Biskvit - 10 brzih i lakih domaćih recepata

Biskvit je domaći kolač koji se može brzo pripremiti za čajanku s prijateljima ili obitelji. Može se puniti džemom, vrhnjem, kondenziranim mlijekom ili džemom. Prikupili smo 10 izvrsnih recepata za svaku priliku.

Spužvasti rolat s kremom kod kuće

Svi su nekad u trgovinama morali kupovati kolače i peciva. No, ne mogu se usporediti s domaćim desertima, a osim toga, mogu se pripremiti brzo i jednostavno.

Vrijeme za kuhanje: 90 minuta

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Porcije: 8.

• 
  Bjelanjke odvojite od žumanjaka. U posebnoj zdjeli istucite snijeg od bjelanjaka dok ne postane čvrsta pjena, zatim dodajte šećer i nastavite miješati dok smjesa ne padne s pjenjače. Zatim dodajte jedan po jedan žumanjak i nastavite miksati na minimalnoj brzini.
• 
  U nekoliko prolaza u tučenu masu dodajte prosijano brašno i miješajte tijesto lopaticom ili žlicom.
• 
  Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, rasporedite tijesto i rasporedite ga po cijeloj površini. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite kolač 20-25 minuta.
• 
  Gotov biskvitni kolač još vruć stavite na vlažni ručnik i zamotajte u roladu. Ovo je vrlo važna točka.
• 
  Umutiti kiselo vrhnje i šećer. Možete koristiti bilo koji orah po svom ukusu, nasjeckati ga i osušiti u pećnici. Nakon što se biskvit ohladi, nježno ga razvijte, premažite kremom i pospite orašastim plodovima.
• 
  Zamotajte roladu, odozgo premažite kremom i pospite orašastim plodovima - domaća rolada od keksa s kremom je spremna.

Dobar tek!

Spužvasta rola koja se lako kotrlja

Zapravo, znajući neke suptilnosti kod kuće, možete napraviti roladu od keksa, koja neće biti gora od kupljene. Kako bi se rolat lako razvaljao, pokušajte biskvitnu tortu za nju učiniti što tanju.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 5 žlica
• Šećer - 5 žlica
• Mlijeko u prahu - 5 žlica
• Pileća jaja - 3 kom.
• Sol - 1 prstohvat
• Soda bikarbona - 1/3 žličice
• Stolni ocat - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Jaja razbiti u veliku zdjelu, dodati šećer, mikserom umutiti ove sastojke dok masa ne pobijeli.
2. U umućenu masu prosijte brašno i promiješajte. Zatim dodajte sol, mlijeko u prahu i sodu razmućenu octom. Zamijesite tijesto bez grudica.
3. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, rasporedite tijesto, rasporedite ga po cijelom plehu. Biskvitni kolač pecite 20 minuta na 180-200 stupnjeva.
4. Vrući biskvit namažite kondenziranim mlijekom ili džemom, zarolajte i pustite da se spužva u potpunosti ohladi - desert je spreman. Kao ukras možete koristiti čokoladne mrvice ili prah.

Dobar tek!

Kako kuhati biskvitnu roladu s džemom u pećnici

Unatoč biskvitnom tijestu, rolat se priprema vrlo brzo. Bilo koji domaći pekmez, pekmez ili marmelada prikladan je kao nadjev. Voćna impregnacija za osnovni kolač dodat će desert posebnoj žestini.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pileća jaja - 6 kom.
• Pšenično brašno - 6 žlica
• Šećer - 6 žlica

Za punjenje:

• Pekmez - 1 žlica.
• Sok od naranče - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Bjelanjke odvojite od žumanjaka, stavite ih u različite čiste i suhe zdjele.
2. Bjelanjke istucite mikserom do stabilnih vrhova. Zatim dodajte jedan po jedan žumanjak, ne prestajući mutiti, već već pri malim brzinama.
3. Prosijte brašno i u dijelovima ga dodajte umućenim jajima, zamijesite homogeno tijesto.
4. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i rasporedite tijesto. Sloj mora biti tanak, ne više od 1 centimetra. Po želji tijesto se može podijeliti na dva mala lima za pečenje.
5. Biskvitne kolače pecite 10-12 minuta na 225 stupnjeva. Važno je ne pretjerivati ​​s biskvitom u pećnici, inače će biti lomljiv.
6. Stavite koru na vlažan ručnik i zasitite je sokom od naranče.
7. Zatim biskvit premažite džemom i zarolajte u roladu.
8. Gotovu roladu možete ukrasiti mljevenim orasima.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu rolade od svježeg sira i keksa

Rolada od svježeg sira i keksa ne samo da je prozračna, već se i zbog svoje sočnosti samo topi u ustima. Ovaj delikatni desert savršen je za lagani doručak.

Vrijeme za kuhanje: 100 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Šećer - 100 gr.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Vanilin - 1 vrećica.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.

Za punjenje:

• Svježi sir - 200 gr.
• Kondenzirano mlijeko - 3-4 žlice

Postupak kuhanja:

1. Razbijte jaja u zdjelu i dodajte šećer. Pjenasto umutite ove sastojke.
2. Pomiješajte brašno, vanilin i prašak za pecivo. Ovu smjesu prosijte u zdjelu sa umućenim jajima i zamijesite tijesto.
3. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i po njemu rasporedite tijesto.
4. Biskvit pecite u pećnici na 200 stupnjeva 8-12 minuta. Kad je biskvit spreman, prebacite ga na vlažan ručnik, zarolajte i ostavite nekoliko minuta.
5. U međuvremenu pripremite nadjev. Da biste to učinili, istucite svježi sir i kondenzirano mlijeko dok ne postane glatko.
6. Rasklopite podlogu od keksa, premažite je filom od skute i ponovno zamotajte u roladu.
7. Stavite roladu u hladnjak na 40-60 minuta da se dobro zasiti. Zatim rolat od sira pospite šećerom u prahu i poslužite uz čaj.

Dobar tek!

Klasična rolada od keksa s kondenziranim mlijekom kod kuće

Rolada od spužve sa slatkim punjenjem može biti alternativa rođendanskoj torti. Vrlo je prikladno posluživati ​​ga u dijelovima. Biskvitna rolada sa kondenziranim mlijekom idealna je poslastica koja se priprema doslovno za pola sata.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom.
• Pšenično brašno - 160 gr.
• Šećer - 100 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica
• Kondenzirano mlijeko - 5 žlica
• Maslac - 10 gr.

Postupak kuhanja:

1. Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Žumanjke istucite sa šećerom dok ne dobijete pahuljastu bijelu masu.
2. Bjelanjke prebacite u suhu zdjelu i mutite dok ne budu pjenasti. Zatim sjedinite umućene bjelanjke i žumanjke te dodajte prosijano brašno. Zamijesite homogeno tijesto.
3. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, premažite ga uljem i rasporedite tijesto po cijeloj površini. Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20 minuta.
4. Na ravnu površinu stavite drugi list pergamenta, pospite ga šećerom u prahu i na njega stavite gotov biskvitni kolač.
5. Namažite biskvit sa kondenziranim mlijekom i zarolajte. Pospite ga šećerom u prahu i poslužite.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za biskvitnu roladu s džemom u pećnici

Vrlo je korisno imati nekoliko brzih i lakih recepata za domaće deserte u trgovini. Takva peciva uključuju rolade od keksa s raznim nadjevima, na primjer, s aromatičnim džemom.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Pšenično brašno - 4 žlice
• Šećer - 1 žlica
• Prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice.
• Pekmez - 4 žlice

Postupak kuhanja:

1. Jaja moraju biti jako hladna da se napravi tijesto. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i prosijte kroz fino sito. Žumanjke odvojite od proteina. U posebnoj zdjeli istucite žumanjke i šećer, pa umiješajte brašno, nastavljajući tući. Trebali biste imati glatku pastu.
2. Ohlađene bjelanjke pjenasto umutiti u staklenoj, keramičkoj ili emajliranoj zdjeli dok ne nastanu stabilni vrhovi.
3. Lagano dodajte proteinsku masu u tijesto i polako miješajte kružnim pokretima. Pravokutnu posudu za pečenje obložite papirom za pečenje. Rasporedite tijesto po kalupu. Podlogu za rolade pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
4. Gotov biskvit stavite na čisti ručnik, ravnomjerno ga namažite odabranim džemom, odstupajući od ruba 1,5-2 centimetra.
5. Umotajte roladu ručnikom, pričekajte da se potpuno ohladi, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za biskvit u 5 minuta

Koji je čaj potpun bez ukusnih peciva? Izvrsna opcija bila bi brza rolada od keksa sa slatkim nadjevom. Možete odabrati bilo koje punjenje po svom ukusu.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 100 gr.
• Šećer - 100 gr.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Pekmez - 150 gr.

Postupak kuhanja:

1. Umutiti jaja dok se ne stvori pjenasta pjena, postepeno dodavati šećer. Nastavite miješati još 7-8 minuta. Zatim u zdjelu prosijte brašno i umijesite homogeno tijesto.
2. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega stavite tijesto.
3. Biskvit pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
4. Gotov biskvit odvojite od pergamenta, prebacite na vlažan ručnik i zajedno s ručnikom zarolajte u roladu. Ohladite biskvit u ovom obliku.
5. Zatim izvadite ručnik, premažite biskvit džemom i ponovno zarolajte roladu. Desert je spreman.

Dobar tek!

Kako napraviti kolut od čokoladne spužve kod kuće

Ukusna čokoladna rolada s podlogom od biskvitnog tijesta dobrodošla je poslastica na svakom stolu. Možete ga kombinirati s bilo kojim nadjevom od svježeg sira, voća, džema ili druge domaće kreme.

Vrijeme za kuhanje: 100 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Šećer - 80 gr.
• Pšenično brašno - 80 gr.
• Soda bikarbona - 1 gr.
• Kakao - 2 žlice

Za punjenje:

• Krema 30-33% - 150 gr.
• Svježi sir - 150 gr.
• Šećer u prahu - 3 žlice

Za glazuru:

• Čokolada - 60 gr.
• Krema 30-33% - 30 gr.

Postupak kuhanja:

1. Jaja umutiti sa šećerom dok se ne stvori pahuljasta svijetla masa.
2. Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i kakaom, prosijte ovu smjesu u zdjelu sa umućenim jajima i promiješajte. Tijesto treba biti glatko i prozračno.
3. Tijesto stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Biskvit pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta.
4. Dok je vruće, zarolajte roladu zajedno s papirom; nakon hlađenja, kolač će biti mekan i savitljiv.
5. Skutu zgnječite vilicom i pomiješajte s vrhnjem i šećerom u prahu.
6. Odvijte roladu, odvojite je od papira za pečenje, premažite kremom od skute i zamotajte kolač natrag u roladu.
7. Čokoladu otopite na vodenoj kupelji, ohladite i pomiješajte s vrhnjem. Glazuru prelijte preko biskvitne rolice i stavite u hladnjak na 40-60 minuta. Gotovu roladu narežite na komade i poslužite uz čaj.

Dobar tek!

Ukusan i nježan biskvitni rolat sa kiselim vrhnjem

Rolat od biskvita s kiselim vrhnjem nevjerojatan je nježan desert koji možete sami napraviti kod kuće. Kriz slatke banane savršeno će nadopuniti njezin okus.

Vrijeme za kuhanje: 60 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pšenično brašno najvišeg razreda - 4 žlice.
• Šećer - 6 žlica
• Pileća jaja - 4 kom.
• Kiselo vrhnje - 250 ml.
• Banana - 1 kom.
• Čokolada - 40 gr.

Postupak kuhanja:

1. Jaja bi trebala biti jako hladna. Bjelanjke odvojite od žumanjaka.
2. Bjelanjke umutiti dok ne postanu stabilni.
3. Žumanjke posebno umutiti sa 4 žlice šećera. Zatim dodajte prosijano brašno i miješajte dok ne postane glatko.
4. U tijesto dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka i polako, kružnim pokretima umiješajte.
5. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite tijesto po vrhu.
6. Biskvit pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.
7. Vrući biskvit zajedno s pergamentom razvaljajte u roladu, ostavite 15-20 minuta.
8. Napravite kremu: Umiješajte kiselo vrhnje s 2 žlice šećera.
9. Rasklopite biskvit i dobro namažite kiselim vrhnjem, na jedan rub stavite bananu.
10. Počevši od ruba s bananom, smotajte roladu. Gotovu roladu prelijte otopljenom čokoladom i desert je spreman.

Dobar tek!

Domaći spužvasti rolat sa šlagom

Na bazi biskvitnih kolača može se pripremiti veliki izbor slastica. Uzmite samo roladu od keksa, u koju možete dodati bilo koji fil po svom ukusu. Jedna od najjednostavnijih i najukusnijih kombinacija je biskvit i šlag.

Vrijeme za kuhanje: 120 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pileća jaja - 5 kom.
• Sol - 1 prstohvat
• Šećer - 5 žlica
• Vanilin - 2 gr.
• Biljno ulje - 5 žlica
• Pšenično brašno - 160 gr.
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.

Za impregnaciju:

• Voda - 200 ml.
• Šećer - 100 gr.
• Konjak ili rum - 50 ml.

Za punjenje:

• Krema 33% - 400-500 ml.
• Šećer u prahu - 2-3 žlice
• Svježe ili smrznuto bobičasto voće po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Jaja razbiti u duboku zdjelu, dodati prstohvat soli i umutiti na srednjoj brzini miksera. Za vrijeme mućenja dodajte šećer i vanilin. Tucite dok smjesa ne postane bijela i pahuljasta.
2. Zatim ulijte biljno ulje, miješajte laganom brzinom miksera. Brašno prosijte i dodajte u umućenu masu. Lopaticom miješajte tijesto dok ne postane glatko.
3. Papir za pečenje i tijesto stavite na lim za pečenje. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 230 stupnjeva, pecite 10-12 minuta. Vrući kolač razvaljajte zajedno s papirom za pečenje i ostavite da se ohladi.
4. Ulijte vodu u lonac i dodajte šećer, prokuhajte šećerni sirup i maknite s vatre. Zatim dodajte rum ili konjak, promiješajte.
5. Hladnu kremu umutiti mikserom dok se ne stvori stabilna pjena, zatim dodati šećer i nastaviti tući još nekoliko minuta. Ohlađeni biskvit proširiti, odvojiti od pergamenta, kolač premazati šlagom, odozgo rasporediti bobičasto voće i ponovno zarolati.
6. Gotovu roladu stavite u hladnjak na 1-2 sata. Prije posluživanja ukrasite šlagom i svježim bobicama.

Dobar tek!