Lignje u kremastom umaku-6 recepata korak po korak

Lignje su plodovi mora koji se prodaju u svakoj trgovini. Ovaj proizvod je pristupačan. Priprema se što je brže i jednostavnije moguće. Proizvod sadrži proteine ​​koji su vrlo korisni za tijelo. Lignje su pogodne i za redovne i za dijetalne obroke. Može postati kompletno jelo ili jedan od sastojaka.

Lignje u kremastom umaku od češnjaka

Prilikom pripreme svečanog stola prilično je teško brzo odlučiti o izboru jela. Ovaj recept je izvrsna opcija za užinu. Takvo jelo nije samo vrlo ukusno, već je i zdravo za tijelo. Definitivno se može svidjeti svakom gostu.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Obroci - 4.

• 
  Pripremamo lignje. Operemo ih u hladnoj vodi i očistimo. Da biste olakšali ovaj proces, prvo možete staviti plodove mora u vruću vodu, a zatim ukloniti prozirnu foliju nožem. Lignje stavite u lonac i prelijte ih vodom. Kuhajte 5-7 minuta. Ovaj korak nije obavezan pa ga možete sigurno preskočiti. Lignje narežite na kolutiće. Prebacite ih na tanjur i ostavite sa strane.
• 
  Gljive stavite u duboku posudu i napunite vodom. Gljive operemo nekoliko puta, ocijedimo vodu i stavimo ih na papirnate ubruse, koji će upiti višak vlage. Stavili smo tavu na štednjak. Napunimo ga hladnom vodom i stavimo gljive. Ne morate ih dugo kuhati. Pričekajte oko 5-7 minuta i isključite vatru. Gljive narežite na male komadiće. Stavite tavu na štednjak i premažite je biljnim uljem. Pržite gljive 10 minuta. Kao rezultat toga, bogata aroma trebala bi ispuniti vašu kuhinju.
• 
  Luk peremo od pijeska i drugih zagađivača. Iz njega uklanjamo ljusku. Luk narežite na male kockice. Zagrijte tavu i dodajte joj biljno ulje. Širimo luk. Povrće pržite 5 minuta. Zbog toga bi luk trebao biti mekan, ali ne i hrskav. Prženom luku dodajte brašno. Sve dobro promiješajte kako grudice ne bi imale vremena za stvaranje. Već pržene gljive prebacimo na luk i promiješamo.
• 
  Počinjemo ulijevati malu kapljicu vrhnja. Za umak možete odabrati bilo koju kremu. Glavna stvar je da ne sadrže razne aditive. Ako ste kupili vrhnje s previše masti, prije kuhanja ga možete razrijediti mlijekom ili običnom vodom. Umak stalno miješajte kako se ne bi brzo zgusnuo.
• 
  Sir utrljajte na sitno ribež. Dodajte ga u umak i promiješajte. Češnjak natrljajte ili protisnite. Stavite ga u umak i ponovno promiješajte.
• 
  Kad umak zavrije, stavite lignje u tavu. Dobro ih promiješajte kako bi se umak ravnomjerno rasporedio. Na kraju dodajte začine i malo soli. Mljeveni crni papar idealan je za lignje. Bilje poput suhog bosiljka i origana može dodati jelu bogatu aromu. S provansalskim biljem možete si olakšati život. Lignje dobro promiješajte da se svi začini ravnomjerno rasporede. Lignje pirjajte 3 minute, posudu pokrijte poklopcem.
• 
  Gotovo jelo stavite na tanjur. Možete ga ukrasiti nasjeckanim začinskim biljem ili naribanim sirom. Lignje mogu biti izvrstan međuobrok ili međuobrok između obroka. Dobar tek!

Špageti s lignjama u kremastom umaku

Ako ste veliki ljubitelj plodova mora, morate pročitati ovaj recept. Ovo jelo bit će izvrsna opcija za ručak ili romantičnu večeru uz svijeće. Dodatni plus je što sve potrebne sastojke možete pronaći u svojoj kuhinji.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Obroci - 3.

Sastojci:

• Lignje - 200 gr.
• Špageti - 400 gr.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba
• Maslac - 30 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Krema - 70 ml.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Muškatni oraščić po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Origano po ukusu.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.
• Zelje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Napunite posudu hladnom vodom. Stavljamo na štednjak i čekamo da voda zakipi. Stavljanje špageta. Kuhamo ih vrijeme naznačeno na pakiranju. U prosjeku ih je potrebno kuhati 8 minuta. Kad su špageti skuhani, ocijedite vodu kroz cjedilo i ostavite tjesteninu u njoj. Dok su špageti vrući, dodajte im maslac. Kad se otopi, promiješajte pastu.
2. Lignje operemo u hladnoj vodi. Moramo ih očistiti. Da biste to učinili, lignje uronite u vruću vodu, a zatim im nožem uklonite kožu. Ponovo napunite lonac vodom i stavite ga na štednjak. Kad voda zakipi, u nju stavite lignje. Kuhajte ih 5 minuta. Nakon toga pustite da se lignje malo ohlade te ih narežite na male trakice.
3. Luk operemo. Ogulimo ga i narežemo na male kockice. Uklonite ljusku s češnjaka. Klinčiće trljamo na sitno ribež. Stavimo tavu na štednjak i čekamo da se zagrije. Dodajte mu biljno ulje. Širimo smjesu luka i češnjaka. Pržite ga do zlatno smeđe boje. Luk bi trebao postati jako mekan. U tavu stavite nasjeckane lignje. Sve pržite 2 minute. Lignje stalno miješajte kako ne bi imale vremena zagorjeti.
4. Kremu počinjemo sipati u tavu u malim obrocima. Ako su previše masne, prethodno im dodajte malo vode i dobro promiješajte. U kremu je poželjno dodati brašno. Tada se umak neće zgusnuti. Umak dinstajte 2-3 minute uz stalno miješanje. Dodajte mu malo soli, crnog papra, origana i bosiljka. Ako želite tijesto začiniti, upotrijebite crvenu papriku ili papriku. Umak dodajte muškatni oraščić. Ponovno promiješajte i posudu pokrijte poklopcem. Umak dinstajte još 3 minute.
5. Kuhanu tjesteninu stavite u tavu. Lagano promiješajte tjesteninu, ravnomjerno raspoređujući umak. Sir naribati na sitno ribež. Dodajte ga tjestenini i ponovno promiješajte. Špagete pirjajte 5 minuta s poklopcem na tavi.
6. Jelo poslužite vruće. Stavite špagete na tanjur. Dodajte im preostali sir. Špagete možete ukrasiti svježim sjeckanim začinskim biljem. Peršin ili kopar dobro djeluju. Pasta se pokazala vrlo nježnom, bogate arome. Postavi stol i probaj rezultate svojih napora.

Lignje punjene gljivama u kremastom umaku u pećnici

Ovo jelo priprema se što je brže i lakše moguće. Njegova učinkovita prezentacija može iznenaditi vaše najmilije. Okus ovog jela ni po čemu nije lošiji od izgleda. Možete ga pripremiti i za mirna obiteljska okupljanja i za neku vrstu proslave.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Obroci - 5.

Sastojci:

• Lignje - 500 gr.
• Riža - 1 čaša.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 3 zuba.
• Biljno ulje - 2 žlice
• Peršin - 1 vezica.
• Jogurt - 100 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.
• Soja sos po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. U tanjur ulijte čašu riže i napunite je vodom. Peremo ga nekoliko puta. Zbog toga bi voda trebala postati bistra. Napunite lonac hladnom vodom i stavite ga na štednjak. Širimo rižu. Za kuhanje je potrebno oko 20 minuta. Međutim, točno vrijeme bit će navedeno na pakiranju. Kad je riža gotova, maknite lonac sa štednjaka i ostavite da se ohladi.
2. Luk dobro operemo. Iz njega uklanjamo ljusku. Povrće narežite na male kockice. Češnjak ogulimo od ljuske. Trljamo ga na sitno rende. Peršin nasjeckajte nožem. Promiješajte luk i češnjak.
3. Napunite zdjelu vodom i u nju stavite gljive. Dobro ih peremo od raznih zagađivača. Gljive širimo na papirnate ubruse, koji će upiti višak vlage. Gljive narežite na male komadiće. Također možete koristiti suhe gljive. Međutim, morat će se prethodno namočiti, a zatim prokuhati.
4. Birajte lignje odgovorno. Njihovo meso treba biti čvrsto, a gornji sloj ružičast s ljubičastom bojom. Ako je meso samo ljubičasto, onda se odmrzavalo nekoliko puta. Ne isplati se kupiti takav proizvod. Ako su lignje bile u zamrzivaču, prethodno ih izvadite iz hladnjaka. Nemojte ubrzavati proces odmrzavanja mikrovalnom pećnicom ili kipućom vodom. Ako trebate hranu odmrznuti što je prije moguće, stavite je u hladnu i slanu vodu. Da biste olakšali čišćenje, stavite lignje u kipuću vodu na minutu. Nakon toga nožem uklonite film s njihove površine.
5. Stavili smo tavu na štednjak. Dodajte mu biljno ulje i rasporedite ga po cijelom području. U tavu stavite mješavinu luka i češnjaka. Pržite ga do zlatno smeđe boje. U tavu dodajte sjeckano začinsko bilje i gljive. Promiješajte nadjev i pržite još 5-7 minuta. Sastojcima dodajte sol, crni papar i suhi bosiljak. Ponovno sve promiješajte. Želite li gljivama dodati okus, dodajte gljivama malo sojinog umaka. Posljednji sastojak bit će riža. Dodajte ga u tavu i dobro promiješajte punjenje.
6. Pripremite lignje za pečenje. Odrežite im peraje. Pokušajte ne praviti nepotrebne rezove koji bi mogli ugroziti integritet lignji. Žlicom napunite lignje pripremljenim nadjevom. Ako se trup tijekom punjenja slomi, držite ga čačkalicama. Nemojte dodavati previše punjenja jer bi lignje mogle puknuti tijekom procesa kuhanja.
7. U manjoj zdjeli pomiješajte jogurt sa soja umakom. Češnjak nasjeckajte nožem ili ga protisnite kroz prešu. Jogurtu dodajte češnjak i promiješajte.
8. Punjene lignje stavite u posudu za pečenje. Premažite ih pripremljenom mješavinom jogurta i soja umaka. U leševe možete dodati i svoje omiljene začine. Zagrijte pećnicu na 200 °. Lignje pečemo 30 minuta. Zlatno smeđa kora bit će signal spremnosti.
9. Gotove lignje stavite na tanjur. Možete ih ukrasiti začinskim biljem i kriškama limuna. Takvo jelo može iznenaditi svakog gosta, kao i raznovrsiti vaš uobičajeni jelovnik. Lignje su vrlo nježne, a nadjev iznutra sočan. Požurite isprobati ovaj jednostavan, ali ukusan recept.

Tjestenina s lignjama u kremastom umaku od češnjaka

Ovo se jelo izdvaja od ostalih po bogatom i intenzivnom okusu. Njegova ugodna aroma može vas natjerati da poželite što prije skuhati ovaj recept. Samo sat slobodnog vremena, a nježno jelo je spremno.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Obroci - 1.

Sastojci:

• Špageti - 100 gr.
• Lignje - 150 gr.
• Maslac - 15 gr.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 4 zuba.
• Krema - 150 ml.
• Tvrdi sir - 30 gr.
• Muškatni oraščić po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Zelje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Morate vrlo pažljivo birati lignje. Trebale bi biti ružičaste boje s blagom ljubičastom bojom. Dobra lignja imat će čvrsto meso. Ako je lignja bila u zamrzivaču, prethodno je izvadite iz hladnjaka. Nemojte ubrzavati proces odmrzavanja mikrovalnom pećnicom. Stavite lonac na štednjak i napunite ga hladnom vodom. Kad prokuha, dodajte sol i lignje. Kuhajte dok se ne skuha. Gotovu lignju stavite u hladnu vodu, a zatim je prebacite na papirnati ubrus tako da upije višak tekućine. Nakon toga potrebno je očistiti plodove mora s filma. Lignje smo narezali na kolutiće.
2. Operite luk u hladnoj vodi, uklanjajući pijesak i prljavštinu. Odlijepite ljusku. Luk narežite na kockice. Češnjak ogulite i istisnite presom. Stavili smo tavu na štednjak. Podmažite ga biljnim uljem. U tavu stavite luk i pržite ga do zlatno smeđe boje. Zatim luku dodajte lignje. Kuhajte ga još nekoliko minuta. Lignje neprestano miješajte kako ne bi zagorile.
3. Kremu izlijte u zasebnu posudu. Naribajte dva režnja češnjaka na sitno ribež. Dodajte ga u kremu. U budući umak ulijte malo soli, crnog papra i muškatnog oraščića. Sve dobro promiješajte. Ulijte umak u tavu. Pirjajte 2 minute uz stalno miješanje. Nakon toga posudu poklopite poklopcem i nastavite pirjati umak dok ne počne kuhati.
4. Vratite hladnu vodu natrag u lonac i stavite je na štednjak. Vodu malo posolite. Stavite špagete u lonac. Kuhajte ih oko 8 minuta. Prije ostavite malo temeljca za umak, a ostatak vode ocijedite kroz cjedilo. Vratite tjesteninu u lonac i dodajte joj grudicu maslaca. Pokrijte lonac i protresite. Tako ćete se maslac brzo otopiti i raširiti po tjestenini.
5. Umak dodajte juhu. Ovo ga definitivno neće učiniti previše gustim. Gotove špagete stavite u tavu. Promiješajte ih, ravnomjerno rasporedite umak. Sir naribati na sitno ribež i dodati tjestenini. Pokrijte špagete poklopcem i pirjajte 5 minuta.
6. Gotovu tjesteninu stavite na tanjur. Možete ga ukrasiti sirom ili sjeckanim začinskim biljem. Svježe cherry rajčice savršeno će nadopuniti tjesteninu. Možete mu dodati i svoje omiljene začine. Na primjer, paprika će izoštriti okus jela. Poslužite i jedite tjesteninu vruću. Stoga požurite kušati ovo ukusno i aromatično jelo.

Kako kuhati rižu s lignjama u kremastom umaku?

Ako želite skuhati nešto neobično i ukusno, trebali biste obratiti pozornost na ovaj recept. Ovo jelo sadrži mnogo manje kalorija od prethodnih. Ima nježan okus koji vas definitivno neće ostaviti ravnodušnim.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Obroci - 2.

Sastojci:

• Riža - 150 gr.
• Krema - 70 gr.
• Lignje - 140 gr.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba
• Maslac - 20 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Suho bijelo vino - 30 gr.
• Peršin - 1 vezica.
• Voda - 160 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Origano po ukusu.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Luk operite i ogulite. Luk narežite na male kockice. Stavite tavu na ploču štednjaka. Pričekajte da se zagrije. Dodajte mu biljno ulje. Dodajte luk i pržite dok ne porumeni. Rižu nekoliko puta isperite u hladnoj vodi. Zbog toga bi voda trebala postati bistra. Rižu stavite u tavu s lukom. Pržite ih na laganoj vatri. Zbog toga bi riža trebala postati gotovo prozirna.
2. U tavu dodajte 30 grama suhog bijelog vina. Pržite sastojke dok alkohol potpuno ne ispari. Uklonite ljuske s češnjaka. Natrljajte ga na sitno ribež. Riži dodajte češnjak i promiješajte. Ulijte 80 ml vode u posudu. Pirjajte rižu na laganoj vatri 5 minuta.Rižu stalno miješajte i malo pritisnite na nju. Kad zrna potpuno upiju prvu količinu vode, dodajte još 80 mililitara. Ponovno pirjajte rižu, lagano miješajući drvenom ili silikonskom lopaticom. Riži dodajte crni papar, sol, bosiljak i origano. Dobro promiješajte. Možete koristiti i druge začine.
3. Ako je lignja smrznuta, prethodno je izvadite iz zamrzivača. Ne preporučuje se ubrzavanje procesa odmrzavanja kipućom vodom ili mikrovalnom pećnicom. Lignje stavite u vruću vodu na 1 minutu. To će znatno olakšati čišćenje. Kuhinjskim nožem odlijepite film s površine morskih plodova. Napunite lonac vodom i premjestite ga na štednjak. Kuhajte plodove mora dok se ne skuhaju. Nakon toga izvadite ga iz posude i pustite da se malo ohladi. Trup lignji narežite na tanke trake.
4. Zagrijte drugu tavu. Podmažite ga biljnim uljem. Kriške lignji stavite u tavu. Pržite ih 5 minuta. Zatim smanjite vatru. Pokrijte tavu poklopcem i pustite da se znoji nekoliko minuta.
5. Kremu izlijte u zasebnu zdjelu. Dodajte im maslac, koji se prethodno mora otopiti u mikrovalnoj. U kremu ulijte papar i promiješajte.
6. U tavu s rižom dodajte trake pirjanih lignji. Dobro promiješajte rižu. Kremu ulijte u posudu u malim obrocima. Jelo stalno miješajte. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite rižu da se krčka 5 minuta.
7. Gotovo jelo stavite na tanjur. Rižu možete ukrasiti lignjama s nasjeckanim svježim začinskim biljem. Peršin ili kopar savršeni su za ovo jelo. Možete dodati i svoje omiljene začine. Na primjer, mala količina crvene paprike dodat će začinjen okus riži. Jelo je spremno. Pokušajte ga jesti vrućeg jer ćete tako dobiti potpuni okus. Uživati!

Tjestenina s lignjama sa škampima u kremastom umaku

Plodovi mora stereotipno se smatraju skupim sastojcima. Ako mislite isto, ovo je velika greška. Svi sastojci u ovom jelu su pristupačni. Možete ih kupiti u bilo kojoj trgovini i za to nećete platiti polovicu svoje plaće.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Obroci - 3.

Sastojci:

• Lignje - 300 gr.
• Škampi - 200 gr.
• Krema - 200 ml.
• Luk - 2 kom.
• Češnjak - 2 zuba
• Maslac - 40 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Sol po ukusu.
• Špageti - 400 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zelje po ukusu.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Napunite lonac hladnom vodom. Stavljamo na štednjak i čekamo da voda zakipi. Dodajte mu malo soli. Stavite špagete u lonac. Za tjesteninu je najbolje koristiti tjesteninu od tvrde pšenice. Kuhajte ih onoliko vremena koliko je navedeno na pakiranju. Standardno vrijeme kuhanja je 7-8 minuta. Ostavite unaprijed malo juhe za budući umak. Preostalu vodu ocijedite kroz cjedilo. Ostavite tjesteninu u njoj da iscuri višak tekućine. Zatim vratite špagete u lonac i dodajte im maslac. Stavite poklopac na tavu i protresite ga s jedne na drugu stranu da se rastopi maslac.
2. Lukovice peremo u hladnoj vodi. Gulimo ih. Luk narežite na male kockice. Češnjak protisnite prešom i pomiješajte s lukom. Stavimo tavu na štednjak i čekamo da se zagrije. Dodajte mu malo biljnog ulja i stavite luk i češnjak. Pržite ih dok ne porumene.
3. Pažljivo birajte plodove mora. Meso lignje treba biti gusto, ružičaste boje. Ako je lignja ljubičasta, onda je već nekoliko puta odmrzavana. Ne biste trebali kupovati najjeftiniji proizvod jer to može utjecati na konačni okus jela. Ako želite kupiti kvalitetne škampe, odaberite onu koja ima uvijen rep. Njihova boja mora biti ujednačena.Lignje i škampe isperite u hladnoj vodi. Lignje stavite u vruću vodu. Tako ćete lakše ukloniti film s plodova mora. Lignje narežite na trakice. Škampe ogulite od ljuske.
4. Luku dodajte plodove mora. Pržite ih 5 minuta. Morske plodove posolite, dodajte im crni papar i bosiljak. Također možete koristiti provansalsko bilje, papriku ili papriku. Ponovno promiješajte nadjev od tjestenine. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite da se sadržaj krčka 7 minuta.
5. Kad istekne vrijeme, postupno počnite dodavati kremu. Najbolje je to učiniti u nekoliko pristupa. Umak stalno miješajte. Pazite da ne zavrije. Umak dodajte juhu od tjestenine. Zahvaljujući njemu neće postati previše gust. U tavu stavite gotove špagete. Tjesteninu dobro promiješajte, ravnomjerno raspoređujući umak. Sir utrljajte na sitno ribež. Pospite ih našom tjesteninom. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite špagete da se krčka još 3 minute.
6. Kad je jelo konačno spremno, poslužite ga. Tjesteninu možete ukrasiti preostalim sirom ili nasjeckanim svježim začinskim biljem. Peršin je savršen za špagete. Odlično se slaže s kremastim umakom i plodovima mora. Takvo se jelo može sigurno pripremiti za večer s prijateljima ili redovitu večeru. Njegov nježan okus pomoći će vam da se opustite i uživate u trenucima mira. Ostavite sve svoje poslove po strani i požurite pripremiti ovo kulinarsko remek -djelo.