Jagode sa šećerom za zimu bez kuhanja - 8 recepata korak po korak

Kako je lijepo zimi dobiti vitaminski naboj ljetnih bobica! Međutim, mnoge uzrujava potreba da satima stoje na štednjaku nekoliko staklenki džema. Želimo vam ugoditi i pokazati vam da se ukusan džem od jagoda može napraviti, a da na to ne potrošite ni pola sata.

Jagode zgnječene sa šećerom bez kuhanja za zimu

Da biste brzo napravili džem od jagoda, jednostavno ga sameljite sa šećerom. Može se koristiti bilo koji alat - drobilica krumpira, miješalica, mlin za meso, žlica. Sve ovisi o konačnoj konzistenciji koju želite postići - pire ili s komadićima bobica.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije po spremniku - 4.

• 
  Zakuhamo vodu. Dok voda ključa, bobice čistimo od peteljki i temeljito ih ispiremo od prljavštine. Opečemo ih kipućom vodom.
• 
  Sada jagode treba naribati. Za to smo koristili sito. Dobivenoj masi dodajte šećer. Sve promiješajte da na dnu ne ostane šećera.
• 
  Marmeladu od jagoda uliti u sterilizirane staklenke.
• 
  Ako šećer ostane na dnu, ulijte ga u svaku staklenku na džemu s gornjim slojem. Ovaj sloj spriječit će kvarenje džema tijekom skladištenja.
• 
  Zatvorite prokuhanim poklopcima i spremite u podrum ili hladnjak. Ako ga ne planirate skladištiti dulje vrijeme, ostavite ga ispod običnih najlonskih kapica. Dobar tek!

Jagode sa šećerom za zimu, zgnječene blenderom

Kad berba uspije, želim je spremiti za zimu. No, proces kuhanja bobica uopće ne nadahnjuje da se opskrbe vitaminima. Najbrži način za pravljenje džema od jagoda je korištenje miksera. I ne morate kuhati, a džem se ispostavlja kao konzistencija idealnog pirea od bobica.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije po spremniku - 8.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg.
• Šećer - 1,5 kg.

Postupak kuhanja:

1. Isperite jagode i odbacite trule bobice. Miješajući se sa zrelim bobicama, one i dalje daju neugodan okus. Jagodama ogulite stabljike. Bobice nježno osušite papirnatim ubrusom.
2. Jagode stavite u zdjelu miksera ili drugu posudu i prelijte šećerom.
3. Sve istucite mikserom dok ne postane glatko. Pire ostavite u posudi.
4. Počnite pripremati limenke za uvijanje. Teglice s poklopcima temeljito operite i sterilizirajte pod vrućom parom.
5. Pire od jagoda ulijte u staklenke, dobro zatvorite poklopce i stavite u hladnjak. Temperatura skladištenja takvog džema ne smije prelaziti 2 stupnja. Zimske praznine su spremne!

Jagode kroz mlin za meso sa šećerom za zimu

Stroj za mljevenje mesa može se koristiti ne samo za pripremu mljevenog mesa, već i kao slatki dodatak čaju u slučaju hladnih, zimskih večeri. Na ovaj način, jagode se dobro melju, osim toga, pomoću nastavka različitih veličina, možete podesiti stupanj trljanja bobica.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije po spremniku - 8.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg.
• Šećer - 1 kg.
• Limun - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Temeljito isperite jagode.To je najprikladnije učiniti stavljanjem male količine bobica u cjedilo. Zatim pažljivo uklonite sve peteljke.
2. Nema potrebe za viškom vlage, pa pustite jagode da se osuše ili ubrzajte postupak papirnatim ubrusom.
3. Sada morate proći sve bobice kroz mlin za meso. Privitak može biti veliki ili mali. Kroz veliki pekmez ispadnite s kriškama jagoda. Dodajte šećer i miješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi.
4. Operite limun pod mlazom vode i iscijedite sok iz njega. To se može učiniti ručno ako nema posebnog uređaja. U džem ulijte limunov sok i ponovno temeljito promiješajte.
5. Dok se šećer ne slegne na dno, morate brzo sipati pire od jagoda u sterilizirane staklenke i zatvoriti poklopac. Čuvati u hladnjaku. Dobar tek!

Kako pripremiti jagode bez kuhanja sa šećerom u zamrzivaču?

Ako nemate želju napuniti hladnjak hrpom limenki, a ne postoji zasebna ostava, tada će vam ovaj recept omogućiti pripremu ljetnih bobica bez zauzimanja ionako malog slobodnog prostora u hladnjaku. Osim toga, ne morate kupovati staklenke i sterilizirati ih. Džem možete čuvati izravno u vrećicama.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije po spremniku - 7.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg.
• Šećer - 500 gr.

Postupak kuhanja:

1. Bobice dobro isperite pod vodom kako biste uklonili prljavštinu i bacite ih u cjedilo kako bi se cijela voda iscijedila.
2. Uklonite sve peteljke. To se može učiniti ručno ili nožem. Brzina će biti približno ista.
3. Prebacite jagode u posudu u kojoj ćete umutiti jagode. Važno je uzeti posuđe s visokim stranicama kako pri miješanju mikserom masa ne bi prskala.
4. Jagode prelijte šećerom. Ako volite slatki džem, tada se količina šećera može povećati. Usput, ovdje ovo pravilo također djeluje u suprotnom smjeru, jer ćemo zamrznuti masu jagoda, što znači da se šećer uopće ne može dodati. Tada dobijete dijetalni džem.
5. Sve temeljito istucite dok ne postane glatko.
6. Gotov pekmez izlijte u čiste plastične posude.
7. Pokrijemo ih poklopcem i stavimo u zamrzivač radi skladištenja.
8. Ako u zamrzivaču nema dovoljno slobodnog prostora, umjesto spremnika koristimo vrećice.
9. Kako ne bismo zaprljali stol, vrećicu držimo iznad spremnika i napunimo je, ostavljajući slobodan prostor tako da se može vezati ili tiho zakopčati (ako imate vrećice sa zatvaračem).
10. Džem je spreman! Sada će se u zimskim večerima imati čime razmaziti.

Jagode sa šećerom za zimu bez kuhanja za skladištenje u hladnjaku

Kako bi bobica ostala svježa do zime, od nje možete napraviti džem bez toplinske obrade. Tako će se vitamini sačuvati, a okus biti što bliže svježem. I tajna dugotrajnog skladištenja takvog džema u količini šećera. Idealan omjer bobičastog voća i šećera trebao bi biti 1: 1,25.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije po spremniku - 8.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg.
• Šećer - 1,25 kg.

Postupak kuhanja:

1. Bobice temeljito isperite pod mlazom vode i ostavite da se prirodno osuše, ili pažljivo uklonite višak vlage papirnatim ubrusom.
2. Bobicama odrežite stabljike. Također ga možete otkinuti rukama, jer vam je tako prikladnije.
3. Zatim premjestimo jagode u posudu, posipamo šećerom i tučemo sve dok ne postane glatko potapajućom miješalicom. Umjesto miksera, možete koristiti kuhinjski stroj, mlin za meso ili drugu tehniku ​​sjeckanja koju imate u kuhinji.
4. Pripremamo banke. Moraju se sterilizirati kako se marmelada ne bi pokvarila prije zime. U svaku staklenku ulijte džem od jagoda. Prije ulijevanja džema morate ga ponovno dobro promiješati ili istući tako da na dnu ne ostane šećera.
5. Čvrsto zatvorite poklopce i ostavite u hladnjaku dok se ne smrzne. Priuštite si blistav ljetni okus hladne zimske večeri!

Gusti žele od jagoda bez kuhanja kod kuće

Od jagoda se može napraviti ne samo džem, već i žele.Bobice se ne podvrgavaju dugom vrenju, što znači da će se sve blagodati jagoda očuvati što je više moguće. Također koristi u manje šećera. U tom slučaju upotreba želatine će namirnice sačuvati dugo.

Vrijeme kuhanja: 140 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije po spremniku - 4.

Sastojci:

• Jagode - 500 gr.
• Voda - 100 ml.
• Šećer - 250 gr.
• Želatina - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Jagode operemo i pošaljemo u tavu. Bobicu napunimo šećerom i ostavimo 1-2 sata da se sok počne isticati. Nakon navedenog vremena, ulijte vodu u lonac i ostavite 5 minuta na umjerenoj vatri. Smjesu stavite kuhati. Zatim maknemo tavu sa štednjaka i, pokrivajući je poklopcem, ostavimo da se ohladi. Sok sipajte u zasebnu posudu, a bobice ostavite da ukrase žele.
2. Kuhanje želatine. Želatina zahtijeva 1 žlicu za svakih 200 ml tekućine. Od bobica smo dobili samo 200 ml. sok, pa uzimamo 1 žlicu.
3. Najprije namočite želatinu u malo vode, a zatim je dodajte u sok od jagoda.
4. Stavili smo na laganu vatru dok se želatina potpuno ne otopi.
5. Jagode koje ostanu nakon cijeđenja soka stavite u zdjelu ili steriliziranu staklenku, ako se spremamo za skladištenje.
6. Bobice napunite sokom sa želatinom i stavite u hladnjak.
7. Ako odmah skuhamo za uporabu, mliječu je potrebno 2 sata da se skrutne. Neće lijepo uspjeti izvaditi žele iz staklenke, ali iz zdjele hoće. Potrebno je samo zdjelu uroniti u vruću vodu na nekoliko sekundi i mliječ će se poslušno odlijepiti sa stijenki.
8. Žele od jagoda je gotov! Dobar tek!

Nekuhane jagode Victoria u sirupu s cijelim bobicama

Danas ćemo raditi Victoria marmeladu od jagoda. Odlikuje se gustoćom i ne prevelikom veličinom, što je idealno za izradu džemova s ​​cijelim plodovima. Bobice će zadržati oblik, dodajući svježinu i estetsku privlačnost zimskim pripremama.

Vrijeme kuhanja: 260 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije po spremniku - 10.

Sastojci:

• Jagode - 1,2 kg.
• Šećer - 750 gr.
• Limunska kiselina - 0,3 žličice
• Svježa menta - 2 gr.
• Tekući pektin - 90 gr.

Postupak kuhanja:

1. Operite jagode i stavite ih u lonac.
2. Bobice napunimo šećerom. Prvo dodajte 500 grama, ostalo će se dodavati postupno tijekom procesa kuhanja. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite da se kuha 1-2 sata. Za to vrijeme jagode bi trebale početi cijediti.
3. Kliještima ili nekim drugim uređajem cijele jagode vadimo u zasebnu posudu kako ne bismo pokupili šećer koji se slegao ispod.
4. Da biste otopili šećer, stavite štednjak na srednju vatru i kuhajte 3-4 minute te dodajte limunsku kiselinu. To će spriječiti kristalizaciju šećera.
5. Jagode staviti u još vrući sirup i staviti 2 grančice mente.
6. Pokrijte poklopcem (ne morate čvrsto zatvarati!) I ostavite da se potpuno ohladi. Bolje je ostaviti preko noći.
7. Bacamo metvicu. Već je dala svoj miris sirupu. Ulijte tekućinu u lonac i dodajte pektin zajedno s preostalim šećerom. Ovaj trik će učiniti sirup gušćim. Stavili smo lonac za kuhanje na štednjak i sirup kuhali, neprestano miješajući pjenjačom. Nakon vrenja kuhajte 2 minute.
8. Vraćamo se cijelim bobicama. Stavili smo ih u sterilizirane staklenke.
9. Jagode napunite pripremljenim vrućim sirupom.
10. Čvrsto uvijte staklenke sa steriliziranim poklopcima, okrenite ih s poklopcima prema dolje i pokrijte ručnikom ili dekom tako da se bobice ulijevaju tople. Ovo je obavezna faza pripreme, budući da jagode nismo kuhali, već ih moramo i sterilizirati.
11. Sirup od cijelog bobičastog voća već čeka svoj zimski sat! Uživajte u bobicama prije dolaska sezone berbe!

Ukusan recept za nekuhani džem od jagoda s limunskom kiselinom

Kako je lijepo dobiti odličan džem od jagoda, a da ne potrošite nekoliko sati na vrenje bobica. Umjesto limunske kiseline možete dodati sok od limuna, tada će se marmelada pokazati potpuno prirodnom i bogatom vitaminima, kojih zimi toliko nedostaje.

Vrijeme kuhanja: 130 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije po spremniku - 8.

Sastojci:

• Jagode - 700 gr.
• Naranča - 350 gr.
• Limunska kiselina - 0,5 žličice
• Šećer - 1 kg.

Postupak kuhanja:

1. Bobice izlijte u veliko sito i isperite ih pod hladnom vodom. Ostavimo ga neko vrijeme iznad sudopera kako bi se voda mogla ocijediti.
2. Sortiramo jagode: bobice stavimo na radnu površinu i odaberemo trule primjerke.
3. Preostalim bobicama uklanjamo peteljke.
4. Ogulite narančaste i bijele pruge, podijelite voće na kriške.
5. Klinove stavite u stacionarni mikser i istucite ih.
6. Tamo smo stavili jagode i opet tukli.
7. Dobiveni pire ulijte u lonac, u njega ulijte šećer, limunsku kiselinu i sve dobro promiješajte. Ostavite 1-2 sata na sobnoj temperaturi dok se šećer potpuno ne otopi.
8. Pire od jagoda ulijte u sterilizirane staklenke, nakon što ste ga promiješali.
9. Staklenke dobro zatvorite poklopcima.
10. Džem od jagoda je spreman! Pokazalo se da je izvrstan dodatak pecivu od skute ili skute!