Omenakastike talveksi-10 askel askeleelta reseptiä kotona

Perunamuusin valmistusprosessia on lähestyttävä vastuullisesti ja huolellisesti: valitse vain tuoreita, mehukkaita ja kokonaisia ​​hedelmiä, käytä vihreitä tai keltaisia ​​omenoita vauvanruokaan, jotta herkku säilyy paremmin, on parasta lisätä siihen happamia lajikkeita.

Omenakastike tiivistetyllä maidolla "Nezhenka" talveksi

Tarjoamme sinulle reseptin herkälle, makealle jälkiruoalle, jonka kermainen maku on tiivistettyä maitoa ja murskattuja omenoita. Se voidaan tarjoilla erillisenä ruokalajina teetä varten tai levitteenä yhdessä leivän tai sämpylöiden kanssa.

Kypsennysaika - 1 tunti 55 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 min.

Annoksia per pakkaus - 2-3.

• 
  Pese ja pyyhi omenat. Leikkasimme ne keskikokoisiksi viipaleiksi. Poistamme kuoren, kaikenlaiset viat, ytimen, "hännät". Laita omenasose kattilaan ja täytä se lasillisella vettä. Laitamme astian liedelle ja peitämme sen kannella. Kuumenna hedelmät kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.
• 
  Omenat pehmenevät. Kaada sokeri niihin, sekoita ja keitä suljetun kannen alla 15 minuuttia. Haudutuksen aikana älä unohda sekoittaa omenamassaa.
• 
  Jotta hedelmäseoksesta tulee homogeeninen, pehmeä massa, sinun on murskattava se sauvasekoittimella. Jatkamme tähän vaiheeseen sillä hetkellä, kun omenat pehmenevät maksimiin haudutuksen jälkeen.
• 
  Kaada kondensoitu maito omenakastikkeeseen ja sekoita. Kytke liesi päälle ja aseta pannu sen sisällön kanssa. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä vielä 5 minuuttia.
• 
  Steriloimme omenasoseen pyörimissäiliön etukäteen: puhdistamme sen ensin ruokasoodalla ja huuhtelemme sen huolellisesti. Laita omenakastike steriloituihin purkkeihin. Peitämme astiat kansilla ja kääritään. Käännä purkit ympäri kannet alaspäin ja anna jäähtyä. Sitten säilytämme sitä viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa omenakastike sokerilla talveksi?

Monet kotiäidit valmistavat sadonkorjuun murskatusta omenasta. Omenakastiketta voidaan käyttää paitsi itsenäisenä ruokana jälkiruokana, myös täytteenä pannukakkuille, piirakoille ja sämpylöille, murolle, kotitekoisille vohveleille ja jäätelölle.

Paistoaika - 1 t. 20 min.

Kypsennysaika - 35 min.

Annoksia on 1-2.

Ainekset:

• Omena - 1,5 kg.
• Vesi - 50 ml.
• Sokeri - 500 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Pese ja pyyhi omenat puhtaalla pyyhkeellä. Leikkaa kaikki vaurioituneet paikat terävän veitsen avulla. Leikkasimme hedelmät useisiin osiin, jotta ne kiehuvat nopeammin. Täytä omenat vedellä.
2. Kaada joukkoon sokeri ja sekoita sisältö. Laitamme astian liedelle ja saat omenamassan kiehumaan. Kun seos kiehuu, poista kansi ja aseta minimilämpötila. Hauduta omenoita 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja pehmeitä.
3. Ota kattila liedeltä ja sammuta tekniikka. Kasta sauvasekoitin omenamassan joukkoon ja vatkaa se soseeksi.
4. Palautamme kattilan perunamuusin kanssa liedelle. Kuumenna massa kiehuvaksi. Samalla laitamme uuniin saumausastian, joka on tarkistettava etukäteen vikojen varalta, puhdistettava ja huuhdeltava.
5. Kaada kuuma perunamuus purkkeihin ja rullaa kannet ylös.Käännä astiat ylösalaisin ja kiedo ne huovalla tai peitolla, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Sitten säilytämme sitä viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti omenamuusille ilman sterilointia talveksi

Omenasose kypsyy hyvin nopeasti. Ja koska voit ostaa hedelmiä jokaisesta ruokakaupasta milloin tahansa vuoden aikana, ei ole epäilystäkään omenaherkkujen täydentämisen vaikeudesta.

Kypsennysaika - 9 tuntia 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 35 min.

Annoksia per säiliö - 2.

Ainekset:

• Omena - 2,5 kg.
• Sokeri - 2,5 kg.
• Vesi - ½ rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele omenat huolellisesti ja kuivaa ne pyyhkeellä. Leikkaa hedelmät 4 osaan ja leikkaa kuori pois. Poistamme mätä ja mustapäät, poista ydin. Jauhaa omenan neljäsosaa pieniksi paloiksi.
2. Laita omenat kattilaan ja peitä ne sokerilla. Jätä omenat yön yli (6-8 tuntia). Tänä aikana hedelmät alkavat mehua.
3. Kaada vesi seokseen. Laitamme astian liedelle ja kiehutaan matalalla lämmöllä. Haudutamme niitä vielä 15 minuuttia samalla sekoittaen.
4. Ota kattila liedeltä. Sammutamme laitteet. Jauha omenamassa sauvasekoittimella. Laita omenakastike takaisin polttimeen ja hauduta seosta viisi minuuttia.
5. Puhdistamme ja huuhtelemme säiliön saumausta varten. Steriloimme purkit ja kannet millä tahansa sopivalla tavalla. Kaada kuuma sose astioihin ja rullaa kannet ylös. Käännämme tölkit ylösalaisin ja kääritään ne. Jäähdytyksen jälkeen siirrämme säiliön perunamuusilla säilytystä varten ruokakomeroon.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen omenakastike talveksi lapsille

Suosittelemme, että kaikki äidit kokeilevat tätä herkullista ja erittäin terveellistä omenakastike -reseptiä toiminnassa. Massa on hyödyllinen immuniteetin, veren hemoglobiinipitoisuuden ja ruoansulatusprosessin tukemiseksi.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 45 min.

Annoksia on 1-2.

Ainekset:

• Omena - 2 kg.
• Vesi - 200 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Pese omenat, pyyhi ne pois ja leikkaa kuoret pois. Jos hedelmän pinnalla on lievää mätää tai muita vaurioita, poistamme ne myös.
2. Poistamme hännät, leikataan ydin ja leikataan omenat pieniksi kuutioiksi.
3. Otamme kattilan paksulla pohjalla. Kaada siihen omenapaloja ja täytä ne vedellä. Laitamme astian liedelle ja haudutamme miedolla lämmöllä 25 minuuttia suljetun kannen alla.
4. Lisää 10-15 minuutin kuluttua astiaan sokeria. Sekoita sisältö ja keitä omenamassaa määrätyn ajanjakson loppuun.
5. Samaan aikaan valmistamme astiaa vauvan omenakastikkeelle. Puhdistamme ja huuhtelemme purkit yhdessä kansien kanssa, annamme niiden kuivua ja steriloimme.
6. Kun omenamassat ovat kiehuneet, poista lämpö ja poista pannu polttimille. Jauha seos upposekoittimella. Kiehauta uudelleen suljetun kannen alla ja kaada sose purkkeihin. Käärimme säiliöt kannella. Käännä ja kääri, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Hyvää ruokahalua!

Terve omenasose ilman sokeria kotona

Omenaherkun edut ovat korvaamattomia sekä lapsille että aikuisille. Saat säännöllisesti monia hyödyllisiä elementtejä, kuten rautaa, kalsiumia, kuparia ja magnesiumia sekä A-, B-, C-, D- ja PP -vitamiineja.

Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annoksia on 1-2.

Ainekset:

• Omena - 2 kg.
• Sitruunahappo - 1 ripaus.
• Vesi - 50 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Pese omenat juoksevassa vedessä. Pyyhi ne keittiöpyyhkeellä ja leikkaa ne kahtia. Sitten poistamme ytimen ja erilaiset vauriot - mätä ja mustapäät. Pääsemme eroon "hännistä". Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi ja kaada kattilaan.
2. Kaada vesi omenoihin. Näin estetään omenakastikkeen palaminen kypsennyksen aikana. Laitamme pannun polttimelle ja käynnistämme liesi. Kuumenna omenamassat kiehuvaksi korkealla lämmöllä ja keitä sitten hedelmiä pehmeiksi 20 minuuttia, kun lämpötila on alennettu.
3. Määritetyn ajan kuluttua sammuta liesi ja aseta pannu omenaseoksen kanssa syrjään.Ota sauvasekoitin ja jauhaa massa tasaiseksi soseeksi.
4. Lisää sitruunahappoa omenakastikkeeseen. Sekoita ainekset. Peitä kattila kannella ja aseta se takaisin polttimelle. Keitämme massaa noin minuutin ajan.
5. Laita sokeriton omenakastike esisteriloituihin purkkeihin. Peitämme astiat kansilla. Kaada kattilaan lämmin vesi ja kaada sose purkin sisään. Kiehauta vesi ja hauduta 30 minuuttia. Otamme astian ulos ja kääritään kannet ylös. Anna jäähtyä ylösalaisin. Käärimme sen lämpimällä peitolla.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä herkullinen omenakastike hitaassa liesissä?

Omenakastiketta voi ostaa kaupasta, mutta se on erittäin kallista. Sinun on maksettava enemmän rahaa purkista herkkuja kuin kilogramma omenoita. Ja yleensä, onko olemassa takuuta siitä, että myymäläsose on todella yhtä terveellistä kuin kotitekoinen sose?

Kypsennysaika - 1 h. 50 min.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annoksia on 1-2.

Ainekset:

• Omena - 2 kg.
• Vesi - 100 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Valitsemme omenakastikkeen valmistukseen vain tuoreita ja vahingoittumattomia hedelmiä. Pesemme ne ja pyyhimme ne pois pyyhkeellä. Prosessin nopeuttamiseksi omenat voidaan laittaa vesikulhoon ja huuhdella.
2. Nyt otamme jokaisen omenan ja leikataan se kahteen osaan. Poistamme "hännät", kaikki viat ja siemenet. Jätämme vain massan ja kuoren. Leikkaa jokainen puoli pieniksi kuutioiksi.
3. Laita omenakuutiot monitoimikulhoon. Täytä ne lasillisella vedellä ja peitä kansi. Keitä omenoita pehmeiksi 60 minuuttia haudutustilassa.
4. Tunnin kuluttua avaa monikeittimen kansi ja ota valmis omenaseos pois. Siirrämme sen kulhosta pannulle. Saadaksesi perunamuusia, vatkaa massa sauvasekoittimella.
5. Huuhtele monikeittimen kulho ja laita omenakastike siihen uudelleen. Kuumennamme massan haudutustilassa ja hauduta sitten vielä 5 minuuttia. Levitämme kuumat perunamuusit esipuhdistettuihin, pestyihin ja steriloituihin purkkeihin. Peitämme astiat kansilla, kääritään ja kääritään. Kun sosepurkit ovat jäähtyneet, säilytä niitä viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen omenasose talveksi lihamyllyn kautta

Jotta soseesta tulisi mahdollisimman hyödyllinen, on parasta jättää omenankuori, koska se sisältää paljon ihmiskeholle välttämättömiä vitamiineja. Mitä happamampia soseen hedelmät, sitä enemmän sokeria sinun on lisättävä.

Paistoaika - 1 t. 20 min.

Kypsennysaika - 50 min.

Annoksia per säiliö - 3-4.

Ainekset:

• Omena - 5 kg.
• Sokeri - 200-400 gr.
• Voi 85% - 100 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Pese ensin omenat. Pyyhi ne kuivaksi pyyhkeellä ja leikkaa ne kahtia. Poistamme hedelmän "hännät", ytimen ja muut viat. Leikkaa omenat suuriksi paloiksi tai viipaleiksi.
2. Lataa omenat vähitellen lihamyllyyn ja jauhaa. Siirrämme massa kattilaan ja laitamme sen polttimelle. Kytke liesi päälle ja keitä omenaseos miedolla lämmöllä.
3. Massa pehmentyy vähitellen. Lisää kiehumishetkellä sokeri ja voi. Hauduta omenakastiketta 10 minuuttia.
4. Ota kattila liedeltä ja sammuta tekniikka. Jauha omenat soseeksi sauvasekoittimella.
5. Puhdistamme perunamuusin kiertämisen säiliön ruokasoodalla ja huuhtelemme juoksevalla vedellä. Sitten steriloimme astiat kannella millä tahansa sopivalla tavalla. Kaada omenasose puhtaisiin purkkeihin ja peitä astia kannella. Käärimme ne ylös ja jätämme ne huoneenlämpöön, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Käärimme sen peitolla.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti omenasoseille ja päärynöille purkkeissa

Jotta herkku olisi herkempi ja pehmeämpi, voit lisätä omenasoseeseen hienonnettua päärynää. Hedelmien mehukkuuden vuoksi massa ei ole niin paksu: sitä voidaan käyttää herkullisena luonnollisena mehuna.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annoksia on 1-2.

Ainekset:

• Omena - 2 kg.
• Päärynä - 2 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Sokeri - 4 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese omenat lämpimällä vedellä. Katkaise kuori ja leikkaa jokainen hedelmä kahtia. Poistamme ytimen, erilaiset viat ja hännät. Jauhaa omenat minkä tahansa kokoisiksi paloiksi.
2. Laitamme ne osittain tehosekoittimeen ja jauhamme. Purista omenakastikkeen mehu erilliseen astiaan.
3. Pese päärynät ja pyyhi ne pyyhkeellä. Poistamme hedelmän kuoren, hännän, ytimen ja muut puutteet. Leikkaa päärynät pieniksi paloiksi. Jauha tehosekoittimessa. Purista mehu päärynäsoseesta astiaan, jossa on omenanestettä. Sekoita molemmat mehut tasaiseksi.
4. Sekoitamme myös hedelmien soseen erilliseen astiaan. Pestään sitruuna ja puristetaan mehu siitä mehupuristimella tai käsin. Kaada mehu hedelmäsoseeseen, lisää sokeri ja sekoita ainekset.
5. Seuraavaksi lähetämme omena-päärynämehua seokseen. Käynnistämme liesi ja laitamme pannun polttimelle. Kuumenna seos kiehuvaksi. Sekoita massa prosessin aikana.
6. Laita kuuma omenakastike puhdistettuihin ja steriloituihin purkkeihin. Peitämme astiat kansilla ja kääritään. Käännä purkit ympäri kannet alaspäin ja kääri ne, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Hyvää ruokahalua!

Omenat ja kurpitsasose kotona talveksi

Jos lisäät kurpitsaa omenakastikkeeseen, valmiin herkun väri on kirkas ja rikas, jälkiruoan maku saa epätavallisen sävyn. On parempi valita makeampia omenoita, jotta ei lisätä keinotekoista sokeria.

Kypsennysaika - 1 tunti 35 minuuttia.

Kypsennysaika - 45 min.

Annoksia on 1-2.

Ainekset:

• Omena - 1 kg.
• Kurpitsa - 1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kurpitsa ja anna sen kuivua. Leikkaa kuori pois ja leikkaa hedelmät puoliksi. Poista irtonainen massa siemenillä. Leikkaa sitten kiinteä massa keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Kaada kurpitsa erilliseen syvään astiaan. Seuraavaksi lähetämme lasillisen sokeria ja sekoitamme kulhon sisällön. Jätämme viipaloidut hedelmät hetkeksi, jotta ne käynnistävät mehun.
3. Pese ja pyyhi omenat pyyhkeellä. Irrotamme ne kuorista, leikataan ja poistetaan ydin. Poistamme "hännät", mätä ja muut viat. Jauhaa omenat pieniksi kuutioiksi.
4. Siirrä omenat kurpitsan ja sokerin kulhoon. Sekoita kattilan sisältö ja laita se liedelle. Käynnistä tekniikka ja anna seoksen kiehua korkealla lämmöllä.
5. Pesemme sitruunan. Pyyhi se pois pyyhkeellä ja leikkaa sitruunankuori pois. Purista sitruunamehu. Kaada se kattilaan kurpitsan ja omenoiden kanssa. Kaada kuori pois. Vähennä lämpöä ja keitä pehmeäksi 30 minuuttia. Sekoita massaa jatkuvasti.
6. Ota puolen tunnin kuluttua kattila liedeltä ja sammuta laite. Jauhaa hedelmät soseeksi laskemalla upotussekoitin sisälle.
7. Kytke liesi uudelleen päälle ja kuumenna sose kiehuvaksi. Hauduta miedolla lämmöllä noin seitsemän minuuttia. Kaadamme kuumaa perunamuusia esipuhdistettuihin ja steriloituihin purkkeihin. Käärimme kannet ylös ja käännämme. Käärimme sen peitolla niin, että perunamuusia sisältävät astiat jäähtyvät vähitellen.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen omena-banaanisose talveksi

Lastenlääkärit suosittelevat vauvojen ruokinnan aloittamista 6 kuukauden iästä alkaen, joten jokaisella äidillä on oltava varastot terveellistä vitamiinisosetta omenoista ja banaaneista. Hedelmien tulee olla tuoreita ja mehukkaita, ilman tummuutta.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annokset per säiliö - 4-5.

Ainekset:

• Omena - 1 kg.
• Banaani - 1 kpl.
• Vesi - 0,5 l.
• Sokeri - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Pese tuoreet omenat huolellisesti. Pyyhi ne pois puhtaalla pyyhkeellä ja leikkaa kuori pois terävällä veitsellä. Leikkaa omenat puoliksi ja poista ydin. Poista hännät ja leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada tarvittava määrä vettä pannuun ja kaada omenat astiaan. Laitamme pannun polttimelle ja keitä massa kiehuvaksi, kunnes hedelmät pehmenevät.
3. Pese banaani ja kuori se. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada banaani keitettyihin omenoihin ja lisää kaksi ruokalusikallista sokeria.
4. Sekoita seos tasaiseksi ja peitä pannu kannella. Me vaivaamme noin viisi minuuttia. Poista astia polttimesta ja sammuta liesi hetkeksi.Jauha banaani-omenaseos soseeksi tehosekoittimella.
5. Laita kattila perunamuusilla takaisin polttimeen ja keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Steriloimme pienet purkit (0,2 l) etukäteen ja kaadamme perunamuusia niihin. Kiristä kannet tiiviisti ja peitä lämpimällä peitolla.

Hyvää ruokahalua!