Lagano slani krastavci u loncu s vrućom salamurom - 7 klasičnih instant recepata

Kad dođe sezona krastavaca, život svakog kulinarskog stručnjaka i samo osobe koja kuha procvjeta novim bojama. Uostalom, što se od ovog povrća ne može skuhati! Svježa salata, kiseli krastavci za zimu, krastavci u staklenci ... Predlažemo da napravite jedan od najjednostavnijih i istovremeno popularnih zalogaja. Ovo su klasični blago slani krastavci kuhani u vrućoj posudi. Nudimo vam 7 različitih recepata za svaki ukus.

Klasičan recept za blago slane krastavce u loncu s vrućom salamurom    

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Obroci - 4

Prednost vrućih slanih krastavaca u loncu je što se brzo kuhaju. U kratkom vremenu povrće ima vremena da postigne stanje, a u isto vrijeme ostane hrskavo. Za ovaj recept upotrijebite lonac od 3 litre.

• 
  Pripremimo naše krastavce. Temeljito ih operemo i odrežemo krajeve. To je potrebno kako ne bi imali gorak okus.
• 
  Za jelo pripremamo sve začine i začinsko bilje. Čistimo, ispiremo. Količinu ljute paprike smanjite po svom ukusu da ne bude jako ljuta.
• 
  Stavite krastavce u prvi sloj što je moguće čvršće. Dodajte začine i malo začinskog bilja s kriškama češnjaka na vrhu.
• 
  Zatim čvrsto položite drugi sloj. Ako je ostalo mnogo povrća, možete napraviti dva sloja. Ponovno dodajte zelje, plus pola ljute paprike. Tako povrće izmjenjujemo sa začinima dok ne bude gotovo.
• 
  Prijeđimo na pripremu salamure. Da biste to učinili, dovedite vodu do vrenja u zasebnoj posudi, dodajte sol i šećer. Dobivenu vruću tekućinu ulijte u krastavce. Uzimamo tanjur manjeg promjera od posude i pritisnemo svoj obradak. Ostavite da odstoji oko jedan dan dok krastavci ne promijene boju. Nakon toga ih možete koristiti. Čuvati u hladnjaku.

Dobar tek!

Hrskavi blago slani krastavci u vrućoj vodi

Za razliku od klasičnog recepta, u ovoj verziji dodajemo listove ribizla. Zajedno s vrućom salamurom učinit će naše blago slane krastavce ne samo mirisnim, već i hrskavim. Količina začina može se prilagoditi po vašoj želji.

Sastojci:

• Šećer - 1 žlica. l.
• Listovi ribizle - 7 kom.
• Krastavci - 1,2 kg.
• Crni papar - 5 graška.
• Kopar zelje - 1 hrpa.
• Listovi hrena - 2 kom.
• Češnjak - 3 češnja.
• Listovi trešnje - 6 kom.
• Gruba sol - 1 žlica l.

Postupak kuhanja:

1. Biramo svježe krastavce srednje veličine, ispiremo ih i režemo repove i vrhove.
2. Očistimo i operemo potrebno zelje.
3. U lonac stavite krastavce sa začinima. Bolje je izmjenjivati ​​slojeve, u ovom slučaju krastavci će se pokazati mirisnim i ukusnim. Dakle, zrna crnog papra s nasjeckanim češnjakom i ostatkom začinskog bilja stavite na sloj s krastavcima. Nakon - sloj krastavaca i tako dalje.
4. Salamuru pripremite od šećera u prahu, krupne soli i vode. Čim se sol i šećer otope u kipućoj vodi, maknite s vatre.Prelijte naše krastavce vrućim dok ne pokriju.
5. U ovom obliku krastavce ostavljamo da se mariniraju nekoliko sati, dok se salamura ne ohladi na sobnu temperaturu.
6. Nakon toga šaljemo radni komad za skladištenje u hladnjak. Nakon jednog dana proizvod je spreman za upotrebu.

Korak po korak recept za pripremu blago slanih krastavaca s octom

Krastavci marinirani octom su ljutog i kiselog okusa. Kad se konzumiraju, nalikuju na bačvaste krastavce i savršeno nadopunjuju zalogaje vrućim krumpirom.

Sastojci:

• Krastavci - 0,5 kg.
• Biljno ulje (bez mirisa) - 60 ml.
• Šećer - 1,5 žlice. l.
• Ocat 9% - 1 žlica l.
• Sol - 1 žličica
• Češnjak - 4 češnja.
• Kopar - 1 snop.

Postupak kuhanja:

1. Biramo krastavce za berbu. Trebaju nam približno iste veličine, mali prištićavi plodovi. Operemo ih vodom i pustimo da se ocijedi. Odrežite krajeve s obje strane. Važno je da krastavci ne budu gorki, u tom slučaju će se jelo pokvariti.
2. Krastavce narežite na četvrtine u loncu. Da biste to učinili, krastavac prepolovite, a zatim svaku polovicu po dužini na 4 komada.
3. Dodajte im sol i šećer. Količinu možete promijeniti prema vlastitom nahođenju.
4. Češnjak ogulite i nasjeckajte na sitno ili tri na posebnoj rende. Šaljemo u tavu.
5. Kopar operemo i sitno nasjeckamo nožem. Dodamo pored krastavaca. Ulijte ocat.
6. Dobro promiješajte velikom žlicom.
7. Zagrijavamo biljno ulje dok se ne zagrije. Prikladno je to učiniti u mikrovalnoj pećnici. Vruće izlijte u lonac s krastavcima i začinskim biljem.
8. Nakon što se sve promiješalo, ostavljamo da se ohladi. Zatim ga šaljemo u hladnjak na skladištenje.

Uživajte u jelu!

Klasični blago slani krastavci u loncu s vrućom salamurom bez octa

Kao što naziv govori, u ovom receptu nema octa. Svježe povrće, uz aromatično bilje i začine učinit će našu pripremu najukusnijom bez nje na redovnoj ili svečanoj gozbi. Na ovaj način pripremite začinjene krastavce i podijelite recept sa svojim prijateljima.

Sastojci:

• Svježi krastavci - 800 gr.
• Lovorov list - 1-2 kom.;
• Češnjak - 1 glavica.
• Suncobrani od kopra - 2-3 kom.
• Sol - 2 žlice. l.
• Voda - 1,2 litre.

Postupak kuhanja:

1. Pripremimo krastavce. Za ovu opciju bolje je uzeti velike ili srednje velike plodove. Operemo ih tekućom vodom i nožem odrežemo krajeve. Zatim ostavite da se malo osuši na ubrusu ili ručniku.
2. Za soljenje uzmite lonac od dvije litre. Oprat ćemo ga i početi puniti.

Na dno stavljamo kriške pola glavice češnjaka, kišobran od kopra, lovorov list i 1 žlicu soli.

3. Stavite krastavce na vrh u gustom, ravnomjernom sloju.
4. Dodamo preostalo začinsko bilje i začine.
5. U kuhalu za vodu ili loncu zakuhajte vodu. Krastavce prelijte kipućom vodom dok ne budu potpuno prekriveni. Zatvorite poklopcem i malo protresite da se sol potpuno otopi. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
6. Nakon toga krastavce zajedno s marinadom premjestimo u staklenku od 1,5 litre (ili drugu prikladnu posudu) radi daljnjeg skladištenja u hladnjaku.
7. Dan kasnije, klasični blago slani krastavci bez octa spremni su za upotrebu. Mogu se sigurno dodati u salatu ili poslužiti kao nezavisni međuobrok.

Dobar tek svima!

Mirisni blago slani krastavci u loncu s češnjakom i začinskim biljem

Ovaj se recept fokusira na mladi, mirisni češnjak i jednako mirisno zelje. U sezoni krastavaca oboje je više nego dovoljno u krevetima ili na policama trgovina. Zahvaljujući ovoj kombinaciji okusa, krastavci će biti uspjeh za svaku domaćicu.

Sastojci:

• Ljuta crvena paprika - 1 kom.
• Listovi trešnje - 6 kom.
• Svježi peršin - 1 vezica.
• Svježi kopar - 1 svežanj.
• Svježi krastavci - 1,7 kg.
• Kuhinjska sol - 1 žlica. l.
• Mladi češnjak - 6 češnja.
• Lovorov list - 3 kom.
• Granulirani šećer - 1 žlica. l.
• Listovi hrena - 2 kom.
• Pročišćena voda - 1,8 litara

Postupak kuhanja:

1. Isperite svježe krastavce i odrežite im krajeve s obje strane.
2. Sve zelje (lišće, grozdovi) također se ispire od krhotina pod tekućom vodom.Pustite da se višak vode ocijedi.
3. Stavite povrće s začinskim biljem i češnjakom u lonac od 2 litre. Potonji se mora oguliti i sitno nasjeckati na kockice tako da pusti sok. Također morate mljeti ljute paprike.
4. Pripremimo salamuru. Da biste to učinili, uzmite lonac i ulijte vodu u njega. Tamo dodajte lovorov list, sol i šećer u prahu. Stavili smo na vatru i nakon vrenja za par minuta maknuli s vatre.
5. Prelijte povrće začinskim biljem, paprom i češnjakom vrućom salamurom. Krastavce ostavimo jedan dan blago posoljeni. Nakon toga možete ih jesti, a nastavljate ih čuvati u hladnjaku.

Dobar tek!

Klasični blago slani krastavci s rajčicama s vrućom salamurom u loncu

Krastavci i rajčica savršena su klasična kombinacija za slavensku osobu. Dakle, ako ih zajedno namažete u loncu s vrućom salamurom, ispasti će tako ukusno da ih ne možete izvući za uši. A aromatično bilje i začinsko bilje bit će izvrstan dodatak takvom zalogaju.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Rajčice - 1 kg.
• Ocat 9% - 1 žlica l.
• Sol - 2 žlice. l.
• Kopar - 3 suncobrana.
• Peršin - 1 vezica.
• Cilantro - 1 vezica.
• Kopar - 1 snop.
• Čili paprika - 1 kom.
• Šećer - 2 žlice. l.
• Piment - 3 g.
• Lovorov list - 1 kom.
• Češnjak - 2 kom.
• Voda - 1 litra.

Postupak kuhanja:

1. Pripremimo povrće. Operite ih i osušite na ručniku. Zatim krastavcima odrežite vrhove i peteljke. Za takav recept poželjno je uzeti male povrtne plodove kako ih ne biste izrezali na komade. Ali i to je dopušteno.
2. Pažljivo sortiramo zelje i ispiremo ga pod mlazom vode. Češnjak očistimo i režemo češanj na dva dijela. Količina i sastav začina i začinskog bilja mogu varirati ovisno o vašim ukusnim preferencijama.
3. Povrće i začinsko bilje premještamo u lonac i čaše prelijemo hladnom vodom kako bismo izmjerili potrebnu količinu vode.
4. Kao rezultat toga, ulijemo vodu u drugu posudu.
5. Sada morate slagati krastavce s rajčicama u slojevima s začinskim biljem i češnjakom u prvu tavu. Donji i gornji dio povrća trebaju biti zelje. Na sam vrh stavite lovorov list.
6. Vodu za marinadu prokuhamo i prelijemo preko naše praznine. Nakon 5 minuta ulijte tekućinu natrag u posudu.
7. Dodajte sol i šećer, papar u zrnu i ljutu papričicu. Pustite da zavrije i ulijte ocat.
8. Prelijte povrće začinima vrućom marinadom. Nakon potpunog hlađenja šaljemo ga u hladnjak.

Dobar tek!

Ukusni krastavci u loncu s hrenom

U ovaj ćemo recept dodati korijen i lišće hrena. Krastavci prema ovom receptu su hrskavi, s potrebnom oštrinom. Ni u kojem slučaju ne uzimajte glatke sorte za ovaj recept, bit će dovoljne samo prištiće.

Sastojci:

• Krastavci - 600 gr.
• Korijen hrena - 1 kom.
• Krupna kuhinjska sol - 20 g.
• Kopar - 3 suncobrana.
• Crni ribiz - 6 listova.
• Mladi češnjak - 2 češnja.
• Listovi hrena - 2 kom.
• Voda - 0,5 l.

Postupak kuhanja:

1. Biramo cijele zrele krastavce. Operemo ih i odrežemo krajeve. Za soljenje uzimajte samo mlade i jake primjerke s prištićima. U sredini svakog krastavca možete napraviti rez kako bi se brže posolili.
2. Korijen hrena očistimo, isperemo i narežemo na komade.
3. Listove hrena dijelimo na nekoliko jednakih dijelova.
4. Operimo sve zelje i osušimo ga u cjedilo.
5. Češnjake ogulite i narežite na ploške.
6. Na dno posude stavite grane kopra, lišće ribiza, češnjak, lišće i korijen hrena.
7. Na vrh stavite krastavce.
8. Na krastavce stavite drugi list hrena i grančicu kopra.
9. Slanicu pripremite u zasebnoj posudi. Da biste to učinili, vodu posolite i zagrijte do vrenja.
10. Napunite krastavce hrenom s kipućom marinadom dok gornji list ne sakrijete pod vodom.
11. Pokrijte lonac poklopcem.
12. Ostavite pola dana na sobnoj temperaturi, povremeno protresite posudu.
13. Lagano slane krastavce s hrenom možete čuvati u loncu najviše 7 dana u hladnjaku.