Svinjska kobasica u crijevima-7 recepata korak po korak kod kuće

Domaća kobasica voljena je zbog svog prirodnog sastava i jedinstvenog okusa. Gotov proizvod u crijevima može se pržiti, peći, uvenuti ili dimiti. Odlično se slaže s mnogim prilozima, svježim povrćem i kiselim krastavcima. Uzmite u obzir 7 kulinarskih ideja s detaljnim opisom procesa!

Kako kuhati svinjsku kobasicu u crijevima kod kuće?

Domaću svinjsku kobasicu u crijevima nije teško skuhati sami. Hranjivi proizvod je svestran u svojoj primjeni. Može se sušiti, kuhati ili pržiti.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 2 kg.

• 
  Meso i mast narežite na male komadiće. Pomicajte ih u mlincima za meso dok ne dobijemo mljevenu svinjetinu.
• 
  Mesni proizvod pospite solju i začinima po ukusu. Ovdje guramo i češnjak.
• 
  Umijesite sadržaj rukama dok ne postane gladak.
• 
  Svinjska crijeva operemo i potopimo u toplu vodu oko 30 minuta.
• 
  Za oblikovanje kobasice stavite špricu za kobasice na mlin za meso.
• 
  Oprano crijevo stavljamo na mlaznicu.
• 
  Postepeno stavljajte mljeveno meso u vrat uređaja. Uključujemo mlin za meso i pažljivo napunimo crijeva.
• 
  Kobasica može biti duga ili narezana na male komadiće. Krajeve obavezno čvrsto uvijte.
• 
  Domaća svinjska kobasica u crijevima je spremna. Može se zamrznuti i pohraniti ili osušiti.

Sočna domaća svinjska kobasica u utrobi u pećnici

Ukusna svinjska kobasica može se pripremiti samostalno koristeći prirodna crijeva. Jelo se može ispeći u pećnici i poslužiti za ručak ili večeru zajedno s prilogom.

Vrijeme kuhanja: 22 sata

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Obroci - 1 kg.

Sastojci:

• Svinjska prsa - 500 gr.
• Svinjski file - 500 gr.
• Svinjsko crijevo - 2 m.
• Češnjak - 5 češnja.
• Sol - 2 žličice
• Začini po ukusu.
• Votka - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Odvojite svinjsko prsa od kosti. Uklanjamo i kožu. Sam proizvod narežemo na male komadiće.
2. Operimo file pod vodom i također ga režemo nožem.
3. Zatim se ti komadi mogu poslati u sjeckalicu ili mlin za meso.
4. U nedostatku tehnologije, možete koristiti oštar nož.
5. Dobiveno mljeveno meso stavite u duboku zdjelu. Dodajte mu protisnuti češnjak, sol i začine.
6. Umijesite sadržaj rukama i ulijte votku u njega.
7. Odrežite vrat od plastične boce.
8. Opramo crijeva iznutra i izvana. Može se namočiti u toploj vodi.
9. Stavili smo utrobu na grlo boce.
10. Postepeno uvodite mljeveno meso i lagano ga gurnite rukama.
11. Punjene kobasice zavežite s obje strane.
12. Ostavimo radni komad u hladnjaku 10-20 sati.
13. Izvadimo proizvod. Na njenom obodu napravimo nekoliko uboda.
14. Zatim kobasice stavite u posudu za pečenje. I pečemo ih 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva. Spreman!

Kako sami napraviti mirisnu suhomesnatu kobasicu u crijevima?

Ukusna suhomesnata kobasica može se napraviti od svinjetine kod kuće. Predjelo od mesa izaći će nevjerojatno aromatično i umjereno začinjeno. Možete ga isprobati za 5 dana!

Vrijeme kuhanja: 6 dana

Vrijeme kuhanja: 5 dana

Obroci - 1200 gr.

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg.
• Svinjska mast - 200 gr.
• Svinjsko crijevo - 2 m.
• Češnjak - 5 češnja.
• Sol - 2 žličice
• Začini po ukusu.
• Voda - 50 gr.

Postupak kuhanja:

1. Meso i mast narežite na male komadiće.
2. Zatim proizvode provlačimo kroz mlin za meso. Dobivenom mljevenom mesu dodajte sol i začine.
3. Ovdje guramo i oguljene režnjeve češnjaka.
4. Ulijte votku i dobro promiješajte sadržaj rukama. Ostavimo na hladnom mjestu 2 sata.
5. Uranjamo meso u prethodno oprano crijevo. To se može učiniti pomoću mlinca za meso.
6. Vežemo kobasicu s prstenom i ostavljamo je 5 dana u prozračenom prostoru. Držite hranu toplom danju, a noću hladnom.
7. Nakon 5 dana, domaća suhomesnata kobasica je spremna. Možete isprobati!

Jednostavan i ukusan recept za domaću dimljenu kobasicu

Pripremanje dimljene kobasice s okusom kod kuće nije tako teško. Napravite poslasticu od svinjskog mesa u prirodnim crijevima. Pogledajte ovaj jednostavan recept korak po korak!

Vrijeme kuhanja: 24 sata

Vrijeme kuhanja: 12 sati

Obroci - 1100 gr.

Sastojci:

• Svinjetina - 800 gr.
• Slana mast - 300 gr.
• Svinjsko crijevo - 1,5 m.
• Osušeni češnjak - 1 žlica
• Sol - 2 žličice
• Crni mljeveni papar - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. Samljeti komade svinjetine i slanine u stroju za mljevenje mesa. Mljeveno meso pomiješajte sa soli, paprom i suhim češnjakom. Temeljito gnječite.
2. Svinjsko crijevo peremo. Možete ga uroniti u zdjelu s toplom vodom na 2 minute.
3. Crijeva pokrećemo pripremljenim mljevenim mesom. Oblikovane kobasice vežemo kolutićima i objesimo ih 6-10 sati. Držimo obradak na sobnoj temperaturi.
4. Zatim kobasice objesimo na rešetku pećnice. Kuhamo 2 sata na temperaturi od 70 stupnjeva.
5. Zatim se jelo od mesa dimi. Hladnom će trebati 6-12 sati, vrućem - 40 minuta. Spreman!

Kako sami skuhati sočnu svinjsku kobasicu na ukrajinskom?

Domaća kobasica u crijevima može se pripremiti prema tradicionalnom ukrajinskom receptu. Jelo će vas oduševiti ne samo svojim okusom, već i svojim nutritivnim svojstvima. Najbolje rješenje za vaš kućni stol!

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Obroci - 1500 gr.

Sastojci:

• Svinjetina - 700 gr.
• Pileća bedra - 500 gr.
• Slana mast - 300 gr.
• Svinjska crijeva - 5 m.
• Češnjak - 5 češnja.
• Sol - 2 žličice
• Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
• Korijander - 0,5 žličice
• Muškatni oraščić - 0,5 žličice
• Voda - 2,5 žlice
• Biljno ulje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo glavne proizvode. Skinite kožu s komadića slanine. Izvlačimo kosti iz bedara. Zatim sve zajedno isperemo sa svinjetinom pod vodom.
2. Tri sastojka narežite na vrlo male komade. Mesnu masu pomiješajte sa soli, nasjeckanim češnjakom i ostalim začinima.
3. Temeljito ispiremo crijeva i punimo ih mesnim pripravkom. Da biste to učinili, možete koristiti mlin za meso ili običan vrat iz plastične boce.
4. Zatim kobasicu čvrsto vežemo koncem i pretvaramo u spiralu. Tankom iglom napravimo nekoliko uboda.
5. Obradak se može uroniti u lonac s vodom. Treba ga kuhati oko sat i pol.
6. Zatim pržite proizvod u tavi do svijetlog rumenila.
7. Domaća kobasica po ukrajinskom receptu je spremna! Poslužite s začinskim biljem!

Domaća kobasica od svinjetine i govedine u crijevima

Sočna i hranjiva domaća kobasica proizvodi se od govedine i svinjetine. Uživajte u jednostavnom procesu kuhanja u prirodnim crijevima. Mesni proizvod može se pržiti, kuhati, peći i poslužiti uz prilog!

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Obroci - 1400 gr.

Sastojci:

• Svinjetina - 700 gr.
• Govedina - 700 gr.
• Svinjsko crijevo - 3 m.
• Češnjak - 5 češnja.
• Sol - 2 žličice
• Crni mljeveni papar - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. Svinjetinu s govedinom unaprijed odmrznite i operite. Meso narežite na male komadiće.
2. Crijeva peremo iznutra i izvana, također možete namočiti u toploj vodi 20-30 minuta.
3. Sastojke zajedno sa svinjskom mašću propuštamo kroz mlin za meso. Mljeveno meso promiješajte sa svinjskom masti, soli i začinima. Posebnom mlaznicom stavljamo ga u crijeva.
4. Čvrsto vežemo praznine na oba kraja. Moguće je napraviti male ubode iglom po obodu proizvoda.
5. Domaća svinjska i goveđa kobasica je spremna! Možete ga pržiti u tavi do zlatno smeđe boje.

Jednostavan i ukusan recept za domaću kobasicu od svinjetine i piletine

Kod kuće nije teško skuhati nježnu kobasicu od piletine i svinjetine. Takva poslastica će izaći mekana, sočna i ne previše masna. Idealno za posluživanje kao međuobrok!

Vrijeme kuhanja: 4 sata

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Obroci - 1200 gr.

Sastojci:

• Svinjetina - 700 gr.
• Pileći file - 300 gr.
• Svinjska mast - 200 gr.
• Svinjsko crijevo - 2 m.
• Sol - 2 žličice
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Komadići piletine, svinjetine i slanine prolaze kroz mlin za meso.
2. Mljeveno meso posolite i začinite. Temeljito umijesite masu.
3. Svinjska crijeva operemo i u njih umiješamo mesni proizvod. To možete učiniti rukama ili kuhinjskim aparatima.
4. Kobasicu zavežemo na krajevima, pa je prebacimo u fritezu ili pećnicu. Kuhajte 2-3 sata na 80 stupnjeva dok ne dobije svijetlo ružičasto rumenilo.
5. Zatim kobasicu stavite u zdjelu s ledom. Držimo ga tamo 10 minuta.
6. Domaći proizvod od piletine i svinjetine spreman je! Narežite svoju poslasticu i poslužite!