Hrskavo grmlje - 10 ukusnih recepata korak po korak

Postoje kolačići, čiji se okus pamti iz djetinjstva. Da, i dalje ostaje jedan od najpopularnijih. Ovo je, naravno, hrskavi grm. Ova je slastica dobila ime zbog sličnosti oblika s grmljem - oborenim granama drveća. Tanki zlatni keksići, posuti šećerom u prahu ili preliveni medom, učinit će svako čajanko ugodnim.

Tanki hrskavi grm na votki koji se topi u ustima

Iskusne domaćice već dugi niz godina spremaju hrskavo grmlje s votkom prema receptu. Pečeni proizvodi su prozračni i vrlo ukusni. Minimalan set proizvoda i malo vremena - i oduševit ćete svoje najmilije ovom hrskavom delicijom.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Obroci - 6.

• 
  Ubacite kokošje jaje u posudu za miješenje tijesta, dodajte prstohvat soli, navedenu količinu vode i votke te vilicom sve pomiješajte dok ne postane glatko.
• 
  U dobivenu smjesu ulijte pšenično brašno prosijano na sito i zamijesite tijesto, najprije vilicom, a zatim dobro zamijesite rukom. Tijesto treba biti čvrsto, glatko i ne lijepiti se za ruku.
• 
  Zamiješeno tijesto izrežite na 4 dijela, pa će biti prikladnije raditi s njim.
• 
  Komad tijesta stavite na ravnu površinu i, pospite brašnom, razvaljajte u tanki kolač debljine 2-3 mm. Kolač nožem izrežite na vrpce duljine 8 cm i širine 2 cm. Na svakoj vrpci napravite uzdužni rez i preklopite ga u "mašnu". Od cijelog tijesta oblikujte takve "lukove".
• 
  Dobro zagrijte ulje u dubokoj tavi ili kotlu od lijevanog željeza. Pržite svoje predmete u njoj dok ne porumene nekoliko sekundi sa svake strane. Gotov grm stavite na veliku posudu i odmah pospite šećerom u prahu.

Uživajte u čaju!

Klasično hrskavo grmlje kuhano s kefirom

U ovom receptu pozvani ste napraviti tijesto za grmlje na kefiru. Keksi će biti hrskavi, pahuljasti i mekani. No, ipak, peciva za čaj ispasti će divna. Friteza. Od količine hrane navedene u receptu dobit ćete 3 velika tanjura grmlja. Dovoljno za sve.

Sastojci:

• Brašno - 3 žlice.
• Jaje - 1 kom.
• Kefir - 300 ml.
• Šećer i suncokretovo ulje - po 3 žlice l.
• Vanilin šećer - 1 pakiranje.
• Soda - 1,5 žličice.
• Duboko masno ulje i prah za brisanje prašine.

Postupak kuhanja:

1. Razbijte jedno jaje u zdjelu za miješenje tijesta, dodajte prstohvat soli, vaniliju i obični šećer te dobro promiješajte vilicom.
2. Zatim u posudu ulijte malo zagrijanog kefira, dodajte sodu bikarbonu, dodajte suncokretovo ulje i ponovno promiješajte.
3. Prosijte potrebnu količinu brašna na sito i prelijte ga po tekućoj podlozi.
4. Zamijesite tijesto rukama. Bit će mekan i malo ljepljiv.
5. Pokrijte posuđe s tijestom poklopcem ili komadom prozirne folije i ostavite pola sata da se odmori.
6. Zatim, podijelivši tijesto na komade radi lakše upotrebe, oklagijom ga razvaljajte u tanki kolač i izrežite na vrpce 2x8 cm. Svaku vrpcu prerežite i omotajte u obliku mašne.
7. Zagrijte ulje u posudi za duboko prženje (tava, lonac s teškim dnom ili kotao). Za ovu količinu grmlja trebat će vam do 0,4 litre ulja.
8. Četkicu pržite u malim obrocima sa svake strane do zlatno smeđe boje.
9. Gotove "mašne" stavite na tanjure i pospite šećerom u prahu.

Uživajte u čaju!

Kako ispeći hrskavo grmlje u mlijeku?

Ovaj recept traži od vas da zamijesite tijesto od četine na bazi mlijeka. Omogućuje tanko razvaljanje tijesta, a proizvodi se neće rastrgati. Četina će se pokazati vrlo hrskavom i neobično ukusnom, a aromatične note vanilije brzo će "pozvati" sve ukućane u kuhinju.

Sastojci:

• Brašno - 1,5 žlice.
• Jaje - 2 kom.
• Mlijeko - 3 žlice. l.
• Vanilin i sol - po 1 čips.
• Duboko masno ulje i prah za brisanje prašine.

Postupak kuhanja:

1. Razbijte jaja u zdjelu za gnječenje i ulijte mlijeko. Ovu hranu držite neko vrijeme na kućnoj temperaturi kako ne bi bila hladna.
2. Umutiti, dobro umutiti jaja i mleko.
3. U zasebnu zdjelu prosijte potrebnu količinu brašna na situ i pomiješajte je sa soli i prstohvatom vanilina.
4. Zatim u smjesu jaja i mlijeka ulijte brašno i zamijesite tijesto. Trebao bi biti mekan i elastičan.
5. Tijesto podijelite na 2-3 komada i razvaljajte u kuglice, pa će biti prikladnije oblikovati grmlje.
6. Valjačom tijesto razvaljajte u tanke kolače i izrežite na kvadrate 5x5 cm, iako oblik kriški može biti drugačiji po vašem ukusu.
7. Izrežite kvadrate u sredini i zamotajte mašnom, jer bez mašnice bit će samo kolačići, a ne grm.
8. Grančice duboko propržite na dovoljno biljnog ulja sa obje strane do zlatno smeđe boje.
9. Žlicom s prorezom izvadite grmlje iz duboke masnoće, stavite ga na lijepo jelo i pospite šećerom u prahu.

Jedite za svoje zdravlje!

Recept za ukusno grmlje na kiselom vrhnju

Prema ovom receptu, možete napraviti ukusan grmlje zamijesivši tijesto s kiselim vrhnjem. Takav grm treba jesti odmah, jer će ohlađeni grm imati potpuno drugačiji okus. Oduševite svoju obitelj ukusnim desertom za večeru.

Sastojci:

• Brašno - 3 žlice.
• Jaje - 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica.
• Šećer - 4 žlice. l.
• Soda - 1,5 žličice.
• Duboko masno ulje i šećer u prahu za brisanje prašine.

Postupak kuhanja:

1. Razbijte jaja u zdjelu za miješenje tijesta i dodajte im šećer. Navedena količina šećera neće učiniti četkicu jako slatkom. Potrebno je kako se tijesto na kiselom vrhnju ne bi sleglo i ostalo bujno.
2. Umutiti, dobro umutiti jaja i secer.
3. Zatim u ovu smjesu dodajte potrebnu količinu kiselog vrhnja, sodu i promiješajte.
4. U tekuću podlogu postupno dodajte prosijano brašno i rukama zamijesite tijesto. Trebao bi ispasti mekan, prozračan i ne lijepiti se za ruke pa će vam možda trebati malo više brašna nego što je navedeno u receptu.
5. Podijelite tijesto na nekoliko komada i svaki komad oklagijom razvaljajte u tanki kolač, debljine do 3-5 mm.
6. Kolače narežite na proizvoljne pravokutnike. Zatim svaki pravokutnik prerežite po sredini i zamotajte u mašnu.
7. Dobro zagrijte ulje u dubokoj tavi.
8. Grmlje pržite u dijelovima dok ne porumeni s obje strane. Upamtite da će se grmlje skuhati vrlo brzo.
9. Žlicom s vilicom ili vilicom uklonite gotovu grmlje i stavite je na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja.
10. Zatim premjestite grmlje u veliku posudu, malo posipajte šećerom u prahu i poslužite.

Uživajte u čaju!

Korak po korak recept za tanko hrskavo grmlje na vodi

Vašoj pažnji dat je recept za izradu četke samo na vodi, bez mlijeka, kefira i kiselog vrhnja. Ovo je malo poznat recept. Završit ćete s pekarskim proizvodima koji su niskokalorični i jeftini, ali ipak hrskavi i ukusni.

Sastojci:

• Brašno - 4 žlice.
• Jaje - 3 kom.
• Voda - 1 žlica.
• Sol - 1 čips.
• Biljno ulje za duboku masnoću i prah za prskanje.

Postupak kuhanja:

1. Jaja razbiti u zasebnu zdjelu, dodati prstohvat soli i dobro umutiti.
2. Razbijena jaja prelijte potrebnom količinom hladne vode i miješajte dok ne postane glatko.
3. U zdjelu za miješenje tijesta prosijte na sito količinu brašna navedenog u receptu.
4. U to ulijte smjesu od jaja i rukama zamijesite tijesto. Mijesite dok vam se tijesto ne zalijepi za ruku.
5. Zatim tijesto razvaljajte u lepinju, pokrijte ubrusom i ostavite pola sata da se odmori.
6. Nakon tog vremena tijesto oklagijom razvaljajte u tanki lim.
7. Rezani list izrežite na dijamante ili pravokutnike.
8. Svaki komad prerežite po sredini i jedan kraj tijesta pažljivo uvijte kroz rez kako biste oblikovali mašnu.
9. Četkicu duboko pržite na umjerenoj vatri 1-2 minute sa svake strane dok ne porumeni.
10. Gotov grm prvo stavite na papirnate ubruse ili ručnik kako biste uklonili višak ulja, a zatim prebacite u lijepo jelo i pospite šećerom u prahu.

Uživajte u čaju!

Ukusno hrskavo hrskavo rozeto

U ovom receptu pozvani ste kuhati nježno i hrskavo grmlje u obliku "ruže", a ne standardni luk. Jelo će izgledati vrlo lijepo na svečanom stolu. Pripremite tijesto s dodatkom votke. Friteza.

Sastojci:

• Brašno - 2 žlice.
• Jaje - 5 kom.
• Votka - 2 žlice. l.
• Sol - 1 čips.
• Šećer - 1 žlica. l.
• Biljno ulje za duboku masnoću - 600 ml.
• Šećer u prahu i cimet za posipanje.

Postupak kuhanja:

1. Podijelite jedno jaje u žumanjak i bjelanjak. Protein će biti za lijepljenje "ruža".
2. Žumanjak stavite u zasebnu zdjelu i tu razbijte ostatak jaja. Dodajte im prstohvat soli, žlicu šećera i dvije žlice votke. Sve dobro promiješajte, a da ne istučete u pjenu.
3. U zdjelu za miješenje tijesta prosijte potrebnu količinu brašna. U sredini brašna napravite bunarčić i u njega ulijte smjesu od jaja. Zamijesite čvrsto tijesto rukama. Mijesite dok tijesto ne postane čvrsto, glatko i ne lijepi se za ruke.
4. Pokrijte zdjelu tijesta salvetom i ostavite pola sata da se odmori.
5. Nakon tog vremena, tijesto prerežite na dva dijela i razvaljajte u tanke listove debljine najviše 1-2 mm kako bi grmlje omekšalo.
6. Tijesto izrežite u krugove pomoću dvije čaše različitih promjera. Napravite 6-7 rezova uz rubove krugova.
7. Zatim od krugova tijesta oblikujte lijepe "ruže". Presavijte u tri kruga, zalijepivši ih u sredini s preostalim proteinom. Čvrsto pritisnite prste krugove u sredini kako biste cvijeću dali snagu.
8. U kotlu dobro zagrijte biljno ulje.
9. Nježno, dugom žlicom i držeći ih rukom, umočite cvijeće u vruće ulje. Zatim ih žlicom malo pritisnite na dno kotla i uvijte tako da se "ruže" raspuste i postanu voluminozne.
10. Pržite ih s obje strane dok ne porumene.
11. Gotov grm premjestite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja. Kuhane "ruže" stavite na veliko, lijepo jelo i pospite ih prahom pomiješanim s malo cimeta ili vanilije.

Jedite za svoje zdravlje!

Kako napraviti hrskavo grmlje bez dodavanja jaja?

Tijesto za grm možete napraviti bez jaja, ali samo na kefiru. Takav grm ostaje dugo mekan i ukusan i ne stvrdnjava se. Recept je jednostavan. Možete oblikovati grmlje s tradicionalnim lukom ili napraviti prekrasne ruže. Takav grm možete pržiti u običnoj tavi.

Sastojci:

• Brašno - 2 žlice.
• Kefir - 1,5 žlice.
• Soda - ½ žličice.
• Šećer - 5 žlica. l.
• Ulje za prženje.

Postupak kuhanja:

1. U posudu za miješenje tijesta uspite potrebnu količinu prosijanog brašna. Dodajte mu šećer i prstohvat soli te promiješajte.
2. Kefir malo zagrijte i pomiješajte sa sodom bikarbonom.
3. Zatim u brašno ulijte kefir i zamijesite tijesto.
4. Pokrijte posuđe s tijestom ubrusom i stavite na hladno mjesto 1 sat.
5. Zatim tijesto ponovno promiješajte i razvaljajte u tanki kolač.
6. Izrežite tijesto na pravokutnike. U sredini svakog komada napravite rez i jedan kraj omotajte kako biste oblikovali mašnu.
7. Kvržicu pržite u tavi na zagrijanom biljnom ulju do zlatno smeđe boje.Bit ćete prozračni i bujni.
8. Kuhani grm pospite nasjeckanim smeđim šećerom, bit će lijepo i ukusno.

Uživajte u čaju!

Jednostavan i ukusan recept za pripremu drva od piva

Evo recepta za pečenje grmlja od tijesta pomiješanog s pivom. Četina će biti hrskava, prozračna i mrvičasta. Domaća pivska peciva najukusnija su, najbrža i najpoznatija među kulinarskim stručnjacima.

Sastojci:

• Brašno - 4 žlice.
• Svijetlo pivo - 1 žlica.
• Margarin - 70 g.
• Sol - ½ žličice
• Ulje za prženje i šećer u prahu za posipanje.

Postupak kuhanja:

1. Najukusnije pivsko tijesto za grmlje uključuje upotrebu životinjske masti (svinjetine ili piletine), ali koristit ćemo margarin, koji ne utječe na okus peciva.
2. Otopite potrebnu količinu margarina u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.
3. Ulijte čašu piva u zdjelu za miješenje tijesta, ali ne hladnu, što je važno za kvalitetu grmlja.
4. Otopljeni margarin prelijte pivom.
5. Zatim im dodajte potrebnu količinu brašna. Brašno svakako prosijte kroz sito kako biste ga obogatili kisikom, o tome ovisi oštar okus proizvoda.
6. Zamijesite tijesto rukama.
7. Posudu s tijestom prekrijte komadom prozirne folije i ostavite 30 minuta da se odmori.
8. Zatim tijesto izrežite na 3-4 dijela kako biste lakše radili.
9. Svaki komad oklagijom razvaljajte u sloj debljine do 3-5 mm. Od tijesta izrežite na duge trake ili druge figure pomoću kalupa po vašoj želji. Na svakoj traci napravite zarez u sredini i zamotajte kraj trake kako biste oblikovali mašnu.
10. Biljno ulje dobro zagrijte u dubokoj tavi ili kotlu.
11. Sav grmlje pržite u dijelovima.
12. Pržiti s obje strane do zlatno smeđe boje. Pokušajte se ne prepeći, jer će u protivnom grmlje ispasti tvrdo.
13. Gotovu grmlju izvadite iz ulja žlicom s prorezima i odmah je stavite na papirnati ubrus, inače će se zasititi uljem i izgubiti okus.
14. Pripremljeni grm pospite šećerom u prahu.

Jedite za svoje zdravlje!

Nježno i ukusno grmlje sa svježim sirom

Ponuđen vam je još jedan odličan recept za izradu četke. Priprema se na tijestu s dodatkom svježeg sira. I deci i odraslima svidjet će se ovo delikatno i ukusno pecivo, pa odmah napravite dvostruku porciju.

Sastojci:

• Svježi sir - 250 g.
• Brašno - 5 žlica. l.
• Šećer - 3 žlice. l.
• Jaje - 1 kom.
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Ulje za kuhanje i prašak za prašenje.

Postupak kuhanja:

1. Pileće jaje razbiti u zdjelu za miješenje tijesta, dodati potrebnu količinu šećera i dobro samljeti da se šećer otopi.
2. Zatim u ovu smjesu dodajte svježi sir. Bilo koji svježi sir je prikladan, samo ako ga imate zrnast, tada ga morate obrisati na situ.
3. U zdjelu ulijte prosijano brašno i potrebnu količinu praška za pecivo.
4. Rukom zamijesite tijesto. Gnječite dok vam se ne zalijepi za ruku.
5. Podijelite tijesto na nekoliko komada.
6. Svaki komad pospite s malo brašna, razvaljajte u kolač debljine do 1 cm.
7. Kolače narežite na vrpce. Na svakoj vrpci napravimo rez i zamotamo ga u mašnu. Takve figure oblikujemo od cijelog tijesta.
8. Dobro zagrijavamo, u dubokoj tavi ili kotlu, biljno ulje.
9. Grimlje pecite na ulju 3-4 minute sa svake strane dok ne porumeni. Pržite na laganoj vatri.
10. Gotov grm premještamo na papirnati ubrus kako bismo uklonili višak ulja, malo posipamo šećerom u prahu i stavljamo na lijepo jelo.

Dobar tek!

Jednostavan recept za hrskavo grmlje s medom

Predstavljamo vašoj recepturi za izradu nježnog i hrskavog grmlja prekrivenog medenim sirupom. Takav grm naziva se "medena baklava". Desert će se pokazati vrlo ukusnim i ne preslatkim. Zamijesite tijesto na vrhnju s dodatkom votke i mineralne vode. Oduševite svoje najmilije ovim divnim pecivom.

Sastojci:

• Brašno - 1,5 žlice.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica. l.
• Šećer - 1 žličica
• Mineralna voda - 100 ml.
• Votka - 2 žlice. l.
• Sol - 1 čips.

Za sirup:

• Šećer - 0,5 žlice.
• Med - 1 žličica
• Voda - 1/3 žlice.

Postupak kuhanja:

1. U zdjelu za miješenje tijesta uspite prosijano brašno i u sredini napravite udubljenje.
2. U ovu depresiju stavite količinu mineralne vode, kiselog vrhnja, šećera i votke navedene u receptu i dodajte prstohvat soli.
3. Zamijesite tijesto s ovim sastojcima tako da postane elastično i ne lijepi se za ruku.
4. Pokrijte posudu ubrusom i ostavite tijesto da odmara 30 minuta.
5. Zatim opet lagano zamijesite tijesto i prerežite ga na nekoliko dijelova.
6. Svaki komad pospite s malo brašna i razvaljajte ga oklagijom u tanki lim debljine 1 mm.
7. Svaki valjani list labavo razvaljajte u roladu. Zatim oštrim nožem izrežite sve rolice pod kutom od 45 ° i debljine 2 cm. To su praznine za grmlje.
8. Zagrijte dovoljnu količinu biljnog ulja u dubokoj posudi i pržite sve figurice tijesta u njoj do zlatno smeđe boje.
9. Zatim sirup od meda pripremite u zasebnoj posudi. Ulijte vodu, dodajte med i šećer, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok se na površini ne pojave mjehurići zraka.
10. U ovaj vrući sirup, u obrocima ili jedan po jedan, stavite prženo grmlje na nekoliko sekundi, a zatim ga prebacite u jelo. Po grmlju pospite nasjeckane orahe.

Jedite za svoje zdravlje!