Domaći kečap od rajčice za zimu - 10 recepata korak po korak

Prirodni domaći kečap može se napraviti od rajčice. Svijetla poslastica nadopunit će mnoga topla jela, od nje možete napraviti i druge umake po ukusu. Pogledajte 10 različitih recepata za dugotrajno skladištenje. U izboru će svatko pronaći ideju koja će odgovarati njegovom ukusu.

Kako napraviti kečap od rajčice za zimu "Liži prste"?

Ukusan domaći umak "Liži prste" lako se priprema od zrelih rajčica. Poslastica u staklenci pogodna je za dugotrajno skladištenje. Ovaj ukusni umak poslužite u bilo koje doba godine.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Serviranje - 2 litre.

• 
  Pažljivo operemo rajčice, paprike i jabuke. Ogulite režnjeve češnjaka.
• 
  Svaki sastojak propuštamo kroz mlin za meso. Dobivenu masu uronimo u lonac i zakuhamo.
• 
  Pripremit ćemo potrebnu količinu ostalih proizvoda. Šaljemo začine u tavu i kuhamo masu na laganoj vatri oko 30 minuta.
• 
  Zatim ulijte ocat i sadržaj sameljite mikserom.
• 
  Vrući proizvod ulijemo u sterilizirane staklenke. Zarolamo ih, okrenemo naopako i ostavimo da se potpuno ohlade.
• 
  Nevjerojatno ukusan domaći kečap je spreman!

Domaći kečap od rajčice i jabuke za zimu

Sočan i nevjerojatno ukusan kečap kod kuće može se napraviti od rajčice i jabuka. Umjereno začinjena poslastica bit će svijetli dodatak drugim jelima. Recept je pogodan za zimsku berbu.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 2 sata 20 minuta

Obroci - 3 l

Sastojci:

• Rajčica - 4 kg.
• Jabuka - 1 kg.
• Luk lukovica - 1 kg.
• Sol - 60 gr.
• Šećer - 200 gr.
• Mljevena crvena paprika - 20 gr.
• Cimet - 20 gr.
• Ocat - 100 ml.

Postupak kuhanja:

1. Beremo zrele i sočne rajčice za kuhanje. Izrežemo ih na male kriške.
2. I jabuke režemo. Važno je pažljivo ukloniti jezgru i koštice. Kora se može ostaviti.
3. Luk ogulimo i također ga podijelimo na dijelove.
4. Stavili smo proizvode u zajednički lonac. Držimo ga na laganoj vatri oko 2 sata. Redovito miješajte sadržaj.
5. Za to vrijeme sastojci će pustiti sok, a masa će nalikovati kaši.
6. Usitnjeni proizvod sameljite na bilo koji prikladan način. Možete koristiti blender, sokovnik ili fino sito.
7. Smjesi dodajte šećer, sol, cimet, crvenu papriku i ocat. Promiješajte proizvod, pustite da zavrije i kuhajte oko 15 minuta.
8. Vruću masu ulijemo u sterilizirane staklenke. Zatvaramo radni komad poklopcem i pustimo da se ohladi.
9. Svijetli domaći kečap od rajčice i jabuke spreman je!

Ukusan kečap od rajčice i papra za zimu

Ukusan i prirodan kečap od rajčice i papra pogodan je za dugotrajno skladištenje. Svijetli umak možete poslužiti uz jela od mesa ili upotrijebiti za izradu tjestenine i drugih poslastica.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta

Serviranje - 2 litre.

Sastojci:

• Rajčica - 3 kg.
• Bugarska crvena paprika - 1 kg.
• Šećer - 100 gr.
• Sol po ukusu.
• Suha gorušica - 1 žličica
• Mljevena crvena paprika - 1 žličica
• Biljno ulje - 150 ml.
• Zrna crnog papra - 1 žličica
• Karanfil - 3 kom.
• Lovorov list - 2 kom.

Postupak kuhanja:

1. Temeljito isperite rajčice i papriku. U prvom uklanjamo peteljke, u drugima također jezgru sa sjemenkama. Izrežemo proizvode na bilo koji prikladan način.
2. Formiramo vrećicu za začine. U gazu stavite zrna papra, klinčiće i lovorov list. Materijal vežemo uz sadržaj.
3. Povrće stavite u lonac zajedno s vrećicom, šećerom, solju, senfom, paprikom i biljnim uljem. Promiješajte masu, kuhajte 2,5 sata i redovito je miješajte. Izvadite vrećicu 20 minuta prije spremnosti.
4. Pripremljena vruća masa može se odmah uliti u pripremljene limenke. Zatvorimo ih poklopcima i ostavimo da se ohlade na sobnoj temperaturi.
5. Mirisni kečap od rajčice i papra spreman je.

Domaći kečap od rajčice i luka u staklenkama

Začinski aromatični kečap kod kuće može se napraviti od rajčice i luka. Ova ukusna poslastica pogodna je za dugo skladištenje. Dopunite ih bilo kojim jelima tijekom cijele godine.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Poslovi - 1 litra.

Sastojci:

• Rajčica - 1,5 kg.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Škrob - 1 žlica
• Sol - 1 žličica
• Šećer - 1,5 žlice
• Karanfil - 5 kom.
• Mješavina bilja po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Zrele mesnate rajčice operemo, narežemo na velike komade i uvijemo kroz mlin za meso. Također možete koristiti blender.
2. Ogulimo luk od ljuske, narežemo ga i pošaljemo u mlin za meso. Pomicanje.
3. Dobivenu masu prokuhamo u loncu i kuhamo na laganoj vatri sat i pol.
4. Pažljivo sameljite vrući proizvod kroz sitno metalno sito. Možete odbaciti preostalu mješavinu kore i sjemena. Koristimo samo tekući proizvod.
5. Zatim u istucanu masu šaljemo škrob, šećer, sol i začine. Promiješajte sadržaj i ponovno kuhajte 5-10 minuta.
6. Začinjeni domaći kečap uliti u sterilizirane staklenke. Smotamo ih, ohladimo i stavimo u skladište.

Kečap od rajčice kod mlinca za meso kod kuće

Svijetli i ukusni kečap od rajčice možete pripremiti pomoću mlinca za meso. Poslastica ima prirodni sastav i svestranost. Probaj!

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Poslovi - 1 litra.

Sastojci:

• Rajčica - 2 kg.
• Češnjak po ukusu.
• Sol - 1 žličica
• Ocat 6% - 30 ml.

Postupak kuhanja:

1. Za izradu kečapa biramo samo zrele i meke rajčice. Temeljito ih isperemo pod vodom i obavezno uklonimo peteljke.
2. Na svakom proizvodu dajte male rezove u obliku križa. Pogodno mjesto za to je u blizini bivše stabljike.
3. Stavite povrće u lonac s kipućom vodom. Ovome dodajte režanj češnjaka radi okusa. Držimo na vatri točno 2 minute.
4. Zatim opečene rajčice premjestimo u hladnu vodu. Pažljivo uklonite ispucalu koru.
5. Zatim pripremljeni sastojak provučemo kroz mlin za meso.
6. Pire od povrća uronite u lonac i pirjajte na laganoj vatri oko 40 minuta. Na kraju kuhanja dodajte sol i ocat.
7. Gotov kečap prelijemo u sterilizirane staklenke koje zatvorimo poklopcima. Ohladiti i spremiti.

Gusti kečap od škroba i rajčice

Kako bi domaći kečap od rajčice bio što gušći, tijekom kuhanja koristite škrob od krumpira. Lakoća za upotrebu pogodna je za dugotrajno skladištenje. Pogledajte recept za prirodni proizvod.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Serviranje - 0,5 litara.

Sastojci:

• Rajčica - 1 kg.
• Čili paprika - 1 kom.
• Češnjak - 2 češnja.
• Krumpirov škrob - 80 gr.
• Sok od rajčice - 50 ml.
• Stolni ocat - 30 ml.
• Sol - 1 žličica
• Šećer - 0,5 žličice
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Zrele mesnate rajčice temeljito se operu pod vodom i izrežu na male komadiće.
2. Zatim proizvod meljemo na bilo koji prikladan način. Možete koristiti blender.
3. Dobivenu masu sameljemo sito. To je potrebno kako bi se sjeme i kora odvojili od pulpe.
4. Čili papričicu sitno nasjeckajte nožem. Pažljivo radi s njim kako mu ne bi opekao oči.
5. Smjesu od rajčice stavite u lonac s paprom. Ovdje šaljemo i nasjeckane češnjeve češnjaka.
6. Masu prokuhajte, a zatim joj dodajte sol, šećer i mljevenu papriku. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
7. U posebnoj zdjeli miješajte škrob u soku od rajčice dok grudice ne nestanu.
8. Mješavinu škroba ulijte u lonac. Sadržaj kuhajte još 15 minuta i na kraju dodajte ocat.
9. Vrući kečap ulijte u staklenku i zatvorite poklopcem. Spreman!

Jednostavan i ukusan recept za kečap od rajčice i šljive za zimu

Zanimljiv za okus kečap se pravi od rajčice i šljive. Takvu poslasticu lako je pripremiti za zimu u staklenim posudama. Oduševite svoj dom svijetlim i prirodnim proizvodom.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Serviranje - 1,5 litara.

Sastojci:

• Rajčica - 2 kg.
• Šljiva - 0,5 kg.
• Čili paprika - 2 kom.
• Češnjak - 5 češnja.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Jabučni ocat - 60 ml.
• Biljno ulje - 60 ml.
• Sol - 30 gr.
• Šećer - 60 gr.
• Crni mljeveni papar - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. Pripremit ćemo potrebne proizvode za izradu kečapa. Operemo ih pod vodom.
2. Sočne i zrele rajčice narežite na male komadiće, koje odmah uronite u lonac.
3. Šljive narežemo i s njih pažljivo odstranimo sjemenke. Stavili smo voće na rajčice.
4. Zatim dodajte nasjeckani luk srednje veličine, nasjeckani češnjak i čili.
5. Kuhajte hranu na laganoj vatri sat i pol. Važno je redovito miješati sadržaj.
6. Gotovu masu sameljite mikserom, dodajte šećer, sol i mljeveni papar.
7. Promiješajte obradak, a zatim ga sameljite kroz fino sito.
8. Ovdje dodamo ocat. Ponovno prokuhajte i maknite sa štednjaka.
9. Vrući kečap uliti u pripremljene staklene staklenke. Spreman!

Kako pripremiti vrući kečap kod kuće?

Slani kečap najlakše je napraviti sa zrelim rajčicama. Poslastica, bogatog okusa, oduševit će vas i svojim sjajnim izgledom i mirisom. Dopunite ih mesom i drugim jelima po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije - 200 gr.

Sastojci:

• Rajčica - 0,5 kg.
• Bugarska crvena paprika - 0,5 kg.
• Čili paprika - 1 kom.
• Luk luk - 150 gr.
• Češnjak - 4 češnja.
• Sol - 0,5 žličice
• Šećer - 1 žličica
• Mljevena paprika - 0,5 žličice
• Maslinovo ulje - 30 ml.
• Ocat - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite i narežite na male komadiće.
2. Zrele i sočne rajčice pažljivo se operu pod vodom, a zatim podijele na kriške.
3. Vruću čili mahunu sameljite na bilo koji prikladan način.
4. Iz paprike izvucite košticu sa sjemenkama. Sam proizvod izrežemo na tanke trake.
5. Samljeti oguljene režnjeve češnjaka.
6. Sve pripremljeno povrće sameljite u blenderu.
7. Trebali biste dobiti homogenu kašu.
8. Dobivenu smjesu zakuhajte u loncu i dodajte sol, šećer, papriku i maslinovo ulje. Kuhajte 10 minuta i ulijte ocat.
9. Ljuti domaći kečap je spreman. Ulijte ga u odgovarajuću staklenu posudu. Može se čuvati na hladnom mjestu.

Korak po korak recept za pravljenje slatkog kečapa za zimu

Oni koji ne vole ljuto, zasigurno će cijeniti recept za slatki domaći kečap. Ovaj prirodni proizvod izrađen je od zrelih rajčica i pogodan je za dugo skladištenje u podrumu i na drugim hladnim mjestima.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Serviranje - 1,5 litara.

Sastojci:

• Rajčica - 2,5 kg.
• Šećer - 5 žlica
• Sol - 2 žličice
• Cimet po ukusu.
• Zrna crnog papra - 10 kom.
• Karanfil - 10 kom.
• Ocat - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Biramo zrele i sočne crvene rajčice. Pažljivo ih operemo i narežemo na nekoliko komada.
2. Zatim povrće pomičemo u stroju za mljevenje mesa ili mljemo miješalicom dok se ne stvori homogena smjesa.
3. Pripremljenu masu izlijte u lonac.Zakuhamo i zatim kuhamo na laganoj vatri oko 2 sata. Povremeno promiješajte da proizvod ne zagori.
4. 30 minuta prije kuhanja dodajte sol, šećer, cimet i druge začine. Promiješajte radni komad dok se suhi sastojci ne otope. Na kraju kuhanja ulijte malo octa. Ponovno promiješajte i maknite sa štednjaka.
5. Slatki kečap uliti u sterilizirane staklenke, zatvoriti ih poklopcima i ostaviti da se potpuno ohlade. Domaće poslastice možete hladiti.

Domaći kečap od rajčice bez octa za zimu

Možete napraviti prirodni domaći kečap bez octa. Pogledajte ovaj jednostavan recept za šarenu poslasticu od njihovih zrelih rajčica. Proizvod se koristi kao dodatak drugim jelima.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Poslovi - 1 litra.

Sastojci:

• Rajčica - 1 kg.
• Luk luk - 200 gr.
• Bugarska crvena paprika - 1 kom.
• Češnjak - 100 gr.
• Šećer - 60 gr.
• Sol - 30 gr.
• Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
• Cimet - 0,5 žličice
• Voda - 100 ml.
• Biljno ulje - 3 žlice

Postupak kuhanja:

1. Za domaći kečap birajte zrele i mesnate rajčice. Plodove marljivo peremo pod vodom.
2. Ogulite luk i češnjeve češnjaka. Iz paprike uklonite peteljku i jezgru sa sjemenkama.
3. Sve pripremljeno povrće narežite na male komade, osim češnjaka. Mogu se ostaviti takvi kakvi jesu.
4. Šaljemo sastojke u tavu, napunimo ih vodom, prokuhamo i kuhamo još 30 minuta.
5. Izmjerimo potrebnu količinu suhih začina. Rasporedimo ih na ukupnu masu.
6. Ponovno prokuhajte mješavinu rajčice, zatim sameljite mikserom i promiješajte s biljnim uljem.
7. Vrući proizvod ulijemo u staklene posude koje su prethodno opečene. Kečap ohladite i spremite na hladno mjesto.