Belyashi s mesom - 10 ukusnih domaćih recepata

Ukusni domaći bijeli s mesom, prženi u tavi

Ukusni domaći bijeli hrskavi su zlatnosmeđi i sočni nadjev od mesa. Ocijenite klasični recept za pripremu toplog obroka s kvascem i kefirom. Obradujte svoje najmilije srdačnom poslasticom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije - 12

• 
  Pripremit ćemo potrebne proizvode prema popisu. Luk ogulite, mljeveno meso prethodno odmrznite.
• 
  Kvasac razrijedimo šećerom i toplim mlijekom. Možete kapnuti malo biljnog ulja. Promiješajte i ostavite 5 minuta.
• 
  Zatim dodajte manji dio brašna, ponovno promiješajte i ostavite tijesto dok se ne poveća volumen.
• 
  Posuti prazninu s dva prstohvata soli i početi prosijati preostalo brašno.
• 
  Lagano mijesite tijesto dok se ne stvori gusta i elastična gruda. Pokrijte proizvod ručnikom i ostavite sat vremena na toplom mjestu.
• 
  Dok tijesto nadolazi, pripremite nadjev. Luk nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom, mljevenim paprom i soli po ukusu.
• 
  Gotovo tijesto podijelite na male komade i razvaljajte ih u debele krugove.
• 
  U svaki krug umiješajte nadjev. Zamotamo u tijesto.
• 
  Isto radimo i s ostalim proizvodima.
• 
  Zagrijavamo tavu s biljnim uljem i u nju stavljamo pripremljene bjelanjke.
• 
  Pržite sa svake strane dok ne porumeni.
• 
  Gotove hrskave bjelanjke poslužite s kiselim vrhnjem i pićima. Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu bijelaca na kefiru bez kvasca

Delikatno i prozračno tijesto za bijelce izlazi na kefir. Pripremite obilan nadjev od mesa i poslužite kao topli međuobrok. Jelo se po ukusu može nadopuniti kiselim vrhnjem ili drugim umakom.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije - 20

Sastojci:

• Brašno - 350 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Soda - 0,5 žličice
• Šećer - 0,5 žlice
• Sol - 0,5 žličice
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 0,5 kg.
• Luk - 0,5 kom.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Kefir ulijte u duboku zdjelu. Ovdje prosijte brašno, sodu, šećer i sol. Zamijesite tijesto rukama dok ne postane čvrsto i glatko, a zatim ostavite da se odmori.
2. U posebnoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso sa soli, crnim paprom i nasjeckanim lukom. Podijelite tijesto na male komade.
3. Od svakog komada tijesta razvaljajte mali uski krug u čije središte premažemo mljeveno meso sa začinima. Omotamo rubove proizvoda.
4. Zagrijte tavu i u nju ulijte biljno ulje. Širimo bjelanjke i pržimo sa svake strane do zlatno smeđe boje.
5. Rumeni bjelanjci s mesnim punjenjem su spremni. Posudu rasporedite na nekoliko slojeva papirnatih ubrusa kako biste uklonili višak masnoće. Onda ga možete poslužiti za stol!

Prozračne bjelanjke na kefiru sa suhim kvascem poput pahuljica

Osjetljive i prozračne bjelanjke dolaze od domaćeg tijesta od kefira sa suhim kvascem. Sočno punjenje od mesa upotpunit će proizvod vlastitom aromom. Poslužite toplo za obiteljski doručak ili ručak.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 16

Sastojci:

• Brašno - 2 žlice.
• Kefir - 400 ml.
• Jaje - 2 kom.
• Suhi kvasac - 0,5 žličice
• Šećer - 1 žlica
• Sol - 1,5 žličice
• Maslac - 1 žlica
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 0,4 kg.
• Luk - 0,5 kom.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Lagano zagrijemo sto mililitara kefira i u njemu otopimo šećer i svježi kvasac. Promiješajte tijesto i ostavite ga 7-10 minuta.
2. Preostali kefir izlijte u zasebnu zdjelu. Ovdje razbijemo dva kokošja jaja, posolimo i otopimo maslac.
3. Smjesi dodajte tijesto i prosijano brašno. Promiješajte tijesto, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto sat vremena. Za to vrijeme proizvod će postati bujan i prozračan.
4. Gotovo tijesto umijesite rukama i podijelite na male komadiće od kojih se svaki razvalja u mali debeli krug.
5. Punjenje pripremamo zasebno. Mljeveno meso pomiješajte s nasjeckanim lukom, solju i mljevenim paprom. Počinjemo i oblikujemo bijelce.
6. Stavili smo tavu s biljnim uljem na štednjak. Širimo bjelanjke i pržimo ih na umjerenoj vatri dok ne omekšaju, sa svake strane porumene.
7. Gotovi bijelci s nježnim i prozračnim tijestom su spremni. Stavite na tanjur i poslužite!

Bujni mesni bjelanjci na tijestu od kvasca s mlijekom

Na nježnom tijestu od mliječnog kvasca dobivaju se pahuljasti i ukusni bjelanjci. Punjenje od mljevenog mesa učinit će jelo sočnim i hranjivim. Poslužite vruće.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije - 12

Sastojci:

• Brašno - 300 gr.
• Mlijeko - 200 ml.
• Suhi kvasac - 1 žličica
• Šećer - 0,5 žličice
• Sol - 0,5 žličice
• Maslac - 1 žlica
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 0,5 kg.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Tijesto od kvasca možete napraviti sami ili u aparatu za kruh. Ako koristimo drugu opciju, tada u posudu prvo stavljamo suhe sastojke. Počinjemo s kvascem.
2. Zatim prosijte brašno sito. Ulijte sastojak u posudu. Dodajte sol i šećer.
3. Otopite maslac. Zatim ga kombiniramo s mlijekom. Ulijte suhe proizvode.
4. Uključujemo aparat za kruh u načinu rada "tijesto od kvasca" i čekamo da se pojavi. U ručnom kuhanju proizvod treba sam pomiješati i ostaviti sat vremena na toplom mjestu.
5. Gotovo tijesto od kvasca podijelite na male komadiće, koje razvaljamo u kuglice.
6. Odmah ćemo pripremiti nadjev. Pomiješajte mljeveno meso, sol, papar i nasjeckani luk u dubokoj zdjeli.
7. Svaku kuglu tijesta razvaljajte u mali debeli krug. U sredinu svake praznine stavite nadjev od mljevenog mesa.
8. Omotamo rubove tijesta, ostavljajući malu rupu.
9. Zagrijte tavu s puno biljnog ulja. Pržite proizvod s obje strane dok ne porumeni.
10. Gotove zlatne bjelanjke iz kvasnog tijesta rasporedimo po tanjurima i poslužimo. Dobar tek!

Kako ispržiti bjelanjke s mesom u mlijeku bez kvasca?

Jednostavan i brz recept za domaće bijelo meso s mesom - na nježnom tijestu bez upotrebe kvasca. Gotov proizvod oduševit će vas hrskavom zlatnom korom i sočnim nadjevom.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije - 12

Sastojci:

• Brašno - 2 žlice.
• Mlijeko - 200 ml.
• Soda - 0,5 žličice
• Šećer - 0,5 žličice
• Sol - 0,5 žličice
• Maslac - 20 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 0,3 kg.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Počnimo s izradom punjenja. Odmrznuto mljeveno meso promiješajte sa začinima: solju, mljevenim crnim paprom i sitno sjeckanim lukom.
2. Za tijesto, prosijte brašno u duboku zdjelu.Ovdje ulijte sol, šećer, sodu. Dodajte malo zagrijano mlijeko i maslac.
3. Dobro zamijesite tijesto dok ne postane elastično i čvrsto. Zatim ga izrežemo na male komadiće, od kojih oblikujemo krugove.
4. U svaki krug tijesta stavite malo mljevenog mesa sa začinima, zamotajte rubove. Pržite proizvod u tavi zagrijanoj na biljnom ulju.
5. Pržena i zlatno smeđa govedina s mesom su spremni. Stavite jelo na tanjur i počastite svoje najmilije!

Jednostavan recept za izradu bijelaca s tijestom od kvasca u vodi

Na jednostavnom tijestu od kvasca dobivaju se sočni i pahuljasti bjelanjci s nadjevom. Vruće jelo poslužit će kao hranjiv domaći doručak ili nadopuniti vaš obrok. Poslužite s začinskim biljem i kiselim vrhnjem.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 16

Sastojci:

• Brašno - 4 žlice.
• Voda - 2 žlice.
• Suhi kvasac - 0,5 žličice
• Šećer - 1 žlica
• Sol - 1 žličica
• Biljno ulje po ukusu.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 350 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Brašno prosijte u duboki tanjur kroz fino sito. Tome dodajte sol, šećer i suhi kvasac. Možete dodati malo biljnog ulja da omekša tijesto.
2. Zatim ulijte toplu prokuhanu vodu. Miješajte dok grudice ne nestanu.
3. Ostavimo radni predmet na toplom mjestu 1 sat. Za to vrijeme tijesto će postati ljepše.
4. Pripremimo nadjev. Odmrznuto mljeveno meso i nasjeckani luk promiješajte u dubokom tanjuru.
5. Po ukusu dodajte sol i crni papar.
6. Sadržaj dobro promiješajte.
7. Stavite komad prozračnog i tekućeg tijesta na stol, posuto brašnom.
8. Umočite komad u brašno s obje strane i stavite mesni nadjev na sredinu.
9. Fil čvrsto umotajte u tijesto. Isto radimo i s ostalim proizvodima.
10. Zagrijavamo tavu, ulijemo biljno ulje i pržimo proizvod s obje strane do zlatno smeđe boje.
11. Vrući i sočni bijeli s mesom su spremni. Možete ga poslužiti za stol!

Ukusni domaći bijeli s mesom i krumpirom

Hranjiv i zanimljiv nadjev za izbjeljivanje dolazi od krumpira i mljevenog mesa. Poslužite vruće za doručak ili kao međuobrok. Može se nadopuniti kiselim vrhnjem i aromatičnim biljem.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 18

Sastojci:

• Brašno - 2 žlice.
• Kefir - 1 žlica.
• Jaje - 2 kom.
• Maslac - 40 gr.
• Šećer - 0,5 žličice
• Sol - 0,5 žličice
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 0,5 kg.
• Krumpir - 3 kom.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Brašno, šećer i sol prosijte u duboki tanjur. Ovdje ulijte otopljeni maslac, kefir i razbijte pileća jaja.
2. Temeljito mijesite hranu dok ne dobijete glatko i elastično tijesto. Ostavljamo ga da se malo odmori.
3. U ovom trenutku ćemo pripremiti punjenje. Krumpir očistimo i operemo, narežemo na male kockice.
4. Krumpir promiješajte u dubokoj zdjeli i dodajte mljeveno meso, sol i začine po ukusu. Promiješati.
5. Vraćamo se na test. Podijelimo ga na male jednake komade.
6. Svaki dio razvaljajte u mali krug. U sredinu stavite nadjev i zamotajte ga.
7. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Ovdje razmažemo bjelanjke i pržimo ih do zlatno smeđe boje. Kuhajte na umjerenoj vatri da se fil dobro ispeče.
8. Vruće bjelanjke s mesom i krumpirom stavite na tanjur i poslužite. Dobar tek!

Jednostavan recept za lijene bijele na kefiru s mljevenim mesom

Ukusni lijeni bjelanjci mogu se skuhati na kefiru. Oduševit će vas brzom i jednostavnom pripremom, okus proizvoda podsjetit će vas na pahuljaste mesnate palačinke. Pogodno za obiteljski doručak ili užinu.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije - 12

Sastojci:

• Brašno - 2 žlice.
• Kefir - 2 žlice.
• Jaje - 2 kom.
• Soda - 0,5 žličice
• Šećer - 1 žlica
• Sol - 0,5 žličice
• Mljeveno meso - 0,5 kg.
• Začini po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Jaje sjedinite s kefirom, solju, sodom i šećerom. Ovdje prosijte brašno, a zatim masu temeljito istucite. Trebali biste dobiti tanko, viskozno tijesto.
2. Komad otopljenog mljevenog mesa pospite začinima po ukusu. To može biti suho bilje ili mješavina paprike.
3. Zatim uronite začinjeno meso u tijesto.
4. Sadržaj temeljito promiješajte. Važno je da je mljeveno meso ravnomjerno raspoređeno.
5. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Pripremljeno tijesto za lijene bjelanjke razmažemo žlicom. Pržite s obje strane dok ne postane hrskavo.
6. Gotove bjelanjke s mesom stavite na porcijske tanjure i poslužite. Može se dodati s kiselim vrhnjem!

Sočni bijeli s mesom na choux tijestu, prženi u tavi

Izvorne i svijetle bijele boje dobivaju se od hrskavog tijesta od chouxa. Napunite proizvod mljevenim mesom. Tako će jelo biti sočno i mirisno. Oduševite svoj dom hranjivim toplim zalogajima!

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije - 12

Sastojci:

• Brašno - 1 žlica.
• Voda - 300 ml.
• Maslac - 80 gr.
• Suhi kvasac - 10 gr.
• Šećer - 1 žlica
• Sol - 1 žličica
• Mljeveno meso - 0,3 kg.
• Začini po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte pola brašna, šećer, sol i omekšali maslac. Hranu napunite s pola čaše kipuće vode. Temeljito promiješajte masu.
2. Zatim ulijte preostalu vodu, prosijte preostalo brašno i dodajte kvasac. Zamijesite tijesto rukama dok ne postane glatko i ostavite da se diže 1 sat na toplom mjestu.
3. Za to vrijeme pripremamo nadjev. Pomiješajte smrznuto mljeveno meso sa začinima po ukusu.
4. Komadiće pripremljenog tijesta napunimo mljevenim mesom i stavimo u tavu zagrijanu biljnim uljem. Pržiti s obje strane do zlatno smeđe boje.
5. Ružičaste i ukusne bjelanjke iz tijesta od chouxa stavite na tanjur i poslužite. Spreman!

Ukusni domaći bijeli s piletinom mljevenom

Domaći bijelci mogu se pripremiti s nadjevom od piletine. Jelo izlazi nježno i sočno. Pogledajte hranjivu ideju za obiteljski zalogaj. Proizvod ima podjednako topao i hladan okus.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije - 12

Sastojci:

• Brašno - 1,5 žlice.
• Mlijeko - 200 ml.
• Jaje - 1 kom.
• Suhi kvasac - 0,5 žličice
• Šećer - 1 žlica
• Sol - 0,5 žličice
• Biljno ulje - za prženje.

Za punjenje:

• Pileće mljeveno meso - 0,3 kg.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Sol - prema wux.
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. U duboki tanjur ulijte suhi kvasac i šećer.
2. Zagrijavamo mlijeko i ulijemo ga u suhu masu. Promiješajte pjenjačom.
3. Ostavite tijesto 10 minuta da aktivira kvasac.
4. Tijesto posolite i dodajte prosijano brašno. Sadržaj temeljito promiješajte.
5. Prozračno tijesto ostavite 1 sat da se diže na toplom mjestu.
6. Trenutno ćemo pripremiti nadjev od mesa. Odmrznutu mljevenu piletinu pomiješajte sa soli, mljevenim crnim paprom i nasjeckanim lukom.
7. Od gotovog tijesta oblikujemo male krugove i umiješamo nadjev od mljevene piletine sa začinima u njima.
8. Bjelanjke čvrsto zamotajte.
9. Pržite radni komad u tavi na zagrijanom biljnom ulju. Kuhajte do svijetlog rumenila.
10. Nježni i sočni bijelci punjeni mljevenom piletinom spremni su. Možete ga poslužiti za stol!