Sendviči za svečani stol - 20 jednostavnih i ukusnih recepata

Uoči bilo kojih blagdana, jednostavni i ukusni recepti za sendviče za svečani stol postaju najpopularniji. Ovi zalogaji pomoći će proći vrijeme prije nego što stigne topli obrok, a jeftini su za pripremu.

Sendviči sa papalinama, svježim krastavcem i jajetom

Klasici sovjetske ere su sendviči s crnim ili bijelim kruhom i papaline. Kao dodatni sastojci koriste se kuhana jaja i svježi krastavac.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

• 
  Jaja stavite u lonac, prelijte slanom vodom i kuhajte jako (nakon vrenja 10 minuta). Odmah stavite u zdjelu s hladnom vodom kako biste pomogli da se ljuska odvoji. Jaja ogulite i narežite na okomite krugove. Kruh narežite na kriške, a svaku krišku dijagonalno (dobivate trokute).
• 
  Namažite tavu biljnim uljem i ispecite kriške kruha s 2 strane dok malo ne postanu hrskave (ali pazite da ne zagore). Zatim svaku krišku natrljajte s jedne strane nazubljenim režnjem češnjaka.
• 
  Oprani krastavac narežite na tanke ploške.
• 
  Kriške kruha ohladite i premažite majonezom sa stražnje strane (gdje se ne trlja češnjakom). Osim toga, možete koristiti i svježi sir ili topljeni sir.
• 
  U jedan kut kriške kruha stavite krug krastavca.
• 
  S druge strane stavite krišku kuhanog jaja.
• 
  Na vrh stavite jednu ribu (papaline). Poželjno je takve sendviče poslužiti na stolu sat vremena, tada kruh postupno počinje gubiti svoja hrskava svojstva.

Dobar tek!

Jednostavni i jeftini sendviči s papalinama i kiselim krastavcima

Domaći kiseli krastavci lako mogu zamijeniti svježe povrće pri izradi sendviča. Okus papaline odlično se slaže s okusom kiselih krastavaca.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije: 12.

Sastojci:

• Bijeli kruh ili baget - 1 kom .;
• Papaline - 1 limenka;
• Majoneza - 5 žlica l.;
• Češnjak - 1 klin;
• Kiseli krastavac - 2 kom .;
• Peršin i kopar - po par grančica.

Postupak kuhanja:

1. Kruh ili baget izrežite na tanke kriške i osušite u pećnici ili u tavi.
2. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu.
3. Operite zelje, osušite na papirnatom ubrusu i sitno nasjeckajte.
4. Majonezu (može se zamijeniti kiselim vrhnjem), pomiješati s kašom od češnjaka i začinskim biljem.
5. Ukiseljene krastavce oštrim nožem ili u rezaču za povrće narežite po dužini na tanke ploške.
6. Namažite komade bijelog kruha umakom od majoneze sa začinskim biljem, stavite 1-2 papaline i krišku krastavca.
7. U sredini svaki sendvič ukrasite grančicom peršina.
8. Predjelo rasporedite u jednom sloju na široki pladanj, ostavite da se malo upije i poslužite.

Dobar tek!

Sendviči s crvenom ribom i avokadom

Gurmanski sendviči s crvenom ribom i kriškama avokada mogu ukrasiti svečani stol, a mogu poslužiti i kao zdrav doručak koji će energizirati cijeli dan.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Lagano slana crvena riba (losos ili pastrva) - 50 g;
• Avokado - 0,5 kom.;
• Skuta ili kiselo vrhnje - 30 g;
• Crni kruh sa sjemenkama - 2 kriške;
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Odrežite 2 kriške crnog kruha (možete kupiti cijelo zrno ili sa sjemenkama suncokreta), lagano ga osušite u pećnici.
2. Pomiješajte skutu (krem ili ricottu) sa začinima - provansalskim začinskim biljem, smjesom za pizzu ili suhim češnjakom. Gotov sir možete kupiti s začinskim biljem, a možete ga i sami napraviti tako da kiselo vrhnje preko noći izvagate u gazi, posolite i pomiješate sa začinima.
3. Kriške kruha premažite sirom.
4. Avokado operite i prepolovite, skinite mu kožu s polovice, a avokado narežite na kriške.
5. Crvenu ribu narežite na tanke ploške i stavite na kruh, po vrhu rasporedite kriške avokada.
6. Na vrh možete dodati bilo koje oprano bilje i posuti suhim začinskim biljem. Sendviče za doručak poslužite uz čaj ili kavu.

Dobar tek!

Jednostavni i ukusni sendviči s skutom i lososom

Osim krema i ricotte, u sendvičima možete koristiti i sir mascarpone. Nježnije je strukture i blagog okusa koji se dobro slaže s blago usoljenim lososom.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Kruh za sendviče - 6 komada;
• Mascarpone sir - 180 g;
• Lagano slani losos - 100 g;
• Kopar i peršin - po nekoliko grana;
• Limun - 0,5 kom.;
• Masline - 30 g.

Postupak kuhanja:

1. Baget ili sendvič kruh narežite na tanke kriške, možete koristiti kruh od bijelih mekinja.
2. Kriške kruha rasporedite na lim za pečenje i stavite peći, zagrijanu na 180 stupnjeva, doslovno na 2-3 minute. Baguette bi se izvana trebao malo osušiti, ali iznutra ostati mekan.
3. Limun operite sodom, prelijte kipućom vodom i prepolovite. Jednu polovicu narežite na tanke kriške, drugu ostavite sa strane, morat ćete iscijediti sok iz nje.
4. Kopar i peršin operite i pustite da se osuše. Kopar sitno nasjeckajte, odstranite male grančice s tvrdih stabljika peršina.
5. Mascarpone sir stavite u zdjelu, dodajte mu sjeckani kopar. Sve poprskajte limunovim sokom, možete dodati malo sušenog začinskog bilja. Cijelu masu promiješajte dok ne postane glatka.
6. Ribu narežite na tanke trake, masline bez koštica prepolovite po dužini.
7. Na svaku krišku kruha (po 1 žličicu) rasporedite masu od skute, odozgo rasporedite komade ribe.
8. Ukrasite sendviče kriškama limuna, grančicama peršina i kriškama masline.

Dobar tek!

Sendviči s crvenim kavijarom i maslacem

Sendviči s crvenim kavijarom i maslacem simboliziraju prosperitet, često se prave za Novu godinu. Ovo predjelo odlično se slaže s pjenušcem.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Palica ili baget - 8 kriški;
• Crveni kavijar - 45 g;
• Kopar - 20 g;
• Maslac 82,5% - 50 g;
• Šlag - 4 žlice. l.

Postupak kuhanja:

1. Kruh izrežite na komade, ako želite, iz njega možete izrezati zvijezde, kuglice itd.
2. Zelje kopra operite, osušite i vrlo sitno nasjeckajte.
3. Ulje izvadite iz hladnjaka unaprijed kako bi imalo vremena omekšati.
4. Svaku krišku bijelog kruha sa strane namažite mekanim maslacem pomoću silikonske četke, a stranice uvaljajte u sjeckani kopar.
5. Vrhnje umutite s najmanje 30% hladnog vrhnja (odmah iz hladnjaka) do stabilnih vrhova pomoću miksera.
6. Za svaki komad kruha stavite 0,5 žlice. l. kremu i premažite žlicom.
7. Crveni kavijar premažite kremom, stavite meki maslac u sredinu ili sa strane pomoću slastičarske vrećice s mlaznicom.
8. Sendviče možete ukrasiti opranim peršinom ili koprom, staviti ih na pladanj i poslužiti.

Dobar tek!

Kraljevski sendviči s crvenim i crnim kavijarom na svečanom stolu

Kraljevski sendviči s crnim i crvenim kavijarom postat će hit grickalica na vašem stolu! Po želji, crni kavijar može se zamijeniti imitacijom, ispasti će jeftiniji, međutim, preporučuje se jelo napraviti u izvornoj verziji.

Vrijeme kuhanja: 15.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Bijeli kruh ili baget - 8 kriški;
• Crni kavijar ili imitacija - 140 g;
• Crveni kavijar - 160 g;
• Dimljeni losos - 90 g;
• Maslac 82,5% masti - 40 g.

Postupak kuhanja:

1. Kruh ili baget izrežite na tanke ploške. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, bijeli kruh rasporedite na lim za pečenje i osušite u pećnici dok lagano ne hrska.
2. Izvadite ulje iz hladnjaka da ima vremena omekšati. Ako to prethodno niste učinili, maslac možete narezati na vrlo tanke kriške i staviti na tanjur. Za 10 minuta. omekšat će se.
3. Na svaki tost premažite tanki sloj maslaca.
4. File lososa (dimljeni) narežite na tanke ploške.
5. Na svaki komad kruha stavite trakicu dimljenog lososa, malo crnog i crvenog kavijara na vrh (to možete učiniti u obliku simbola Ying-Yan).
6. Ako nije moguće kupiti crni kavijar, može se zamijeniti morskim algama.
7. Sendviče s crvenim i crnim kavijarom poslužite uz šampanjac ili bijelo vino.

Dobar tek!

Predjelo od haringe na crnom kruhu

Čini se da su to najjednostavniji sendviči, ali mogu biti i ukrašeni i raznoliki. Preljev od kuhane repe posvijetlit će predjelo i omekšati oštar okus haringe. Ima okus poput popularne salate od haringe ispod bunde.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Porcije: 7.

Sastojci:

• Crni kruh - 220 g;
• File haringe - 160 g;
• Repa - 1 kom .;
• Češnjak - 1 klin;
• Majoneza - 2-3 žlice. l.;
• Kopar - 6 g;
• Ocat 9% - 1 žličica
• Suncokretovo ulje bez mirisa - 1 žlica. l.

Postupak kuhanja:

1. Repu prelijte slanom vodom uz dodatak 1 žličice. ocat, kuhati dok ne omekša, ohladiti i ukloniti kožicu, naribati na krupno ribež.
2. Očišćen češanj češnjaka protisnite kroz prešu i umiješajte u ciklu.
3. Iscijedite majonezu u masu od repe i ponovno dobro promiješajte. Stavite u hladnjak.
4. Crni kruh narežite na kriške, koje morate rezati dijagonalno. Dobit ćete male trokute.
5. Zagrijte biljno ulje u tavi i lagano prepržite tost.
6. Masu od cikle rasporedite po kruhu (1 žličica po kriški).
7. Filete haringe narežite na male ravne komade i po jedan stavite na svaki komad kruha.
8. Sendviče možete ukrasiti začinskim biljem ili graškom u staklenci.

Dobar tek!

Brzi topli sendviči s kobasicama i sirom u pećnici

Topli sendviči dobra su alternativa večernjoj pizzi: brzi su u izradi, nepretenciozni u sastojcima i ekonomični. U ovom slučaju, bolje je koristiti pravu kobasicu, a ne proizvod od kobasica.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Bijeli kruh - 10 komada;
• Tvrdi sir - 120 g;
• Kuhana kobasica - 300 g;
• Rajčice - 2 kom.;
• Majoneza - 2 žlice. l.;
• Češnjak - 2 češnja;
• Kečap - 2 žlice. l.;
• Zelje, mljevena paprika - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Kuhanu kobasicu narežite na male kockice. Kobasicu možete zamijeniti dobrim mesnim kobasicama ili šunkom.
2. Oprano zelje sitno nasjeckajte, rajčice narežite na kockice, oguljeni češnjak protisnite kroz prešu. U kobasicu dodajte sve sastojke.
3. Dobivenu masu začinite kečapom i majonezom, promiješajte.
4. Naribati sir na krupno ribež.
5. Bijeli kruh narežite na komade srednje debljine, stavite na lim za pečenje. Za svaku krišku štruce stavite 1,5 žlice. l. masu i lagano popaprite.
6. Po vrhu svakog sendviča pospite ribanim sirom.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite sendviče oko 15 minuta.

Dobar tek!

Začinjeni sendviči sa sirom, češnjakom i rajčicom

Uobičajena kombinacija sira i rajčice, dopunjena češnjakom, nikoga ne ostavlja ravnodušnim tijekom kućnih okupljanja. Takvi sendviči mogu se brzo napraviti za ukućane ujutro na čaj, vole ih odrasli i djeca. Češnjak se može ukloniti za djecu.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Palica - 1 kom .;
• Rajčice - 3 kom .;
• Tvrdi sir - 280 g;
• Majoneza - 2-3 žlice. l.;
• Češnjak - 2 češnja;
• Peršin zelje - 3 grančice;
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Narežite štrucu ili štrucu na kriške ili je u početku kupite u kriškastom obliku. Osušite sve komade na plehu u pećnici ili u tosteru, ako su veliki, prepolovite ih.
2. Rajčice operite i narežite na tanke kolutove rezačem za povrće.
3. Sir naribati na sitno ribež, oljuštene režnjeve češnjaka protisnuti kroz prešu. Pomiješajte sir, češnjak, majonezu i začine (crni papar ili provansalsko začinsko bilje).
4. Na svaki tost stavite krišku rajčice, a na rajčicu 1-1,5 žlice. l. sirnu masu, lagano pritisnite prema dolje.
5. Sve sendviče ukrasite grančicama peršina.
6. Poslužite uz čaj, kavu ili mlijeko.

Dobar tek!

Originalni i jeftini sendviči s jetrom bakalara

Ovaj proizvod bogat je mineralima i vitaminima. Krastavac će osvježiti okus sendviča, jaja će dodati sitost. Ukras može biti izrađen od zelenila.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Baguette - 6 kriški;
• Svježi krastavac - 2 kom.;
• Jetra bakalara - 130 g;
• Granulirani šećer - 1 žličica;
• Pileća jaja S 0 - 3 kom .;
• Morska sol - 0,5 žličice;
• Ocat 9% - 0,5 žličice;
• Peršin i kopar - po nekoliko grana;
• Luk - pola glavice.

Postupak kuhanja:

1. Otvorite limenku ulja jetre bakalara i ocijedite ulje.
2. Baget izrežite na ploške debljine 1 cm, lagano osušite u pećnici na plehu.
3. Oguljeni luk prepolovite, pa narežite na pola prstena. Luk stavite u duboku šalicu, pospite šećerom i solju, ulijte ocat. Sve prelijte kipućom vodom tako da prekrije komade luka. Promiješajte i marinirajte (10 minuta).
4. Ogulite krastavac, natrgajte na sitno ribež.
5. Jaja skuhajte (obavezno kuhajte tvrdo), skinite ljusku i također ih fino naribajte.
6. Oprano zelje sitno nasjeckajte.
7. Luk izvadite iz marinade i iscijedite.
8. Riblju jetru zgnječite vilicom, pomiješajte u zdjeli s krastavcem i jajima.
9. Na svaku krišku kruha stavite riblju masu, na vrh stavite pola prstena ukiseljenog luka i sve pospite začinskim biljem.

Dobar tek!

Brzi sendviči s tunom i jajima u konzervi

Tuna iz konzerve čest je posjetitelj polica naših trgovina. Ako mislite da možete kuhati s njim, napravite ukusne sendviče s kuhanim jajima. Ispada nježno i neobično ukusno.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Baguette ili obični bijeli kruh - 1 kom .;
• Pileća jaja - 3 kom.;
• Majoneza - 1-2 žlice. l.;
• Tuna iz konzerve - 1 konzerva;
• Luk - 1 kom.;
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Jaja skuhajte u tvrdo kuhanoj vodi s dodatkom soli, nakon vrenja kuhajte još 12 minuta. Odmah izvadite iz kipuće vode šupljikavom žlicom i potopite u hladnu vodu. To će pomoći da se ljuska bolje odvoji.
2. Jaja narežite na sitne kockice ili ih naribajte na krupno ribež.
3. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Kockice luka stavite u sito i opecite kipućom vodom kako biste uklonili gorčinu. Ostavite luk 5 minuta da ocijedi svu vodu.
4. Otvorite limenku tune i ocijedite svu tekućinu. Ribu izgnječite vilicom izravno u staklenci.
5. Tunu stavite u zasebnu posudu, pomiješajte s lukom i kuhanim jajima. Lagano posolite i dodajte 1 žlicu odjednom. l. majoneze, promiješajte i vidite. Ako je masa dovoljno gusta, možete dodati još malo majoneze.
6. Baget izrežite na ploške i stavite na pladanj.
7. Za svaki komad kruha stavite 1-2 žlice. l. gotove mase, razmazati žlicom.
8. Poslužite odmah.

Dobar tek!

Kako skuhati tople sendviče s pitama u tavi?

Vrući zatvoreni sendviči u pita kruhu brzo se pripremaju i nalikuju punjenim pitama.Možete ih puniti po želji, obavezno dodajte puno naribanog sira. Nemojte pretjerano koristiti vodenasto povrće, inače će nadjev iscuriti.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Tanki lavaš - 2 lista;
• Tvrdi sir - 130 g;
• Kuhana kobasica - 220 g;
• Svježa rajčica - 1 kom.;
• Majoneza - 5 žlica l.;
• Rafinirano suncokretovo ulje - 90 ml;
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Svaki list pita kruha izrežite kuhinjskim škarama na 4 dijela, ukupno ćete dobiti 8 praznina.
2. Kuhanu kobasicu narežite na male kockice ili naribajte na krupno ribež.
3. Naribajte tvrdi sir (mozzarellu možete uzeti za pizzu, dobro se razvlači).
4. Opranu rajčicu narežite na tanke ploške.
5. Kobasicu stavite u središte svakog kvadrata, pospite je s puno sira.
6. Kriške rajčice rasporedite po prazninama na sir, sve odozgo lagano posolite.
7. Od pakiranja majoneze odrežite mali kut i tankim mlaznicama prelijte nadjev.
8. Zamotajte fil u pita kruh poput punjene palačinke ili omotnice.
9. Zagrijte tavu s malom količinom suncokretovog ulja na umjerenoj vatri, pržite sendviče doslovno do blago zlatne boje s obje strane.

Dobar tek!

Canape "Haringa pod bundom" na novogodišnjem stolu

Odličan analog uobičajene salate, takvo predjelo brzo odleti s svečanog stola, glavna stvar je kuhati više. Ovi kanapei izgledaju vrlo elegantno i poslužuju se na samom početku blagdana.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Lagano slani file haringe - 280 g;
• Mrkva - 1 kom .;
• Krumpir - 1 kom .;
• Repa - 1 kom .;
• Majoneza - 2 žličice;
• Crni kruh - 3 kriške;
• Zeleni luk - 3 g;
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Operite povrće i začinsko bilje. Krumpir, mrkvu i repu kuhajte 30 minuta. i ohladiti.
2. Povrće ogulite i naribajte na sitno rende, svako u zasebnoj zdjeli. Nakon sjeckanja svakog povrća, ne zaboravite oprati ribež.
3. Svaku masu malo posolite i dodajte par kapi majoneze, promiješajte. Prilikom soljenja morate se sjetiti da se haringa također soli, pa je važno ne presoliti.
4. Izrežite komade crnog kruha na kvadrate sa stranicom od oko 2 cm.
5. Preko komada kruha stavite sloj mase krumpira.
6. Stavite mrkvu na krumpir.
7. Slijedi sloj repe.
8. Nasjeckajte zeleni luk.
9. Kriške fileta haringe stavite na repu na kanape i pospite zelenim lukom.
10. Kanape možete učvrstiti čačkalicama ili plastičnim ražnjem.

Dobar tek!

Vrlo jednostavni i brzi sendviči s štapićima od rakova

Drugim riječima, "Studentski sendviči", jer su sastojci prilično jeftini, ali ispada ukusno. Čak se i kuhar početnik može nositi s tim, nema suptilnosti. Bolje je kuhati dva ili tri puta više odjednom.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 100 g;
• Tvrdi sir - 120 g;
• Masno kiselo vrhnje - 4 žlice. l.;
• Palica - 6 komada.

Postupak kuhanja:

1. Kruh narežite na komade i sušite u pećnici na 190 stupnjeva 1-2 minute, ali iznutra bi trebao ostati mekan. Možete koristiti toster.
2. Rakove štapiće očistite od celofana i sitno nasjeckajte ili naribajte.
3. Tvrdi sir utrljajte na srednje ribež.
4. Pomiješajte sir s rakovim štapićima, dodajte majonezu i dobro promiješajte.
5. Dobivenom masom rasporedite svaku krišku bijelog kruha i ukrasite začinskim biljem ili kriškama domaćih kiselih krastavaca.
6. Po želji možete zagrijati sendviče u mikrovalnoj pećnici i dobiti topli međuobrok.

Dobar tek!

Svečano predjelo s kivijem i češnjakom

Za ljubitelje slanijih i pikantnijih predjela predstavljamo sendviče s kivijem i češnjakom. I neka vas takvo susjedstvo ne zbuni - ispada ukusno i vrlo mirisno.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Kriške prepečenog kruha - 5 kom .;
• Majoneza - 2 žlice. l.;
• Kivi - 2 kom. (mali);
• Masno kiselo vrhnje - 1 žlica. l.;
• Češnjak - 1 klin;
• Sol, začini - po ukusu;
• Crveno grožđe, grančice peršina - za ukras.

Postupak kuhanja:

1. Kriške tost kruha osušite u tosteru zagrijanom na 180 stupnjeva (2 minute) ili pržite s dvije strane u tavi na maloj količini biljnog ulja. Smiri se.
2. U zdjeli pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje, češanj češnjaka protisnut kroz češnjak, sve posolite i dodajte svoje omiljene začine, promiješajte.
3. Dobivenim umakom premažite tost.
4. Kivi operite sapunom i ogulite (poput krumpira), izrežite po dužini na tanke ploške.
5. Na svaku krišku prepečenog kruha stavite 2 kriške kivija na vrh umaka.
6. Sendviče ukrasite prepolovljenim crvenim grožđem i opranim grančicama peršina. Stavite u hladnjak na 15 minuta. i poslužiti.

Dobar tek!

Ukusni sendviči s kavijarom od kapelina

Sendviči s kavijarom od kapelina ne nalaze se često na novogodišnjem stolu, ali kavijar ove ribe ima izvrstan okus. Predlažemo izradu sendviča s kavijarom od kapelina, uz to - umak od senfa.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Baguette - 3 kriške;
• Kavijar od kapelina (slani) - 4 žlice. l.;
• Maslac - 55 g;
• Senf (običan u limenci) - 0,5 žličice;
• Cherry rajčice - 3 kom.;
• Masline bez koštica - 3 kom.;
• Zeleni luk - 3 pera;
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Izvadite maslac iz hladnjaka unaprijed, trebao bi postati pastozna konzistencija.
2. U maslac i papar dodajte senf. Miješajte dok se ne sjedini.
3. Štrucu, ako je velika, prerežite na pola i premažite dobivenim umakom od senfa.
4. Razmažite 1 žlicu za svaki radni komad. l. kavijar od kapelina.
5. Oprane cherry rajčice narežite na kolutiće, rasporedite po kavijaru.
6. Prerežite masline na pola i stavite ih na rajčice.
7. Zeleni luk operite i sitno nasjeckajte. Posipajte ih po sendvičima i poslužite.

Dobar tek!

Prekrasni sendviči na svečanom stolu s crvenom ribom

Crvena riba vrlo je fotogenična, a sendviči s njom mogu se lijepo ukrasiti i poslužiti. Na primjer, u obliku pupoljaka ruža.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Crvena riba (losos ili pastrva) - 120 g;
• Svježi krastavac - 1 kom.;
• Sirena - 160 g;
• Baguette - 1 kom .;
• Maslac - 55 g;
• Peršin i kopar za ukrašavanje.

Postupak kuhanja:

1. Operite krastavac i, bez skidanja kore, nasjeckajte ga na tanke trakice pomoću rezača ili gulilca za povrće.
2. Na jednoj strani traka napravite koso rezove od središta do ruba.
3. Na trake krastavca stavite sirnu siru (prvo je možete pomiješati s nasjeckanim začinskim biljem).
4. Crvenu ribu narežite na tanke duge trake.
5. Na sir rasporedite riblje trake.
6. Od dobivenih praznina zarolajte rolice.
7. Baget izrežite na krugove, namažite ih tanko maslacem.
8. Na sendvič stavite lišće opranoga peršina i grančice kopra, na vrh stavite rolat krastavca i ribe (odrezana strana krastavca treba biti na vrhu).
9. Raširite "ružu" rukama. Ukras možete dodatno popraviti ražnjem.

Dobar tek!

Tartleti s crvenim kavijarom, škampima i gljivama

Košare od lisnatog tijesta, prhkog tijesta ili vafla s različitim punjenjem pomoći će u raznolikosti svečanog jelovnika i uštedjeti vrijeme kuhanja za druge zalogaje, jer u kuhanju nema ništa komplicirano. Tartlete s kavijarom, škampima i gljivama gosti će dugo pamtiti po originalnosti okusa.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije: 12.

Sastojci:

• Gotovi tartleti od vafla - 12 kom.;
• Svježi šampinjoni - 210 g;
• Crveni kavijar - 1 limenka;
• Škampi, smrznuti neoguljeni - 380 g;
• Majoneza - 200 ml;
• Pileća jaja - 6 kom.;
• Sol po ukusu;
• Suncokretovo ulje - 3 žlice. l.

Postupak kuhanja:

1. Gljive operite, osušite i narežite na tanke ploške, posolite. Pecite gljive na umjerenoj vatri na biljnom ulju dok ne omekšaju i potpuno ispari tekućina.
2. Škampe skuhajte u kipućoj vodi. Kuhajte još 10 minuta. nakon izranjanja.
3. Kuhane kozice ogulite i nasjeckajte.
4. Tvrdo kuhana jaja, ogulite i naribajte na krupno ribež.
5. Pržene gljive pomiješajte sa škampima, jajima, začinite majonezom i promiješajte.
6. Dobivenom masom napunite tartlete i odozgo obilno pospite crvenim kavijarom.

Dobar tek!

Vrlo jednostavan recept za kanapee od šunke i sira

Hrana za ove jednostavne kanapee možete pronaći u bilo kojem hladnjaku, samo nekoliko sastojaka. Glavna stvar je unaprijed kupiti plastične ražnjeve ili čačkalice.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Francuska štruca - 1/3 kom .;
• Šunka - 280 g;
• Rajčice - 2 kom.;
• Slatki bugarski papar - 3 kom.;
• Tvrdi sir - 160 g;
• Zelje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Štrucu narežite na ploške debljine 1 cm, lagano popržite u tavi dok ne postane hrskava.
2. Šunku narežite na kockice.
3. Operite povrće, rajčice narežite na kolutiće.
4. Papriku narežite na komade (poželjno je uzeti paprike različitih boja pa će predjelo biti elegantnije).
5. Sir narežite na kockice.
6. Prikupite kanapee: štrucu, zatim šunku, pa krug rajčice, krišku papra i sir na vrhu.
7. Cijelu konstrukciju pričvrstite ražnjem ili čačkalicom, ukrasite začinskim biljem.

Dobar tek!

Obilno predjelo sa salamom i kiselim krastavcima

Topli sendviči dobri su za brz i zadovoljavajući međuobrok. Zgodno ih je odvesti na posao, u prirodu ili na selo.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Bijeli kruh - 8 kriški;
• Salami kobasica - 60 g;
• Rajčice - 2 kom.;
• Ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
• Tvrdi sir - 140 g;
• Majoneza - 2 žlice. l.;
• Kečap - 1 žlica l.;
• Suncokretovo ulje - za podmazivanje.

Postupak kuhanja:

1. Ogulite kobasicu s filma i narežite na male kockice.
2. Kisele krastavce sitno nasjeckajte.
3. Rajčice operite i narežite na male kockice.
4. Pomiješajte krastavce, kobasice i rajčice u zdjeli, dodajte majonezu i dobro promiješajte.
5. Namažite lim za pečenje s malom količinom biljnog ulja, namažite komade kruha i premažite ih kečapom.
6. Nadjev rasporedite po kriškama kruha.
7. Sir naribajte na krupno i pospite po vrhu nadjeva. Također možete kupiti sir koji je unaprijed narezan.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, tamo stavite lim za pečenje sa sendvičima. Morate pričekati da se sir potpuno otopi, to će potrajati 10-15 minuta.
9. Poslužite vruće.

Dobar tek!