Marelice u sirupu za zimu - 5 recepata korak po korak

Zrele i sočne marelice u šećernom sirupu izvrsna su prilika da zimi produžite ljeto i podsjetite se vrućih dana i ukusnog voća. Marelice u sirupu su ukusne i nježne, mogu se poslužiti kao desert ili koristiti za pečenje.

Kriške marelice u sirupu za zimu

Jednostavan recept za berbu marelica za zimu. Sve što je potrebno je voće, šećer, voda i malo limunske kiseline kako bi marelice ostale netaknute. Važno je uzeti zrele plodove atraktivnog izgleda kako bi radni komad izgledao spektakularnije.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 8.

• 
  Isperite i osušite plodove, podijelite ih na lijepe polovice i odbacite sjemenke.
• 
  Narezane marelice stavite u sterilizirane staklenke. Ako se to učini s posječenim plodovima, plodovi bolje zadržavaju svoj integritet.
• 
  Ulijte vodu u lonac, dodajte potrebnu količinu šećera i limunsku kiselinu i prokuhajte sirup. Da bi se to učinilo, masa se najprije prokuha, a zatim se zagrijava na srednjoj vatri oko 2 minute, dok se zrna šećera potpuno ne otope.
• 
  Sipajte voće u staklenke sirupom i čvrsto začepite.
• 
  Pustite da se šavovi ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim spremite na hladno mjesto. Marelice u sirupu mogu se čuvati do godinu dana.

Kako pripremiti cijele marelice u sirupu za zimu?

Jednostavan recept za pripremu marelica u šećernom sirupu za zimu. Ovdje ne morate niti rezati plodove da biste uklonili sjemenke. Stoga je za takvo konzerviranje bolje odabrati najljepše i zrelije plodove kako bi izgledali što impresivnije u staklenkama.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 20.

Sastojci:

• Voda - 3,5 l
• Granulirani šećer - 1,3 kg
• Marelice - 5 kg

Postupak kuhanja:

1. Operite i osušite marelice, čvrsto ih stavite u pripremljenu steriliziranu posudu napunivši 2/3 staklenke.
2. Zakuhajte vodu i prelijte marelice, ostavite stajati 10-12 minuta.
3. Zatim ocijedite vodu u lonac, dodajte šećer i kuhajte dok se sirup malo ne zgusne.
4. Sipajte šećerni sirup u staklenke s marelicama, zarolajte i ostavite da stoji na toplom mjestu dok se komadići ne ohlade.
5. Marelice je bolje čuvati u šećernom sirupu na hladnom.

Ukusan džem od marelica u sirupu bez sterilizacije

Ovaj je recept prikladan za one koji žele bez sterilizacije zimskih komada. U isto vrijeme, marelice u sirupu su ukusne i aromatične, kuhane u vlastitom soku, a mogu se koristiti u hladnoj sezoni kao zaseban desert ili kao sastojak za pečenje ili u kombinaciji s mliječnim proizvodima.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta - zagrijavanje, 12 sati - infuzija.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Šećer - 400 gr.
• Marelice - 1 kg

Postupak kuhanja:

1. Zrele i guste marelice se operu i podijele na polovice, izvade se sjemenke.
2. Složite voće u odgovarajuću posudu i prekrijte šećerom, lagano promiješajte kako bi se šećer ravnomjerno rasporedio, poklopite i ostavite 12 sati na hladnom mjestu da dobije voćni sok.
3. Zatim masu stavite na štednjak i zagrijte na 85 stupnjeva, ali nemojte kuhati.
4. Sterilizirajte limenke pogodne za konzerviranje.
5. Masu od marelica stavite u staklenke, zatvorite poklopce i ostavite na toplom dok se potpuno ne ohladi. Bolje je zimi čuvati takve praznine na hladnom mjestu.

Marelice u sirupu s košticama za zimu u staklenkama

Slatke i sočne marelice u sirupu mogu se dobro konzervirati košticama iz sjemenki ploda. Važno je kušati jezgre prije početka procesa: ako su gorke, bolje ih je zamijeniti orašastim plodovima.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Marelice - 1 kg
• Granulirani šećer - 300 gr.
• Voda - 300 ml
• Limunska kiselina - 1 prstohvat.

Postupak kuhanja:

1. Marelice sortirajte, ostavite guste i da se ne pokvare, isperite i podijelite na polovice, uklonite sjemenke.
2. Slomite kosti i izvadite im jezgre, kušajte i ostavite sa strane.
3. Složite plodove s nukleolima u sterilizirane posude u kojima će se valjati, prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta da voda bude zasićena mirisom i okusom voća.
4. Ulijte vodu u posudu prikladnu za zagrijavanje, dodajte šećer, limunsku kiselinu i na laganoj vatri dovedite sirup do vrenja.
5. Marelice prelijte sirupom, sterilizirajte napunjene staklenke 15-20 minuta, a zatim zatvorite poklopce. Staklenke ostavite na toplom da se ohlade, a zatim ih premjestite i spremite na hladno mjesto.

Jednostavan i ukusan recept za marelice u sirupu za zimu s orasima

Kraljevski recept za marelice u šećernom sirupu, kojima se dodaju orasi ili bademi za posebnu aromu i okus. Marelicama daju orašastu aromu i dodatne okuse.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Marelice - 1 kg
• Granulirani šećer - 1 kg
• Voda - 1 l
• Bademi ili orasi - 150 gr.
• Sok od limuna - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Marelice operite i osušite, prepolovite, odstranite im sjemenke.
2. U posudu prikladnu za zagrijavanje polovicu plodova prelijte šećerom. Protresite tavu tako da šećer ravnomjerno pokrije voće, ostavite nekoliko sati da se sok istakne.
3. Ocijedite sok, dodajte vodu, limunov sok i skuhajte sirup na laganoj vatri da proključa.
4. Zrna prelijte kipućom vodom i ogulite ih.
5. Kriške voća i orašaste plodove stavite u slojeve pripremljene za konzerviranje, napunite ih šećernim sirupom i zatvorite poklopcima.
6. Gotove staklenke ostavite da se ohlade, pokrijte ih toplim pokrivačem, a zatim ih premjestite na hladno mjesto. Poslastica je spremna!