Spužvasti kolač-10 domaćih recepata korak po korak

Prema uvriježenim klasicima slastičarstva, kolači se prave od biskvitnog tijesta. Kolači su prozračni, slatki i jako dobro natopljeni. Kako bismo vaš blagdanski stol ukrasili ukusnom biskvitnom tortom, za vas smo odabrali 10 izvrsnih recepata za ovu divnu slasticu.

Klasični biskvit s kondenziranim mlijekom kod kuće

Prozračni biskvit s kremom od kondenziranog mlijeka izvrsno je rješenje za svečani stol. Priprema se jednostavno i ispadne nježan i umjereno sladak.

Vrijeme za kuhanje: 120 minuta

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Porcije: 8.

• 
  Razbijte jaja u zdjelu miksera, dodajte šećer i umutite sastojke. Masa bi se trebala utrostručiti i postati lagana.
• 
  Brašno prosijte kroz fino sito. Dodajte mu sol, prašak za pecivo i vanilin, promiješajte.
• 
  Pomiješajte suhe i tekuće sastojke.
• 
  Podijelite tijesto na dva dijela, ispecite 2 kolača u tepsiji promjera 16 cm.
• 
  Gotove kolače ohladite na rešetki i svaki prerežite na dva dijela.
• 
  Kondenzirano mlijeko i maslac umutite mikserom. Za lakše rukovanje koristite vrećicu za cijevi.
• 
  Namažite kolače kremom i složite jedan na drugi.
• 
  Stranice i vrh kolača također premažite kremom.
• 
  Ukrasite tortu po želji voćem, orasima, kokicama, čokoladom ili karamelom.

---

Dobar tek!

Biskvit s kremom od skute u pećnici

Torta je glavni ukras svečanog stola. Kolač od biskvita i skute svidjet će se svim gostima, bez iznimke, prozračan je i sočan. Ovi se pekarski proizvodi dobro slažu s džemovima od voća i bobičastog voća, koji se mogu koristiti za ukrašavanje.

Vrijeme za kuhanje: 120 minuta

Vrijeme za kuhanje: 70 minuta

Porcije: 10.

Sastojci:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Šećer - 220 gr.
• Maslac - 80 gr.
• Mlijeko - 160 ml.
• Pšenično brašno - 230 gr.
• Soda bikarbona - 0,25 žličice
• Za kremu:
• Krema - 600 ml.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Svježi sir - 200 gr.
• Banane - 2 kom.

Postupak kuhanja:

1. Jaja umutiti sa šećerom dok se ne stvori pahuljasta svijetla pjena. Zasebno skuhajte maslac i mlijeko.
2. Kad se mlijeko ohladi, umiješajte umućena jaja i brašno. Dobiveno tijesto stavite u kalup. Biskvit pecite u pećnici na 180 stupnjeva 50-60 minuta.
3. Biskvit izvaditi iz kalupa, potpuno ohladiti i rezati na 3-4 komada.
4. Pripremite kremu. Ohlađeno vrhnje umutiti sa šećerom.
5. Odvojite malo šlaga za vanjski premaz, a ostatak pomiješajte sa skutom. Zgnječite bananu vilicom i pomiješajte je s kremom od skute.
6. Kolače premažite svježim sirom i kremom od banana. Namažite strane i odozgo šlagom. Ostavite kolač da se namače u hladnjaku nekoliko sati. Po želji tortu možete ukrasiti voćem.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan biskvitni kolač s vrhnjem

Od bujnih kolača od keksa, premazanih kiselim vrhnjem, za svečanu prigodu dobije se visok i nježan kolač.Za njegovu pripremu trebat će vam prilično jednostavni i pristupačni sastojci i oko sat vremena slobodnog vremena.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom.
• Pšenično brašno - 200-250 gr.
• Šećer - 200-250 gr.
• Za kremu:
• Šećer - 3 žlice
• Kiselo vrhnje 20% - 150 ml.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.

Postupak kuhanja:

1. Brašno prosijte kroz fino sito.
2. Jaja umutiti sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
3. Zatim u dijelove dodajte umućena jaja brašno i zamijesite tijesto.
4. Podijelite tijesto na dva dijela, stavite ga u nauljene kalupe. Biskvit pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
5. Gotov biskvit potpuno ohladite na rešetki. Svaki kolač prerežite na dva dijela.
6. Umutiti kiselo vrhnje sa šećerom i vanilin šećerom. Imat ćete kremastu i gustu kremu.
7. Kolače premažite kiselim vrhnjem i ukrasite svježim bobičastim voćem. Tortu stavite u hladnjak na namakanje.

Dobar tek!

Domaći biskvitni kolač

Kolač od biskvitnih kolača svidjet će se svima koji su slatki. Spužvarski kolač odlično se slaže s mnogim vrstama krema, takav se desert lako može pripremiti za bilo koju čajanku ili svečani stol.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Kolačići od keksa - 1 pakiranje.
• Banane - 1,5 kom.
• Breskve - 3 kom.
• Sjemenke sezama po ukusu.
• Šećer u prahu - 5 žlica
• Kiselo vrhnje - 150 ml.
• Masa skute - 100 gr.
• Kondenzirano mlijeko - 150 ml.

Postupak kuhanja:

1. Pažljivo izvadite kolače iz ambalaže.
2. U zdjelu stavite kiselo vrhnje, dodajte mu masu od skute, promiješajte.
3. Zatim ulijte kondenzirano mlijeko i opet dobro promiješajte vrhnje.
4. Biskvitne kolače premažite kremom.
5. Banane narežite na tanke ploške, breskve na ploške.
6. Namažite voće po kolačima i slažite kolače jedan na drugi.
7. Vrh torte ukrasite breskvama i bananama, prelijte vrhnjem, pospite susamom i šećerom u prahu. Odličan desert je spreman.

Dobar tek!

Kako ispeći krem ​​biskvit?

Delikatna i pahuljasta torta od biskvita i kreme samo se topi u ustima. Ovo je pravo kulinarsko čudo koje će ukrasiti vaš stol i pružiti užitak.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom.
• Šećer - 200 gr.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Pšenično brašno - 350 gr.
• Vanilin po ukusu.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Za kremu:
• Masna krema - 500 ml.
• Šećer u prahu - 120 gr.
• Breskve iz konzerve - za ukras.

Postupak kuhanja:

1. Umutite jaja sa šećerom i vanilijom.
2. U masu jaja dodati kiselo vrhnje, prosijano brašno i prašak za pecivo, zamijesiti tijesto.
3. Tijesto stavite u namašćenu posudu za pečenje. Biskvit pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Gotov kolač ohladite i prerežite na dva dijela.
4. Vrhnje umutiti sa šećerom u prahu dok se ne dobiju stabilni vrhovi.
5. Namočite kolače sirupom od breskve iz konzerve, pa pospite šlagom i dodajte breskve iz konzerve.
6. Vrh i stranice kolača također premažite kremom i ukrasite voćem. Spužvarski kolač ispada vrlo sočan i lagan.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu biskvita s kremom

Oduševite svoje najmilije nježnim i ukusnim desertom. Ovo je brza verzija biskvita bez mnogo natapanja ili kompliciranih uputa za kuhanje. Ukusna torta izvrstan je izgovor za okupljanje vaše obitelji za stolom.

Vrijeme za kuhanje: 80 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom.
• Šećer - 2/3 žlice.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.
• Za kremu:
• Mlijeko - 500 ml.
• Šećer - 200 gr.
• Žumanjak - 4 kom.
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Pšenično brašno - 50 gr.

Postupak kuhanja:

1. Za oksigeniranje tijesta brašno prosijte kroz fino sito.
2. Jaja umutiti sa šećerom dok se ne dobije lagana pahuljasta pjena.
3. U posudu s umućenim jajima ulijte brašno i postupno zamijesite biskvitno tijesto.
4. Namastite posudu za pečenje maslacem i u nju ulijte tijesto.
5. Biskvit pecite 30-40 minuta na 180 stupnjeva. Zatim ohladite gotov kolač.
6. Napravite kremu. Ulijte mlijeko u lonac i stavite na srednju vatru. Mlijeko zakuhajte i maknite s vatre.
7. Posebno umutiti žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim dodajte brašno i nastavite mućenje.
8. Zatim umućenim žumanjcima dodajte vruće mlijeko i istucite vrhnje dok ne postane glatko. Zatim vrhnje stavite na laganu vatru i uz stalno miješanje vrhnje zakuhajte. Krema bi trebala postati gušća. Maknite kremu s vatre i ostavite da se ohladi.
9. Ohlađeni biskvit prerežite na nekoliko dijelova. Namažite kolače kremom i slažite ih jedan na drugi. Ostavite tortu u hladnjaku da se namače 2 sata prije posluživanja.

Dobar tek!

Kako napraviti čokoladni biskvit kod kuće?

Ukusna i vrlo aromatična čokoladna torta zasigurno će privući svačiju pozornost. Ovaj recept će napraviti savršen čokoladni biskvit, vlažan i pahuljast.

Vrijeme za kuhanje: 100 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Brašno - 250 gr.
• Kakao - 60 gr.
• Šećer - 200 gr.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Soda bikarbona - 1 žličica
• Sol - 0,5 žličice
• Vanilin po ukusu.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Biljno ulje - 110 ml.
• Voda - 200 ml.
• Za kremu:
• Svježi sir - 500 gr.
• Kiselo vrhnje - 400 ml.
• Kondenzirano mlijeko - 250 ml.
• Za punjenje:
• Višnje - 200 gr.
• Borovnice - 200 gr.
• Šećer - 80 gr.
• Škrob - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Pomiješajte prosijano brašno sa sodom bikarbonom, praškom za pecivo, šećerom, solju i vanilijom.
2. Zatim dodajte jaja i biljno ulje, dobro promiješajte sastojke.
3. Otopite kakao u kipućoj vodi. Smjesu dodajte tijestu i dobro promiješajte.
4. Dobiveno tijesto stavite u kalup, prekrijte folijom i pecite biskvit na 180 stupnjeva 40-50 minuta.
5. Pripremite nadjev. Bobice prekrijte šećerom i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte škrob i dvije žlice vode, promiješajte i kuhajte dok ne postane gusto.
6. Za kremu istucite vrhnje do hrskavih vrhova. Zatim dodajte kondenzirano mlijeko i opet dobro promiješajte. Na kraju u kremu dodajte svježi sir, miješajte dok ne postane glatko.
7. Gotov biskvit ohladite i prerežite na nekoliko dijelova.
8. Za sastavljanje kolača možete koristiti poseban podijeljeni prsten. Slažite kolače jedan na drugi, premazujući ih nadjevom od vrhnja i bobičastog voća.
9. Kremu premažite kremom po vrhu kolača i pospite mrvicama keksa. Tortu stavite u hladnjak na par sati da se natopi, a zatim poslužite uz čaj.

Dobar tek!

Nježna i prozračna torta od keksa s voćem

Nježni biskvit i sočno voće daju bogat okus koji će cijeniti i najmanjeniji sladokusci. Osim toga, takvi su deserti uvijek posebno lagani i sočni.

Vrijeme za kuhanje: 100 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Šećer - 100 gr.
• Pšenično brašno - 120 gr.
• Vanilin - 0,2 žličice
• Za sloj kolača:
• Vanilin po ukusu.
• Krema - 300 ml.
• Šećer u prahu - 25 gr.
• Kivi - 2 kom.
• Banana - 1 kom.
• Mandarine - 2 kom.

Postupak kuhanja:

1. Jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke.
2. Žumanjke istucite s pola šećera dok ne budu svijetli i gusti.
3. Bjelanjke istucite posebno mikserom velike brzine. Zatim, bez prestanka miješanja, dodajte šećer i dovedite masu do stabilnih vrhova.
4. Pomiješajte 1/3 proteinske mase sa umućenim žumanjcima. Zatim dodajte pola brašna i vanilin te lagano promiješajte sastojke. Zatim dodajte još 1/3 proteina, promiješajte. Zatim dodajte preostalo brašno i promiješajte. Zadnje dodajte bjelanjke i polako miješajte tijesto.
5. Posudu za pečenje prekrijte pergamentom, stavite tijesto u nju.
6. Biskvit pecite 30-40 minuta na 180 stupnjeva. Biskvit potpuno ohladite na rešetki.
7. Operite i nasjeckajte voće. Kremu pripremite tako da tučete vrhnje i šećer u prahu.
8. Biskvit izrežite na 2-3 kolača.
9. Kolače premažite kremom i prenesite s voćnom smjesom. Stavite kolače jedan na drugi.
10. Namažite vrh i stranice kolača kremom.Gotov kolač stavite u hladnjak na namakanje nekoliko sati.

Dobar tek!

Biskvit s kremom od sira kod kuće

Vrlo nježan kolač nježnog okusa i arome. Lagani sloj krem ​​sira i banana međusobno se slažu i čine okus biskvita još bogatijim.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Šećer - 120 gr.
• Brašno - 90 gr.
• Kukuruzni škrob - 30 gr.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Za kremu:
• Krem sir - 300 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Maslac - 100 gr.
• Vanilin po ukusu.
• Banana po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Jaja i šećer umutiti mikserom dok se ne dobije lagana masa. Posebno pomiješajte brašno, škrob i prašak za pecivo. U nekoliko koraka tučenim jajima dodajte suhe sastojke, zamijesite homogeno tijesto. Stavite tijesto u kalup i pecite biskvit na 160 stupnjeva 50 minuta. Gotov biskvit ohladite i podijelite na nekoliko kolača.
2. Umutiti omekšali maslac sa šećerom u prahu.
3. Dodajte krem ​​sir i nastavite miksati dok ne postane glatko.
4. Dobivenom kremom premažite kolače i po vrhu rasporedite kriške banane.
5. Stavite kolače jedan na drugi. Namažite vrh i stranice kolača kremom od maslaca. Ukrasite tortu po svom ukusu i stavite u hladnjak za namakanje.

Dobar tek!

Bujni i pahuljasti biskvit s praškom za pecivo

Spužvasti kolači su vrlo lagani, nježni i gotovo bez težine. Odabirom punjenja i vrhnja prema vlastitom nahođenju, uvijek možete eksperimentirati s ukusima i svaki put dobiti novi desert.

Vrijeme za kuhanje: 100 minuta

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Porcije: 8.

Sastojci:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Šećer - 150 gr.
• Pšenično brašno - 150 gr.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
• Kiselo vrhnje - 300 ml.
• Šećer - 200-250 gr.

Postupak kuhanja:

1. Jaja razbiti u zdjelu, dodati šećer i umutiti sastojke dok se ne dobije pahuljasta bijela masa.
2. U umućena jaja dodajte prašak za pecivo i prosijano brašno.
3. Lopaticom miješajte sastojke dok ne dobijete glatko tijesto.
4. Tijesto stavite u kalup i biskvit pecite na 180 stupnjeva 30-35 minuta.
5. Gotov biskvit ohladite na rešetki, pa ga prerežite na nekoliko dijelova.
6. Kiselo vrhnje i šećer umutiti dok ne dobijete gustu pavlaku. Slojeve biskvita dobro premažite kremom i složite jedan na drugi.
7. Ukrasite tortu sljezom ili sljezom, izgledat će vrlo nježno i lijepo. Prije posluživanja kolač ostavite nekoliko sati u hladnjaku.

Dobar tek!