Jagode za zimu-10 korak-po-korak recepata za praznine u staklenkama

Postoji nekoliko tajni spravljanja ukusnog džema od jagoda: bobice trebaju biti jake i slatke, po mogućnosti ne jako velike, bez truleži i oštećenja. Također, ne birajte rane sorte jagoda i dajte prednost uvoznim bobicama.

Jagode zgnječene sa šećerom bez kuhanja za zimu

Želatina od svježih jagoda ima rok trajanja šest mjeseci. Ovo je izvrsna mješavina vitamina za dodavanje smoothija i sladoleda, kao i za pripremu pita i palačinki za čaj.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Porcije po spremniku: 6-8.

• 
  Prvo sortiramo jagode. Riješimo se repova i pokvarenih bobica. Mi ih peremo. To se može učiniti s cjediljkom. Čiste jagode premjestite u lonac.
• 
  Na vrh bobica sipajte šećer. Promiješajte tako da šećer udari u sve bobice.
• 
  Jagode sameljite mikserom. Trebali biste napraviti pire. Dobro promiješajte i ostavite 60 minuta. Za to vrijeme pratimo masu, neprestano miješamo kako ne bi ostalo zrna.
• 
  Dok se pire od jagoda infuzira, pripremite staklenke. Operemo ih sodom i steriliziramo na bilo koji prikladan način (to se može učiniti u multivarku, u parnoj kupelji ili u pećnici). Napunite najlonske kape kipućom vodom nekoliko minuta.
• 
  Ulijte masu u staklenke i pokrijte poklopcima. Stavili smo u hladnjak. Poslužite svježe jagode sa šećerom do stola s palačinkama ili pitom za čaj.

Dobar tek!

Kako skuhati ukusan džem od jagoda s cijelim bobicama?

Bobice džema od jagoda mogu se dodati u domaći jogurt, kolače od skute ili tepsiju od svježeg sira, a preostali sirup preliti preko palačinki ili domaćih vafla.

Vrijeme kuhanja - 13 sati i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta.

Porcije po spremniku: 3-6.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg.
• Šećer - 1 kg.

Postupak kuhanja:

1. Odrezali smo repove jagodama. Stavili smo ga u cjedilo i isprali, a višak tekućine ostavili u čaši.
2. Napunite dno velikog lonca s malo šećera. Pokrijte ga slojem jagoda odozgo tako da nema praznina. Posipajte bobice šećerom i ponovno položite sloj jagoda. Postupak nastavljamo dok ne iskoristimo sav šećer i sve jagode.
3. Pokrijte smjesu poklopcem i ostavite 6 sati ili preko noći. Za to vrijeme jagode će se uliti i ispuštati sok.
4. Kad su jagode spremne, uključite štednjak i stavite posudu sa sadržajem na štednjak. Džem bi trebao prokuhati. Ako šećer ostane na dnu posude, promiješajte smjesu da se otopi. Kuhajte još 2-3 minute, isključite štednjak i ostavite da se ohladi.
5. Čekamo da se bobičasto voće zasiti sirupom (5-6 sati) i ponovo stavimo na štednjak. Pustite da zavrije. Stalno miješajte i uklonite pjenu.
6. Nakon 10 minuta isključite štednjak. Džem sipamo u staklenke (prethodno ih steriliziramo). Poklopiti i smotati. Čuvati na sobnoj temperaturi.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan petominutni pekmez od jagoda

Ovaj je džem najkorisniji, budući da se tijekom brzog kuhanja očuvaju gotovo sve korisne tvari, a tijekom dugotrajnog kuhanja uništava se većina vrijednih vitamina i minerala u jagodama.

Vrijeme kuhanja - 7 sati 30 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta.

Porcije po spremniku: 3-6.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg.
• Šećer - 800 gr.

Postupak kuhanja:

1. Jagode sortirajte, isperite toplom vodom i osušite. Bobice možete staviti na papirnate ubruse da upiju višak tekućine.
2. Šećer i jagode stavljamo u veliki bazen u slojevima (sloj šećera - sloj jagoda). Lagano promiješajte lopaticom kako ne biste zdrobili bobice.
3. Umivaonik pokrijemo poklopcem i ostavimo 5-6 sati da se jagode ulijevaju i puste sok. Ova metoda omogućuje vam da ne dodajete vodu: jagode će se kuhati u vlastitom soku.
4. Steriliziramo staklenke. Bolje je uzeti male staklenke kako bi se pekmez mogao pojesti za dva ili tri puta, inače će se pokvariti. Prokuhajte i poklopce.
5. Jagode spremne za kuhanje stavljamo na priloženi štednjak i kuhamo do vrenja. Lagano promiješajte i uklonite pjenu. Nakon što džem proključa, kuhajte ga još 5 minuta. Isključite štednjak.
6. Sipajte zajedno s bobicama u staklenke, pokrijte poklopcima i dobro zatvorite. Ostavljamo za skladištenje u hladnjaku.

Dobar tek!

Gusti pekmez od jagoda s limunovim sokom u sporom kuhaču

Način kuhanja u multikuhaču prikladan je pod određenim uvjetima: na primjer, ako ste u seoskoj kući u kojoj nema štednjaka. Marmelada se pravi s malom količinom šećera i s malo kiselosti.

Vrijeme kuhanja - 2 h 30 min.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Porcije po spremniku: 2-3.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg.
• Šećer - 700 gr.
• Sok od limuna - 3 žlice

Postupak kuhanja:

1. Za marmeladu odaberite neiskvarene jagode i isperite ih u toploj vodi (u cjedilo). Čekamo da se iscrpi sva voda i da se jagode osuše. Uklanjamo repove.
2. Stavite jagode u posudu za kuhanje i pospite šećerom. Zdjelu zamahujemo rukama s jedne na drugu stranu kako bi se šećer ravnomjerno rasporedio po bobicama.
3. Posudu stavite u multivarku i pokrijte poklopcem. Kako bi jagode počele cijediti, držite ih u načinu grijanja oko 40 minuta.
4. Jagoda je iscijedila sok. Sada uključite način "Pečenje" i pustite da zavrije. Otvorite poklopac i kuhajte džem još 25 minuta. Uklonite pjenu.
5. Pred kraj kuhanja (5 minuta) dodajte tri žlice limunova soka. Da bi sirup bio gušći, bobice stavite u zasebnu posudu, kuhajte sirup 15-20 minuta. Kad se prekriju mjehurićima, vratite jagode natrag u zdjelu i ostavite džem da se krčka još 4 minute.
6. Steriliziramo staklenke i kuhamo poklopce kako želite. Staklenke punimo džemom i pokrivamo poklopcima. Staklenke s džemom okrenite naopako i zamotajte. Ostavite 24 sata da se ohladi. Ostavljamo za spremanje u smočnicu.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu džema od jagoda za zimu u staklenkama

Džem od jagoda može se čuvati i u konzervi i bez konzerve. Dva kilograma jagoda bit će izvrsna vitaminska mješavina, glavno je da su bobice neoštećene.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Porcije po spremniku: 3-6.

Sastojci:

• Jagode - 2 kg.
• Šećer - 2 kg.

Postupak kuhanja:

1. Razvrstavamo sve bobice: riješimo se pokvarenih i uklonimo repove. Jagode operemo, osušimo. Čiste bobice stavite u veliki lonac i prekrijte ih šećerom. Lagano protresite kako bi se šećer ravnomjerno rasporedio.
2. Jagode istucite mikserom u obliku kaše.
3. Uključujemo štednjak i stavljamo tavu na plamenik. Pustite da zavrije. Kuhajte na laganoj vatri: količinu pekmeza treba prepoloviti. Stalno ga miješajte i uklonite pjenu.
4. Kad je žele od jagoda gotovo spreman, počinjemo sterilizirati staklenke i poklopce. Spremnost džema provjeravamo ovako: u žlicu stavite mali desert i izlijte ga na tanjur.Ako smjesa jagoda ne teče, onda je džem spreman.
5. Ulijte džem u staklenke i pokrijte ih poklopcima. Zarolajte i ostavite da se ohladi. Čim se džem ohladi, šaljemo staklenke u smočnicu.

Dobar tek!

Jagode u vlastitom soku za zimu u staklenkama

Zimi nema dovoljno vitamina i hranjivih tvari koje se u velikim količinama nalaze u svježim bobicama. Možete ih zamrznuti, ali nakon odmrzavanja bobice će postati vodenaste i neće biti tako ukusne. Postoji mogućnost spremanja sve "korisnosti" na drugi način.

Vrijeme kuhanja - 8 sati 40 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta.

Porcije po spremniku: 1-2.

Sastojci:

• Svježe jagode - 500 gr.
• Šećer - 250 gr.
• Limunska kiselina - 1-2 žličice

Postupak kuhanja:

1. Isperite svježe jagode kako biste uklonili prljavštinu i pijesak. Najprikladniji način za to je u cjedilo. Bobice ostavljamo nakratko kako bi staklo imalo viška vlage.
2. Bobice izlijte u lonac i dodajte šećer. Dodajte limunsku kiselinu, samo nekoliko žlica (može se zamijeniti limunovim sokom). Ostavljamo 7-8 sati. Jagode će samo imati vremena za ispijanje soka.
3. Stavimo tavu na plamenik i uključimo štednjak. Pustite da zavrije, kuhajte džem još 15 minuta i istodobno uklonite pjenu kako se slatkoća ne bi ukislila nakon valjanja.
4. Steriliziramo staklenke i poklopce u pećnici.
5. Gotov džem ulijte u staklenke i zarolajte ih poklopcima. Zamotamo staklenke i ostavimo neko vrijeme da se ohlade. Spremamo ga u smočnicu. Poslastica od jagoda može se koristiti kao punjenje za palačinke ili pite.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za džem od limuna od jagoda

Kora limuna pekmezu će dati neobičan, pomalo ljut okus i miris. Bolje je odabrati jagode za poslasticu koja nije velika, ako su bobice velike, možete ih rezati na dva ili četiri dijela.

Vrijeme kuhanja - 3 sata.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Porcije po spremniku: 3-6.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg.
• Šećer - 800 gr.
• Limun - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Peremo jagode. U veliku zdjelu ulijte hladnu vodu i u nju ulijte jagode 5 minuta. Zatim ocijedimo. Ponovo operemo bobice tekućom toplom vodom. Jagode izlijte u cjedilo i stavite na vrh zdjele kako bi se ocijedila voda.
2. Osušite jagode papirnatim ubrusom. Priprema šećera.
3. Jagoda se rješavamo trulih bobica i repa.
4. Trebamo veliki lonac s debelim dnom i ručkama. Na dno posude sipajte tanki sloj granuliranog šećera. Zatim položite jagode. Šećer i jagode nastavljamo slagati u slojeve. To će jagodama dati više soka. Pokrijte posudu poklopcem i malo protresite.
5. Ostavimo na hladnom mjestu sat vremena. U međuvremenu pripremimo koricu limuna. Limun nježno naribajte da bijela kožica ne uđe u koricu. Iscijedite sok iz voća u zasebnu posudu.
6. Vrijeme je za sterilizaciju staklenki i poklopaca. To radimo u pećnici. Stavili smo limenke na rešetku, okrenuvši ih naopako, položili poklopce. Steriliziramo 15 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva.
7. Bobice su već iscijedile sok. Ostaje samo otopiti šećer. Uključite štednjak na srednjoj vatri i stavite posudu na plamenik. Ne miješajte sadržaj, samo povremeno protresite posudu sa strane na stranu.
8. Kad se pojavi pjena, smanjite vatru i nastavite kuhati poslasticu od jagoda još 2-3 minute. Posudu neprestano mućkajte i uklonite pjenu.
9. Ugasite štednjak i ostavite džem 60 minuta kako bi bobice bile zasićene vlastitim sokom. Zatim ponovno uključite štednjak i masu kuhajte na umjerenoj vatri. Nakon 5 minuta dodajte koricu i sok od limuna.
10. Kad džem zakuha, kuhajte ga još 5 minuta na laganoj vatri, nemojte miješati, već samo protresite posudu sa sadržajem. Ugasite štednjak i ostavite džem 2-3 minute.
11. Na kuhinjski stol položimo čisti i suhi ručnik. Stavili smo limenke na njega, položili poklopce pokraj njega.
12. Marmeladu ulijte u staklenke, stavite poklopce na vrh i zarolajte. Okrećemo banke. Pokrijte dekom ili toplim pokrivačem i ostavite preko noći. Zatim ohlađene limenke uklanjamo u podrum.

Dobar tek!

Kako pripremiti džem od šumskih jagoda za zimu?

Za razliku od vrtnih jagoda, šumske jagode su male, ali vrlo mirisne. Stabljike su bogate vitaminima pa se često ostavljaju u procesu pekmeza.

Vrijeme kuhanja - 31 h. 30 min.

Vrijeme kuhanja - 2 h 30 min.

Porcije po spremniku: 1-2.

Sastojci:

• Šumske jagode s peteljkama - 4 žlice.
• Limunska kiselina - 1 gr.
• Voda - 1 žlica.
• Šećer - 4 žlice.

Postupak kuhanja:

1. Biramo neoštećene jagode i sipamo ih u cjedilo. Par puta isperemo hladnom vodom. Na dublju zdjelu stavite cjedilo i ocijedite višak tekućine.
2. Radnu površinu prekrivamo papirnatim ručnicima i na njih polažemo jagode da se osuše. Ako nema papirnatih, možete koristiti obične.
3. Uzmite lonac s debelim dnom i u njega ulijte jagode. Punimo ga šećerom i posudu malo protresemo tako da šećer prekrije sve jagode.
4. Otopite prstohvat limunske kiseline u čaši vode. Prelijte preko jagoda i šećera.
5. Pokrijte poklopcem i ostavite 5 sati da bobice puste sok. Nakon predviđenog vremena, uključite štednjak i stavite lonac s jagodama na plamenik. Kuhajte na laganoj vatri do vrenja i nakon još 5 minuta stalno uklanjajte pjenu.
6. Ugasite štednjak i ostavite pekmez 24 sata. Nakon jednog dana smjesu ponovno kuhajte na štednjaku 45 minuta. Pripremamo staklenke i poklopce, steriliziramo ih.
7. Gotov džem šaljemo u staklenke i smotamo. Ohladiti i staviti u ostavu.

Dobar tek!

Zdrav i ukusan džem od jagoda bez šećera

Da bi pekmez bio ukusan, morate odabrati slatke jagode. Za izražajniji okus, tijekom kuhanja obično se dodaje limunska kiselina ili limunov sok.

Vrijeme kuhanja - 3 sata.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Porcije po spremniku: 3-6.

Sastojci:

• Jagode - 1 kg.
• Limunska kiselina - 2 žličice

Postupak kuhanja:

1. Jagode nekoliko puta temeljito isperite hladnom vodom. Razvrstavamo i rješavamo se trulih bobica, uklanjamo peteljke. Osušite papirnatim ubrusom.
2. Jagode narežite na komade srednje veličine. Ulijte u duboku zdjelu ili zdjelu za salatu.
3. Sada morate pronaći prikladan pribor za kuhanje. Možete uzeti lonac s debelim dnom. U nju ulijte masu jagoda. Pospite ga limunskom kiselinom (možete koristiti limunov sok).
4. Stavimo tavu na plamenik i uključimo štednjak. Počinjemo kuhati jagode na umjerenoj vatri. Čekamo da masa zavrije i kuhamo još 5 minuta. Pratimo stvaranje pjene, uklanjamo je žlicom.
5. Zatim isključite štednjak i maknite posudu sa sadržajem na hladno mjesto. Ostavljamo 50 minuta. Ponovno ponavljamo postupak: zagrijte, kuhajte 5 minuta i ohladite oko sat vremena. Ponovo se zagrijte.
6. Steriliziramo staklenke i poklopce. Učinimo to u pećnici.
7. Džem sipamo u staklenke jednu po jednu. Pokrivamo poklopcima i smotamo pomoću posebnog uređaja. Zamotamo ga i odemo. Zatim ga premještamo u podrum radi skladištenja.

Dobar tek!

Kompot od jagoda u staklenkama od 3 litre za zimu

Nabavka slatkog pića neće biti teška. No, zimi ćete uživati ​​u vitaminima i hranjivim tvarima, kojih ima u velikim količinama u jagodama.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Broj obroka u kontejneru: 1.

Sastojci:

• Jagode - 250 gr.
• Šećer - 200 gr.
• Voda - 2 litre.

Postupak kuhanja:

1. Prije svega, trebali biste pripremiti staklenku za budući kompot. Temeljito ga očistimo sodom i isperemo.
2. Uzimamo lonac i ulijemo vodu u njega. Stavili smo na štednjak. Pustite da zavrije na umjerenoj vatri. Prokuhajte još vode u posebnoj posudi za sterilizaciju.
3. Operite jagode i stavite ih u cjedilo. Stavite na vrh zdjele. Čekamo da se višak tekućine ocijedi. Riješimo se repova i trulih bobica. Osušimo i napunimo staklenku do 1/3. Jagodama dodati šećer.
4. Sve manipulacije moraju se obaviti prije nego voda zakipi kako bi se kasnije izlila na jagode sa šećerom.
5. Sada stavljamo ručnik na dno posude namijenjen sterilizaciji. Stavili smo staklenku i pokrili poklopcem. Pritisnite teškim predmetom i ostavite 30 minuta. Bobice bi trebale isplivati ​​na površinu.
6. Zarolamo staklenku i okrenemo je, pokrijemo dekom dok se potpuno ne ohladi.

Dobar tek!