Patlidžan u pećnici - 10 brzih i ukusnih recepata sa fotografijama korak po korak

Pečeni patlidžan vrlo je ukusno jelo, posebno s raznim dodacima. Želimo s vama podijeliti 10 ukusnih recepata od patlidžana sa sirom i rajčicom pečenih u pećnici s fotografijom korak po korak. Među našim ukusnim receptima zasigurno ćete pronaći one koji odgovaraju vašem ukusu.

Ukusan recept od patlidžana sa sirom i rajčicom u pećnici

Poslovi - 1 komad

Vrijeme kuhanja - 1 sat

Jednostavan, ali nevjerojatno ukusan recept za patlidžan sa sirom i rajčicom ukrasit će vaš stol i postati ne samo izvrsno predjelo na svečanom stolu, već može zamijeniti i vruće jelo za večeru ili ručak. Ne prolazi!

• 
  Svježi patlidžan najprije dobro isperite i narežite na ploške debljine oko pet milimetara. Umočite krugove u veliku zdjelu i prekrijte ih pročišćenom slanom vodom pola sata kako bi oslobodili gorčinu.
• 
  Operite rajčice u tekućoj vodi i narežite ih na ploške, prerežući rajčice poprečno tako da iz njih ne istječe sok. Debljinu krugova prilagodite prema vlastitom nahođenju, ne smiju biti previše tanki, ali ni jako debeli.
• 
  Zagrijte maslinovo ulje u tavi i brzo pržite osušene kriške patlidžana s obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
• 
  Uklonite višak ulja iz patlidžana, a zatim obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Na to stavite šalice od patlidžana i pospite ih polovicom tvrdog sira naribanog na sitno ribež.
• 
  U sljedećem zavoju rajčice koje ste već unaprijed izrezali stavite na patlidžan.
• 
  Kao posljednji korak, pospite preostalim ribanim sirom na strukturu patlidžana, sira i rajčice. Zatim stavite lim za pečenje s poluproizvodom u pećnicu koja je već zagrijana na 200 stupnjeva doslovno petnaest minuta.
• 
  Pripremljene patlidžane s rajčicom i sirom stavite na jelo i poslužite i toplo i hladno.

Dobar tek!

Ljubitelj patlidžana, rajčice i sira

Vrlo lijepo, ali nevjerojatno jednostavno predjelo od patlidžana, sira i rajčice može ukrasiti vaš stol čak i za blagdan! Ovo jelo dobro će vam doći ako vam se na kućnom pragu pojave neočekivani gosti, a želite ih ugodno iznenaditi nečim.

Sastojci:

• Patlidžan - 3 mala
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Zrele rajčice - 4-5 kom.
• Kopar i peršin - snop
• Majoneza - 100-150 gr.
• Češnjak - 3 češnja
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Uzmite male mlade patlidžane i isperite ih pod toplom tekućom vodom. Zatim svaki patlidžan prepolovite po dužini ploda, ne dosežući bazu nekoliko centimetara. Svaku polovicu narežite na kriške debljine pola centimetra, također ne dopirući do baze povrća.
2. Patlidžane stavite u duboku zdjelu sa slanom vodom i ostavite neko vrijeme da uklone gorčinu.Nakon toga ispustite vodu, a patlidžane isperite hladnom vodom.
3. Zatim morate oprati i narezati rajčice na ravne krugove iste debljine. Također morate narezati sir na kriške. Da biste to učinili, prikladnije je uzeti sir s kvadratnim, a ne trokutastim oblikom.
4. Na lim za pečenje rasporedite papir za pečenje, a na njega stavite patlidžan. Osim toga, možete jednostavno koristiti posudu za pečenje ako imate odgovarajuću veličinu. Ravnomjerno rasporedite slojeve rajčice i sira između "latica" patlidžana, a zatim počnite s pravljenjem umaka.
5. Uključite pećnicu unaprijed, postavite temperaturu na 200 stupnjeva. Zatim ulijte majonezu u zdjelu za sjeckanje miksera, usitnite svježi češnjak (ili upotrijebite mljeveni) i dodajte crni papar. Pjenasto umutiti sve sastojke.
6. Dobivenim umakom namastite patlidžane na lim za pečenje i stavite jelo u vruću pećnicu. Patlidžani će biti gotovi za otprilike sat vremena, bit će zlatno smeđi i imati miris koji oduzima dah.

Kiflice od patlidžana sa sirom i rajčicom

Vrlo popularno predjelo koje se često može naći na blagdanskim stolovima. Kiflice od patlidžana posebno se često nalaze na novogodišnjem stolu, međutim, odmah se pojedu. Ako ih nikada niste sami kuhali, trebali biste znati da je to vrlo, vrlo jednostavno. Probaj!

Sastojci:

• Patlidžan - 2 kom.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Topljeni sir - 100 gr.
• Majoneza - 100 gr.
• Rajčice - 3 kom.
• Zelje po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite patlidžan. Moraju se isprati pod tekućom vodom, a zatim izrezati na prilično tanke kriške (ne više od pet milimetara) i namočiti u slanoj vodi pola sata.
2. Dok se patlidžan "odmara" u slanoj vodi, pripremite nadjev. Da biste to učinili, iscijedite majonezu u zdjelu za mljevenje miksera, a topljeni sir i tvrdi sir narežite na kockice. Isperite i osušite začinsko bilje, zatim lagano nasjeckajte i dodajte u zdjelu s ostalim sastojcima.
3. Uključite blender i pažljivo umutite sve sastojke kako biste dobili manje -više homogenu kašu. Sada se pobrinite za rajčice.
4. Operite rajčice u tekućoj vodi i narežite ih na tanke krugove, režući svaki plod poprečno kako sok ne bi izašao iz rajčice.
5. Patlidžane izvadite iz slane vode i osušite papirnatim ubrusom. Zagrijte tavu s malo biljnog ulja i umočite patlidžane u nju. Svaki tanjur mora se pržiti s obje strane do zlatno smeđe boje.
6. Zatim kriške patlidžana rasporedite na papir za pečenje, dasku ili bilo gdje želite, a po kriškama rasporedite nadjev od sira. Po vrhu posložite rajčice. Svaku ploču razvaljajte u roladu i sve savijte u posudu za pečenje.
7. Po želji, patlidžane i sirne kuglice možete lagano posipati tvrdim sirom. Zatim posudu s jelom stavite u pećnicu, koju morate prethodno zagrijati na 200 stupnjeva. Kiflice pecite doslovno deset do petnaest minuta, a zatim predjelo poslužite toplo ili hladno.

Patlidžan sa sirom i rajčica s češnjakom

Još jedan popularan međuobrok na svim blagdanskim stolovima je patlidžan sa sirom, rajčicom i češnjakom. Od ovih proizvoda možete napraviti ukusne kiflice ili lisnate krugove - kako želite.

Sastojci:

• Patlidžan - 2 kom.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Topljeni sir - 100 gr.
• Češnjak - 3-4 češnja
• Rajčice - 3 kom.
• Zelje po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite patlidžan. Operite povrće pod mlazom vode, pa ga narežite na krugove debljine najviše pet milimetara i stavite u slanu vodu u duboku zdjelu. Neka krugovi tako stoje najmanje dvadeset minuta.
2. Dok se patlidžan "odmara" u slanoj vodi, pripremite nadjev. Da biste to učinili, topljeni sir, tvrdi sir i češnjak narežite na kockice. Začinsko bilje lagano nasjeckajte i dodajte u zdjelu s ostalim sastojcima.Pomiješajte sve sastojke zajedno s miješalicom kako biste dobili više ili manje homogenu tvar.
3. Patlidžane izvadite iz slane vode, isperite hladnom vodom, a zatim osušite papirnatim ubrusom. Zagrijte tavu s biljnim ili maslinovim uljem i pržite svaki krug s obje strane do zlatno smeđe boje.
4. Oprane rajčice narežite na ploške i privremeno ih ostavite sa strane. Rasporedite patlidžane na lim za pečenje i na njih stavite istu količinu nadjeva od sira i češnjaka, ostavljajući malo praha. Zatim preko svakog patlidžana rasporedite krugove rajčice i ponovno ih pospite začinom od sira i češnjaka.
5. Stavite lim za pečenje s patlidžanima u pećnicu na 200 stupnjeva. Nakon deset do petnaest minuta možete izvaditi lim za pečenje i poslužiti mirisno sočno jelo za stol.

Patlidžan sa sirom i rajčicom s češnjakom + mljeveno meso

Vrlo zadovoljavajuće toplo jelo koje nikoga definitivno neće ostaviti ravnodušnim. Kuhanje patlidžana punjenih mljevenim mesom nije nimalo teško pa čak ni toliko dugo koliko se čini. Kombinacija mljevenog mesa i patlidžana vašem će jelu dati malo gljive - probajte!

Sastojci:

• Patlidžan - 2 mala
• Mljeveno meso - 300 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Rajčice - 2 kom.
• Zelje po ukusu
• Sol i papar po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Najprije pomiješajte ukusno mljeveno meso za svoje jelo. Da biste to učinili, uzmite svježe mljeveno meso i dodajte mu mljeveni crni papar i sol. Zatim isperite i vrlo sitno nasjeckajte začinsko bilje koje dodajte u zdjelu mljevenog mesa. Mljeveno meso temeljito umijesite rukama i ostavite sa strane.
2. Zatim uzmite male zrele patlidžane i isperite ih pod mlazom vode. Svako voće prepolovite po dužini i žlicom izvadite iznutrice iz voća kako biste napravili čamce.
3. Čamce od patlidžana stavite u posudu za pečenje, čvrsto ih pritisnuvši. Zatim svaki brod započnite mljevenim mesom, možda čak i kriškom. Nakon toga zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i napravite rajčice i sir.
4. Operite rajčice pod tekućom vodom i narežite ih na ploške bilo koje debljine. Zatim bilo koji tvrdi sir naribajte na sitno ili srednje ribež. Kriške rajčice stavite na mljeveno meso, a zatim sve pospite sirom.
5. Stavite jelo u već zagrijanu pećnicu na jedan sat. Za to vrijeme skuhat će se i mljeveno meso i patlidžani. Ako ne želite čekati toliko, možete uzeti prethodno prženo mljeveno meso. U tom slučaju vrijeme kuhanja će se približno prepoloviti.

Patlidžan sa sirom i rajčicom + tikvice

Patlidžani i tikvice čine izvrsna ukusna jela koja je užitak jesti. Želimo vam reći kako napraviti tepsiju od tikvica i patlidžana sa sirom i rajčicom. Probaj!

Sastojci:

• Tikvice - 250 gr.
• Patlidžan - 250 gr.
• Rajčice - 150-200 gr.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Začini po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Najprije isperite patlidžan i tikvice u tekućoj vodi. Ogulite tikvice - ako nisu mlade, a također uklonite iznutrice. Najbolje je uzeti mlado povrće kako se s njim ne bi toliko petljalo.
2. Tikvice i patlidžane narežite na ploške ili ploške - po vlastitom nahođenju i natrljajte ih solju i začinima, ali umjereno, kako ne biste pretjerali sa soli. Stavite povrće u posudu za pečenje i koristite drugu hranu.
3. Rajčice operite i narežite na ploške, a komad sira naribajte na srednje ribež. Jaja umutite vilicom i ulijte u posudu za povrće. Zatim rasporedite rajčice i sve pospite sirom.
4. Pokrijte posudu folijom i uključite temperaturu u pećnici na 180 stupnjeva. Kad se pećnica zagrije, unutra stavite jelo s budućom tepsijom od patlidžana i tikvica na pola sata.
5. Nakon predviđenog vremena, izvadite foliju iz kalupa i ostavite posudu još deset do petnaest minuta da postigne spremnost i porumeni.

Dobar tek!

Tepsija od patlidžana s rajčicom i sirom u pećnici

Ukusna i jednostavna slojevita tepsija od patlidžana i rajčice sa sirom vrlo je prikladna ne samo kao prilog mesu, već i kao izvrsno jelo za sebe. Ovo remek -djelo priprema se vrlo jednostavno, a okus nije lošiji od raznih složenih jela od povrća.

Sastojci:

• Patlidžan - 2 kom.
• Rajčice - 4-5 kom.
• Sir - 100 gr.
• Mirisno bilje po ukusu
• Sol i papar po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Patlidžan isperite u tekućoj vodi, pa ga narežite na tanke ploške. Upravo ove tanjure pospite solju i ostavite sa strane dok pripremate rajčice i sir.
2. Uključite pećnicu unaprijed, postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Zatim rajčice isperite u tekućoj vodi i narežite na ploške. Sir naribajte na srednje velike ili čak sitne - po želji.
3. Kriške patlidžana operite od soli i malo osušite papirnatim ubrusom. Zatim stavite prvi sloj patlidžana u posudu za pečenje. Pospite ih začinskim biljem i mljevenim paprom, posolite. Zatim dodajte sloj rajčice i malo sira.
4. Ponavljajte korake dok vam ne ponestane sastojaka. Gornji sloj sira trebao bi biti najgušći za ukusnu koru. Zategnite oblik folijom i stavite u vruću pećnicu na pola sata.
5. Nakon pola sata pažljivo uklonite foliju iz kalupa i ostavite tepsiju u pećnici dok sir ne porumeni. Nakon toga izvadite jelo iz pećnice i poslužite vruće jelo na stol.

Patlidžan sa sirom i rajčicom + majoneza i češnjak

Idealna kombinacija u svakom smislu - patlidžan sa sirom, majonezom i češnjakom. Nevjerojatno ukusan međuobrok koji vjerojatno nikada neće izgubiti svoju popularnost i privlačnost. Teško je zamisliti barem jedan banket koji bi odradio bez ikakvih varijacija na temu sira i patlidžana.

Sastojci:

• Patlidžan - 2 kom.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Topljeni sir - 100 gr.
• Češnjak - 3-4 češnja
• Majoneza - 100 gr.
• Rajčice - 3 kom.
• Zelje po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite patlidžan. Povrće se mora isprati pod mlazom vode, a zatim izrezati na krugove debljine najviše pet milimetara. Zatim morate uzeti zdjelu hladne vode, posoliti i staviti krugove na petnaest do dvadeset minuta.
2. Dok se patlidžan natapa, pripremite nadjev. Kombinirajte obje vrste sira, majonezu i češnjak u zdjeli za sjeckanje miksera. Tamo pošaljite nasjeckano zelje i sve zajedno temeljito istucite, postižući maksimalnu homogenost smjese.
3. Rajčice operite u tekućoj vodi i narežite na ploške. Stavite na lim za pečenje ili u posudu za pečenje patlidžana, koju morate isprati i posušiti papirnatim ubrusom. Na svaki krug stavite istu količinu nadjeva od sira i češnjaka, a zatim preko svakog patlidžana rasporedite krugove rajčice.
4. Stavite lim za pečenje s patlidžanima, preljevom od sira i češnjaka i rajčicama u pećnicu na 200 stupnjeva. Nakon dvadeset minuta možete izvaditi lim za pečenje i poslužiti mirisno sočno jelo do stola.

Patlidžan sa sirom i rajčica s piletinom

Patlidžan i piletina čine brzu i laganu tepsiju koja kombinira i prilog i glavno jelo. Kad jednom skuhate ovu jednostavnu tepsiju, bit ćete doista zadovoljni rezultatom i poželjet ćete ovu večeru ponoviti.

Sastojci:

• Pileći file - 1 kom.
• Patlidžan - 1 kom.
• Rajčice - 2 kom.
• Sir - 70 gr.
• Češnjak - 2-3 češnja
• Mirisno bilje - 1 žličica
• Sol po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Patlidžane pripremite prije pripreme tepsije. Operimo povrće, narežemo ga na ploške i premjestimo u lonac ili zdjelu, posipajući ga solju. Patlidžane ostavite sa strane i počnite pripremati filete.
2. Piletinu narežite na male nasumične kriške i stavite u zdjelu.Zatim piletini dodajte sitno sjeckani ili granulirani češnjak, sol i aromatično bilje. Sve dobro promiješajte i ostavite sa strane desetak minuta.
3. Rajčice operite i narežite na tanke ploške, a tvrdi sir naribajte na srednje ili sitno ribež. Patlidžane temeljito operite da uklonite sol i osušite ih papirnatim ubrusom.
4. Zatim možete početi sastavljati tepsiju od piletine i patlidžana. Pileći file stavite u posudu za pečenje, a zatim na njega stavite kriške patlidžana. Cijelu stvar lagano pospite sirom i po njoj rasporedite kriške rajčice. Na samom kraju površinu obratka pospite sirom.
5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a kad se dovoljno zagrije, u nju stavite oblik s budućom tepsijom. Vrijeme 45 minuta, a zatim izvadite vruće, ukusno jelo iz pećnice. Površina tepsije trebala bi biti zlatno smeđa i lijepo izgledati.

Patlidžan sa slaninom pečen u pećnici s rajčicom i sirom

Ovo vruće jelo može postati osnovno na vašem večeračkom stolu, čak i svečanom. Prekrasno i zadovoljavajuće, ukusno jelo lako je pripremiti sami kod kuće. Morate samo pažljivo promatrati proporcije i korake u receptu kako biste dobili obilan i ukusan ručak.

Sastojci:

• Patlidžan - 1 kom.
• Rajčice - 2 kom.
• Slanina - 50 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Zeleni - hrpa
• Granule češnjaka - 1 žličica
• Maslinovo ulje - par žlica
• Sol po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite umak za svoje jelo. Da biste to učinili, u zdjeli za sjeckanje miksera pomiješajte maslinovo ulje, češnjak i začinsko bilje. Posolite i dodajte mljevenu papriku (ako želite). Sve to istucite do manje -više homogene mase i pobrinite se za ostale sastojke.
2. Patlidžan dobro isperite u tekućoj vodi i osušite papirnatim ubrusom. Napravite na njoj dosta duboko rezove kako bi izgledala poput kockica. Patlidžan ne morate rezati na komade. Povrće dobro posolite i ostavite neko vrijeme sa strane.
3. Rajčice operite i narežite na tanke ploške, dio sira naribajte na srednje velike ribeže, a dio narežite na tanke ploške. Slaninu također narežite na tanke ploške. Nakon što je pripremni trenutak prošao, patlidžan temeljito isperite i ponovno osušite.
4. Patlidžan stavite u posudu za pečenje i obilno prelijte umakom tako da pogodi sve rezove voća. Nakon toga počnite puniti patlidžan.
5. U sve rupe na povrću stavite slaninu i rajčice sa sirom, a da ne propustite niti jedan rez. Patlidžan čvrsto natrpajte da primi što veći dio nadjeva. Ako je nešto ostalo, stavite je na dno posude oko patlidžana.
6. Stavite obrazac s punjenim patlidžanom u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva četrdeset minuta. Nakon tog vremena, patlidžan pospite naribanim sirom i ostavite povrće u pećnici još deset ili petnaest minuta. Gotovo jelo poslužite toplo u kalupu.

Dobar tek!