Punjeni kupus s pekinškim zeljem s mljevenim mesom i rižom-8 recepata korak po korak

Klasične punjene kiflice poznati su i vole svi. Uvijek su povezani s domom i udobnošću. Kiflice su izvrsna opcija za ručak ili večeru. Ali što ako malo eksperimentirate sa sastojcima i umjesto bijelog kupusa koristite pekinški kupus? Ako ne pokušate, nećete znati!

Pečeni kupus punjeni kupus s mljevenim mesom i rižom u pećnici

Pekine kupusne kiflice nisu po ukusu inferiorne u odnosu na tradicionalne. A kuhaju se mnogo lakše i brže, zbog činjenice da je vrlo jednostavno odvojiti listove kupusa jedan od drugog. Kiflice pečene u pećnici ukusne su i sočne. Kuhajte sa zadovoljstvom i obradujte svoju obitelj ukusnom večerom.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Obroci - 6

• 
  Počnite s pripremom listova kupusa. Temeljito isperite glavicu kupusa, često sadrži pijesak ili neku vrstu prljavštine. Osušite ga papirnatim ubrusom. Velikim nožem odrežite panj i još nekoliko centimetara iznad njega, gdje se nalazi tvrdi dio. Ona će joj stati na put.
• 
  Glavu kupusa rastavite na lišće. Odrežite gustu bijelu podlogu.
• 
  Ogulite i operite luk pod mlazom vode. Osušite ga i narežite na male trakice. Operite i ogulite mrkvu. Voće naribajte krupnom ribežom. Nasjeckano povrće pržite u podmazanoj tavi oko 5 minuta. Tava bi trebala biti dobro zagrijana.
• 
  Treći dio pirjanja izvadite iz tave, prebacite u zdjelu i ostavite neko vrijeme sa strane. Ostatku povrća na žaru dodajte umak od rajčice. Ako je previše gust, razrijedite ga prokuhanom vodom. sol i papar, dobro promiješajte. Pirjajte nekoliko minuta na laganoj vatri, a zatim isključite štednjak.
• 
  Mljeveno meso stavite u zdjelu. Možete koristiti onu koja vam se najviše sviđa ili mješavinu dvije različite. Vrsta mesa ne igra posebnu ulogu. Glavna stvar je da je svježa. Mesu dodajte povrće koje ste prethodno stavili u zdjelu. Sirovu rižu isperite i prebacite u mljeveno meso. Začinite solju, po želji, možete dodati svoje omiljene začine, na primjer, smjesu od mljevenog mesa. Dobro promiješajte žlicom ili rukama.
• 
  Rasporedite lišće kineskog kupusa jedan po jedan. Žlicom mljeveno meso stavite na tvrdu stranu podloge od lima. Zarolajte u rolat, zataknuvši rubove tako da mljeveno meso ne strši.
• 
  U zdjelu otpornu na toplinu, valjane kupusice zelja čvrsto stavite jedna uz drugu sa spuštenim šavovima. Praznine prelijte umakom od kuhanog povrća. U kalup ulijte pola čaše hladne vode, ravnomjerno ga rasporedivši.
• 
  Kalup prekriti folijom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite zelje 40 minuta. Gotovo jelo posložite na tanjure i poslužite vruće s kiselim vrhnjem i sitno sjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Kiflice sa mljevenim mesom, rižom i kineskim kupusom u tavi

Kad nemate vremena dugo se petljati po tradicionalnom receptu za punjeni kupus, ali za večeru želite baš ovo jelo, u pomoć priskače pekinški kupus.Od nje je lako i jednostavno uviti koverte. Štoviše, ovo lišće je vrlo mekano i sočno. A kuhanje u tavi uštedjet će vrijeme bez ikakvog utjecaja na okus.

Vrijeme kuhanja - 1 sat

Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Pekinški kupus - 2 kom.
• Mljeveno meso - 500 gr.
• Riža - 90 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Rajčice u vlastitom soku - 500 ml.
• Lovorov list - 2 kom.
• Šećer - 1 prstohvat
• Grašak piment - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol po ukusu
• Paprika po ukusu
• Biljno ulje - za prženje
• Zelje - za ukrašavanje

Postupak kuhanja:

1. Operite i ogulite mrkvu. Natrljajte ga krupnom ribežom.
2. Isperite glavicu kineskog kupusa pod tekućom vodom kako biste uklonili ostatke s lišća. Odrežite tvrdi kraj glavice kupusa i povrće rastavite na lišće. Stavite ih u veliki lonac i prelijte kipućom vodom. Ostavite da djeluje 5-10 minuta kako bi listovi bili mekši i elastičniji.
3. Ogulite i isperite lukovice. Narežite ih na male kockice. Nasjeckani luk stavite u zagrijanu tavu namazanu biljnim uljem. Dodajte prstohvat šećera da luk malo karamelizira. Pirjajte dok ne postane prozirno, pa dodajte naribanu mrkvu. Promiješajte i kuhajte još oko 5-7 minuta, dok ne porumeni. Treći dio prženog povrća premjestite na tanjur i ostavite sa strane.
4. Samljeti rajčice u vlastitom soku u blenderu. Ako ne, zamijenite ih svježim, oguljenim rajčicama ili tijestom od rajčice. Pošaljite u tavu s povrćem, začinite crnim paprom, paprikom i solju. Promiješajte i kuhajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem 8-10 minuta.
5. Prije kuhanja rižu skuhajte do pola. Isperite ga kako biste uklonili višak škroba. Žitarice i prženi luk i mrkvu premjestite u zdjelu mljevenog mesa. Začinite solju i crnim paprom. Temeljito promiješajte rukama ili žlicom.
6. Rasporedite listove kupusa na stol. Stavite malu količinu mljevenog mesa na podnožje svakog lista i oblikujte omotnice.
7. Namažite posudu odgovarajuće veličine biljnim uljem. Po želji možete dodati malo omekšanog maslaca. poluproizvode čvrsto staviti jedan do drugog u posuđe.
8. Pripremljeni umak od rajčice i mrkve ravnomjerno rasporedite po sloju kiflica. Na vrh stavite nekoliko listova lovora, grašak papra. Ulijte malo vode u tavu kako punjeni kupus ne bi izgorio i osušio se. Pokrijte tavu poklopcem i stavite na srednju vatru. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i pirjajte oko 45-50 minuta. Pred kraj kuhanja po potrebi posolite.
9. Gotove kupusne kiflice ukrasite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite vruće s kiselim vrhnjem i kriškom svježeg kruha.

Dobar tek!

Domaće kupusne kiflice pirjane u loncu

Mnoge domaćice nerado odstupaju od tradicionalnih recepata. Međutim, ne samo da nema ništa loše u pokusima, naprotiv, rezultati nekih od njih su čak i bolji od originala. Pokušajte skuhati uobičajeni punjeni kupus, ali s kineskim kupusom. Ovo jelo može postati vaše omiljeno.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Mljeveno meso - 350-400 gr.
• Pekinški kupus - 1 kom.
• Riža - 70 gr.
• Mrkva - 2 kom.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Maslac - 1 žlica
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Grašak paprike - 3-4 kom.
• Lovorov list - 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje
• Voda - po potrebi

Postupak kuhanja:

1. Rižu skuhajte unaprijed jer dugo traje. Isperite žitarice hladnom vodom, možete nekoliko puta ukloniti višak škroba, inače ćete dobiti viskoznu kašu, ali to nije potrebno. Prebacite rižu u lonac i prelijte vodom. Omjeri bi trebali biti sljedeći: jedna porcija riže za dvije porcije vode. Začinite solju i pustite da zavrije.Smanjite vatru na nisko, poklopite lonac i kuhajte dok voda potpuno ne ispari.
2. U ovom trenutku pripremite kineski kupus. Listove temeljito operite i glavicu kupusa položite na dasku za rezanje. Odrežite nekoliko centimetara od tvrde podloge kupusa. Nakon toga neće biti teško rastaviti na pojedinačne listove. Odbacite tromo lišće. U lonac stavite hladnu vodu i pustite da zavrije. Listove potopite u kipuću vodu i držite ih 2-3 minute. Zatim ih odmah prebacite u hladnu vodu. Ovaj postupak će kineski kupus učiniti elastičnijim i mekšim, neće se kidati pri valjanju kiflica. Osušite lišće papirnatim ubrusom.
3. Ogulite i operite luk i mrkvu. Luk nasjeckajte na pola prstena, a zatim sitno. Mrkvu naribati na krupnijem rende. Namažite tavu biljnim uljem i dobro zagrijte. Prženo sjeckano povrće pržite 7-8 minuta dok mrkva ne postane zlatno smeđa, a luk proziran. Maknite prženje s vatre i podijelite na dva dijela: jedno za mljeveno meso i jedno za umak.
4. Mljeveno meso i prethodno skuhanu rižu stavite u duboku zdjelu. Tamo prebacite polovicu pirjanog povrća. Povrće i rižu držite hladne. Začinite solju i paprom, temeljito promiješajte sve sastojke za punjenje.
5. Na površinu stola rasporedite listove kupusa i po njima rasporedite nadjev. Imajte na umu da su listovi pekinškog kupusa manji od bijelog kupusa. Stoga će biti potrebno manje punjenja. Mljeveno meso umotajte u omotnicu od kupusa i tako oblikujte sve poluproizvode.
6. Drugu polovicu prženog luka i mrkve stavite na dno velikog lonca. Dodajte tijesto od rajčice, papar i lovorov list. Začinite solju i paprom po ukusu. Punjene kiflice dobro položite jedna uz drugu. Napunite ih vodom tako da gotovo u potpunosti prekrije proizvode. Stavite lonac na vatru i pustite da tekućina zavrije. Smanjite vatru i posudu pokrijte poklopcem. Pirjajte na laganoj vatri 20-30 minuta.
7. Gotove kiflice složite u porcije na tanjure. Poslužite vruće, posuto umakom od rajčice i vrhnjem.

Dobar tek!

Kako skuhati ukusne domaće nadjevene zelje u sporo kuhači?

Ako želite skuhati ukusne kiflice s minimalno vremena i truda. Upotrijebite spor lonac i zamijenite bijeli kupus s pekinškim! U štednjaku za kuhanje kiflice neće izgorjeti niti se osušiti, a umak neće ispariti te će ostati bogat i vrlo ukusan. Svakako isprobajte!

Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Vrijeme kuhanja - 1 sat 10 minuta

Obroci - 5

Sastojci:

• Pekinški kupus - 1 kom.
• Mljeveno meso - 450 gr.
• Luk - 1 kom.
• Riža - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Voda - 450 ml.

Postupak kuhanja:

1. Rižu nekoliko puta isperite hladnom vodom kako biste uklonili višak škroba. Prebacite ga u zdjelu i prelijte kipućom vodom. Ostavite da djeluje oko 7 minuta. Nakon toga žitarice će omekšati i brže se skuhati.
2. Glavicu kineskog kupusa temeljito isperite pod mlazom vode. Osušite papirnatim ubrusom. Odrežite panj i još nekoliko centimetara tvrdog sloja iznad njega. Bacite osušeno i ustajalo lišće. Rastavite kupus na lišće. Za one s tvrdim i debelim bijelim rubom, odrežite mu mali sloj. To će ukloniti pucanje lima tijekom formiranja zelja i olakšati proces. Kupus stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom. Međutim, čak i ako se to ne učini, lišće se neće slomiti zbog karakteristika sorte.
3. Ogulite i operite luk. Izrežite ga na male kocke.
4. Nasjeckani luk pošaljite u zdjelu mljevenog mesa. Ocijedite tekućinu iz riže i žitarice prenesite u mljeveno meso. Začinite solju i dodajte mljevenu papriku. Dodajte samo malo vode kako bi fil bio sočniji. Dobro promiješajte.
5. Posložite listove kupusa. Žlicu mljevenog mesa stavite bliže bijelom rubu. Presavijte stranice lista prema sredini i zarolajte roladu. Na ovaj način oblikujte ostatak praznina.Presavijte ih šavom prema dolje kako se ne bi odmotali.
6. Prebacite praznine u zdjelu za kuhanje u jednom sloju. Ako ima malih listova i ostataka mljevenog mesa, nasumično ih stavite na sloj sloja zelja. Mljeveno meso oblikujte u male loptice.
7. Napravite umak pomiješajte 400 ml vode, pastu od rajčice i kiselo vrhnje. Začinite solju i miješajte dok se sol ne otopi.
8. Tekućinu prelijte preko kiflica. Zatvorite poklopac multivarke i odaberite način "Ugasi". Odbrojavanje postavite na 45 minuta. Pripremljene kiflice poslužite vruće s dobivenim umakom i kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Lijeni kupusi s mljevenim mesom i rižom

Lijeni recepti obično uključuju brzu i laku pripremu. U slučaju kiflica, to također funkcionira, iako će proces ipak potrajati. Korištenjem kineskog kupusa proces će ići još brže, osim toga, ova vrsta čini zeljace sočnijim, nježnijim i mekšim.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Obroci - 7

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 gr.
• Bijela riža - 1 žlica.
• Pekinški kupus - 1 kom.
• Umak od rajčice - 150 ml.
• Luk - 1-2 kom.
• Češnjak - 2 češnja
• Kiselo vrhnje - 150 ml.
• Jaje - 1 kom.
• Voda - 100 ml.
• Zelje po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Glavicu kineskog kupusa temeljito isperite pod tekućom vodom kako biste isprali pijesak i ostatke. Odrežite panj i tvrdi dio. Kupus narežite na salatu, ali ne baš krupno. Stavite u veliku zdjelu.
2. Rižu prethodno skuhajte, nakon što je operete u hladnoj vodi kako biste uklonili škrob. U kupus dodajte čašu kuhane riže. Tamo prenesite mljeveno meso. Možete uzeti bilo koje mljeveno meso koje volite: svinjetinu, govedinu, perad ili miješati. Ako koristite perad, dodajte joj malo masti da bude sočnije.
3. Smjesi dodajte sirovo jaje. Ogulite i operite luk. Izrežite ga na male kocke. Stavite s mljevenim mesom s kupusom. Začinite solju i paprom te dobro promiješajte rukama ili žlicom.
4. Navlažite ruke hladnom vodom i oblikujte smjesu u okrugle ili ovalne uniforme iste veličine. Mnogo je lakše oblikovati kiflice s mokrim rukama, jer se mljeveno meso ne lijepi. Stavite ih u tavu s visokim stranama.
5. Za umak pomiješajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice. Češnjak ogulite i nasjeckajte presom za češnjak. Začinite solju i paprom, razrijedite vodom. Smjesom prelijte lijene kiflice.
6. Stavite tavu s kiflicama na štednjak i stavite umak kuhati. Smanjite vatru i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša, oko 40 minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja pospite nasjeckanim začinskim biljem. Poslužite vruće punjene zelje s kiselim vrhnjem i tamnim kruhom.

Dobar tek!

Sočne kiflice sa mljevenim mesom te rižom i sirom

Ako vam je dosadio klasični recept za punjeni kupus, a već ste isprobali sve načine kuhanja, dodajte neobičan sastojak. Na primjer, sir. Otopljen u toplom, mekom mljevenom mesu, dat će nježan okus i suptilnu mliječnu aromu. Ovo jelo će se svidjeti i odraslima i mališanima.

Vrijeme kuhanja - 1 sat

Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta

Porcije - 6-7

Sastojci:

• Mljeveno meso - 300 gr.
• Pekinški kupus - 1 kom.
• Sir - 80 gr.
• Riža - 3 žlice
• Luk - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Bugarski papar - 100 gr.
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Biljno ulje - 5 žlica
• Zelje po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Kupus temeljito operite i osušite. Uklonite panj i mlitavo lišće. Pažljivo kako se ne bi pocepali, uklonite 14-15 najvećih listova. U velikom loncu zakuhajte vodu i umočite kupus na nekoliko minuta. Zatim ga vrlo pažljivo izvadite šupljom žlicom i ostavite da se ohladi. Ovaj postupak učinit će lišće mekim i podatnim.
2. Pripremite mljeveno meso. Možete upotrijebiti jedan ili pomiješati one koje imate. Ako je meso bilo smrznuto, odmrznite ga ostavljajući da miruje na sobnoj temperaturi.Bolje je ne koristiti vruću vodu ili mikrovalnu pećnicu. Prethodno skuhanu rižu dodajte u zdjelu mljevenog mesa. Krupice trebaju biti ljepljive kako bi kiflice bolje držale oblik. Luk ogulite i operite, nasjeckajte. Jedan luk prebacite u mljeveno meso. Začinite solju i paprom, dodajte začine koje najviše volite. Dobro promiješajte žlicom ili rukama. Ostavite da odstoji nekoliko minuta.
3. Dok se mljeveno meso hrani, pripremite preljev. Namašćenu tavu dobro zagrijte. Tamo pošaljite drugi nasjeckani luk. Pržite na umjerenoj vatri dok ne postane svijetlo zlatna, ali ne smeđa.
4. Očišćenu i opranu mrkvu naribajte na krupno ribež ili narežite na tanke trake. Dodajte pirjanom luku i kuhajte još 2-3 minute s otvorenim poklopcem.
5. Pečenju dodajte svježu ili smrznutu papriku, narezanu na male komadiće. Ako ga nemate ili vam se ovo povrće ne sviđa, ne morate ga dodavati. Daje svoj poseban okus i aromu. Kuhajte oko 3 minute da pusti sok od povrća.
6. Zatim dodajte malo paste od rajčice. Može se zamijeniti svježom rajčicom, oguliti i narezati na male komadiće. Držite na vatri još 2-3 minute, a zatim ulijte 2 šalice prokuhane vode. Začinite solju, paprom i pirjajte 7-8 minuta na laganoj vatri i poklopljeno.
7. Tvrdi sir narežite na male kockice. Ponovno promiješajte mljeveno meso i počnite oblikovati kiflice. Uzmite malo mesnog nadjeva, na njega stavite blok sira i oblikujte ovalnu prazninu tako da mliječni proizvod bude unutra i potpuno prekriven mesom. Stavite nadjev na zeleni rub lista i smotajte ga omotnicom.
8. Sve pripremljene poluproizvode presavijte u duboki lonac sa šavovima prema dolje. Na vrh stavite pripremljeni umak i napunite tekućinom. Po potrebi dodajte još vode. Stavite lonac na štednjak. Dovedite sadržaj do vrenja i, smanjujući vatru, pirjajte 40 minuta pod zatvorenim poklopcem. Nakon tog vremena isključite vatru, u tavu dodajte sjeckano začinsko bilje i pokrijte poklopcem. Ostavite da stoji još 10 minuta. Poslužite toplo s kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Korak po korak recept za kupusne kiflice u umaku od rajčice

Kiflice su tradicionalno bugarsko jelo koje je postalo poznato svim stanovnicima postsovjetskog prostora. Malo promijenjeni recept nije postao manje popularan, jer se pekinški kupus odlikuje mekoćom i sočnošću lišća. Izvrsna opcija za cijelu obitelj.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja - 1 sat 25 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Pekinški kupus - 1 kg.
• Mljeveno meso - 500 gr.
• Riža - 90 gr.
• Paradajz pasta - 80 gr.
• Luk - 2 kom.
• Češnjak - 2 češnja
• Mrkva - 2 kom.
• Lovorov list - 3 kom.
• Voda - 300 ml.
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Začini - po izboru
• Biljno ulje - za prženje

Postupak kuhanja:

1. Ogulite i operite luk i mrkvu. Luk sitno nasjeckajte, a korjenasto povrće naribajte na krupno ribež. Pošaljite povrće u podmazanu tavu. Pirjajte povrće na umjerenoj vatri do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući drvenom lopaticom. Trećinu povrća odvojite u posebnu zdjelu i ostavite neko vrijeme sa strane.
2. Otopite pastu od rajčice s kuhanom vodom. Tjestenina se može zamijeniti rajčicom, oguliti kipućom vodom i usitniti u blenderu. Ulijte tekućinu u pirjanu tavu. Češnjak ogulite i prođite kroz drobilicu. Ako nema takvog uređaja, klinčiće usitnite nožem što je moguće sitnije. Dodajte u tavu. Budući umak posolite i popaprite te dodajte začine po ukusu. Paprika ili provansalsko bilje dobro djeluju. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri oko 8-10 minuta.
3. Rižu kuhajte do pola kuhane. Postupak neće trajati više od 10 minuta. Odbacite žitarice u cjedilo ili sito i isperite hladnom vodom kako biste uklonili višak škroba.
4. Prebacite dinstani luk i mrkvu ostavljene ranije u zdjelu s mljevenim mesom. Tamo pošaljite rižu. Posolite, popaprite i dobro promiješajte nadjev.
5. Kineski kupus operite i odrežite 2 do 3 cm tvrdog sloja s dna kupusa. Rastavite na lišće. Ostavite 14-15 najvećih za kiflice. Ostatak iskoristite po vlastitom nahođenju.
6. Pažljivo nožem odrežite bijeli brtveni sloj. Stavite lišće u plastičnu vrećicu i stavite u mikrovalnu na 1,5-2 minute da omekša.
7. Raširite lišće i na svaki, bliže zelenom rubu, stavite malo mljevenog mesa. Rolade oblikujte presavijanjem stranica lista u sredinu kako nadjev ne bi ispao.
8. Punjeni kupus stavite u duboku zdjelu: tavu s visokim stijenkama, lonac ili kotao. Na vrh poluproizvoda stavite kuhani umak od pržene rajčice. Žlicom ga ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini zelja. Ulijte u zdjelu oko čašu vode, stavite lovorov list između praznina. Poklopite i kuhajte 45-50 minuta. Gotovo na samom kraju kuhanja probajte umak od soli, dodajte ako je potrebno.
9. Gotove punjene rolice poslužite u ravnom tanjuru, prelijte umakom u kojem su se kuhale i vrhnjem. Po želji ukrasite začinskim biljem.

Dobar tek!

Delikatni i ukusni nadjeveni kupusi s mljevenim mesom i rižom u umaku od vrhnja

Svi znaju da je najbolji umak za punjenje kupusa kiselo vrhnje. A ako ih ne samo poslužite s ovim mliječnim proizvodom, već ih i ispečete s njim? Rezultat je nevjerojatno ukusno i nježno jelo. Osim toga, manje je masna od klasične opcije kuhanja. Iskoristite ovaj recept za ukusnu večeru za cijelu obitelj!

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja - 1 sat 25 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Mljeveno meso - 550 gr.
• Riža - 110 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Luk - 350 gr.
• Pekinški kupus - 1 kom.
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sir - 180 gr.
• Rajčica - 1 kom.
• Zelje - 30 gr.
• Kiselo vrhnje - 120 gr.

Postupak kuhanja:

1. Glavu kupusa isperite pod mlazom vode. Rastavite ga tako da odrežete tvrdi bijeli dio s dna. Odaberite najveće komade papira. Prebacite ih u duboku zdjelu i prelijte kipućom vodom. Ostavite 10 minuta da omekša lišće.
2. Ogulite i operite luk. Sitno nasjeckajte i premjestite u zdjelu mljevenog mesa. Meso možete koristiti po svom ukusu. U istu zdjelu ulijte opranu sirovu rižu. Razbijte jaje u budući nadjev. Začinite solju, paprom i temeljito promiješajte sve sastojke.
3. Ohladite listove kupusa i osušite ih papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vlage. Rasporedite ih jednu po jednu. Stavite nadjev bliže bijelom rubu lista. Presavijte stranice lista prema sredini i oblikujte omotnice. Ponovite ovo sa svim prazninama.
4. Obrađenu hranu stavite u posudu za pečenje. Čvrsto ih preklopite. Operite i sitno nasjeckajte svoje omiljeno zelje. Možete koristiti kopar, peršin ili zeleni luk. Posipajte ga po sirovim kiflicama. Kiselo vrhnje razrijedite vodom, malo posolite. Umak ravnomjerno prelijte umakom. Pokrijte posudu folijom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite zelje oko 50 minuta.
5. Rajčicu operite i narežite na ploške. Sir naribati na srednje velike ribeže. Nakon 50 minuta izvadite posudu za pečenje iz pećnice, na svaku rolicu zelja stavite krišku rajčice i pospite sirom. Vratite u pećnicu i pecite još 15 minuta. Poslužite odmah.

Dobar tek!