Kompot od crnog ribiza - 9 lakih recepata za zimu

Sam ribiz ima specifičan okus. Neće ga svi jesti u šakama tijekom sezone. Iako, ne bi škodilo, jer nije tajna da ribiz sadrži puno korisnih vitamina i tvari. No, malo je vjerojatno da će netko zimi odbiti ukusan kompot od crnog ribiza. Štoviše, htjet ću više. Stoga, ne dopustite da bobica ode u otpad i pripremite nekoliko konzervi za zimu. A mi smo za vas odabrali recepte.

Jednostavan recept za kompot od crnog ribiza u staklenci od 3 litre

Vrijeme kuhanja je 30 minuta.

Serviranje - 3 litre.

Nudimo najjednostavniji recept za kompot od crnog ribiza. Skuhati ćemo ga na temelju najpopularnije posude za kompote - staklenke od 3 litre. Da bi sve uspjelo, ne morate biti profesionalni kuhar; svaki se novak u kuhinji može nositi s tim zadatkom. Glavna stvar je uzeti svježe bobice i dobro ih pripremiti.

• 
  Za početak uzimamo staklenku od 3 litre. Dobro ga operite sodom bikarbonom i sterilizirajte. To se može učiniti s parom, u pećnici ili čak u mikrovalnoj pećnici. Željezne poklopce kuhajte u posudi oko 5 minuta. Bobice crnog ribiza sortiramo i ispiremo hladnom vodom. U svaku staklenku od tri litre morate izmjeriti jednu staklenku kapaciteta 0,7 litara. Pa mi to radimo. Jednu staklenku napunimo bobicama i prebacimo u drugu.
• 
  Uzmite veliki lonac i ulijte u njega određenu količinu vode. Stavimo na vatru i prokuhamo. Napunite staklenku bobica vodom do samog vrata. Pokrijte poklopcima i ostavite da stoji 15 minuta.
• 
  Nakon 15 minuta, posebnim poklopcem s rupama, ispustite vodu iz limenke u čistu posudu.
• 
  Stavite posudu s ocijeđenom vodom na vatru, dodajte šećer i pustite da zavrije. Ponovo prelijte bobice crnog ribiza sa sirupom do vrha staklenke.
• 
  Ostaje zatvoriti poklopce i smotati na prikladan način. Nakon toga okrenite limenke naopako i pustite da se ohlade kad su zamotane. Zatim ga šaljemo u skladište na hladnom mjestu.

Kompot od crnog ribiza bez sterilizacije

Zbog prekrasnih svojstava bobičastog voća poput crnog ribiza, kompoti se od njega mogu pripremiti čak i bez sterilizacije. I provjereno je da se mogu dugo skladištiti.

Sastojci:

• Crni ribiz - 750 gr.
• Voda - 2,5 litre.
• Šećer - 500 gr.

Postupak kuhanja:

1. Pripremimo bobice i jela za kompot. Crni ribiz sortiramo, ispiremo i sušimo. Također ispiramo i steriliziramo staklenke s poklopcima. Pustite da se osuši.
2. Zaspemo u staklenci bobica crnog ribiza.
3. Odozgo sipajte granulirani šećer.
4. Zakuhajte vodu u loncu ili kuhalu.
5. Staklenku bobica prelijte kipućom vodom. Voda bi trebala potpuno napuniti posudu bobicama i šećerom.
6. Prema ovom receptu, nepoželjno je koristiti čepove s navojima; staklenku je bolje zatvoriti odmah ispod ključa.
7. Uzimamo staklenku i neko vrijeme je okrećemo u rukama kako bi se šećer potpuno otopio.
8. Nakon toga okrenemo staklenku na poklopac, stavimo je na pod i zamotamo u topli ručnik ili deku. Ostavite da stoji u ovom stanju dok se potpuno ne ohladi.
9. Kad se kompot od crnog ribiza ohladi, provjerite da staklenka ne curi kako zrak ne bi nigdje prolazio i tekućina ne curi. Tek tada se može čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Uživati!

Ukusan kompot od crnog i crvenog ribiza za zimu

U takvom super vitaminskom kompotu svaka bobica nosi zasebnu korist i okus. I sami razumijete da će kombinacija dva ribiza kompotu dati ne samo lijep izgled, već i kombinirati mnoga pozitivna svojstva. Takvim napitkom ne samo da možete utažiti žeđ, već i dobiti potrebnu količinu vitamina.

Sastojci:

• Bobice crvenog ribiza - 1 čaša.
• Bobice crnog ribiza - 2 šalice
• Granulirani šećer - 1,5 šalice.
• Voda - za punjenje limenke od 3 litre.

Postupak kuhanja:

1. Takvi kompoti ne moraju se uzimati strogo prema sastojcima. Možete ga uliti "na oko". Za početak uzimamo bobice crnog i crvenog ribiza i sortiramo ih. Zatim isperite hladnom vodom u cjedilo.
2. Zaspemo u staklenci za jednu trećinu dvije vrste bobica.
3. U kuhalu za vodu zakuhajte vodu i ulijte je u staklenku s ribizlom. Ostavite da stoji 15 minuta.
4. Nakon toga ulijte vodu u zasebnu posudu i tamo dodajte šećer.
5. Sirup prokuhajte. Ako se šećer otopio, izlijte sadržaj posude natrag u staklenku.
6. Kompot odmah zatvaramo ključem za konzerviranje ispod željeznog poklopca.
7. Stavili smo ga naopako i čvrsto pokrili dekom.
8. Nakon potpunog hlađenja šaljemo ga na tamno hladno mjesto za skladištenje.

Korak po korak recept za pravljenje kompota od crnog ribiza s jabukama

Nikome tko želi za zimu pripremiti ukusan kompot od crnog ribiza s jabukama neće biti teško. U ovom receptu bobice i voće su termički obrađeni na minimum, pa se kompot u svom sastavu pokazao korisnim. I uz to - ugodnog okusa i bogatog izgleda.

Sastojci:

• Crni ribiz - 3 šalice
• Jabuke - 2 kom.
• Šećer - 1 čaša.
• Voda - 1,5 litara.

Postupak kuhanja:

1. Počnimo s našim bobicama. Biramo plodove crnog ribiza, sortiramo i ispiremo.
2. Jabuke operemo, ogulimo i narežemo na ploške.
3. U čistu posudu sipajte vodu. Stavimo na vatru i prokuhamo.
4. Stavite malo kriški crnog ribiza i jabuke u cjedilo. Cjediljku stavite u lonac s kipućom vodom i ostavite da stoji par minuta. Na isti način blanširajte sve pripremljene bobice i voće.
5. Nakon toga crni ribiz s jabukama stavite u staklenke od tri litre.
6. Sipajte šećer u lonac s vodom i pustite da zavrije. Staklenke s nastalim sirupom prelijte do vrha.
7. Limenke odmah čvrsto zatvorite poklopcima pomoću ključa.
8. Okrenite staklenke, zamotajte ih i ostavite da se ohlade preko noći. Sljedećeg jutra provjeravamo da li limenke curi i ako je sve u redu, šaljemo ih u podrum na skladištenje.

Uživajte u jelu!

Kako napraviti kompot od crnog ribiza s malinama?

Malina i crni ribiz zreli su u isto vrijeme? Odlično - pripremite zimu u obliku ukusnog kompota. Za kuhanje će vam trebati vrlo malo vremena, a u hladnim vremenima uživat ćete u mirisnom piću iz podruma.

Sastojci:

• Crni ribiz - 1 kg.
• Maline - 500 gr.
• Šećer - 1 kg.

Postupak kuhanja:

1. Sortiramo bobice. Crnom ribizu odrežemo repove i odstranimo grančice. Isperimo u cjedilo i ostavimo da se osuši. Maline sortiramo od smeća i punimo ih slanom vodom na nekoliko minuta. Ova metoda pomoći će se riješiti neželjenih insekata koji će odmah isplivati ​​na površinu. Posoljenu tekućinu ocijedimo i dobro isperemo pod čistom tekućom vodom. Ostavimo i da se osuši.
2. Steriliziramo staklenke s poklopcima na način koji vam odgovara. U svaki ulijte dijelove bobica.
3. Napunite svaku staklenku kipućom vodom do vrha.
4. Nakon 15 minuta ulijte vodu u lonac i stavite na vatru.
5. Ulijte šećer i pustite da zavrije, a nakon što se šećer rasprši, vratite ga u staklenke.
6. Nakon toga staklenke odmah začepimo poklopcima, okrenemo na poklopac i nakon što ih zamotamo ostavimo da odstoje dok se potpuno ne ohlade.
7. Kad se kompot od njihovog crnog ribiza s malinama ohladi, premještamo ga na posebno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za kompot od crnog ribiza s ogrozdom

Za pripremu kompota od crnog ribiza s ogrozdom potrebno je minimalno sastojaka i truda. A rezultat će oduševiti sve. Bogat okus ovog kompota omogućuje vam da ga razrijedite prije upotrebe. Prijeđimo na kuhanje.

Sastojci:

• Ogrozd - 2 šalice
• Šećer - 2 šalice.
• Crni ribiz - 2 šalice
• Voda - 3 litre.

Postupak kuhanja:

1. Bobice crnog ribiza i ogrozda sortiramo i ispiremo vodom. Kod crnog ribiza odrežemo lišće i dodatne grančice, a kod ogrozda po želji možete rezati repove škarama.
2. Staklenke steriliziramo poklopcima na bilo koji poznati način.
3. U svaku staklenku ulijte po jednu čašu crnog ribiza i ogrozda.
4. Zakuhajte vodu u kuhalu za vodu i ulijte staklenke bobičastog voća. Ostavite da stoji 15 minuta.
5. Pomoću posebnog poklopca s rupama ispustite vodu iz limenki u posudu. Stavili smo ga na vatru.
6. Tamo stavite šećer i pripremite sirup.
7. Pažljivo napunite svaku staklenku dobivenim sirupom. Odmah zatežemo poklopce.
8. Kompot od crnog ribiza prekrijte ogrozdom s toplim pokrivačem i stavite hladiti naopako. Nakon toga premještamo ga na posebno mjesto za skladištenje konzervi.

Kompot od crnog ribiza s višnjama za zimu

Za pripremu kompota od crnog ribiza s višnjama prema ovom receptu opskrbite se s dvije staklenke od tri litre i svježim bobicama. Također, ne zaboravite biti pozitivni. Uživajte u kuhanju!

Sastojci:

• Svježa trešnja - 1,5 kg.
• Crni ribiz - 1,5 kg.
• Granulirani šećer - 800 gr.
• Voda - 1 litra.

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremimo svježe bobice. Od smeća sortiramo crni ribiz i zrele trešnje. Odrežemo grančice i lišće. S trešanja ne uklanjamo koštice. Samo pazimo da nema pokvarenih bobica. Isperimo pod hladnom vodom i ostavimo da se osuši.
2. Pripremite sirup od šećera i vode. Da biste to učinili, stavite lonac vode na vatru i u njega ulijte sav šećer. Kad prokuha, čekamo da se šećer otopi. Sirup je spreman, isključite vatru. Ostavimo da se ohladi na temperaturu od 70 stupnjeva.
3. Zatim tamo ulijte trešnje i ribizle. Držimo ga nekoliko minuta.
4. Nakon toga bobice izvadimo i podjednako stavimo u dvije staklenke.
5. Ponovno zakuhajte sirup. Njime punimo svoje banke. Svaki poklopimo poklopcem i stavimo u veliki lonac za sterilizaciju 25 minuta.
6. Izvadimo staklenke, zatvorimo poklopce po principu ključ u ruke i ostavimo ih da se ohlade naopako ispod deke.
7. Nakon potpunog hlađenja stavljamo ga u podrum radi skladištenja.

Jednostavan recept za kompot od crnog ribiza s narančom

Kompot od crnog ribiza s dodatkom naranče dobiva se zanimljivog trpkog okusa. Ovo će piće biti izvrsno osvježenje i gašenje žeđi. Svidjet će se i odraslima i djeci. Sastojci su navedeni u staklenci od 3 litre.

Sastojci:

• Naranče - 0,5 kom.
• Crni ribiz - 1 čaša
• Šećer - 1 čaša.

Postupak kuhanja:

1. Naranču isperite i prepolovite. Izrežite na krugove.
2. Sortiramo bobice crnog ribiza iz krhotina, odrežemo dodatne grane. Isperite u cjedilo pod mlazom vode. Pustite da se tekućina ocijedi i osušite bobice.
3. Crni ribiz ulijte u staklenku od tri litre. Na vrh stavite narančaste šalice.
4. Prokuhanu vodu skuhajte u kuhalu za vodu. Napunite staklenku od tri litre kipućom vodom do vrha i pokrijte poklopcem. Ostavite da stoji oko 15 minuta.
5. Nakon toga ocijedite tekućinu iz staklenke u zasebnu, čistu posudu. Stavili smo na vatru i tamo dodali šećer. Pustite da zavrije. Šećer bi se trebao otopiti u sirupu.
6. Dobivenim sirupom napunite staklenku bobičastog voća i naranču. Čvrsto zatvorimo staklenku poklopcem. Nakon potpunog hlađenja napitka, nosimo ga u podrum ili podrum radi skladištenja do zime.

Uživajte u jelu!

Kompot od crnog ribiza s limunom i mentom

Nije sasvim običan recept, ali ništa manje ukusan za to. Za zimu pripremite kompot od crnog ribiza s limunom i metvicom i svima će se svidjeti. Ovo piće savršeno tonira i gasi žeđ.

Sastojci:

• Crni ribiz - 2 šalice
• Svježa menta - 3 grančice.
• Limun - ½ kom.
• Voda - 2,9 litara.
• Šećer - 350 gr.

Postupak kuhanja:

1. Sortiramo bobice crnog ribiza, čistimo ga od krhotina i grana. Zatim isperemo i pustimo da voda iscuri.
2. Sipajte naše bobice u čistu staklenku.
3. Isperite metvicu i otkinuti lišće. Nećemo koristiti grančice.
4. Operite limun i prepolovite. Rezimo ga na kriške.
5. Šaljemo limun i metvicu u staklenku s bobicama.
6. U međuvremenu ćemo pripremiti kipuću vodu kojom ćemo preliti staklenku sa sastojcima. Ostavite da sastav stoji 15 minuta, pokriven poklopcem.
7. Ocijedite vodu iz staklenke u lonac i dodajte šećer. Pustite da zavrije. Šećer se mora potpuno otopiti.
8. Dobivenim sirupom napunite staklenku i zatvorite poklopac ključ u ruke.
9. Okrenuti, pokriti ručnikom i ostaviti preko noći. Ujutro ga premještamo na hladno mjesto i čuvamo do zime.

Savjet: Pažljivo pregledajte staklenku prije nego je prelijete kipućom vodom - na njoj ne smije biti čipsa ili pukotina. Za pouzdanost, postavite oštricu noža ispod dna limenke i ulijte vruću tekućinu pod kutom, uz zidove.