Domaće tjestenine - 10 najuspješnijih recepata

Hrskave domaće tjestenine s mjehurićima, kao u čebureku

Kako bi domaće tjestenine bile hrskave i rumene, skuhajte ih od gustog tijesta u vodi. Punjenje mljevenog mesa i začina učinit će jelo krepkim i aromatičnim. Poslužite uz ručak ili kao brzi međuobrok.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 16

• 
  Dobro odmrznuto mljeveno meso stavite u veliki tanjur. Dodajte mu nasjeckano zelje i luk, sol i začine po ukusu.
• 
  Temeljito promiješajte nadjev. Svi sastojci trebaju biti ravnomjerno raspoređeni.
• 
  Zamijesimo gusto tijesto za tijesto. Da biste to učinili, prosijte brašno, dodajte toplu vodu, jaje, otopljeni maslac, sol i sve temeljito promiješajte.
• 
  Podijelite tijesto na male komade. Tanko ih razvaljajte u krugove, napunite filom i preklopite na pola. Rubove fiksiramo vilicom.
• 
  Zagrijte tavu i ulijte obilnu količinu biljnog ulja. Pecite tijesto s obje strane dok ne postane hrskavo i zlatno smeđe.
• 
  Višak masti iz gotovog jela može se ukloniti papirnatim ubrusima. Pripremljene vruće tjestenine spremne su za posluživanje. Dobar tek!

Čebureci s mljevenim mesom, prženi u tavi kod kuće

Ukusna i ukusna poslastica za vaš stol - rumene tjestenine s nadjevom od sočnog mesa. Napravite hranjiv obrok po jednostavnom domaćem receptu i obradujte svoje najmilije.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 16

Sastojci:

• Brašno - 4 žlice.
• Voda - 1 žlica.
• Sol - 0,5 žličice
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 1 kg.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Led - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. Pripremimo nadjev. Mljeveno meso može se koristiti već gotovo ili se samostalno pomicati u stroju za mljevenje mesa. Dodamo mu i nasjeckani luk, sol i papar. Promiješati.
2. Punjenju dodajte malo leda i pričekajte da se otopi.
3. Počnimo pripremati gusto i elastično tijesto. Temeljito prosijte četiri šalice brašna.
4. Brašno posolite i zalijte vodom. Počinjemo miješati.
5. Temeljito mijesite tijesto rukama dok se ne formira gusta i glatka kugla.
6. Tijesto podijelite na male komade, pa svaki razvaljajte u tanke krugove.
7. Na pola svakog kruga stavite malo nadjeva od mesa.
8. Presavijte proizvod na pola i pričvrstite rubove, tvoreći čeburek.
9. Zagrijte tavu i u nju ulijte biljno ulje. Pržite proizvod s obje strane dok ne porumeni.
10. Gotove tjestenine sa sočnim mesnim punjenjem možete položiti na tanjure i poslužiti. Dobar tek!

Kako skuhati hrskave tijesto na choux tijestu s kipućom vodom?

Na choux tijestu dobivaju se zlatne i hrskave tjestenine.Napravite jednostavan domaći recept. Uz doručak ili ručak poslužite bogatu poslasticu. Proizvod možete nadopuniti kiselim vrhnjem.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 10

Sastojci:

• Brašno - 2 žlice.
• Jaje - 1 kom.
• Voda - 150 ml.
• Sol - 1 žličica
• Maslac - 40 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 0,2 kg.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Voda - 50 ml.
• Sol po ukusu.
• Čekići za crvenu papriku - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. U metalnu posudu stavite maslac i zagrijte ga.
2. Zatim ulijte vruću vodu, dodajte sol i malo prosijanog brašna. Počinjemo miješati.
3. Pileće jaje razbijamo u sadržaj.
4. Počinjemo dodavati preostalo brašno i mijesiti masu.
5. Zamijesite tijesto rukama dok ne postane čvrsto i glatko.
6. Pripremljeno mljeveno meso stavite u poseban tanjur.
7. Luk protisnite u stroju za mljevenje mesa i rasporedite po mesu.
8. Ovdje također šaljemo sol, mljevenu papriku i nasjeckano zelje. Promiješajte sadržaj.
9. Zatim dodajte vodu i kiselo vrhnje. Ponovno promiješajte.
10. Vraćamo se na test. Dijelimo ga na nekoliko malih dijelova.
11. Svaki komad tijesta razvaljajte u tanki krug. Na polovinu svakog kruga stavite nadjev od mesa.
12. Povezujemo obje polovice čebureka.
13. Na rubovima proizvod pričvršćujemo vilicom.
14. To radimo sa svim pastama. Ako vam se tijesto lijepi za ruke, pospite proizvod s malo brašna.
15. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Ovdje uranjamo tjestenine i pržimo ih do zlatno smeđe boje.
16. Prženu hranu stavite na papirnate ubruse ili ručnike. Pustite ih da leže par minuta kako bi papir upio višak ulja.
17. Hrskave pastete na choux tijestu su spremne. Stavite ih na tanjure i poslužite!

Vrlo ukusan i uspješan recept za tijesto na mjehurić tijestu s votkom

Popularan recept za hrskave čebure sa mjehurićima temelji se na votki. Pripremite poslasticu u svojoj kuhinji. Ovaj hranjivi obrok cijenit će vaša obitelj ili vaši gosti. Predjelo poslužite vruće!

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 16

Sastojci:

• Brašno - 4 žlice.
• Voda - 300 ml.
• Votka - 30 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Sol - 0,5 žličice
• Šećer - 1 žličica
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 0,4 kg.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Prosijte brašno i stavite ga u veliki duboki tanjur. Suhi sastojak prelijte kipućom vodom i počnite miješati.
2. Zatim razbijte pileće jaje u masu, dodajte votku, sol i šećer. Ponovno promiješajte.
3. Rukama mijesite tijesto dok vam se ne prestane lijepiti za ruke. Trebala bi izaći gusta i elastična gruda.
4. Pripremimo nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte odmrznuto mljeveno meso, sol, začine i sitno sjeckani luk.
5. Tijesto podijelite na male komade i razvaljajte ih u tanke krugove. Na svaku polovicu stavite malo mljevenog mesa i zalijepite rubove.
6. Pržite tijesto na kipućem biljnom ulju dok se ne pojavi svijetla zlatna nijansa.
7. Hrskave pastete s ukusnim mesnim punjenjem su spremne. Poslužite jelo na stol, dodajući aromatično bilje i umake po ukusu.

Mjehurići s tijestom od mineralne vode

Jednostavno i brzo tijesto za domaće tjestenine izlazi na mineralnoj vodi. Hranljiva poslastica oduševit će vas hrskavom koricom i ugodnim rumenilom. Obradujte svoje najmilije mirisnim toplim jelom!

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 16

Sastojci:

• Brašno - 4 žlice.
• Mineralna voda - 1,5 tbsp.
• Jaje - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 450 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Sol - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Ulijte mineralnu vodu u duboki tanjur. U nju razbijemo jaje i temeljito protresemo tekućinu do jednolične boje.
2. Ovdje prosijte brašno i posolite. Počinjemo miješati masu.
3. Dugo i temeljito mijesite tijesto rukama.Dobivamo gustu grudicu i ostavimo da se malo odmori na sobnoj temperaturi.
4. Trenutno ćemo pripremiti nadjev od mesa. Odmrznuto mljeveno meso pomiješajte sa soli i sitno sjeckanim lukom.
5. Vraćamo se na test. Grudu podijelite na male komade, razvaljajte i napunite mljevenim mesom. Pričvršćujemo rubove i oblikujemo tijesto.
6. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Umočite tijesto u kipući proizvod i zapecite ih sa svake strane.
7. Hrskavu poslasticu punjenu mesom stavite na tanjur i poslužite. Spreman!

Mirisne domaće tjestenine sa sirom i začinskim biljem

Srčane i mirisne domaće tjestenine dobivaju se ako su punjene tvrdim sirom i svježim začinskim biljem. Za doručak ili ručak poslužite kiselo vrhnje. Oduševite svoje najmilije hrskavim proizvodom sočnog i nježnog punjenja.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Brašno - 1 žlica.
• Voda - 70 ml.
• Maslac - 60 gr.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Tvrdi sir - 170 gr.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Brašno prosijte u duboki tanjur. Ulijte toplu prokuhanu vodu, otopljeni maslac i posolite.
2. Mijesite sastojke dok ne dobijete gustu i glatku grudu tijesta.
3. Dok tijesto odmara, možete pripremiti nadjev. Da biste to učinili, naribajte tvrdi sir na krupnijem rende i usitnite začinsko bilje. Pomiješajte hranu sa soli u dubokoj zdjeli.
4. Vraćamo se na tijesto: tanko ga razvaljajte oklagijom i podijelite na jednake krugove. Izrežite prikladno malim tanjurom.
5. U sredinu svakog kruga stavite dvije žlice sira i zelenila.
6. Ispunjeni krug preklopite na pola. Rubove učvršćujemo prstima ili zubima vilice.
7. Dobro zagrijavamo tavu s biljnim uljem. Paštete premažemo nadjevom.
8. Pržite jelo s obje strane dok se ne pojavi svijetla zlatna nijansa.
9. Gotove tjestenine s začinskim biljem i sirom stavite na tanjure i poslužite. Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu hrskavih tijesta na kefiru

Oduševite svoje najmilije hrskavom poslasticom s okusnim nadjevom od mesa. Napravite domaće tijesto na nježnom tijestu od kefira. Gotovo jelo poslužite s omiljenim umacima!

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 12

Sastojci:

• Brašno - 2 žlice.
• Kefir - 150 ml.
• Jaje - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 150 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Kefir ulijte u duboku zdjelu i ovdje razbijte pileće jaje. Miješajte dok ne postane glatko.
2. U masu prosijte brašno i posolite. Ponovno promiješajte.
3. Kad tijesto postane gušće, stavite ga na stol i počnite mijesiti rukama.
4. Dugo mijesimo tijesto rukama, dok iz njega ne izađe bujna i gusta gruda.
5. Pripremit ćemo i nadjev. Odmrznutom mljevenom mesu posolite, popaprite i nasjeckajte luk. Promiješati.
6. Tijesto podijelite na male komade, pa ih razvaljajte u tanke tanjure. Izrežite ravne krugove iz proizvoda.
7. Na polovinu svakog kruga staviti tanki sloj mesnog nadjeva. Presavijte proizvod na pola i pričvrstite rubove vilicom.
8. Zagrijte tavu s uljem. Pecite tijesto na umjerenoj vatri do svijetle kore.
9. Vruće jelo rasporedimo po tanjurima i poslužujemo do stola. Spreman!

Kako skuhati krimske pastete kakve se prodaju na Krimu

Poznati krimski recepti chebureki lako se pripremaju u vašoj kuhinji. Koristite provjereni recept. Oduševite svoje najmilije ukusnom poslasticom s hrskavom korom i sočnim punjenjem.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Brašno - 1 žlica.
• Voda - 120 ml.
• Sol - 0,5 žličice
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Svinjsko mljeveno meso - 150 gr.
• Goveđe mljeveno meso - 150 gr.
• Voda - 50 ml.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Brašno prosijte u duboku zdjelu. Zakuhamo vodu, pomiješamo je sa solju i ulijemo u suhi proizvod.
2. Temeljito rukama zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Pokrijte proizvod folijom i ostavite 30 minuta.
3. Kombinirajte svinjetinu i govedinu u posebnoj zdjeli, dodajte im nasjeckani luk.
4. Ulijte malo hladne vode, posolite i popaprite te temeljito promiješajte nadjev.
5. Vraćamo se na tijesto i dijelimo ga na male dijelove, koje gnječimo u kuglice.
6. Svaku kuglicu razvaljajte u tanke i glatke slojeve.
7. Na polovinu svakog razvaljanog kruga staviti tanki sloj mesnog nadjeva.
8. Rubove tijesta presavijamo i učvršćujemo. Za glatkiji oblik možete odrezati komade viška tijesta.
9. Pecite tjestenine na kipućem ulju s obje strane dok ne porumene i postanu hrskave.
10. Vruće tjestenine prema krimskom receptu su spremne. Rasporedimo ih u porcije i poslužimo za obiteljski stol!

Brz i jednostavan recept za pita čebureke s mljevenim mesom u tavi

Izvorne hrskave pastete izrađene su od tankog lavaša s mljevenim mesom. Ovakav način pripreme omogućit će vam da brzo dobijete gotov proizvod, a prikladan je i za one koji ne vole petljati s tijestom.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Tanki lavaš - 1 pakiranje.
• Mljeveno meso - 300 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol po ukusu.
• Crni mljeveni papar - 1 prstohvat.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Pripremit ćemo potrebne proizvode. Mljeveno meso mora se prethodno odmrznuti, zelje oprati, a luk oguliti i nasjeckati.
2. Također smo izrezali hrpu zelenila. Stavite proizvode s mljevenim mesom, pospite solju i mljevenim paprom.
3. Zatim režite pita kruh na jednake kvadrate. Temeljito promiješajte nadjev.
4. Mljeveno meso sa začinima stavite u tankom sloju na polovicu svakog kvadrata pita kruha. Presavijte na pola.
5. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Zauzvrat širimo tanke pita čebureke. Pržite s obje strane na umjerenoj vatri. Fil bi trebao biti dobro pirjan.
6. Gotove tjestenine rasporedimo na tanjur i poslužimo. Dobar tek!

Klasične pastete poput čebureka SSSR -a s mljevenim mesom, pečene u pećnici

Da biste napravili savršene domaće tjestenine bez viška masnoće, treba ih ispeći u pećnici. Ocijenite jednostavan recept i počastite svoje najmilije ukusnim i atraktivnim proizvodom.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 12

Sastojci:

• Brašno - 3,5 žlice.
• Jaje - 2 kom.
• Maslac - 60 gr.
• Voda - 200 ml.
• Sol - 1 žličica

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 0,4 kg.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - 2 prstohvata.

Postupak kuhanja:

1. Za tijesto pomiješajte prosijano brašno, jedno jaje, sol, omekšali maslac i vodu. Temeljito mijesite hranu rukama dok ne dobijete gustu, homogenu grudvicu.
2. Za nadjev promiješajte mljeveno meso sa soli i crnim paprom. Ovome dodajte sitno sjeckani luk.
3. Tijesto podijelite na male komadiće, od kojih se svaki razvalja u tanki glatki krug. Na pola kruga stavite malo mesnog nadjeva.
4. Spojimo krajeve kolača i vilicom dobro prolazimo rubove. Time ćete spriječiti raspadanje obratka.
5. Rasporedili smo tijesto na lim za pečenje prekriven pergamentom. Preostalo jaje umutite i njime premažite sirovi proizvod. Za to je prikladno koristiti silikonsku četku.
6. Šaljemo jelo u pećnicu 25 minuta. Pečemo na temperaturi od 180 stupnjeva.
7. Vruće tjestenine stavite na tanjur, ukrasite mirisnim začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!