Gnijezda tjestenine s mljevenim mesom u tavi-7 recepata kuhanja korak po korak

Odlično jelo koje će iznenaditi goste i obitelj. Klasična tjestenina s mesom u zanimljivom formatu i s prekrasnom prezentacijom, čiji se okus može mijenjati zahvaljujući raznim umacima i umacima.

Kako kuhati gnijezda od mljevene tjestenine u tavi?

Prekrasno i učinkovito porcijsko jelo koje će biti dobra alternativa popularnim predjelima na svečanom stolu. Istodobno se brzo i jednostavno priprema.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 5

• 
  Luk ogulite, nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom. Posolite, popaprite i ponovno temeljito promiješajte. Masu podijelite na približno jednake dijelove prema broju pripremljenih gnijezda tjestenine i oblikujte male polpete.
• 
  Oljušćenu mrkvu naribajte na krupno ribež, a rajčice sitno nasjeckajte. Drugi luk nasjeckajte na kockice i prepržite s biljnim uljem u zagrijanoj tavi. Kad luk postane proziran i počne dobivati ​​zlatnu nijansu, u luk dodajte ostatak sjeckanog povrća.
• 
  Pržite mješavinu povrća nekoliko minuta, a zatim ulijte vodu, dodajte sol, papar i začine. Zatvorite poklopac i pirjajte 5-7 minuta.
• 
  Gnijezda stavite u umak, na vrh stavite polpete i po potrebi dolijte vode.
• 
  Pirjajte na srednjoj vatri 25 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite još 10 minuta da se ulijeva ispod poklopca. Gotova gnijezda mogu se ukrasiti svježim, sitno sjeckanim zelenilom.

Dobar tek!

Gnijezda tjestenine s mljevenim mesom i sirom u tavi

Kremast i mekan okus sira savršeno nadopunjuje prženje na povrću i odlično se slaže s mesom i tjesteninom.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 7

Sastojci:

• Gnijezda za tjesteninu - 10 kom.
• Mljeveno meso - 400 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Sir - 100 gr.
• Zeleni - 1 hrpa;
• Voda - 400 ml.
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;

Postupak kuhanja:

1. Luk nasjeckajte i umiješajte mljeveno meso. Zagrijte tavu i u njoj pržite mljeveno meso 20 minuta uz redovno miješanje. Dodajte papar i sol te dobro promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede.
2. Gnijezda tjestenine stavite u drugu tavu i napunite ih otprilike do pola vodom i pustite da zavrije na umjerenoj vatri.
3. Posolite, popaprite i u svako gnijezdo stavite malu količinu mljevenog mesa. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte 30 minuta. Po potrebi dodajte još vode.
4. U međuvremenu naribajte sir na krupno ribež. Operite zelje pod mlazom vode, osušite ručnikom i sitno nasjeckajte. Nakon pola sata, tjesteninu pospite sirom i prelijte začinskim biljem.
5. Ponovo poklopite i pirjajte još 10 minuta. Gotova gnijezda možete po želji ukrasiti svježim začinskim biljem, a možete dodati i umak. Također, tjestenina se u početku može pirjati ne u vodi, već u razrijeđenom prženju ili umaku.

Dobar tek!

Gnijezda tjestenine s mljevenim mesom i kiselim vrhnjem u tavi

Ovaj je recept savršen za one koji žele izdašno, ali istodobno nježno, sočno i ne jako teško jelo. U ovom slučaju umak od vrhnja bit će dobra alternativa umaku od bešamela.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 4

Sastojci:

• Gnijezda za tjesteninu - 9 kom.
• Mljeveno meso - 280 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Zeleni - 1 hrpa;
• Voda - 300 ml.
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;
• Biljno ulje - za podmazivanje;

Postupak kuhanja:

1. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Po želji možete ga samljeti u blenderu dok ne dobijete homogenu kašu. Luk promiješajte s mljevenim mesom, posolite i popaprite dok ne postane gladak. Dobivenu masu otjerajte kako biste istjerali višak zraka.
2. Namažite dno duboke tave biljnim uljem da se tjestenina ne zalijepi i rasporedite gnijezda za tjesteninu.
3. Od mljevenog mesa razvaljajte polpete koje su promjera prikladne za vašu tjesteninu. Postavite ih na utore i lagano pritisnite.
4. U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice dok ne postane glatka. Razrijedite umak vodom dok ne dobijete konzistenciju poput kefira.
5. Ulijte umak od kiselog vrhnja u tavu; trebao bi pokriti tjesteninu za otprilike pola. Po potrebi dodajte još vode kako biste povećali volumen tekućine.
6. Stavite jelo na srednju vatru i pustite da zavrije. Pirjati 35 minuta sa zatvorenim poklopcem. Gotova gnijezda prije posluživanja ukrasite svježim sitno sjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za punjena gnijezda od tjestenine s vrhnjem

Tjestenina i mljevena piletina kuhana u kremastom umaku dobivaju vrlo nježan i ugodan okus koji savršeno nadopunjuju gljive i začinsko bilje.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 2

Sastojci:

• Gnijezda za tjesteninu - 4 kom.
• Šampinjoni - 6 kom.
• Pileći file - 200 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Krema - 200 ml.
• Maslac - 100 gr.
• Zeleni - 1 hrpa;
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;

Postupak kuhanja:

1. Pileći file isperite pod tekućom vodom, uklonite filmove i uvijte u mlincu za meso ili sitno nasjeckajte nožem. Posolite, popaprite i sastojke dobro promiješajte. Zagrijte tavu s maslacem i u njoj pržite mljeveno meso dok ne omekša, neprestano miješajući. Nema potrebe dugo pržiti, bit će dovoljno nekoliko minuta. Pripremljeno mljeveno meso zajedno s uljem i sokovima za sada premjestite u zasebnu posudu.
2. Luk ogulite i narežite na tanke pola prstene. Stavite u tavu u kojoj se prethodno pržilo mljeveno meso, dodajte malo maslaca i pržite dok ne postane prozirno, neprestano miješajući.
3. Šampinjone nasjeckajte na male kockice i dodajte luku. Pržite, povremeno miješajući, na umjerenoj vatri nekoliko minuta, dok se gljive malo ne stegnu, a luk ne dobije zlatnu nijansu.
4. Ulijte vrhnje u tavu i dodajte mljevenu piletinu. Dobro promiješajte i ostavite da se krčka nekoliko minuta dok se krema ne zgusne. Povremeno promiješajte umak da ne zagori.
5. U međuvremenu skuhajte tjesteninu dok ne postane al dente. Pazite da je izvorni oblik tjestenine očuvan i da se gnijezda ne raspadaju. Da biste to učinili, bolje ih je kuhati u zdjeli s obodom, na primjer, u dubokoj tavi, i bez viška vode, mora se uliti na istu razinu kao i tjestenina. Također, gnijezda postavite što je moguće čvršće jedno prema drugom.
6. Lagano ocijedite tjesteninu i dodajte joj kremasti nadjev. Pirjajte tjesteninu u njoj još nekoliko minuta pod zatvorenim poklopcem, dok se tjestenina potpuno ne skuha.

Dobar tek!

Ukusna gnijezda tjestenine s mljevenim mesom i gljivama u tavi

Recept će se svidjeti ljubiteljima juliena. Blagi i nježni kremasti umak u kombinaciji s gljivama bit će izvrstan dodatak tjestenini.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 4

Sastojci:

• Gnijezda za tjesteninu - 8 kom.
• Pileći file - 400 gr.
• Luk lukovica - 1/2 kom.
• Mlijeko - 500 ml.
• Gljive - 300 gr.
• Sir - 100 gr.
• Češnjak - 3 zuba.
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje;

Postupak kuhanja:

1. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Luk i gljive narežite na male komadiće, stavite u tavu i pržite 5-7 minuta uz redovno miješanje. Luk bi trebao poprimiti zlatnu nijansu.
2. U međuvremenu pileći file uvaljajte kroz mlin za meso i pomiješajte sa sitno nasjeckanim režnjevima češnjaka. Po ukusu posolite i popaprite.
3. Gnijezda stavite u tavu s gljivama što je moguće čvršće jedno uz drugo, a u njihovo središte stavite mljevenu piletinu. Sve prelijte mlijekom, po želji možete zamijeniti vrhnjem.
4. Pokrijte tavu poklopcem, stavite umak da zavrije i pirjajte 20 minuta. Ako tekućina tijekom kuhanja ne pokrije u potpunosti tjesteninu, dodajte još malo mlijeka ili vode.
5. Dok se gnijezda pripremaju, sir naribajte, a začinsko bilje nasjeckajte na krupno ribež. Maknite jelo s vatre, pospite sirom i začinskim biljem na vrhu, poklopite i ostavite da stoji još 5 minuta da se sir rastopi.

Dobar tek!

Kako kuhati gnijezda tjestenine s mljevenim mesom i rajčicama?

Kombinacija mljevenog mesa s dinstanom rajčicom ima okus po umaku od bolognese. Bogat i bogat okus rajčice u kombinaciji s drugim povrćem bit će izvrstan dodatak tjestenini s mljevenim mesom, odlučite li ovo jelo poslužiti za svečani stol.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 5

Sastojci:

• Gnijezda za tjesteninu - 10 kom.
• Pileći file - 2 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Rajčice - 2 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 150 ml.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje;

Postupak kuhanja:

1. Pripremite povrće: isperite ga pod mlazom vode, ogulite luk, ogulite mrkvu. Narežite ga na tanke trakice ili naribajte na krupno ribež. Luk narežite na tanke pola prstena. Rajčici skinite kožicu. Da biste to učinili, napravite dva reza u obliku križa, držite ih u kipućoj vodi oko minute i prenesite u ledenu vodu. Zatim ih narežite na kockice.
2. Zagrijte tavu s biljnim uljem i na nju stavite mrkvu. Pržite par minuta, dok ne omekša.
3. Zatim dodajte rajčicu i luk.
4. Posolite i popaprite povrće po ukusu i pirjajte 5 minuta uz redovno miješanje.
5. U međuvremenu isperite pileći file pod mlazom vode, uklonite filmove i ostatke hrskavice te prođite kroz mlin za meso ili sitno nasjeckajte nožem.
6. Gnijezda tjestenine stavite u prženje od povrća. Pokušajte ih postaviti što je moguće čvršće jedno uz drugo kako bi zadržale oblik tijekom procesa kuhanja.
7. U svako pakiranje stavite malu količinu mljevenog piletine, oko 1-2 žličice. Kiselo vrhnje pomiješajte s nasjeckanim češnjakom i po potrebi malo razrijedite vodom. Dobivenom smjesom prelijte tjesteninu.
8. Pustite umak da zavrije, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte 25-30 minuta na laganoj vatri.
9. Poslužite odmah nakon kuhanja. Osim toga, može se preliti umakom od rajčice na vrhu i posipati naribanim sirom.

Dobar tek!

Gnijezda tjestenine s mljevenim mesom i tijestom od rajčice u tavi

Paradajz pasta bit će izvrsna podloga za prženje, a obilje povrća jelu će dodati svježinu i zanimljiv okus.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Gnijezda za tjesteninu - 12 kom.
• Mljeveno meso - 450 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Rajčice - 1 kom.
• Mrkva - 100 gr.
• Bugarski papar - 80 gr
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Voda - 200 ml.
• Sir - 50 gr.
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crni papar - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje;

Postupak kuhanja:

1. Rajčice ogulite. Da biste to učinili, na njima napravite rez u obliku križa i spustite ih u kipuću vodu na nekoliko minuta. Zatim rajčice nježno premjestite u zdjelu hladne vode. Zbog oštrog pada temperature koža će se puno lakše oguliti.
2. Pelate narežite na male kockice.
3. Mrkvu operite, ogulite i nasjeckajte na trakice ili naribajte na krupnijem ribežu. Papriku također narežite na kockice, a luk podijelite na pola i jedan dio nasjeckajte na kockice, a drugi na tanke polu -kolutiće.
4. Češnjak protisnite kroz češnjak ili ga sitno nasjeckajte nožem. Dodajte ga mljevenom mesu zajedno s lukom narezanim na kockice i začinima. Temeljito promiješajte sve sastojke zajedno. Gotovo mljeveno meso poželjno je malo istući kako bi se iz njega izbacio višak zraka.
5. Mljeveno meso podijelite na 12 približno jednakih dijelova i od njih razvaljajte polpete. Svaki dio mljevenog mesa također se može malo otrgnuti rukom kako bi pljeskavice bolje držale oblik.
6. Rastopite tijesto od rajčice s malo vode, a sir naribajte na krupno ribež.
7. Zagrijte tavu s biljnim uljem i na njoj na jakoj vatri popržite pola prstena luka dok ne postane prozirno ili svijetlo zlatno smeđe. Ovisno o debljini kriški, to će potrajati 2-5 minuta. Ne zaboravite stalno miješati luk.
8. Smanjite vatru na srednju i dodajte mrkvu u tavu. Pirjajte povrće 1-2 minute.
9. Zatim dodajte papriku, sjeckanu rajčicu i pastu od rajčice. Mješavinu povrća pirjajte oko 5 minuta, neprestano miješajući. Začinite solju i paprom po ukusu.
10. U tavu s povrćem gnijezda tjestenine postavite što je moguće čvršće jedno uz drugo i prelijte kipućom vodom otprilike do sredine tjestenine.
11. Stavite polpete u utore u tjestenini, lagano ih pritiskajući prema unutra.
12. Pustite da tekućina u tavi lagano prokuha, poklopite i pirjajte 30-40 minuta.
13. 10 minuta prije nego što se jelo potpuno skuha, pospite ga naribanim sirom po vrhu, ponovno poklopite i ostavite da se krčka.
14. Gotova gnijezda mogu se ukrasiti sitno sjeckanim zelenilom ili posipati s malo umaka od rajčice.

Dobar tek!