Kotitekoinen omenamehu talveksi - 10 askel askeleelta reseptiä

Useimmiten omenamehu kerätään talveksi mehupuristimella. Tämä on erittäin terveellinen vitamiinijuoma, joka estää monien sairauksien kehittymisen. Lisäksi luonnollisen sokerin avulla voit rullata mehua lisäämättä kemiallisia kemikaaleja.

Omenamehu mehupuristimen kautta talveksi

Omenat sisältävät tanniineja, joiden avulla mehu voidaan säilyttää pitkään ilman sterilointia. Juoma on erittäin maukas, aromaattinen ja rikas.

Kypsennysaika - 1 h. 5 min.

Kypsennysaika - 55 min.

Annoksia per pakkaus - 2.

• 
  Pese omenat, pyyhi ne pois ja leikkaa ne neljään osaan. Samalla poistamme "hännät", ytimen ja erilaiset viat.
• 
  Siirrämme omenat mehupuristimen läpi saadaksemme mehua ilman kuorta ja massaa.
• 
  Kaada neste keskikokoiseen astiaan. Se voi olla allas tai kattila. Jätämme mehun hetkeksi, jotta se infusoidaan ja kyllästyy hapella.
• 
  Kun paksua vaahtoa tulee näkyviin, poista se pienellä seulalla.
• 
  Kaada sokeria juomaan niin paljon, että siitä tulee niin makea kuin haluat.
• 
  Laitamme astian polttimelle ja kytket liesi päälle. Keitä juoma miedolla lämmöllä, kunnes kuplia ilmestyy. Sekoita mehua jatkuvasti.
• 
  Sammuta liesi. Me kaadetaan mehu esisteriloituihin purkkeihin. Peitä ja rullaa. Käännä astiat ylösalaisin ja kääri ne, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoista omenamehua mehupuristimessa talveksi

Mehustamista varten on parasta valita kypsiä ja mehukkaita hedelmiä. Niissä ei myöskään saa olla mätä ja muita vikoja, muuten mehu heikkenee nopeasti. Huuhtele omenat huolellisesti ennen leikkaamista.

Kypsennysaika - 3 tuntia.

Kypsennysaika - 50 min.

Annoksia per säiliö - 3-4.

Ainekset:

• Omena - 6-7 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Pese omenat huolellisesti ja kuivaa pyyhkeellä. Leikkaamme hedelmät 4 osaan ja poistamme sydämen rinnakkain. Poistamme myös mätä ja mustapäät, jos niitä on.
2. Pura puristin. Kaada vettä alempaan astiaan sivuille asti. Kypsennyksen aikana on varmistettava, että vesi ei kiehu pois ennen mehutuksen päättymistä. Asetamme mehun vastaanottimen päälle ja asennamme letkun, jolla poistamme mehun.
3. Ja lopuksi asennamme säiliön, johon levitämme omenoita. Peitä hedelmät kannella. Laitoimme mehupuristimen liedelle. Keitä korkealla lämmöllä. Laitamme pannun viereiselle polttimelle, johon laskemme letkun. Kun alemman kerroksen vesi kiehuu, vähennä lämpöä.
4. Sekoita omenoita 25 minuutin välein. Keitä hedelmiä, kunnes mehu vapautuu kokonaan, kunnes vain massa ja kuori jäävät yläsäiliöön.
5. Steriloimme etukäteen kannet ja tölkit (tai pullot) mehun käärittämiseksi. Sekoita valmis mehu ja jaa säiliöihin. Peitämme kansilla. Laita pyyhe suuren kattilan pohjalle ja laita astia mehua sen päälle. Siirrämme kattilan tölkeillä liesiin. Kaada vesi ja kiehauta. Steriloimme astian mehulla noin 20 minuuttia. Sitten otamme ne pois pannulta ja sammutamme liesi. Kiristämme kannet ja kääritään ne, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Hyvää ruokahalua!

Omenamehu sellulla ilman sterilointia purkkeissa

Omenan hedelmämassa on runsaasti kuitua ja monia muita vitamiineja, jotka kyllästävät ihmiskehon terveydellä. Suosittelemme, että teet ilman mehupuristinta ja teet mehua terveestä massasta.

Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 min.

Annoksia per pakkaus - 2-3.

Ainekset:

• Omena - 3 kg.
• Puhdistettu vesi - 1,5 litraa.
• Sokeri - 2 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Aloitetaan omenoista. Pesemme ne ja pyyhimme ne pois talouspaperilla. Sitten leikataan hedelmät neljään osaan (voit leikata useampiin osiin, jos omenat ovat suuria). Leikkaamme ytimen ja poistamme viat.
2. Laita omenat paksupohjaiseen kattilaan. Kaada litra vettä. Laitamme astian liedelle ja lämmitämme sen sisällön. Kiehumisen jälkeen hauduta hedelmiä vedellä vielä 15 minuuttia.
3. Sammuta liesi ja siirrä pannu omenoineen keittiön pöydän työtasolle. Käännämme pehmennetyt hedelmät soseeksi sauvasekoittimella.
4. Kaada vesi (2 kuppia) keskikokoiseen kattilaan ja lisää sokeri. Kuumenna seos kiehuvaksi liedellä. Sekoita jatkuvasti, kunnes muodostuu siirappia. Kaada se omenakastikkeeseen. Sekoita massa. Laitamme pannun sisällön kanssa liedelle lämmitystä varten. Keitämme 5 minuuttia.
5. Sammuta liesi ja anna seoksen jäähtyä. Suodatamme sen hienon seulan läpi. Kuumenna juoma uudelleen kiehuvaksi. Steriloimme mehujen purkit ja kannet etukäteen. Kaadamme niihin kuuman massan. Peitämme säiliön kansilla ja kääritään se. Laitamme tölkit lattialle ylösalaisin ja kääritään ne, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa omenamehu talveksi ilman mehulinkoa?

Omenamehu on erittäin terveellistä. Omenat sisältävät luonnollisia sokereita, joten ne tekevät usein lisäämättä vapaasti virtaavaa ainesosaa. Ruoanvalmistusprosessissa monet kotiäidit käyttävät mehupuristinta, mutta on myös muita tapoja puristaa mehua.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 45 min.

Annokset - 5-6.

Ainekset:

• Omena - 7 kg.
• Sokeri - 500 gr.
• Vesi - 3 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Pesemme ja pyyhimme hedelmät tulevaa mehua varten. Leikataan sitten omenat kuutioiksi, jotta ne päästävät mehun ulos nopeammin. Poistamme ytimen ja vauriot, älä koske kuoreen.
2. Ota iso kattila ja kaada siihen viipaloidut omenat. Täytä hedelmät puhdistetulla vedellä astian reunoihin asti. Laitoimme pannun liedelle. Kuumenna massa kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Vähennä tulta ja hauduta omenoita noin 10 minuuttia. Omenoiden tulee pehmentyä. Sammuta liesi ja jätä seos rauhaan, kunnes se jäähtyy.
3. Otamme hienon seulan ja laitamme siihen omenamassan. Jauha se ja lisää sokeri. Sekoita massa ja aseta astia liedelle. Kuumenna seos uudelleen kiehuvaksi.
4. Sopivan säiliön valitseminen mehun rullaamiseen. Tutkitaan sitä halkeamien ja muiden vikojen varalta. Sitten puhdistamme purkit ja kannet ruokasoodalla ja sienellä. Huuhtele astiat huolellisesti kannella ja laita ne uuniin sterilointia varten.
5. Kaada kuuma mehu purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Käärimme astiat mehuun lämpimällä peitolla tai peitolla. Jäähdytyksen jälkeen säilytämme sen kellarissa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullista omena- ja porkkanamehua talveksi

Hemmottele itseäsi kylmällä talvikaudella terveellisellä ja maukkaalla, kirkkaalla ja lämpimällä omenoiden ja porkkanoiden luonnollisella mehulla. Käytä mehun pyörittämiseen vain tuoreita ja vahingoittumattomia hedelmiä.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 50 min.

Annoksia per pakkaus - 2.

Ainekset:

• Omena - 3 kg.
• Porkkanat - 2 kg.
• Sokeri - 200 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Pese omenat ja pyyhi ne keittiöpyyhkeellä. Poista kaikki mätäalueet ja mustat täplät terävällä veitsellä. Leikkaa omenat minkä tahansa kokoisiksi viipaleiksi tai paloiksi. Laitoimme ne mehulinkoon. Mehun puristamisen yhteydessä poistamme kakun.
2. Kaada omenamehu isoon astiaan (kattilaan tai altaaseen). Anna vaahdon nousta 10 minuuttia.Suodatamme juoman seulan läpi. Teemme saman vaahdon kanssa.
3. Poista yläkerros porkkanoista veitsellä. Huuhtele sitten huolellisesti ja pyyhi paperipyyhkeellä. Leikkaa porkkanat ja vie ne mehupuristimen läpi. Me suodatamme mehun seulan läpi.
4. Sekoita molemmat mehut isossa kattilassa. Laitoimme astian liedelle. Lisää sokeri ja kuumenna massa, kunnes neste alkaa gurgle. Älä anna sen kiehua.
5. Steriloimme purkit ja kannet etukäteen millä tahansa sopivalla tavalla. Kaadamme kuumaa mehua astioihin. Peitämme ne kansilla ja rullaamme ne. Käännämme tölkit ympäri ja kääritään ne huovalla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti omena- ja kurpitsamehuille tölkeissä

Kurpitsa auttaa vatsaa ja poistaa kolesterolia ihmiskehosta. Lääkärit suosittelevat sen käyttöä unettomuuden, sappikivien ja munuaiskivien hoitoon. Kurpitsa on hyvä raskaana oleville naisille, ylipainoisille ja iho -ongelmille.

Kypsennysaika - 1 tunti 25 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 h. 5 min.

Annoksia per pakkaus - 2-3.

Ainekset:

• Kurpitsa - 2 kg.
• Omena - 1 kg.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Sokeri - ½ rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Valitsemme kurpitsan, jonka paino on enintään 7 kg. Pese se juoksevassa vedessä ja pyyhi se pois. Leikkaa kuori pois ja leikkaa kurpitsa, poista siemenet. Jauhaa paloiksi niin, että mahtuu mehulinkoon. Purista mehu.
2. Pese omenat ja sitruuna. Emme kosketa kuorta, leikkaa omenoita paloiksi ja samalla päästä eroon ytimestä, mätästä ja muista vikoista. Leikkaa sitruuna kahtia. Jauhaa yksi osa ja vie se mehupuristimen läpi omenoiden kanssa.
3. Kaada seos omenoita, kurpitsaa ja sitruunaa kattilaan. Laitamme astian liedelle ja lisäämme sokeria. Sekoita seos ja kiehauta.
4. Puhdistamme purkit ja kannet ruokasoodalla. Pese astia lämpimällä vedellä. Sitten steriloimme uunissa tai muulla sopivalla tavalla.
5. Kaada kuuma mehu purkkeihin ja rullaa ne kannet ylös. Käännä astiat ympäri ja aseta kannet lattialle. Kääritään ja jätetään hetkeksi, jotta mehupurkit jäähtyvät.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa terve omenamehu ilman sokeria talveksi?

Omenamehu tekee hyvää hengityselimille. Sisältää monia ravintoaineita ja vitamiineja, jotka voivat auttaa estämään tiettyjen sairauksien kehittymistä. Usein sokeria ei lisätä omenajuomaan, koska sitä on liikaa hedelmissä.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kypsennysaika - 45 min.

Annoksia per pakkaus - 2-3.

Ainekset:

• Omena - 4 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Pese omenat ja pyyhi ne pyyhkeellä. Leikkaa viipaleiksi. Samanaikaisesti poistamme ytimen ja erilaiset viat. Kaada omenat mehulinkoon.
2. Tekniikan käytön aikana muodostuu mehu, joka on suodatettava kattilaan hienon seulan tai juustoliinan läpi.
3. Laitamme astian liedelle ja lämmitämme juoman. Kun massa nousee ylös, ota se pois lusikalla tai lusikalla.
4. Kun mehu kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä juomaa vielä 10 minuuttia. Valitsemme saumaukseen soveltuvat tölkit ja kannet. Puhdistamme ne soodalla ja huuhtelemme huolellisesti. Steriloimme millä tahansa sopivalla tavalla: uunissa, mikroaaltouunissa tai liesillä.
5. Kaada kuuma juoma purkkeihin ja peitä astiat kannella. Käärimme ylös ja käännämme säiliön mehulla. Käärimme sen lämpimällä peitolla tai peitolla. Kun tölkit juoman kanssa ovat jäähtyneet, jätämme ne säilytykseen ruokakomeroon.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä herkullista omenamehua hitaassa liesissä?

Tuoksuva ja terveellinen mehu voidaan valmistaa vielä nopeammin monikeittimessä. Hedelmät säilyttävät rikkaan omenan maun ja monia keholle välttämättömiä ominaisuuksia.

Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia.

Kypsennysaika - 50 min.

Annokset per säiliö - 4-5.

Ainekset:

• Omena - 5-6 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Pese omenat huolellisesti lämpimällä juoksevalla vedellä. Pyyhitään ne kuivalla puhtaalla pyyhkeellä. Leikataan jokainen hedelmä viipaleiksi ja samalla poistetaan ydin, "hännät" ja mätä.
2. Laita viipaloidut omenat mehulinkoon ja purista mehu. Jäljelle jäänyttä massaa ei voi heittää pois, vaan sitä käytetään omenakastikkeen valmistukseen.
3. Kaada juuri puristettu mehu multicooker -kulhoon. Asetimme "Keitto" -tilan. Kun juoma kiehuu, jatkamme sen keittämistä vielä 5 minuuttia. Kypsennyksen aikana muodostuu vaahtoa, joka on poistettava ura-, hienoseula- tai lusikalla.
4. Valitsemme tarvittavan säiliön mehun rullaamiseksi. Tarkistamme tölkit ja kannet: on tärkeää, että ne ovat ehjiä ja puhtaita. Puhdista astiat ruokasoodalla ja huuhtele. Steriloimme purkit ja kannet millä tahansa sopivalla tavalla.
5. Kaada valmis kuuma neste purkkeihin ja peitä astiat kannella. Käärimme tai kierrämme säiliön (kansien tyypistä riippuen). Kun mehutölkit ovat jäähtyneet, säilytä niitä viileässä paikassa. Jos haluat ottaa näytteen, voit juoda juoman heti jäähtymisen jälkeen.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoista omenamehua talveksi lihamyllyn kautta

Mehustaminen lihamyllyllä kestää hieman kauemmin kuin samat manipulaatiot mehupuristimella, mutta juoma osoittautuu yhtä maukkaaksi ja aromaattiseksi.

Kypsennysaika - 3 tuntia 5 minuuttia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annoksia per säiliö - 4.

Ainekset:

• Omena - 5 kg.
• Sokeri - 100-200 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Pese jokainen hedelmä huolellisesti ja pyyhi se kuivaksi pyyhkeellä. Leikkaa sitten omenat puoliksi ja poista ydin. Tutkimme hedelmiä lahoamisen ja muiden vikojen varalta, päästä eroon niistä. Jauhaa omenat pienemmiksi paloiksi.
2. Siirrämme palat lihamyllyn läpi. Laita sitten 3-4 kerrosta kangasta suureen siivilään ja levitä omenakastike sen päälle.
3. Asennamme siivilän mihin tahansa syvään astiaan (esimerkiksi kattilaan). Odotamme mehun valumista.
4. Aseta parin tunnin kuluttua kattila ja juoma liedelle. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää tarvittava määrä sokeria. Sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.
5. Me steriloimme purkit ja kannet mehun kiertämiseksi etukäteen: otamme koko säiliön, puhdistamme sen soodalla ja pestämme sen. Steriloinnin jälkeen kaada mehu purkkeihin, jotka peitämme välittömästi kansilla ja kääritään. Käännä ensin tölkit ympäri ja kääri ne. Päivän kuluttua, kun mehuastiat ovat jäähtyneet, palautamme ne haluttuun asentoon ja säilytämme viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Mehu talveksi omenoista ja päärynöistä kotona

Päärynät ovat yhtä terveitä kuin omenat. Hedelmät ovat tehokkaita lapsuuden vilustumisen ja infektioiden hoidossa. Päärynöiden keittämistä suositellaan kuumetta alentavaksi ja korjaavaksi aineeksi sairauden aikana.

Kypsennysaika - 2 tuntia 25 minuuttia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annokset per säiliö - 4-5.

Ainekset:

• Omena - 3 kg.
• Päärynä - 3 kg.
• Vesi - 3 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Pese päärynät ja omenat huolellisesti juoksevassa vedessä. Pyyhi hedelmät pyyhkeellä ja leikkaa ne pituussuunnassa 4 osaan. Poistamme ytimen ja erilaiset vauriot.
2. Ota iso kattila ja täytä se puoliväliin vedellä. Kaada joukkoon hienonnetut päärynät ja omenat. Keitä ne miedolla lämmöllä pehmeiksi.
3. Sammuta liesi ja anna päärynän ja omenamassan jäähtyä. Aseta seula erillisen astian päälle ja laita sose siihen. Odotamme mehun valumista.
4. Kaada valmis mehu kattilaan. Laitamme astian liedelle ja keitämehu miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
5. Tutkimme tölkit ja kannet vikojen varalta, valitsemme saumaukseen sopivat ja puhdistamme ne soodalla ja sienellä. Peseydymme perusteellisesti ja steriloimme kaikilla käytettävissä olevilla tavoilla.
6. Kaada kuuma juoma tölkkeihin ja peitä kannet. Kääri rullalle ja anna jäähtyä. Sitten mehutölkit on siirrettävä viileämpään säilytystilaan.

Hyvää ruokahalua!