Klasična janjeća šurpa-8 recepata za kuhanje korak po korak

Janjeća šurpa u kotlu na vatri - klasičan recept

Pravu janjeću šurpu najbolje je pripremiti u kotlu i na vatri. Dobit ćete izdašno, bogato i nevjerojatno aromatično jelo. Ukusna poslastica nahranit će cijelu obitelj za prijateljskim stolom za večeru.

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta

Obroci - 8

• 
  Prvo pripremimo svo povrće koje vam je potrebno. Temeljito ih ispiremo i čistimo. Kako krumpir ne bi potamnio, možete ga odmah preliti hladnom vodom.
• 
  Janjetinu nasjeckajte na manje komade ako je potrebno. Meso odmah stavite u kotao, prethodno zalijeno biljnim uljem. Zapalili smo strukturu i proizvod porumenili.
• 
  Luk narežite na tanke pola prstene i dodajte ga mesu. Promiješajte sadržaj i također zapecite.
• 
  Zatim napunite prženje vodom, dodajte sol i začine. Krumpir narežite na polovice, papar, rajčicu, mrkvu i češnjak na manje komade. Šaljemo povrće u jelo i kuhamo ga dok svi sastojci ne omekšaju.
• 
  Za kuhanje će trebati oko 2-2,5 sata. Poslužujemo vruće gotove šurpe, ukrašavajući nasjeckanim začinskim biljem. Dobar tek!

Kako kuhati janjeću šurpu u loncu na štednjaku

Janjeća šurpa iznenađuje bogatstvom i ugodnom začinskom aromom. Za ručak ili večeru probajte tradicionalni orijentalni obrok.

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Janjetina - 0,5 kg.
• Krumpir - 4 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Češnjak - 4 češnja.
• Rajčica - 2 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Hmelj -suneli - 1 žličica
• Sol po ukusu.
• Lovorov list - 2 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice
• Zeleni - 1 hrpa.

Postupak kuhanja:

1. Janjetinu narežite na male kockice. Stavite ih u lonac s biljnim uljem i lagano zapecite 10-15 minuta.
2. Zatim mesu dodajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu, promiješajte i pržite još nekoliko minuta.
3. Zatim napunite hranu vodom i solju.
4. Sljedeći korak je oguliti krumpir, izrezati ga na srednje kriške i također poslati u tavu.
5. Samljeti rajčice i papriku. Povrće dinstajte zasebno u tavi.
6. U naše jelo dodajte pirjano povrće.
7. U posljednjoj fazi u sadržaj dodajte režnjeve češnjaka, suneli hmelj i lovorov list. Promiješajte i nastavite kuhati dok krumpir ne omekša.
8. Gotovu shurpu od ovčetine poslužite vruću, nakon što je pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Jednostavan i ukusan recept za uzimanje uzbekistanske šurpe od janjeće janjetine

Mirisna uzbekistanska šurpa iznenađujuće je zadovoljavajuće i ukusno jelo. Može se poslužiti za večeru za veliku obitelj ili društvo. Bogat klasičan recept s janjetinom nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta

Porcije - 12

Sastojci:

• Janjetina na kosti - 1 kg.
• Krumpir - 5 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Češnjak - 2 češnja.
• Rajčica - 2 kom.
• Bugarski papar - 2 kom.
• Hmelj -suneli - 1 žličica
• Paprika - 0,5 žličice
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Mrkvu ogulite i narežite na ne previše tanke kolutove.
2. Luk narežite na tanke polu -kolutiće.
3. Zatim iz paprike uklonite sjemenke i podijelite je na komade srednje veličine.
4. Rajčice podijelite na male kriške.
5. Režnjeve češnjaka preskočite pod prešom ili ih oštrim nožem sitno nasjeckajte.
6. Ako je meso na kosti preveliko, nasjeckajte ga na manje komade. Operemo ga pod vodom.
7. Pripremljenu janjetinu rasporedili smo u lonac ili kotlić. Poprskajte biljnim uljem.
8. Pržite proizvod na laganoj vatri dok ne porumeni 10-12 minuta.
9. Polovicu nasjeckanog luka rasporedili smo na meso.
10. Pržite sadržaj dok povrće ne postane prozirno.
11. Sada dodajte mrkvu. Promiješajte prženje.
12. Jelo kuhamo još 3-5 minuta. Pazimo da ništa ne izgori.
13. Sada ulijemo vodu do samog vrha posuđa. Sol po ukusu.
14. Širimo nasjeckanu papriku.
15. Krumpir očistimo, podijelimo na polovice i također stavimo u posudu. Sadržaj kuhajte dok svo povrće ne omekša.
16. Nakon što se krumpir skuha, u masu bacamo rajčice.
17. Sljedeći korak je bacanje preostalog luka.
18. Sada dodajte češnjak i preostale začine. Miješamo proizvode.
19. Jelo kuhajte još 5-10 minuta na laganoj vatri i isključite.
20. Uzbekistanska janjeća šurpa je spremna. Poslužite jelo toplo!

Janjeća šurpa prema receptu Stalika Khankishieva

Čuvena ovčija šurpa po receptu Stalika Khankishieva pravo je izdašno uzbekistansko jelo. Pripremite ga za svoju obiteljsku večeru i obradujte svoje najmilije sjajnim bogatim okusom i aromom.

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Janjetina na kosti - 0,6 kg.
• Krumpir - 4 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 3 kom.
• Češnjak - 5 češnja.
• Rajčica - 1 kom.
• Hmelj -suneli - 1 žličica
• Sol po ukusu.
• Lovorov list - 1 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.

Postupak kuhanja:

1. Temeljito isperite janjetinu na kosti, a zatim napunite meso vodom, posolite i stavite na štednjak.
2. Ogulimo dva luka (jedan ostavimo), mrkvu i češnjak. Bacite povrće u tavu nakon što je sadržaj dobro prokuhao.
3. Nakon dva sata kuhanja meka janjetina može se izvaditi i odvojiti od kosti. Nećemo koristiti kosti, već ćemo samo meso baciti natrag u posudu.
4. Kuhanu mrkvu izvadimo i narežemo na tanke krugove i vratimo natrag.
5. Luk i češnjak sameljite do stanja kaše pomoću metalnog sita.
6. Zatim nasjeckajte rajčicu, krumpir i preostali sirovi luk. Šaljemo povrće u tavu.
7. Prilagodite udio soli prema ukusu. Dodajte suneli hmelj i lovorov list. Nastavite kuhati dok krumpir ne omekša.
8. Poslužujemo vruću janjeću šurpu, ukrašavajući jelo svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu šurpe od janjetine u sporom kuhaču

Obilnu i mirisnu janjeću šurpu možete skuhati u sporom kuhaču. Ova metoda uštedjet će vam vrijeme, a rezultat će zasigurno oduševiti vaš dom ili goste.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Obroci - 8

Sastojci:

• Janjetina - 0,5 kg.
• Krumpir - 3 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Češnjak - 3 češnja.
• Rajčica - 1 kom.
• Osušeni bosiljak - 1 žličica
• Zeleni - 1 hrpa.
• Slanutak - 120 gr.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Slanutak prethodno namočite u velikoj količini hladne vode. Zatim vodu iz mahunarki ocijedimo i ostavimo sa strane za daljnje kuhanje.
2. Janjetinu isperite i podijelite na komade srednje veličine. Luk narežite na pola prstena.
3. Uključujemo multicooker u načinu "prženja". Ulijte biljno ulje i zapecite luk i meso 15-20 minuta.
4. Zatim sameljite ostatak povrća. Dodajte ih zajedno sa soli, začinima i slanutkom u zdjelu za kuhanje u multivarku, napunite vodom do vrha i kuhajte u načinu "dinstanja" 2 sata.
5. Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem, posložite na tanjure i poslužite. Dobar tek!

Srdačna i aromatična janjeća šurpa s krumpirom

Bogata šurpa od janjetine i krumpira idealno je rješenje za veliku obiteljsku večeru. Jelo se može podijeliti na dva dijela: bogatu juhu i ukusno meso s povrćem. Iznenadite svoju obitelj!

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Janjetina - 0,5 kg.
• Kurdyuk - 50 gr.
• Krumpir - 4 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Bijeli luk - 3 kom.
• Crveni luk - 1 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol po ukusu.
• Osušeni bosiljak - 1 žličica
• Mljeveni korijander - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. Debeli rep narežite na male komadiće i bacite u zagrijani kotao. Pržiti.
2. Zatim narežite janjetinu na komade srednje veličine.
3. Kad se debeli rep temeljito isprži do zlatno smeđe boje, stavite ga na tanjur i ostavite neko vrijeme sa strane.
4. Stavite janjetinu u već zagrijani kotao. Meso pržite 15-20 minuta.
5. Napunite meso vodom i nastavite kuhati.
6. Luk ogulite i narežite na pola prstena.
7. Bacite luk u kipući kotao.
8. Ostatak povrća nasjeckajte. Nasjeckajte crveni luk, mrkvu, začinsko bilje, papriku i rajčicu. Krumpir ogulite i narežite na polovice.
9. Pripremljeno povrće bacamo u kotao. Ostavljamo samo zelje. Posolite, pospite korijanderom i bosiljkom.
10. Promiješajte jelo i nastavite kuhati. Kuhajte dok meso i krumpir ne omekšaju.
11. Jelo će biti gotovo za oko 2-2,5 sata. Na kraju kuhanja dodajte mu prženi masni rep.
12. Jelo poslužujemo u dva tanjura. U prvom - meso i krumpir, posut svježim začinskim biljem. U drugom - začinjena juha. Dobar tek!

Ukusan janjeći shurpa recept sa slanutkom

Janjeća šurpa sa slanutkom nevjerojatno je izdašno orijentalno jelo koje će prehraniti i najveću obitelj. Ova kulinarska opcija poslužuje se za ručak ili večeru.

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Janjetina - 0,5 kg.
• Slanutak - 100 gr.
• Riža - 50 gr.
• Krumpir - 4 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Cherry rajčica - 7 kom.
• Češnjak - 3 češnja.
• Sol - 1 žličica
• Hmelj -suneli - 1 žličica
• Mljeveni korijander - 0,5 žličice
• Lovorov list - 1 kom.
• Zrna crnog papra - 4 kom.
• Cilantro - ½ svežnja.

Postupak kuhanja:

1. Janjetinu prelijte vodom, posolite, dodajte lovorov list i stavite na vatru. Kuhajte, povremeno skidajući pjenu. Za potpuno pečenje mesa trebat će oko 2 sata.
2. Nakon 40-60 minuta kuhanja mesa, dodajte mu slanutak. Prethodno ga treba namočiti u hladnoj vodi.
3. Ogulite krumpir, mrkvu i luk. Ispiremo.
4. Operimo trešnju i pošaljemo je u tavu zajedno s rižom. Sada možete dodati hmelj korijander i suneli.
5. Češnjeve češnjaka očistimo i stavimo u posuđe. Tamo šaljemo i zrna crnog papra. Operite slatku papriku i uklonite sjemenke.
6. Počnimo rezati povrće. Slatku papriku i mrkvu sameljite na tanke trakice.
7. Zatim smo izrezali krumpir i luk. Sve pripremljeno povrće šaljemo u juhu.
8. Kuhanu janjetinu izvadimo iz tave. Pažljivo odvojite meso od kosti, narežite na male kockice i vratite u posudu. Kuhajte krumpir dok ne omekša.
9. Nekoliko minuta prije kuhanja u jelo dodajte nasjeckani cilantro. Zatim maknemo s vatre, stavimo šurpu na tanjure i poslužimo je do stola.

Šurpa od janjetine i govedine kod kuće

Izvorna domaća šurpa napravljena je s dodatkom nekoliko vrsta mesa. Pokušajte koristiti janjetinu i govedinu u kuhanju. Dobit ćete bogat i bogat proizvod.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Obroci - 8

Sastojci:

• Janjetina - 300 gr.
• Govedina - 300 gr.
• Krumpir - 4 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• Bugarski papar - 2 kom.
• Češnjak - 4 češnja.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Temeljito isperite dvije vrste mesa pod vodom. Zatim hranu narežemo na komade srednje veličine.
2. Sljedeći korak je prebaciti janjetinu i govedinu u lonac, napuniti je vodom, posoliti i staviti na štednjak. Kuhajte oko sat vremena, povremeno uklanjajući pjenu.
3. Počinjemo guliti povrće. Nasjeckajte mrkvu, luk i češnjak. Bacite ih u lonac nakon što se meso kuhalo 1 sat.
4. Krumpir očistimo i narežemo na male kriške. Također ga uronimo u lonac.
5. Zatim sameljite paprike i rajčice. Bacamo ga u jelo.
6. Sadržaju dodajemo začine i kuhamo još 1 sat na laganoj vatri.
7. Nakon spremnosti u jelo dodajte sjeckano zelje. Šurpa od janjetine i govedine spremna je za posluživanje!