Kako posoliti mast u salamuri u staklenci - 10 najukusnijih recepata za kuhanje

Mekana mast u vrućoj salamuri s češnjakom

Mirisna i meka svinjska mast može se vruće soliti pomoću kiselog krastavca i češnjaka. Proizvod se brzo i jednostavno priprema. Savršeno za hranjiv domaći međuobrok.

Vrijeme kuhanja: 2 dana

Vrijeme kuhanja: 1 dan

Obroci - 2 kg.

• 
  Svježu slaninu podijelite na male komadiće. Po potrebi ih isperite i osušite papirnatim ubrusom.
• 
  U veliku posudu ulijte vodu, promiješajte je sa soli i kuhajte na štednjaku.
• 
  U ovom trenutku, pobrinimo se za češnjak. Mora se oguliti i narezati na male komadiće.
• 
  Komadiće slanine čvrsto stavite u čiste i suhe staklenke, naizmjence s češnjakom, lovorovim lišćem i zrnom crnog papra. Napunite kipućom vodom, zatvorite poklopac i ostavite da se ohladi.
• 
  Ohlađenu teglu preuredimo u hladnjak na jedan dan. Zatim gotove komade izvadimo iz salamure i poslužimo.

Hladna mast u salamuri s češnjakom

Ukusna domaća mast može se posoliti u staklenci hladne salamure. Proizvod će izaći mekan, mirisan i umjereno začinjen. Predjelo se može poslužiti s povrćem, umakom i crnim kruhom.

Vrijeme kuhanja: 5 dana

Vrijeme kuhanja: 4 dana

Obroci - 2 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast - 2 kg.
• Voda - 1 litra.
• Češnjak - 5 češnja.
• Sol - 250 gr.
• Lovorov list - 5 kom.
• Zrna crnog papra - 10 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Paprika po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite potrebnu količinu soli i začina.
2. U veliku tavu stavite sol, papar u zrnu, pola lovorovog lista i češnjak. Sve to napunite vodom, promiješajte i stavite kuhati na štednjak. Zatim pustite da se salamura potpuno ohladi.
3. Odabir komada svježe masti. Isperimo ga i obrišemo papirnatim ubrusom.
4. Zatim slaninu podijelimo na male jednake komade.
5. Ove komade stavljamo u čistu i suhu staklenu posudu. Ovdje smo stavili i ostatke češnjaka i lovorovog lišća. Ulijte ohlađenu salamuru i staklenku stavite u hladnjak na 4-5 dana.
6. Nakon soljenja, komadići slanine vade se iz salamure i nadopunjuju vašim omiljenim začinima. Na primjer, pospite paprikom preko polovice proizvoda.
7. Za drugu polovicu možete koristiti mljeveni crni papar.
8. Gotovu slaninu sa začinima ohladite u zamrzivaču, izrežite i poslužite!

Kako skuhati svinjsku mast u salamuri od češnjaka i papra?

Slana mast kod kuće može se napraviti po jednostavnom receptu pomoću rasola. Pripremi dodajte češnjak i papar, što će gotovom proizvodu dati pikantan okus i svijetlu aromu.

Vrijeme kuhanja: 2 dana

Vrijeme kuhanja: 1 dan

Obroci - 1 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast - 1 kg.
• Voda - 1 litra.
• Češnjak - 4 češnja.
• Sol - 150 gr.
• Lovorov list - 5 kom.
• Crni mljeveni papar - 1 žličica
• Zrna crnog papra - 5 kom.

Postupak kuhanja:

1. Svježu slaninu prelijte hladnom vodom i ostavite da se osuši.
2. Zatim proizvod dijelimo na male jednake dijelove.Trebate ih da stanu u staklenku.
3. U veliku posudu ulijte litru čiste vode. Stavili smo na štednjak. U posudu odmah stavite sol i začine. Promiješajte sadržaj i kuhajte 15-20 minuta dok se ne dobije mirisna rasol.
4. Komadiće slanine stavite u čistu staklenu posudu. Napunite proizvod vrućom salamurom. Zatvorimo poklopac, potpuno ohladimo i stavimo u hladnjak na jedan dan.
5. Gotovu slaninu izvadimo iz staklenke sa salamurom, zamrznemo je u zamrzivaču, narežemo i poslužimo do stola.

Kako posoliti mast s korom luka u salamuri kod kuće?

Zanimljiv i provjeren način soli soli je u salamuri s ljuskama luka. Ova će opcija gotovom proizvodu dati svijetlu boju, nježan okus i ugodnu aromu. Zalogaj poslužite s obitelji ili prijateljima.

Vrijeme kuhanja: 2 dana

Vrijeme kuhanja: 1 dan

Obroci - 1 kg

Sastojci:

• Svinjska mast - 1 kg.
• Ljuske luka - po ukusu.
• Sol - 200 gr.
• Voda - 2 litre.
• Mješavina paprike po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pripremimo svježu mast za soljenje. Prelijemo ga hladnom vodom i temeljito obrišemo. Zatim smo proizvod izrezali na male komadiće koji se lako mogu provući kroz vrat staklene posude.
2. U veliku posudu sipajte vodu, zapalite.
3. Izvadite ljusku s čistog luka i pošaljite je u već kipuću vodu zajedno sa soli i paprom. Promiješajte i kuhajte sadržaj 15 minuta.
4. U to vrijeme komade slanine stavite u čistu i suhu staklenku. Napunite proizvod mirisnom i obojenom salamurom.
5. Staklenku sa sadržajem ostavimo da se kuha jedan dan na sobnoj temperaturi, nakon čega je šaljemo u hladnjak na istu količinu.
6. Gotovu slaninu vadimo iz salamure, režemo i poslužujemo. Dobar tek!

Najbrži recept za mast u salamuri pet minuta za savršen međuobrok

Ocijenite najbrži i najoriginalniji recept za domaće soljenje masti - pet minuta. Takvo predjelo savršeno diverzificira stol i oduševit će voljene osobe nježnim i svijetlim okusom.

Vrijeme kuhanja: 12 sati

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Obroci - 1 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast - 1 kg.
• Voda - 1 litra.
• Češnjak - 6 češnja.
• Sol - 150 gr.
• Lovorov list - 3 kom.
• Zrna crnog papra - 10 kom.

Postupak kuhanja:

1. Svježu slaninu podijelite na male identične komade koji se lako stave u staklenu posudu.
2. U duboki lonac ulijte vodu, dodajte joj sol, papar i lovorov list. U takvu salamuru uranjamo i komade slanine.
3. Nakon vrenja, posudu zatvorite poklopcem i držite je na vatri još 5 minuta.
4. Isključujemo vatru i do gotovog proizvoda šaljemo nasjeckane režnjeve češnjaka. Prikladno je koristiti prešu.
5. Sadržaj posude premještamo u čiste staklene posude. Ostavimo ih na hladnom tamnom mjestu 12 sati.
6. Kad se slanina potpuno ohladi i zasiti začinima, može se izvaditi iz staklenke i poslužiti. Za bolje rezanje, proizvod se može nakratko poslati u zamrzivač.

Mekana mast u salamuri sa začinima u staklenci od 3 litre

Meka i ukusna mast prikladno se soli u staklenci od tri litre. Kiseli krastavac sa začinima učinit će domaći međuobrok aromatičnim i umjereno začinjenim. Poslužite s začinskim biljem i crnim kruhom.

Vrijeme kuhanja: 2 dana

Vrijeme kuhanja: 1 dan

Obroci - 2 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast - 2 kg.
• Voda - 1 litra.
• Češnjak - 1 kom.
• Sol - 250 gr.
• Lovorov list - 4 kom.
• Zrna crnog papra - 10 kom.

Postupak kuhanja:

1. Opranu i osušenu mast podijelite na male jednake komade.
2. Zatim pripremimo salamuru. Da biste to učinili, u velikom loncu prokuhajte vodu sa soli, paprom i lovorovim lišćem.
3. Dok se salamura kuha, isperite staklenku od tri litre i u nju stavite komade slanine, izmjenjujući ih s režnjevima češnjaka.
4. Ulijte proizvod u staklenku s vrućom i mirisnom salamurom. Ostavite radni komad da se ohladi na sobnoj temperaturi.
5. Nakon što se ohladi, zatvorite staklenku najlonskim poklopcem i pošaljite je u hladnjak na jedan dan.
6. Gotovu slaninu možete izvaditi iz salamure, narezati i poslužiti. Dobar tek!

Vrlo ukusan način soljenja masti u ukrajinskom stilu u salamuri

Ukusna slana mast prema pravom ukrajinskom receptu lako se priprema kod kuće. Uživajte u jednostavnoj i ukusnoj opciji u staklenoj posudi s salamurom.

Vrijeme kuhanja: 7 dana

Vrijeme kuhanja: 5 dana

Obroci - 2 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast - 2 kg.
• Voda - 2 litre.
• Češnjak - 1 kom.
• Sol - 300 gr.
• Lovorov list - 5 kom.
• Zrna crnog papra - 10 kom.
• Mješavina paprike po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Svježu mast narežite na male, identične komade.
2. Odmah pripremite salamuru. Da biste to učinili, prokuhajte vodu sa soli, zrnom crnog papra i lovorovim lišćem. Ostavite da se potpuno ohladi.
3. Dok se salamura hladi, češnjak ogulimo. Preveliki klinčići mogu se prepoloviti.
4. Komade slanine stavljamo u čiste staklene staklenke. Napunite ih hladnom salamurom i odozgo dodajte češnjak. Proizvod premještamo u hladnjak na 5 dana.
5. Nakon soljenja, slaninu pospite mješavinom paprika, omotajte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na 1-2 dana.
6. Gotova smrznuta ukrajinska slanina može se rezati i posluživati!

Svinjska mast sa slojevima mesa u salamuri za dugotrajno skladištenje

Slana mast sa slojevima mesa svijetlo je i ukusno predjelo za vaš stol. Pripremite domaći recept u staklenci u salamuri. Pogodno za dugotrajno skladištenje.

Vrijeme kuhanja: 7 dana

Vrijeme kuhanja: 6 dana

Obroci - 3 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast sa slojevima mesa - 3 kg.
• Voda - 3 litre.
• Sol - 1 žlica
• Češnjak - 2 kom.
• Lovorov list po ukusu.
• Zrna crnog papra po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Odmjeravamo potrebnu količinu soli i začina. Mast operemo i obrišemo ubrusom.
2. Odmah prokuhajte salamuru. Da biste to učinili, kuhajte vodu sa soli, paprom i lovorovim listom oko 10 minuta.
3. U ovom trenutku vraćamo se svinjskom proizvodu. Svinjsku mast sa naslagama treba podijeliti na male komadiće, koje odmah stavimo u čistu i opečenu staklenku.
4. Češnjak očistimo od ljuske, a češnjeve rasporedimo na komade slanine. Napunite hranu vrućom salamurom do vrata. Zatvorimo ga željeznim poklopcem, ohladimo jedan dan, a zatim stavimo u hladnjak na 6 dana.
5. Nakon 6-7 dana slanina će se posoliti. Proizvod se može kušati ili dugo skladištiti na hladnom mjestu.

Svinjska mast u salamuri - najukusniji recept

Domaće soljenje slanine prema izvornom ženskom receptu omogućit će vam da dobijete nježan i umjereno začinjen proizvod. Uživajte u jednostavnoj izvedbi ukusnog zalogaja za cijelu obitelj.

Vrijeme kuhanja: 7 dana

Vrijeme kuhanja: 6 dana

Obroci - 3 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast - 3 kg.
• Voda - 2 litre.
• Češnjak - 1 kom.
• Sol - 250 gr.
• Zrna crnog papra - 2 žličice
• Mljevena crvena paprika - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremimo salamuru. Da biste to učinili, kuhajte vodu sa soli i začinima (osim češnjaka) 10-15 minuta. Maknite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu.
2. Za "ženski recept" biramo svježu svinjsku mast s mesom. Opramo ga, obrišemo i narežemo na male komadiće.
3. Ove komade šaljemo u čiste staklene posude. Čvrsto smo ga stavili.
4. Napunite proizvod salamurom. Ovdje guramo i oguljeni češnjak. Ostavimo praznine nekoliko sati, a zatim ih stavimo u hladnjak na 6-7 dana.
5. Gotovu svinjsku mast vadimo iz salamure, režemo na još manje komade i poslužujemo s vašim omiljenim začinima.

Domaća mast u salamuri, smotana pod željeznim poklopcem za zimu

Soliti mast u staklenci salamure lako je kod kuće. Također, proizvod se može smotati ispod željeznog poklopca, što će mu omogućiti duže skladištenje. Oduševite svoje najmilije ukusnim zalogajem tijekom cijele godine.

Vrijeme kuhanja: 7 dana

Vrijeme kuhanja: 6 dana

Obroci - 2 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast - 2 kg.
• Voda - 2 litre.
• Sol - 1 žlica
• Češnjak - 4 češnja.
• Paprika - 20 gr.
• Mljeveni crni papar - 20 gr.
• Zrna crnog papra po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Krenimo odmah s pripremom salamure. U loncu zakuhajte vodu sa soli i zrnom crnog papra.
2. Odaberite odgovarajući komad masti i podijelite ga na male komadiće.
3. Svaki komad slanine temeljito natrljajte paprikom i mljevenim paprom, kao i nasjeckanim režnjevima češnjaka. Stavili smo proizvod u čistu opaljenu staklenku.
4. Svinjsku mast vrućom salamurom preliti do samog vrha, zategnuti željeznim poklopcem i ostaviti jedan dan, nakon čega je premještamo u hladnjak na još 6 dana.
5. Nakon tjedan dana mast u salamuri bit će spremna. Predjelo se može poslužiti za stolom. Čuvati na hladnom mjestu.