Klasična tepsija od svježeg sira u pećnici - 9 recepata korak po korak

Gotovo svi koji imaju malu djecu, ili oni koji se sjećaju u vrtiću, nailaze na tepsiju sa skutom. Uostalom, upravo je klasična tepsija od skute omiljeno jelo male djece. Pa, ako volite i ukusan i zdrav doručak, onda je ovaj izbor recepata korak po korak za vas.

Klasičan recept za tepsiju od skute bez krupice

Vrijeme kuhanja je 30 minuta.

Obroci - 6

Ako se klasična tepsija od skute priprema bez tradicionalne krupice, tada najvjerojatnije s brašnom. Desert je nježan, ukusan i tvrdi da je najbolja opcija za brz i obilan doručak.

• 
  Budući da se gotovo svaka tepsija priprema brzo, odmah ćemo pripremiti pećnicu i posude za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Posudu za pečenje sa strana namažite maslacem.
• 
  Uzimamo svježi sir, ne bi trebao biti jako mastan i rastresit. Protrljamo ga kroz fino sito. Dodajte mu šećer, vanilin, sol, prosijano brašno i jaja. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatko.
• 
  Dobivenu masu rasporedimo u podmazan oblik. Svoju tepsiju izravnavamo žlicom, malo je nabijajući.
• 
  Kad se pećnica zagrije na željenu temperaturu, tamo stavljamo desert. Skuhani desert pečemo oko 40 minuta, dok ne poprimi zlatnosmeđu boju i naraste.
• 
  Kad vidimo da je tepsija gotova, izvadimo je iz pećnice. Pustite da se malo ohladi izravno u kalupu. Tek tada ga možete oštrim nožem podijeliti na porcije i poslužiti za stol. Poslužite sa kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Korak po korak recept za skuhanu tepsiju s grizom

Klasična tepsija od skute priprema se uglavnom s grizom. Da bi bio sočan, bujan i ukusan, morate slijediti recept. Svatko može kuhati.

Sastojci:

• Svježi sir (5-9% masti) - 800 gr.
• Grožđice -150 g.
• Sol - 1 žličica
• Šećer - 4 žlice. l.
• Soda - 1 žličica
• Griz - 8 žlica. l.
• Jaja - 4 kom.
• Kiselo vrhnje - 8 žlica. l.

Postupak kuhanja:

1. Grožđice prethodno operite, prelijte kipućom vodom i namočite u vodi oko 15 minuta. Nakon toga ostavite da se osuši i obrišite ga ubrusom od viška vlage.
2. Skutu premjestite u zdjelu i gnječite vilicom.
3. U skutu dodajte vaniliju i obični šećer, ubacite jaja.
4. Tamo umiješajte kiselo vrhnje i sol. Smjesu temeljito promiješajte dok ne postane glatka.
5. Dodajte griz i jednu žličicu sode bikarbone. Možete povećati ili smanjiti količinu varalice. Glavno pravilo je da masa ne smije biti suha.
6. Ponovno zamijesite tijesto. Trebao bi postati poput gustog vrhnja.
7. Dodajte grožđice i ostavite stajati oko pola sata da se griz potpuno rasprši.
8. U međuvremenu otopite komad maslaca u mikrovalnoj pećnici.
9. Namažite njome posudu za pečenje i pospite grizom ili krušnim mrvicama po vrhu.
10. Izlijte tijesto i ravnomjerno ga rasporedite lopaticom, lagano pritiskajući prema dolje.
11. Odozgo premažite kiselim vrhnjem i prelijte s malo maslaca.
12. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 40 minuta, dok se ne pojavi smeđa kora.
13. Klasična tepsija od skute s grizom je spremna.Poslužite sa kiselim vrhnjem, džemom ili džemom.

Dobar tek!

Tepsija od skute sa vrhnjem kao u vrtiću

Na temelju mišljenja ljudi može se ustvrditi da se svima sviđa tepsija od skute baš "kao u vrtiću". I mnogi se još uvijek pitaju kako ga skuhati. Dogodilo se da čak i ovaj recept ima nekoliko varijacija. Ali kiselo vrhnje trebalo bi biti prisutno u svakoj vrtnoj tepsiji. Za što točno, to ćemo shvatiti u nastavku.

Sastojci:

• Svježi sir - 0,5 kg.
• Sol - 0,5 žličice.
• Griz - 2 žlice. l.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
• Grožđice - 100 gr.
• Šećer - 3 žlice. l.
• Maslac - 2 žlice l.
• Jaje - 1 kom.
• Vanilin - na vrhu noža

Postupak kuhanja:

1. Krenimo od svježeg sira. Da biste dobili savršenu konzistenciju, svježi sir bolje je provući kroz mlin za meso ili zgnječiti potopnom miješalicom. U skuti ne smije biti grudica.
2. Otopite maslac i pustite da se malo ohladi. Ulijte ga u svježi sir i malo posolite. Zatim dodajte griz i vaniliju.
3. U posebnoj posudi umutite šećer i jaje dok ne postane pjenasto. Ulijte ovu smjesu u buduću tepsiju.
4. Smjesu temeljito promiješajte i dodajte grožđice. Mora se unaprijed isprati i namočiti u vodi 15 minuta. Zatim ga izvadite, osušite i uvaljajte u brašno. U tom slučaju peciva neće biti vodenasta. Ponovno promiješajte naše tijesto.
5. Formu premažemo maslacem. Tijesto malo izravnajte žlicom, rasporedite po posudi za pečenje. Prelijte tankim slojem kiselog vrhnja. Ta tajna će našem jelu dati onu vrlo tanku, zlatnu, nježnu koricu.
6. Pečemo u zagrijanoj pećnici oko 40 minuta na 190 stupnjeva. Na kraju, ne morate odmah vaditi tepsiju iz pećnice, u tom slučaju će otpasti. Ostavite da mirno odstoji u pećnici 10 minuta.
7. Poslužite u dijelovima, pospite šećerom u prahu.

Dobar tek!

Ukusan i jednostavan recept za tepsiju od jabuka

Kombinacija svježeg sira s jabukama jedna je od najboljih za tepsije. Jabuke su bolje za slatke i kisele sorte. Desert je lagan i niskokaloričan pa je pogodan čak i za mršavljenje ljubitelje slatkiša. Takva tepsija priprema se po principu klasične tepsije, dodaje se samo voćni sloj.

Sastojci:

• Šećer po ukusu.
• Svježi sir - 500 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
• Jabuke - 3 kom.
• Griz - 1 žlica. l.

Postupak kuhanja:

1. Skutu pomiješajte s jajima, grizom i vrhnjem. Dodajte nekoliko žlica šećera. Ručnom miješalicom usitnite masu. Možete koristiti običan utikač.
2. Jabuke operemo i odstranimo im repove i jezgru. Izrežite na tanke ploške. Po želji ogulite kožu.
3. Posebnu posudu za pečenje namažite biljnim uljem. Po dnu smo rasporedili polovicu skute. Mi ga izravnavamo.
4. Stavite jabuke na vrh u jednom gustom sloju.
5. Ostatak tijesta rasporedite po jabukama. Ponovno korigiramo masu skute tako da površina bude ujednačena.
6. Stavili smo jelo u pećnicu i pekli oko pola sata.
7. Kad se tepsija skuha, nemojte je odmah vaditi, već ostavite da se malo ohladi. Poslužite s kiselim vrhnjem, džemom ili medom.

Uživajte u čaju!

Kako skuhati tepsiju s grožđicama u pećnici?

Kako bi tepsija od skute ispala odlična, a niste jako umorni ili iscrpljeni, dodajte joj grožđice. Prije toga dobro ga operite i namočite u kipućoj vodi. Neće biti suvišno osušiti ga ubrusom. Pa, i naravno, uzmite bolji domaći, masni svježi sir. U idealnom slučaju, trebao bi biti zrnast.

Sastojci:

• Svježi sir - 500 gr.
• Maslac (mekan) - 70 gr.
• Sol - 0,5 žličice.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
• Šećer - 0,5 šalice.
• Griz - 2-3 žlice. l.
• Pileća jaja - 2-3 kom.
• Grožđice - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. Jaja i maslac izvadite unaprijed iz hladnjaka. Ove namirnice trebaju biti na sobnoj temperaturi.
2. U duboku zdjelu umutite jaja.
3. Tamo smo stavili šećer i sol. Mutite mikserom oko 3 minute.
4. Sada uvodimo griz i temeljito promiješamo žlicom.Ostavimo 20 minuta da se griz rasprši.
5. U međuvremenu uključite pećnicu da se zagrije.
6. Svježi sir stavite u zdjelu i prođite kroz mlin za meso. Možete samljeti miješalicom, glavna stvar je da proizvod postane homogen.
7. U skutu dodajte omekšali maslac. Tucite mikserom par minuta.
8. Kombinirajte smjesu jaja sa svježim sirom i sve opet umutite 2 minute.
9. Grožđice dobro operemo, držimo u kipućoj vodi oko 10 minuta i dodamo u masu od skute. Mi miješamo.
10. Kalup namažite maslacem i pospite prezlom. Možete koristiti griz.
11. Tijesto stavite u kalup i premažite vrhnjem ili kiselim vrhnjem.
12. Pečemo u pećnici oko 30 minuta. Tepsija sa skutom sa grožđicama je spremna.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pečenje banana

Danas gotovo svaka domaćica na raspolaganju u kuhinji ima blender ili procesor hrane. Stoga, priprema tepsije od svježeg sira neće biti nimalo teška. A kako bi bio originalan, dodajmo mu bananu. Po želji možete dodati i kiselu jabuku.

Sastojci:

• Masni svježi sir - 500 gr.
• Banana - 2 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
• Griz - 6 žlica. l.
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Šećer - 6 žlica. l.

Postupak kuhanja:

1. Mikserom izmiksajte jaja sa svježim sirom, šećerom i grizom. Dodajte prašak za pecivo.
2. Banane ogulite i narežite na manje komade u zdjeli blendera.
3. Ponovno istucite masu od skute.
4. Namažite posudu za pečenje maslacem. Pospite grizom ili krušnim mrvicama. Rasporedili smo tijesto od skute, ravnomjerno ga rasporedivši po površini.
5. Stavili smo tepsiju u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Izvadimo ga za 20 minuta.
6. Podmažite vrh tepsije kiselim vrhnjem i vratite je u pećnicu na još 20 minuta.
7. Prije posluživanja ostavite da se malo ohladi. Mirisnu tepsiju od skute i banane iz pećnice najbolje je poslužiti s kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Ukusna tepsija od skute s rižom

Svatko može skuhati nježnu tepsiju od skute i riže. Kao i kod svih tepsija, svježi sir u ovom jelu igra najvažniju ulogu. Bolje ga je uzimati ne jako masno (18%) i svježe. Razrijedit će okus prozračnog deserta, pomoći će vam kora limuna ili vanilin.

Sastojci:

• Riža (suha) - 110 gr.
• Svježi sir - 500 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Voda - 400 ml.
• Sol - 1 prstohvat
• Šećer - 100 gr.
• Vanilin.
• Krušne mrvice.
• Maslac (za podmazivanje)

Postupak kuhanja:

1. Prvo skuhajte okruglu rižu. Da biste to učinili, isperite ga nekoliko puta pod hladnom vodom. Nakon toga u posudu ulijte vruću vodu u omjeru jedan prema dva. Stavimo na vatru i kuhamo rižu oko 20 minuta nakon što proključa. Riža bi trebala biti mekana. Ako ne možete uvijek dobro skuhati rižu, počnite s malo više vode.
2. Kuhanu rižu sameljite uronjenom miješalicom. Trebao bi postati homogen. Zatim ostavite da se malo ohladi.
3. Pileća jaja razbiti u duboki spremnik, dodati šećer, sol i vanilin (svako prstohvat).
4. Tu masu miješajte mikserom dok ne postane prozračna i poveća volumen.
5. Tu predstavljamo naš svježi sir. Ako ga uzimate u zrnu, a ne u obliku paštete, u početku ga zgnječite. A ako želite aromatičniji, dodajte malo korice limuna.
6. Pobijedite dvije mase kratko vrijeme. Zatim dodajte rižu. Opet tuci.
7. Oblik tradicionalno podmazujemo maslacem i posipamo krušnim mrvicama. Tamo smo stavili tijesto od skute.
8. Šaljemo obrazac u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo oko 40 minuta.
9. Nakon potpunog hlađenja, tepsija od skute i riže može se izvaditi iz kalupa i poslužiti s vašim omiljenim poslasticama.

Dobar tek svima!

Delikatna tepsija sa skutom u pećnici

Zahvaljujući škrobu, tepsija će se pokazati nježnijom i poroznijom. Nakon što ga skuhate, samo će se otopiti u ustima. Također, zahvaljujući škrobu, savršeno će zadržati oblik.

Sastojci:

• Domaći svježi sir - 1 kg.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Šećer - 200 gr.
• Mlijeko - 350 ml
• Kukuruzni škrob - 110 gr.
• Maslac - 30 gr.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Prvo uzmite kokošja jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Proteine ​​šaljemo u hladnjak.
2. U zdjeli mikserom istucite žumanjke, svježi sir, vanilin šećer, pola obroka granuliranog šećera i sol.
3. U dobivenu masu ulijte polovicu mlijeka i škroba, promiješajte.
4. Zatim dodajte ostatak mlijeka i škrob te mutite dok ne postane kremast.
5. Izvadimo hladne bjelančevine, ulijemo u posudu i pomiješamo miješalicom. S povećanjem brzine uvodimo ostatak granuliranog šećera. Konzistencija bi trebala biti čvrsta.
6. Skutavu masu sjediniti s proteinima i pomiješati lopaticom.
7. Namažite dno kalupa maslacem i u njega ulijte tepsiju od skute.
8. Pečemo u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 45 minuta. Čačkalicom provjerite spremnost.
9. Ohladite prije posluživanja i ukrasite bobičastim voćem i / ili šećerom u prahu.

Klasičan recept za tepsiju od skute i mrkve

Često se događa da su upravo djeci potrebni nutrijenti i proizvodi koje je vrlo teško nahraniti. Da biste to učinili, morate ići na različite trikove. Evo jednog od njih. Želite li dijete nahraniti najzdravijim jelom od mrkve i svježeg sira, napravite pećnicu u pećnici. Siguran sam da će se takva delicija proždrijeti na oba obraza. Kako kažu, djeca su dobro nahranjena, a roditelji sretni.

Sastojci:

• Svježi sir - 300 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Granulirani šećer - 1/3 šalice.
• Griz - 1/3 šalice.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.

Postupak kuhanja:

1. Isperite mrkvu (po mogućnosti slatke sorte) i ogulite gornji sloj kore. Utrljajte na sitno ribež.
2. Skutu stavite u zasebnu posudu i u nju ubacite kokošja jaja. Trebali bi biti na sobnoj temperaturi. Dodati šećer. Sve istucite mikserom.
3. Ocijedite višak tekućine iz mrkve i dodajte masi od skute.
4. Dobro promiješajte i dodajte griz. Promiješajte i ostavite da odstoji. Varalica se mora raspršiti. Nakon toga ponovno zamijesite tijesto za tepsiju.
5. Stavite nježnu masu u podmazan oblik. Namažite vrh kiselim vrhnjem i pošaljite ga u zagrijanu pećnicu na 50 minuta.
6. Nakon što se tepsija od skute i mrkve skuha, ostavite da se ohladi i poslužite s kiselim vrhnjem, džemom ili džemom.

Uživajte u jelu!