Dinja za zimu-8 recepata korak po korak za praznine u staklenkama

Knjiga recepata ima ogroman broj mogućnosti za berbu dinje za zimu. Može se smotati u vlastitom soku, u sirupu, smrznuti pa čak i osušiti. Dinja je nevjerojatno zdravo voće. Ima samo jedan nedostatak - povećan sadržaj kalorija.

Kako skuhati ukusan džem od dinje za zimu?

Predlažemo da za zimu pripremite ukusan džem od dinje. Priprema poslastice traje malo vremena i sadrži samo dva ključna sastojka - sol i šećer.

Vrijeme kuhanja - 4 sata i 35 minuta.

Vrijeme kuhanja - 55 min.

Porcije po spremniku - 2.

• 
  Glavna komponenta - dinja - temeljito se ispire pod tekućom vodom. Zatim ga narežemo na komade i nožem odstranimo mekšu jezgru sa sjemenkama. Odrežite koru po konturi tvrđe pulpe. Dinje narežite na male kockice.
• 
  Sočnu dinju ulijte u lonac i komadima dodajte šećer. Masu treba namočiti i pustiti da sok iscuri, pa je ostavite da se kuha oko pola sata.
• 
  Nakon 30 minuta posudu sa šećerom premjestite na štednjak. Masu kuhajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje dok ne proključa. Nakon 15 minuta, nakon što je delicija zakuhala, isključite štednjak i ostavite da se masa ohladi.
• 
  20-25 minuta prije ponovne obrade džema, počinjemo pripremati limenke i poklopce za zašivenje. Očistimo ih i temeljito operemo. Zatim steriliziramo i damo vremena da se ohladi.
• 
  Pustite desert da zavrije na štednjaku i kuhajte još oko sedam minuta. Vruću smjesu ulijte u staklenke i zarolajte. Kad se staklenke s džemom ohlade ispod deke, prebacujemo ih u skladište na hladnije mjesto.

Dobar tek!

Dinja za zimu u staklenkama poput ananasa

Ako pravilno slijedite sve korake za pripremu dinje iz konzerve, imat će okus poput ananasa iz konzerve koji vidimo na policama trgovina. Najvažnije je usredotočiti se na gušće i slađe voće.

Vrijeme kuhanja - 55 minuta.

Vrijeme kuhanja - 30 min.

Porcije po spremniku - 2.

Sastojci:

• Dinja - 2,5 kg.
• Šećer - 2 žlice.
• Limunska kiselina - 1 žličica
• Voda - 1 litra.

Postupak kuhanja:

1. Prvo, napravimo sirup od slatke dinje. Da biste to učinili, morate pročistiti vodu pomoću filtra, a zatim je uliti u lonac. Zatim šaljemo potrebnu količinu šećera i limunske kiseline.
2. Zatim pomaknite posudu na plamenik i uključite srednju vatru. Pomiješajte vodu sa šećerom i limunskom kiselinom, postupno dovodeći otopinu do vrenja. Čim se to dogodi, ostavite sirup na vatri još 5 minuta, a zatim isključite dovod plina.
3. U procesu vrenja sirupa imat ćemo vremena pripremiti dinju za konzerviranje. Prvo ga operemo, a zatim izrežemo na komade i paralelno izrežemo pulpu sa sjemenkama. Deblju koru odrežite, a dinju nasjeckajte na male kockice.
4. Staklenke i poklopci moraju se prethodno očistiti i isprati. Zatim ih steriliziramo i ostavimo neko vrijeme. Stavite komadiće dinje na dno čistih staklenki i napunite ih sirupom.
5. Limenke s poslasticama stavljamo na dno velikog umivaonika ili tave, obložene ručnikom. Ulijte vruću vodu do "ramena" limenki i kuhajte 10 minuta. Izvadimo posude s džemom i smotamo. Ostavite džem da se ohladi ispod tople deke u obrnutom položaju.

Dobar tek!

Sočna dinja "Liži prste" bez sterilizacije

Odlučite li se opskrbiti džemom od dinje za zimu, trebali biste biti vrlo oprezni pri odabiru sastojka: dinja bi trebala biti čvrsta i umjereno slatka. Također, džemu od limunske kiseline nemojte dodavati ocat.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Vrijeme kuhanja - 25 min.

Porcije po spremniku - 2.

Sastojci:

• Dinja - 700 gr.
• Limunska kiselina - 1 žličica
• Šećer - 4 žlice
• Voda - 1 litra.

Postupak kuhanja:

1. Odmah sami naznačite da će samo marmelada otići u džem. Stoga se dinja mora ukloniti s dodatnih dijelova. Prvo ga potpuno isperemo. Zatim ga obrišite ručnikom i prepolovite dugim oštrim nožem.
2. Izvadite obje polovice dinje iz pulpe u koju se stavlja sjeme. Pažljivo odrežite koru i prerežite gusti dio po dužini na duge trake. I onda od njih oblikujemo male kockice.
3. Sada morate pripremiti spremnik za valjanje delicija od dinje. Za to su nam potrebne male staklenke. Pregledamo ih, očistimo i isperemo tekućom vodom. Odabiremo način sterilizacije koji vam je dostupan i uz njegovu pomoć obrađujemo posude s poklopcima.
4. Stavite komadiće dinje na dno čistih limenki. Ostavljamo ih dok kuhamo sirup. Ulijte potrebnu količinu vode u lonac srednje veličine. Tekućinu zakuhajte i dodajte šećer. Slatku masu kuhajte 2-3 minute, neprestano miješajući žlicom. Šaljemo limunsku kiselinu u tavu i, nastavljajući miješati tekućinu, kuhamo je oko tri minute.
5. Kriške dinje preliti sirupom. Odmah poklopimo poklopce i smotamo limenke. Zamotamo ga toplim pokrivačem. Ostavite džem naopako da se ohladi.

Dobar tek!

Kako pravilno zamrznuti dinju za dugotrajno skladištenje?

Dinja je bogata vitaminima neophodnim za ljudski organizam, koji se skladište tijekom smrzavanja. Međutim, postoji velika vjerojatnost da ćete, ako odmrznete proizvod zimi, dobiti kašu. Kako se to ne bi dogodilo, potrebno je slijediti nekoliko pravila.

Vrijeme kuhanja - 3 sata i 20 minuta.

Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Porcije po spremniku - 2-3.

Sastojci:

• Dinja - 800 gr.
• Šećer - 6 žlica

Postupak kuhanja:

1. Za zamrzavanje biramo najgušću dinju i temeljito je isperemo hladnom vodom. Višak vlage natopimo ručnikom (običnim ili papirnatim). Zatim dinju prepolovimo po plodu, isto učinimo sa svakom polovicom: dinju podijelimo na duge kriške. Deblju koru odrežite, a pulpu nasjeckajte na kockice srednje veličine.
2. Kocke dinje stavite u zdjelu miksera i pospite ih šećerom. Postepeno sameljite sastojke do pire. Nakon mljevenja svakako provjerite je li se šećer otopio.
3. Posuda s kockicama leda idealna je za zamrzavanje pire od dinje. Uzimamo malu žlicu (desert ili čaj) i pažljivo rasporedimo pire po stanicama. Zatim obrazac šaljemo u zamrzivač.
4. Ako nemate kalup za led, dinju možete preskočiti, ali komade stavite u posudu i prekrijte šećerom. Zatim čvrsto zatvorite posudu poklopcem, malo je protresite i pošaljite da se zamrzne.
5. Nakon 3-4 sata kocke ledene dinje šaljemo u posebne vrećice za skladištenje smrznutih proizvoda. Voće se može odmrznuti zimi i dodati u domaće jogurte, deserte ili smrznuta pića.

Dobar tek!

Ukusna dinja u sirupu za zimu u staklenkama

Posebnost dinje je što je vrlo sočna i odlično se slaže s bilo kojim voćem i začinima. Sama dinja ima slatkasto svjež okus i upija mirise i nijanse drugih sastojaka.

Vrijeme kuhanja - 55 minuta.

Vrijeme kuhanja - 25 min.

Porcije po spremniku - 5.

Sastojci:

• Dinja - 6 kg.
• Šećer - 1 kg.
• Limun - 1-2 kom.
• Voda - 1 litra.

Postupak kuhanja:

1. Biramo potrebnu količinu plodova dinje po težini. Najbolje je da dinje nisu jako slatke i guste, čak ni malo nezrele. Voće prethodno operemo i obrišemo ručnikom.Zatim nož prerežite na dvije strane i žlicom izvadite pulpu sa sjemenkama.
2. Dinje narežite na ploške srednje debljine i uklonite gustu kožicu. Kriške sameljite na kockice.
3. Sad je na redu limun. Također ga operemo hladnom vodom i zajedno s korom narežemo na kriške.
4. Sada odabiremo posudu za valjanje dinje. Banke moraju biti netaknute, bez pukotina i iverja. Na spužvu stavite malo sode bikarbone i očistite limenke, isperite ih i sterilizirajte. Ulijte vodu u lonac i pustite da zavrije na štednjaku.
5. Limune i kriške dinje stavite u staklenke. Napunite ih kipućom vodom. Pokrivamo staklenke poklopcima i ostavimo 5 minuta da se sadržaj staklenki ulije. Zatim ulijte vodu natrag u lonac.
6. Dodajte mu šećer i kuhajte sirup oko tri minute, uz neprestano miješanje mase. Dinje i limune prelijte vrućim sirupom. Zarolamo posude s poklopcima i hladimo dva dana u obrnutom položaju ispod deke.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za dinju u vlastitom soku za zimu

Da biste se zimi mazili osvježavajućim džemom od dinje, trebali biste ga pripremiti unaprijed čim se dinje pojave u trgovinama. Marmelada se pokazalo vrlo ukusnom, s bojom meda i nevjerojatnom aromom.

Vrijeme kuhanja - 4 sata 20 minuta.

Vrijeme kuhanja - 25 min.

Porcije po spremniku - 2.

Sastojci:

• Dinja - 1 kg.
• Šećer - 500 gr.
• Korica limuna - 1 prstohvat
• Banana - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Da bismo napravili džem od dinje, prvo moramo zaliti voće vodom iz slavine, a zatim ga obrisati ručnikom. Kad je ovaj korak završen, prepolovite dinju i iz svake polovice uklonite pulpu i sjemenke. Kako bismo lakše odrezali koru, dijelove voća narežemo na ploške. Nakon što ste uklonili koru, kriške dinje narežite na kockice.
2. Premjestite dinju u zasebnu zdjelu i pospite je šećerom. Ostavimo proizvode 30 minuta. Za to vrijeme plodovi će iscijediti sok i pomiješati ga sa šećerom.
3. Operimo bananu i limun hladnom vodom. Uklonite koru s banane, limun naribajte vrlo pažljivo kako bijele ljuske ne bi ušle u koricu. Bananu narežite na male kockice.
4. Nakon pola sata koru i banane ulijte u dinju sa šećerom. Prenosimo masu u lonac, koji stavimo na štednjak. Smjesu stavite kuhati. Kad se to dogodi, uklonite plin i posudu pokrijte poklopcem. Postupak ponavljamo nakon što se masa potpuno ohladi. Kuhajte ga nakon vrenja oko sedam minuta.
5. Džem smo razmazali u unaprijed pripremljene staklenke. Zarolajte ih i hladite oko dva dana pod toplim pokrivačem naopako.

Dobar tek!

Gusti džem od dinje s limunom za zimu

Da biste napravili džem, morate izabrati samo gušću unutrašnjost dinje i riješiti se pulpe sa sjemenkama. Također, vatra pri kuhanju džema mora se stalno podešavati tako da se masa ima vremena zgusnuti i ukloniti pjenu koja nastaje tijekom procesa kuhanja.

Vrijeme kuhanja - 1 dan 13 sati 10 minuta.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Porcije po spremniku - 2.

Sastojci:

• Dinja - 1 kg.
• Limun - 1 kom.
• Šećer - 700 gr.
• Voda - 1 litra.

Postupak kuhanja:

1. Za izradu džema potreban nam je limun. Prvo se mora temeljito oprati vodom, a zatim osušiti. Zatim odrežite koricu limuna i narežite je na tanke trakice. Iscijedite sok iz ploda limuna ručno ili pomoću sokovnika.
2. Ulijte vodu u lonac i dodajte šećer. Uz miješanje sirupa kuhajte ga na umjerenoj vatri do vrenja. U sirup ulijte koricu limuna i ulijte sok, ponovno prokuhajte.
3. U procesu kuhanja sirupa potrebno je pripremiti dinju. Operemo ga i, nakon što ga obrišemo na suho, prerežemo na dvije polovice. Uklonite jezgru i odrežite koru. Dinje sameljite na male kockice. Ulijte ih u lonac sa sirupom.
4. Kad masa proključa, maknite vatru i ostavite da se marmelada kuha 12 sati. Da biste napravili deliciju željene debljine, ponovite postupak još 2 puta.
5. Tako smo došli do faze šivanja. Džem širimo u unaprijed pripremljene staklenke (potrebno ih je očistiti, oprati i sterilizirati).Zarolamo ih i ostavimo nekoliko dana da se ohlade, okrenemo ih naopačke i zamotamo u deku.

Dobar tek!

Kompot od dinje za zimu u staklenci od 3 litre

Napitak se pokazao vrlo bogatim i izražajnim po okusu, budući da je dinja vrlo sočno voće i izlučuje puno soka. Dinja sadrži mnoge korisne tvari koje jačaju kosu, nokte i uklanjaju toksine i toksine iz tijela.

Vrijeme kuhanja - 1 h. 15 min.

Vrijeme kuhanja - 30 min.

Porcije po spremniku - 2.

Sastojci:

• Dinja - 1,7 kg.
• Šećer - 200 gr.
• Limunska kiselina - 1 žličica
• Voda - 2-3 litre.

Postupak kuhanja:

1. Prvo morate pripremiti glavni sastojak kompota - dinju. Voće operemo i obrišemo. Da biste uklonili pulpu i sjemenke, dinju morate prepoloviti. Nakon što ste iz ploda izvadili pulpu, dinju narežite na male kockice.
2. Dinu ulijte u prethodno steriliziranu staklenku do sredine posude. Moguće je i malo više, jer će dinja pustiti puno soka, a plodovi će se smanjiti.
3. Ulijte vodu u lonac i pustite da zavrije na štednjaku. Lubenicu prelijte kipućom vodom i staklenku pokrijte poklopcem. Kompot treba infuzirati 15-20 minuta.
4. Nakon nekog vremena ocijedite tekućinu iz limenke natrag u posudu. Pulpa bi trebala ostati u staklenci. Ponovno zakuhajte tekućinu. Napunite njime dinju. Postupak ponavljamo još jednom. Ulijte šećer i kuhajte sirup par minuta. Zatim dodajte limunsku kiselinu i kuhajte tekućinu još oko dvije minute.
5. Dinu napunite sirupom. Kontejnere smotamo poklopcima i okrećemo. Zamotamo ga dekom na par dana.

Dobar tek!