Tijesto od kvasca za pite poput pahuljica - 10 recepata sa fotografijama korak po korak

Oh, kako ukusno samo kuhane pite mirišu po vrućini vrućine. Ovo su vrlo popularna domaća peciva. Za pahuljaste pite najbolje je zamijesiti tijesto od kvasca. Za vas smo prikupili 10 najpopularnijih recepata korak po korak za ovaj foto test.

Pahuljasto tijesto za pite poput pahuljica sa suhim kvascem

Pecivo se obično pravi od kvasca. I s tim u vezi, suhi kvasac ima niz prednosti. Budući da takav kvasac ima smanjenu fermentacijsku aktivnost, njegova će doza biti manja od one uobičajenog kvasca.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 16.

• 
  U toplu vodu dodajte kvasac, šećer i 2-3 žlice brašna, promiješajte i ostavite 15 minuta da nadođe tijesto.
• 
  Zatim tijestu u dijelovima dodajte brašno, suncokretovo ulje i sol. Kad je tijesto čvrsto, počnite ga mijesiti rukama.
• 
  Prebacite tijesto u zdjelu, prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu 40 minuta.
• 
  Nakon tog vremena tijesto je spremno za oblikovanje pita, nadjev može biti bilo koji po vašem ukusu.

---

Dobar tek!

Kako kuhati prozračno tijesto od kvasca za pite u pećnici?

Pite pečene u pećnici vrlo su aromatične, ali ne tako masne. Osim toga, ne morate dugo stajati na štednjaku okrećući pite u tavi.

Vrijeme za kuhanje: 65 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 16.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 550 gr.
• Kvasac - 10 gr.
• Šećer - 35 gr.
• Topla voda - 300 ml.
• Biljno ulje - 60 ml.
• Sol - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. U zdjeli pomiješajte 60 grama brašna, kvasca i šećera.
2. Suhoj smjesi dodajte toplu vodu, dobro promiješajte, posudu prekrijte čistim ručnikom i ostavite da odstoji 15 minuta.
3. Nakon 15 minuta tijesto će se povećati u volumenu, uliti u njega biljno ulje i posoliti, lagano promiješati.
4. U tijesto po dijelovima ulijte brašno i zamijesite tijesto.
5. Kad je tijesto dovoljno čvrsto, pospite stol brašnom, stavite tijesto na njega i mijesite rukama dok se ne prestane lijepiti. Namastite zdjelu biljnim uljem, stavite tijesto u nju, pokrijte je ručnikom i ostavite tijesto na toplom mjestu 20 minuta.
6. Za to vrijeme tijesto će se povećati u volumenu, ispada da je elastično i da se ne kida. Stoga se može razvaljati vrlo tanko.

Dobar tek!

Kvasac poput tijesta za prženje pita u tavi

Mnogi ljudi vole peciva od tijesta s kvascem, osobito prozračni i hrskavi kolačići. Međutim, vjeruje se da je gnječenje kvasnog tijesta dug i težak proces. Razbit ćemo ovaj mit, prema ovom receptu za pola sata ćete napraviti pahuljasto tijesto od kvasca.

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 16.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 450 gr.
• Mlijeko - 1 žlica.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Suhi kvasac - 1 žličica
• Suncokretovo ulje - 3 žlice
• Šećer - 1 žličica
• Sol - 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. Zagrijte mlijeko u mikrovalnoj pećnici ili na laganoj vatri na 36 stupnjeva.Zatim dodajte šećer, žlicu brašna i suhi kvasac. Ove sastojke dobro promiješajte i ostavite na toplom mjestu 15 minuta.
2. U posebnoj zdjeli istucite jaje s prstohvatom soli. Ulijte masu jaja u tijesto, na njenoj bi se površini trebala stvoriti pjenasta kapica. Zatim dodajte suncokretovo ulje i ponovno promiješajte tijesto.
3. Zatim u obrocima dodajte prosijano brašno, svaki put dobro promiješajte tijesto. Kad je tijesto gusto i teško ga je miješati žlicom, nastavite ga mijesiti rukama.
4. Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo biti glatko i elastično, možete početi oblikovati pite.

Dobar tek!

Ukusno tijesto od kvasca za pite od kefira

Bujne pržene pite omiljeno su jelo poznato od djetinjstva. Mogu se napraviti s raznim nadjevima za jelo uz čaj ili sa sobom na međuobrok.

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 20.

Sastojci:

• Kefir 2,5-5% - 300 ml.
• Jaja - 2 kom.
• Suncokretovo ulje - 150 ml.
• Suhi kvasac - 10 gr.
• Mlijeko - 100 ml.
• Šećer - 1,5 žlice
• Sol - 1,5 žličice
• Pšenično brašno - 500-550 gr.

Postupak kuhanja:

1. Mlijeko malo zagrijte, dodajte mu šećer i kvasac, promiješajte. Pokrijte zdjelu ručnikom i stavite tijesto na toplo mjesto 15 minuta.
2. Određeno vrijeme tijesto bi se trebalo dizati.
3. Kefir pomiješajte s maslacem i malo zagrijte. Zatim dodajte jaja, promiješajte.
4. Masu od kefira-jaja pomiješajte s tijestom.
5. Zatim u dijelove dodajte brašno i sol, zamijesite tijesto. Pokrijte zdjelu ručnikom i stavite na toplo mjesto na pola sata.
6. Nakon pola sata tijesto će jako dobro narasti, možete napraviti pite.

Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za tijesto od kvasca za pite

Domaće pečenje više je polje za eksperimentiranje: od raznih recepata za tijesto do ogromnog broja nadjeva. Morate jednom pokušati sami skuhati ovo jelo kako biste shvatili da se svaka domaćica može nositi s njim.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 15.

Sastojci:

Suhi kvasac - 1 žlica

Šećer - 2 žlice

Brašno - 2,5-3 žlice.

Mlijeko - 300 ml.

Sol - 1 žličica

Suncokretovo ulje - 1/3 žlice.

Postupak kuhanja:

1. U zdjeli pomiješajte kvasac, šećer, mlijeko i 3 žlice brašna.
2. Pokrijte tijesto čistim ručnikom i ostavite na toplom mjestu 15 minuta.
3. Zatim dodajte suncokretovo ulje i sol.
4. U tijesto dodajte prosijano brašno u dijelovima i zamijesite tijesto. Mijesite tijesto dok vam se ne prestane lijepiti za ruke, a zatim ga stavite u zdjelu i ostavite ponovno 15 minuta na toplom mjestu. Za to vrijeme tijesto će se dobro povećati u volumenu, možete početi praviti pite.

Dobar tek!

Ukusan recept za tijesto za pite s jogurtom s kvascem

Kvasac tijesto je idealno za izradu pita. Kao osnovu za tijesto možete koristiti ne samo mlijeko, već i druge fermentirane mliječne proizvode. Na primjer, kefir, jogurt ili jogurt.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 20.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 500 gr.
• Kiselo mlijeko - 400 gr.
• Suhi kvasac - 10 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Šećer - 1 žlica
• Prašak za pecivo - 1 žlica
• Sol - 1 prstohvat

Postupak kuhanja:

1. Izlijte jogurt u lonac i zagrijte na laganoj vatri. trebao bi biti topao, a ne vruć. U posudu ulijte malo toplog zgrušanog mlijeka, dodajte šećer, sol i suhi kvasac, promiješajte i ostavite smjesu 15 minuta.
2. Za to vrijeme kvasac se aktivira i na površini tijesta pojavit će se pjenasti čep.
3. Preostali jogurt i jaja sjedinite u posebnoj zdjeli. Zatim dodajte 2/3 brašna, miješajte tijesto dok ne postane glatko.
4. U tijesto dodajte tijesto i prašak za pecivo, dobro promiješajte. Zatim dodajte preostalo brašno i zamijesite tijesto. Prebacite tijesto u veliku zdjelu, prekrijte ga čistim ručnikom i ostavite na toplom mjestu 30-40 minuta.
5. Za to vrijeme tijesto će se gotovo udvostručiti. Spremno je, možete napraviti pite.

Dobar tek!

Jednostavno i brzo tijesto za pitu u vodi s kvascem

Ovo je najjednostavniji i najpristupačniji recept za tijesto od kvasca za svakoga. Ovo tijesto se može koristiti za pite, pite i druga slatka i slana peciva. Čak i ako imate malo kulinarskog iskustva, tijesto od kvasca na vodi djelovat će prvi put.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 40.

Sastojci:

• Suhi kvasac - 20 gr.
• Pročišćena voda - 1 litra.
• Sol - 3 žličice
• Šećer - 3-4 žlice
• Suncokretovo ulje - 50 ml.
• Pšenično brašno najvišeg razreda - 1,5-1,7 kg.

Postupak kuhanja:

1. Zagrijte vodu, dodajte suncokretovo ulje, sol, šećer i kvasac, sve dobro promiješajte i pričekajte da masa počne pjenušati. Zatim u obrocima dodajte brašno i žlicom zamijesite tijesto. Ostavite tijesto na toplom mjestu 20 minuta.
2. Ne možete dodati sve brašno odjednom, već ostaviti tijesto da naraste u blago tekućem stanju.
3. Zatim dodajte preostalo brašno, ponovno zamijesite tijesto i ponovo izvadite tijesto na toplo mjesto 20-30 minuta.
4. Nakon što se tijesto po drugi put diglo, možete početi raditi s njim i oblikovati pite.

Dobar tek!

Bujno i prozračno tijesto za pite sa živim kvascem

Prije su, prije pojave komprimiranog kvasca, domaćice morale napraviti predjelo od živog kvasca i uzgajati ga nekoliko dana. Sada u bilo kojoj trgovini možete kupiti živi komprimirani kvasac za tijesto.

Vrijeme za kuhanje: 120 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 20.

Sastojci:

• Mlijeko - 1 žlica.
• Prešani kvasac - 25-30 gr
• Sol - 0,5 žličice
• Šećer - 1-1,5 žlica.
• Jaje - 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 1 žlica
• Pšenično brašno - 400-500 gr.

Postupak kuhanja:

1. Zagrijte mlijeko na 35 stupnjeva. Dodajte kvasac i žličicu šećera, dobro promiješajte. Stavite tijesto na toplo mjesto pola sata.
2. Tijesto izlijte u veliku zdjelu, dodajte preostali šećer i pola brašna. Temeljito promiješajte i stavite tijesto drugi put na toplo mjesto 30-40 minuta.
3. Tijesto bi se za to vrijeme trebalo povećati volumen 2-3 puta.
4. U tijesto dodajte sol i jaje, promiješajte. Zatim u obrocima dodajte brašno, postupno mijesite tijesto dok vam se ne prestane lijepiti za ruke. Namažite zdjelu suncokretovim uljem, stavite tijesto u nju i ostavite da se diže na toplom mjestu 30-40 minuta. Opet rukama zamijesite tijesto, sada možete početi oblikovati pite.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu kvasnog tijesta za pite bez jaja

Jedna od prednosti kvasnog tijesta je to što se može mijesiti bez upotrebe jaja. I dalje će biti plastična i bujna, a pite iz nje će se pokazati nježnima i sočnima.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 16.

Sastojci:

• Suhi kvasac - 5 gr.
• Voda - 250 ml
• Pšenično brašno - 500 gr.
• Šećer - 0,5 žličice
• Sol - 0,5 žličice
• Suncokretovo ulje - 1,5 žlice

Postupak kuhanja:

1. Sipajte sol i šećer u duboku zdjelu.
2. U posudu ulijte toplu vodu, dodajte suhi kvasac i žlicu brašna. Sastojke dobro promiješajte i ostavite tijesto na toplom mjestu 25-30 minuta.
3. Tijesto se smatra spremnim kada se na njegovoj površini pojave mjehurići i otpadnu.
4. Kad je tijesto spremno, dodajte preostalo brašno i suncokretovo ulje, zamijesite tijesto. Trebao bi biti elastičan i ljepljiv.
5. Oblikujte veliku grudu tijesta i stavite je u veliku zdjelu, ostavite na toplom mjestu 25-30 minuta da nadođe.
6. Tijesto se diglo i spremno je za početak formiranja pljeskavica.

Dobar tek!

Nježno tijesto od kvasca za pite u aparatu za kruh

Obični pekač kruha može vam puno pomoći u izradi tijesta od kvasca. Ova količina sastojaka bit će pristojna količina izvrsnih domaćih pekarskih proizvoda.

Vrijeme za kuhanje: 100 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 20.

Sastojci:

• Maslac - 50 gr.
• Pšenično brašno najvišeg razreda - 480 gr.
• Suhi kvasac - 1,5 žličice
• Mlijeko - 240 ml.
• Šećer - 1 žlica
• Sol - 1 žličica
• Jaje - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Mlijeko malo zagrijte i pomiješajte s jajetom.
2. Ulijte ovu smjesu u zdjelu aparata za kruh, tamo dodajte šećer i sol.
3. Otopite maslac na laganoj vatri, ohladite ga i dodajte u mlijeko.
4. Prosijte brašno, dodajte ga u zdjelu, a dodajte i kvasac.
5. Zdjelu stavite u aparat za kruh i postavite postavku za tijesto.
6. Nakon 1 sata i 20 minuta aparat za kruh obavijestit će vas da je tijesto spremno.
7. Kako biste radili s tijestom, ruke namažite suncokretovim uljem.

Dobar tek!