpuno ohladi, stavite ga u podrum radi skladištenja.
6. Ukusan, aromatičan i vrlo zdrav kompot od bobica od crvenog ribiza i maline je spreman!

Uživajte u jelu!

Kompot od zimske trešnje i crvenog ribiza

Trešnje i crveni ribiz savršeno se međusobno kombiniraju, čine prekrasan, vrlo ukusan i aromatičan kompot. Otvarajući staklenku s ovim osjetljivim napitkom, osjećat ćete se kako stojite usred ljetnog vrta, obavijeni aromom cvijeća i zrelih bobica. Osim toga, ovaj kompot je vrlo bogat vitaminima koji pomažu tijelu da se nosi s prehladom i virusnim bolestima.

Sastojci:

• Zrele trešnje - 200 g
• Crveni ribiz - 200 g
• Šećerni pijesak - 200 g
• Limunska kiselina po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Trešnje i ribiz pažljivo sortirajte, a zatim temeljito isperite s dovoljno vode. Ako niste uklonili ribiz s grana, vrijeme je da to učinite. Nakon ispiranja prebacite bobice na cjedilo ili lim za pečenje kako bi se višak tekućine mogao iscijediti. Prilikom pranja pazite da ne oštetite integritet bobica.
2. Dok se trešnje i ribizle suše pripremite staklenke. Kao i obično, potrebno ih je vrlo dobro oprati sodom bikarbonom, a zatim sterilizirati par 15 minuta, postoji i mogućnost sterilizacije limenki u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Odabir metode sterilizacije u potpunosti je prema vašem nahođenju. Glavna stvar je da su na kraju staklenke sterilno čiste.
3. Ulijte 2-3 litre vode u lonac (bolje je više nego manje, jer se višak tekućine uvijek može ocijediti) i kuhajte na štednjaku.
4. Dok voda ključa, pripremljene bobice ribizle i trešnje stavite u jednake dijelove u staklenke. U svaku staklenku dodajte mali prstohvat limunske kiseline.
5. Kad voda zakipi, u nju dodajte 200 grama šećera (količinu granuliranog šećera možete promijeniti ovisno o ukusu). Ne isključujte odmah vatru, pričekajte da se šećer potpuno otopi i sirup malo prokuha. Bobice prelijte kipućim sirupom, ne dopirući malo do ruba staklenke. Staklenke zarolajte vrućim kompotom i ohladite naopako (ne zaboravite staklenke pokriti toplim pokrivačem).
6. Nakon otprilike 24 sata, kompot u staklenkama ohladit će se i staklenke možete premjestiti na hladno mjesto gdje će se dugo osjećati.

Uživajte u jelu!

Korak po korak recept za kompot od crvenog ribiza s nanom za zimu

Kompot od crvenog ribiza s dodatkom metvice ispada vrlo ukusan i neobičan. Zbog minimalne toplinske obrade bobice crvenog ribiza zadržavaju sva korisna svojstva, a listovi mente daju sirupu svu zadivljujuću aromu. Također, prednost takvog kompota je što se pokazalo da je prilično koncentriran te ga je potrebno razrijediti vodom, čime se njegova količina povećava gotovo 2-3 puta.

Sastojci:

• Listovi svježe mente - 1 vezica
• Bobice crvenog ribiza - 10 šalica
• Šećer - 500 g
• Voda za piće - 2 l

Postupak kuhanja:

1. Prvi korak je dobro ispiranje crvenog ribiza. Bobice možete isprati pomoću cjedila, ili ih možete isprati u velikoj posudi punoj vode. U drugoj opciji, svi ostaci brže će isplivati ​​na površinu i bit će ih lakše ukloniti. Nakon što isperete bobicu, morat ćete je ukloniti s grana. Ne žurite, inače možete oštetiti prilično osjetljive bobice.
2. Operite metvicu pod mlazom vode i stavite na lim za pečenje ili stol da se osuši.
3. Ulijte 2 litre hladne vode u mali lonac i stavite lonac na vatru. Pričekajte da voda u loncu zakuha pa dodajte 2 šalice šećera (možete, naravno, prilagoditi slatkoću napitka). Promiješajte i ostavite da se sirup kuha 2-3 minute.
4. Ako niste imali vremena pripremiti staklenke unaprijed, sada je trenutak. Navedena količina sastojaka dovoljna je za 3 ili 2 limenke od jedne i pol litre ili čak možete koristiti jednu veliku limenku od tri litre - kako želite. U svakom slučaju, unutrašnjost staklenki pažljivo natrljajte sodom bikarbonom, a zatim isperite u vrućoj vodi. Nakon toga limenke držite 15 minuta na pari, sve navedeno vrijedi i za poklopce.
5. Ribiz i lišće mente posložite u staklenke tako da posvuda budu jednaki dijelovi. Bolje je metvicu staviti ispod bobičastog voća, tako će se bolje pariti i dati joj aromu i okus. Staklenke prelijte kipućim sirupom. Pokrijte staklenke poklopcima i odmah zarolajte. Takav kompot morate ohladiti kao i obično: naopako i prekriven dekom.
6. Ukusan i mirisan kompot spreman je za zimu.

Uživajte u jelu!