Kečap od rajčice "Liži prste" za zimu - 7 recepata kod kuće

Domaći kečap od rajčice ima mnoge prednosti. Ovo je ukusan i najprirodniji proizvod koji će poslužiti kao svijetao dodatak mnogim domaćim jelima. Poslastice se mogu pripremiti za zimu, za to upotrijebite provjerene recepte s detaljnim opisom procesa.

Zimski kečap od rajčice "Liži prste"

Mirisni i nevjerojatno ukusan kečap "Oblizat ćeš prste" izvanredan je ne samo po imenu. Poslastica će vas oduševiti jednostavnim i jasnim procesom kuhanja. Gotov proizvod može se dugo čuvati u hladnoj prostoriji.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Poslovi - 1 litra.

• 
  Pažljivo peremo povrće i jabuke. Uklonite ljusku s luka.
• 
  Sve pripremljene proizvode narežite na male komadiće.
• 
  Sastojke propuštamo kroz mlin za meso.
• 
  Dobivena smjesa se kuha sa suhim začinima. Tome dodajte škrob otopljen u vodi. Proizvod kuhamo sat i pol i u njega ulijemo ocat.
• 
  U ovom trenutku staklenke steriliziramo poklopcima. Za to ćemo koristiti bilo koju uobičajenu metodu.
• 
  Staklenke punimo vrućom mirisnom masom. Domaći kečap "Oblizat ćeš prste" spreman je!

Domaći kečap od rajčice, jabuke i luka za zimu

Sočan domaći kečap može se napraviti s rajčicom, jabukama i lukom. Svijetla poslastica pogodna je za dugotrajno skladištenje. Dopunite s njima svoja omiljena domaća jela.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Serviranje - 3 litre.

Sastojci:

• Rajčica - 5 kg.
• Jabuka - 12 kom.
• Lukoviti luk - 12 kom.
• Češnjak po ukusu.
• Šećer - 300 gr.
• Sol - 100 gr.
• Mljeveni crni papar - 2 žličice
• Ocat - 150 ml.

Postupak kuhanja:

1. Za recept odaberite zrele crvene rajčice. Operemo ih pod vodom i uklonimo im peteljke.
2. Nasjeckajte povrće i stavite ga u veliki lonac. Ovome dodamo i komade prethodno opranih jabuka.
3. Ogulite i nasjeckajte luk. Stavili smo povrće u ukupnu masu.
4. Zagrijte hranu na štednjaku, a zatim ih kuhajte na laganoj vatri 1 sat. Zatim dobivenu masu sameljemo finim sitom.
5. Svijetli umak nadopunjujemo šećerom, solju, mljevenim paprom i octom. Ponovno prokuhajte i kuhajte oko 10 minuta.
6. Kečap s okusom povrća i jabuka spreman je. Ulijte ga u staklenke, zatvorite poklopce i spremite.

Kako pripremiti kečap od rajčice i papra u staklenkama?

Ljuti domaći kečap može se napraviti s rajčicom i paprikom. Pogledajte jednostavnu metodu prikladnu za zimsko skladištenje. Gotova poslastica nadopunit će vaša omiljena mesna jela u bilo koje doba godine.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 2 sata 15 minuta

Serviranje - 1,5 litara.

Sastojci:

• Rajčica - 4 kg.
• Čili paprika - 1 kom.
• Zrna crnog papra - 30 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.
• Češnjak po ukusu.
• Karanfil - 20 kom.
• Cimet - 1 štapić.
• Šećer - 200 gr.
• Sol - 3 žlice

Postupak kuhanja:

1. Pažljivo operemo povrće pod vodom. Paprikom radimo pažljivo kako nam ne bi opekle oči.
2. Zatim narežemo proizvode na male komade.
3. Propustimo ih kroz mlin za meso.
4. Dobivenu finu smjesu stavite u lonac, prokuhajte i dodajte sol i šećer. Promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 2 sata.
5. U ovom trenutku ćemo pripremiti začine. Zrnce papra, cimet i klinčiće zavežite u vrećicu od gaze.
6. Češnjak ogulite i nasjeckajte na bilo koji prikladan način.
7. Začine smo stavili u lonac. Ovome dodajte mljevenu papriku.
8. Kuhajte još 15 minuta i pažljivo uklonite vrećicu.
9. Začinjeni kečap ulijemo u pripremljene limenke. Pokrijte i spremite.

Kečap od rajčice kod mlinca za meso kod kuće

Da bi domaći kečap bio gladak i da se ne razlikuje od onog koji ste kupili u trgovini, pripremite ga prema jednostavnom receptu pomoću mlinca za meso. Priuštite si ukusnu i zanimljivu poslasticu.

Vrijeme kuhanja: 3 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Serviranje - 3 litre.

Sastojci:

• Rajčica - 8 kg.
• Luk - 0,5 kg.
• Šećer - 150 gr.
• Sol - 100 gr.
• Ocat - 100 ml.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pripremit ćemo potrebne proizvode. Zrele rajčice odmah operemo, s luka odstranimo ljuske.
2. Rajčice narežite na komade, povijte ih kroz mlin za meso i stavite u lonac.
3. Zatim ovu masu pažljivo sameljemo kroz fino sito. Nećemo koristiti sjemenke i kore.
4. Preostali sok stavimo na štednjak i kuhamo 2-3 sata sa soli i šećerom. Povremeno promiješajte da se masa zgusne.
5. Luk također provlačimo kroz mlin za meso i šaljemo u tavu.
6. U ovom trenutku ćemo pripremiti ostale proizvode. Hrpu zelenila čvrsto zavežite koncem.
7. Stavite začine na nekoliko slojeva gaze.
8. Formiramo začinjenu vrećicu. Šaljemo ga u tavu zajedno s začinskim biljem sat vremena prije kraja kuhanja.
9. Iz gotove mase izvadite začine i dodajte joj ocat. Promiješajte smjesu i ulijte u staklenke. Spreman!

Gusti kečap od rajčice i škroba za zimu

Od rajčice i škroba možete dobiti debeli i nježni domaći kečap. Pogledajte svijetli recept za zimske pripreme. Proizvod se dobro čuva na hladnom mjestu, može se poslužiti u bilo koje doba godine.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Poslovi - 1 litra.

Sastojci:

• Rajčica - 2 kg.
• Škrob - 30 gr.
• Ocat - 100 ml.
• Sol - 2 žličice
• Šećer - 3 žlice
• Voda - 1 žlica.

Postupak kuhanja:

1. Rajčice operemo i sameljemo na bilo koji prikladan način. Zatim ga sameljemo kroz sito kako bismo oslobodili proizvod od kore i sjemenki. Smjesu izlijte u lonac i pustite da zavrije.
2. U ovom trenutku škrob razrijedimo u čaši hladne vode. Izlijte radni komad u ukupnu masu tankim mlazom.
3. Dodajte sol i šećer i pirjajte smjesu 1 sat na laganoj vatri.
4. Na kraju kuhanja ulijte ocat. Promiješajte i isključite štednjak.
5. Gotov proizvod ulijemo u staklene posude.
6. Domaću zadaću zatvorimo poklopcem, ohladimo i pošaljemo na pohranu. Spreman!

Začinjeni kečap od rajčice "Liži prste"

Začinjen domaći kečap lako je napraviti za dugotrajno skladištenje. Pogledajte sjajnu kulinarsku ideju za svoj stol. Poslužite poslasticu uz jela od mesa ili je upotrijebite za marinade.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Poslovi - 1 litra.

Sastojci:

• Rajčica - 2 kg.
• Bugarski papar - 0,5 kg
• Luk - 0,5 kg.
• Čili paprika - 1 kom.
• Suha gorušica - 30 gr.
• Šećer - 200 gr.
• Sol - 60.
• Biljno ulje - 150 ml.
• Ocat - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Sočne i zrele rajčice operemo i narežemo na male kriške.
2. Povrće sameljite na bilo koji prikladan način.
3. Zatim sitno nasjeckajte paprike. Također ih sameljemo.
4. Luk također treba nasjeckati do kaše.
5. Stavite povrće u lonac. Dodajte im šećer, sol, senf i ulijte biljno ulje. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 45 minuta.
6. Vruću masu zatim sameljite finim sitom.
7. Preostalu smjesu ponovno izlijte u lonac. Pustite da zavrije.
8. Proizvod kuhajte dok ne postane gladak i gust.
9. Spremnost je lako provjeriti. Ispustite dio predforme na tanjur. Kečap se ne smije puzati.
10. Na kraju procesa ulijte ocat.Gotove poslastice izlijemo u banke.
11. Gotovo, može se zatvoriti poklopcima i pohraniti.

Ukusni kečap od rajčice i šljive za zimu kod kuće

Sočan i aromatičan kečap za zimu dobiva se od rajčice i šljive. Isprobajte jednostavnu i nevjerojatno ukusnu poslasticu koja nadopunjuje mnoga domaća jela od mesa.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Serviranje - 0,5 litara.

Sastojci:

• Rajčica - 2 kg.
• Šljiva - 1 kg.
• Šećer - 1,5 žlice
• Sol - 0,5 žlice
• Ocat - 30 ml.
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Zrele rajčice operemo i opečemo kipućom vodom, a zatim pažljivo uklonimo koru.
2. Zatim povrće narežemo na male kriške.
3. Šljive operemo i podijelimo na polovice. Uklanjamo kosti.
4. Pustite proizvode da zavrije, a zatim ih kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta.
6. Zatim vrelu masu sameljite kroz fino sito.
7. Preostali sok ponovno zakuhajte.
8. Dodajte šećer, sol i začine. Promiješajte i kuhajte dok se ne zgusne oko 20 minuta.
9. Na kraju kuhanja dodajte ocat. Isključite štednjak.
10. Vrući kečap ulijte u staklenu posudu i zatvorite poklopcem. Može se pohraniti.