Instant hrskavi kiseli krastavci-10 ukusnih recepata korak po korak

Sočni blago slani krastavci neusporediva su poslastica i izvrstan zalogaj za bilo koji stol. Sama priprema ovog jela prilično je jednostavna, ali oduzima puno vremena. Nebrojeno je načina za pripremu blago slanih krastavaca, a mi smo za vas odabrali 10 ukusnih recepata za hrskave, lagano slane instant krastavce korak po korak s fotografijom. Iskoristite ga za svoje zdravlje!

Klasičan recept za instant hrskave blago slane krastavce

Serviranje po spremniku - 3 litre

Vrijeme kuhanja - 1 sat

Najvjernija i najpoznatija metoda pripreme blago slanih krastavaca je soljenje hladnom salamurom. Takvi će krastavci za dan -dva oduševiti svojim okusom. Svakako probajte ovo divno jelo, čak i ako nikada prije niste ubrali krastavce.

• 
  U kiseljenju krastavaca na bilo koji način postoji pripremni trenutak. Krastavci se moraju temeljito oprati i namočiti u hladnoj čistoj vodi barem nekoliko sati. Moguće je na jedan dan, ali vodu će se definitivno morati mijenjati svakih nekoliko sati. Operite lišće, ogulite češnjak i prerežite svaki češanj na pola.
• 
  Krastavcima odrežite zadnjice, a sami plodove izbockajte vilicom kako bi se bolje i brže solili.
• 
  Kiseli krastavci u loncu ili u staklenki od tri litre. U svakom slučaju, prvi sloj treba postaviti vrlo čvrsto, okomito. Zatim rasporedite krastavce u skladu s njihovom veličinom. Polovicu začina, osim hrena, stavite na dno posude s krastavcima.
• 
  Krastavce prelijte hladnom salamurom. Da biste to učinili, zagrijte 0,75 litara vode i otopite sol u njoj. Vrući dio sjedinite s hladnom vodom, ohladite i prelijte po krastavcima. Zatim dodajte preostale začine. Krastavci se trebaju infuzirati deset sati na sobnoj temperaturi, a zatim jedan dan u hladnjaku.
• 
  Gotovi slani krastavci mogu se poslužiti uz bilo koja jela, krastavci se posebno dobro kombiniraju s krumpirom i mesom. Poslužite rashlađeno, a krastavci neka budu hladni kako bi ostali hrskavi i čvrsti.

Kako brzo skuhati blago slane krastavce s koprom u vrećici?

Najbrži i najjednostavniji način za kuhanje lagano slanih krastavaca je kiseljenje krastavaca u vrećici, u vlastitom soku. Ova metoda omogućit će vam da za par sati dobijete sočne krastavce i poslužite ih za večeru. Probaj!

Sastojci:

• Krastavci - 2 kg.
• Kopar - 2 snopa
• Češnjak - 1 glavica
• Krupna sol - 100 gr.
• Ocat - 4 žlice
• Mljevena crvena paprika - 2 žličice

Način kuhanja:

1. Uzmite najsvježije ili namočene u ledenoj vodi mljevene krastavce i temeljito ih operite od prašine i pijeska pod mlazom vode.
2. Hrpa kopra mora se temeljito isprati u tekućoj vodi i osušiti. Zatim morate oštro nožem sitno nasjeckati zelje kopra.Krastavcima odrežite kundake i izbodite voće vilicom. Ova je faza važna kako bi krastavci aktivnije apsorbirali marinadu, a i pustili vlastiti sok. U suprotnom, krastavce možete jednostavno narezati na četvrtine po dužini.
3. Stavite jednu debelu plastičnu vrećicu u drugu kako biste bili sigurni da ništa ne curi. U ove vrećice stavite krastavce, a zatim nasjeckani kopar i polovice češnjaka. Na samom kraju dodajte sol, papar i ocat. Vreće s ukiseljenim krastavcem temeljito zavežite, a zatim ih protresite i par minuta jako miješajte. Sastojci se ravnomjerno raspoređuju i miješaju. Vrećice s krastavcima možete dodatno staviti u tanjur, nakon čega morate staviti krastavce u hladnjak. Posolite krastavce barem par sati, a ako imate više vremena, možete ih duže držati u hladnjaku.
4. Gotove krastavce poslužite hladne stavljajući ih na jelo zajedno s češnjakom i koprom iz vrećice. Ovo predjelo savršeno mijenja stol, čak se dobro slaže s običnim kuhanim ili prženim krumpirom.

Dobar tek!

Brz i vrlo jednostavan recept za lagano slane krastavce u loncu

Izvrsni ukusni međuobrok od krastavaca lako se priprema ne samo u staklenci, već i u običnoj posudi. Rezultat će biti potpuno isti kao kod kiseljenja krastavaca u staklenci. Trebat će vam doslovno dan prije posluživanja mirisnih sočnih krastavaca za stol - vrlo je jednostavno!

Sastojci:

• Mljeveni krastavci - 1,5 kg.
• Hrastovo lišće - 4 kom.
• Listovi ribizle - 4 kom.
• Listovi hrena - 4 kom.
• Kopar - 4 grane
• Češnjak - 4 češnja
• Voda za piće - 1,5 litara.
• Krupna kuhinjska sol (ne jodirana) - 2,5 žlice

Postupak kuhanja:

1. Prvo prokuhajte čistu vodu za piće i pustite da se ohladi. Za pripremu salamure za kiseljenje krastavaca potrebna je voda.
2. Krastavce temeljito operite u tekućoj vodi, a plodove operite od prljavštine i pijeska. Potom svakom krastavcu odrežite zadnjicu, a sami plodove probodite nekoliko puta vilicom. Ne morate duboko probijati.
3. Uzmite veliki lonac u kojem će krastavci slobodno ležati bez pritiskanja jedan na drugi. Operite lišće koje ćete staviti u lonac i ogulite češnjak. Na dno posude stavite sloj lišća i nekoliko polovica režnja češnjaka, a na vrh stavite krastavce.
4. Otopite kuhinjsku sol u hladnoj vodi, a zatim procijedite salamuru kroz gazu. To može biti potrebno pri uporabi kamene soli koja uzrokuje talog. Slanu salamu ulijte u lonac s krastavcima i prelijte preostalim začinima.
5. Pokrijte lonac krastavcima koji slobodno plutaju u salamuri i spremnik stavite u hladnjak na najmanje dvanaest sati. Nakon tog vremena krastavci su već dovoljno posoljeni i spremni za jelo.

Lagano slani krastavci s češnjakom i koprom kod kuće

Lagano slani krastavci izvrsno su jelo koje se sviđa gotovo svima. Ukusni, aromatični krastavci ne moraju se komplicirati s raznim začinima kako bi zadržali svoj prirodni okus. Kopar i češnjak jednostavni su sastojci koje je lako pronaći u gradu, ali također suptilno istiskuju okus krastavaca.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Sol - 2 žlice
• Ohlađena pitka voda - 1 litra.
• Kopar - 1 snop
• Češnjak - 1 glavica

Postupak kuhanja:

1. Za kiseljenje krastavaca s češnjakom i koprom morate uzeti bilo koji prikladan spremnik - lonac, staklenku ili zdjelu i temeljito ga oprati sodom bikarbonom. Operite i krastavce u tekućoj vodi, pa ih ostavite par sati da se odmore u ledenoj vodi.
2. Češnjak ogulite i režnjeve prepolovite. Kopar isperite pod vodom i malo osušite. Zatim grančice narežite na manje komade.
3. Svakom krastavcu odrežite dno, a zatim krastavce možete prerezati na pola ili na četvrtine. Stavite ih u čistu posudu za kiseljenje i ravnomjerno ih pomiješajte s koprom i češnjakom.
4. Hladnu vodu za piće pomiješajte s kuhinjskom soli, promiješajte da se sol potpuno otopi.Sipajte salamuru u posudu s krastavcima tako da potpuno pokrije krastavce.
5. Pokrijte posudu s krastavcima poklopcem ili prozirnom folijom i stavite buduću grickalicu u hladnjak na najmanje pola dana. Nakon tog vremena, krastavci se mogu kušati, pa čak i poslužiti. Radni komad morate pohraniti u hladnjak kako bi krastavci ostali hrskavi.

Kako kuhati klasične blago slane krastavce u hladnoj vodi?

Malo ljudi zna da klasični recept za blago slane krastavce ne uključuje mnogo začina i dodataka. Za kiseljenje krastavaca u hladnoj vodi uopće vam ne treba ništa suvišno, samo krastavci i dobro raspoloženje. Probaj!

Sastojci:

• Mljeveni krastavci - 1 kg.
• Kruh (bijeli) - 100 gr.
• Voda za piće - 0,75 l.
• Gruba sol - 1 žlica s toboganom

Postupak kuhanja:

1. Uzmite staklenku ili lonac u koji stane prava količina krastavaca i kiselih krastavaca. Posudu temeljito operite senfom u prahu ili otopinom sode.
2. Stavite komade štruce (bijeli kruh) na dno posude za kiseljenje krastavaca i pripremite krastavce. Potrebno ih je temeljito isprati, zatim pažljivo odrezati vrhove i probosti plodove sa svih strana vilicom.
3. Zatim stavite plodove krastavca u zdjelu s kruhom, čvrsto ih utisnuvši. U ohlađenoj vodi za piće otopite krupnu sol, a salamuru sipajte u posudu s krastavcima.
4. Spremnik s budućim blago slanim krastavcima mora biti pokriven poklopcem i ostavljen u prostoriji na tamnom mjestu tri dana. Za to vrijeme krastavci će tek doći do spremnosti. Nakon toga, krastavci se mogu ohladiti prije posluživanja.
5. Gotove krastavce možete poslužiti cijele ili ih narezati na ploške. Poslužite ih sa svježim začinskim biljem za ljepotu.

Dobar tek!

Ukusni blago slani krastavci u loncu s vrućom salamurom

Teži način kuhanja blago slanih krastavaca je vruće soljenje. Međutim, trud se isplati jer će se ovo predjelo pokazati vrlo sočnim i jakim. Začini se mogu prilagoditi vašem ukusu, dajući krastavcima jedinstven okus i aromu.

Sastojci:

• Krastavci - 1,5 kg.
• Kuhinjska sol - 2 žlice s toboganom
• Listovi trešnje - 5 kom.
• Kopar - 4-5 grana
• Listovi hrena - 3 kom.
• Listovi ribizle - 5 kom.
• Češnjak - 5 češnja
• Voda za piće - 1,5 litara.

Postupak kuhanja:

1. Nabavite prikladan lonac u koji se mogu smjestiti svi kiseli krastavci i kiseli krastavci. Tava se mora temeljito oprati sodom u prahu ili senfom.
2. Kad pripremate lonac za kiseljenje krastavaca, temeljito operite same krastavce te operite i lišće i začinsko bilje. Češnjak ogulite i svaki češanj prepolovite.
3. Dno posude obložite polovicom začina, dodajte malo češnjaka. Zatim krastavcima odrežite zadnjicu i svaki krastavac izbodite vilicom ili čačkalicom kako bi brže pokupili kiseli krastavac.
4. Krastavce čvrsto utisnite na jastuk od lišća i češnjaka i prekrijte ih drugim dijelom začina. Zatim pripremite kiseli krastavac.
5. Stavite jednu i pol litru čiste vode u prikladan lonac i pustite da tekućina zavrije. Zatim tu dodajte sol i potpuno je otopite. Kipuću salamuru ulijte u lonac s krastavcima i poklopite.
6. Kako bi se krastavci posolili, ostavite posudu u prostoriji jedan dan, a zatim posudu s pripravkom izvadite u hladnjak radi daljnjeg skladištenja.

Instant hrskavi slani krastavci na mineralnoj vodi

Prilično originalan način pripreme ukusnih blago slanih krastavaca je njihovo soljenje u mineralnoj vodi. Krastavci će biti super hrskavi i jaki zahvaljujući sode u receptu. Svakako isprobajte i bit ćete oduševljeni!

Sastojci:

• Mali krastavci - 1 kg.
• Gazirana mineralna voda - 1 l.
• Češnjak - 3 češnja
• Kopar - 1 snop
• Gruba sol - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Najprije uzmite kopar i temeljito ga isperite, pustite da se višak tekućine ocijedi.Polovicu kopra stavite na dno staklenke ili tave, koju morate prethodno dobro oprati.
2. Krastavce isperite pod mlazom vode, noževe svakako odrežite nožem, a same plodove čvrsto stavite na jastuk od kopra.
3. Drugu polovicu kopra stavite na krastavce, a češnjak ogulite i sitno nasjeckajte ili prođite kroz prešu za češnjak. Ovim mljevenim češnjakom pospite kopar i krastavce.
4. Uzmite hladnu gaziranu mineralnu vodu i otopite svu sol u njoj. Nakon toga slanu otopinu ulijte u posudu s krastavcima, koprom i češnjakom tako da krastavci budu potpuno prekriveni salamurom.
5. Pokrijte lonac ili staklenku poklopcem i posudu stavite u hladnjak ili podrum na najmanje 12 sati. Nakon tog vremena možete kušati krastavce, a radi spremnosti. Poslužite ohlađeno i čuvajte u hladnjaku cijelo vrijeme.

Ukusni lagano slani krastavci u salamuri sa šećerom i solju

Kiseli krastavci koji zalijevaju usta mogu se kuhati u slanoj i slanoj salamuri. Prema ovom receptu, krastavce možete jednostavno pripremiti na vruć način, što će oduševiti vas i vašu obitelj. Za dan ćete imati ukusne hrskave krastavce, a također će neko vrijeme stajati u hladnjaku.

Sastojci:

• Krastavci - 0,5 kg.
• Granulirani šećer - 1,5 žličice
• Voda za piće - 700 ml.
• Kamena sol - 1,5 žlice. l.
• Kiseljenje lišća - po ukusu
• Kopar - po ukusu
• Češnjak - 3-4 češnja

Postupak kuhanja:

1. Za kiseljenje krastavaca prema ovom receptu uzmite svježe male krastavce upravo ubrane iz vrta. Potrebno ih je temeljito oprati, a zatim ukloniti kundake (vrhove).
2. Odaberite posudu za kiseljenje krastavaca i operite otopinom sode ili senfom u prahu. Zatim isperite lišće za kiseljenje, ogulite češnjak i polovicu listova s ​​češnjakom stavite na dno posude za kiseljenje.
3. Čvrsto rasporedite krastavce na zeleni jastuk, napunivši posudu do samog vrha, ako je moguće. Oguljene režnjeve češnjaka i ostatke začinskog bilja stavite u posudu s krastavcima kad se svi nabiju.
4. Za pripremu salamure: razrijedite sol i šećer u prahu u čistoj vodi za piće. Stavite posudu s salamurom na štednjak i pustite da otopina zavrije. Posudu s krastavcima prelijte kipućom salamurom do samog vrha. Zatvorite posudu s krastavcima poklopcem i ostavite dan na sobnoj temperaturi, radi kiseljenja.
5. Nakon jednog dana vaši krastavci su spremni! Za skladištenje ih treba staviti u hladnjak i poslužiti ohlađene.

Začinjeni blago slani krastavci s octom i češnjakom

Lagano slani krastavci s octom dobri su zbog pikantnog okusa s kiselinom. Nježni hrskavi krastavci svojim okusom savršeno nadopunjuju svako jelo od mesa ili krumpira, a ovo jelo savršeno je i kao predjelo za svečani stol. Ako krastavce još niste posolili octom, svakako ga isprobajte.

Sastojci:

• Mljeveni krastavci - 1 kg.
• Češnjak - 2-3 češnja
• Ocat - 1 žlica
• Pročišćena voda - 0,5 l.
• Šećer - ½ žličice
• Kuhinjska sol - 1 žlica
• Zeleni (kopar sa suncobranima) - 1 hrpa
• Piment - 2-3 graška

Postupak kuhanja:

1. Mlade krastavce isperite pod mlazom hladne vode. Uredno presavijte voće u zdjelu ili lonac, prelijte ledenom vodom i ostavite da se odmara nekoliko sati.
2. Zatim krastavcima možete odrezati stražnjice i svaki plod probosti vilicom nekoliko puta. Tako će se krastavci brže i bolje soliti.
3. Pripremite zelje krastavca. Isperite ga u tekućoj vodi, a zatim ostavite da se bilje ocijedi i osuši na papirnatom ubrusu.
4. Rasol se mora kuhati vruć. Zakipite vodu u slanoj vodi, a zatim u njoj razrijedite sol i šećer u prahu. Stavite krastavce u čistu staklenku, naizmjence s začinskim biljem i režnjevima češnjaka.
5. Ulijte kipuću salamuru u staklenku s krastavcima, a zatim u posudu ulijte ocat. Kiseli krastavac trebao bi u potpunosti prekriti krastavce i doći do samog vrata staklenke.
6. Staklenku s krastavcima zatvorite najlonskim poklopcem, a zatim posudu s zalogajem ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi.Za to vrijeme krastavci bi se već trebali skuhati. Nakon toga izradite komad u hladnjak ili podrum.

Mirisni blago slani krastavci u staklenci s instant senfom

Senf krastavcima daje pikantnost i posebnu aromu, a čini ih i pomalo ljutim. Krastavce s senfom možete kuhati ne samo za zimu, gusto ih kiseleći, već i lagano posoliti krastavce. Isprobajte ovaj popularni zalogaj i nećete požaliti!

Sastojci:

• Mljeveni krastavci - 1 kg.
• Kruh (bijeli) - 100 gr.
• Voda za piće - 0,75 l.
• Gruba sol - 1 žlica s toboganom
• Senf u prahu - 2 žlice
• Češnjak - 3 češnja

Postupak kuhanja:

1. Uzmite bilo koju staklenku ili lonac za posudu u koju stane odgovarajuća količina krastavaca. Posudu temeljito operite otopinom sode ili senfom u prahu. Na isti način operite poklopac.
2. Na dno posude u kojoj ćete ukiseliti krastavce, staviti kriške bijelog kruha, a zatim početi pripremati krastavce za kiseljenje. Plodovi se moraju temeljito oprati, zatim pažljivo odrezati vrhove i krastavce sa svih strana probosti vilicom.
3. Češnjak ogulite od ljuske, a krastavce stavite u zdjelu s kruhom, čvrsto ih nabijte i položite režnjeve češnjaka između krastavaca. Krupnu sol temeljito otopite u hladnoj vodi za piće i ulijte salamuru u posudu s krastavcima. Gornji dio staklenke prekrijte senfom u prahu.
4. Posuda s krastavcima mora se čvrsto zatvoriti poklopcem i ostaviti u prostoriji na tamnom mjestu tri dana. Tri dana bit će dovoljna da krastavci dostignu spremnost.
5. Gotove zalogaje spremite u hladnjak ili podrum i poslužite ohlađene. Ukusne hrskave krastavce poslužite sami ili uz bilo koja jela koja volite.