Viiden minuutin kuusamahillo talveksi - 8 reseptiä valokuva askel askeleelta

Viiden minuutin kuusamahillo valmistetaan hyvin nopeasti (koko aktiivisen osallistumisen prosessi ei yleensä kestä yli puolta tuntia), ainesosia käytetään vähän. Tuloksena on erittäin hyödyllinen työkappale, joka säilyttää kaikki arvokkaat luonnolliset ominaisuudet.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti talveksi

Vain jäädyttäminen voi olla yksinkertaisempaa kuin viiden minuutin kuusamahillo, mutta et voi tarjoilla jäädytettyjä marjoja pannukakkujen tai pannukakkujen kanssa. Siksi on aina hyvä, että varastossa on muutama tölkki valmiita kuusamaisen tuoksuvaa hilloa.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset: 1.

• 
  Käsittele kypsiä kuusamaisia ​​marjoja: valitse niistä kaikki pentue, kuivat lehdet, pistokkaat ja oksat, heitä pois tukahdutetut, kuoritut ja kuivatut marjat sekä mahdolliset ylikypsät ja vihreät marjat.
• 
  Punnitse tarvittava määrä marjoja ja siirrä siivilään. Huuhtele kuusama varovasti juoksevan veden alla. Suuremman määrän aihioita varten voit ottaa useita kertoja enemmän marjoja ja sokeria samalla, kun noudatat 2: 1 -suhdetta. Kuitenkaan ei ole suositeltavaa valmistaa yli 1,5 kg marjoja yhdessä kattilassa kerrallaan.
• 
  Laita kuusama marjat kattilaan tai paksuseinäiseen kattilaan (lieden lämpö jakautuu siihen paremmin), lisää rakeista sokeria.
• 
  Aseta kattila liedelle miedolle lämmölle ja poista vaahto lusikalla varovasti sekoittaen, kiehauta. On ehdottomasti kuljetettava puinen lastalla pannun pohjaa pitkin, poistamalla sokerin ja marjamehun seos, jotta se ei pala.
• 
  Keitä kuusama kiehumisen jälkeen vielä 5 minuuttia. Huuhtele tölkit ja kannet etukäteen soodaliuoksessa, huuhtele. Steriloi purkit höyryllä tai monitoimikoneessa, keitä kannet 5 minuuttia. ja anna veden valua. Laita kiehuva hillo lasiastiaan, rullaa purkit ylös tai kiristä mahdollisimman tiukasti kierrekorkilla. Käännä purkit ja herkut ylösalaisin, kääri ne vanhaan huopaan ja anna niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi.
• 
  Siirrä valmis tuote ruokakomeroon tai kellariin, jätä noin 1 vuosi alhaiseen lämpötilaan. Käytä kuusamaista viiden minuutin hilloa täyteksi nyytit, piirakat ja makeisten lisäaine.

Hyvää ruokahalua!

Paksu hillo gelatiinilla

Reseptin avulla voit valmistaa herkullisen paksun hillon keittämättä marjoja tunnin ajan, koska ne menettävät luonnollisen aromin, värin ja maun. Lisäksi gelatiinia ei voida keittää pitkään, se alkaa menettää ominaisuuksiaan.

Kypsennysaika: 8 tuntia.

Annokset: 1.

Ainekset:

• Kuusama marjat - 0,5 kg;
• Rakeinen sokeri - 350 g;
• Vesi - 70 g;
• Jauheliivate - 10 g.

Kypsennysprosessi:

1. Kerää tai osta kuusama marjoja, varmista, että rikkoutuneet tai pilaantuneet eivät pääse terveisiin marjoihin. Poista kaikki roskat.
2. Kaada kuusama laajaan siivilään ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Anna vaikuttaa 10 minuuttia. seiso siivilässä päästäksesi eroon ylimääräisestä vedestä. Voit ripotella marjoja kuivaan pyyhkeeseen imeäksesi jäljellä olevan kosteuden. Laita valmis kuusama kattilaan, lisää rakeista sokeria ja anna seistä jääkaapissa yön yli, jotta mehu pääsee ulos. Avaa jääkaappi useita kertoja ja sekoita pannun sisältö.
3. Laita aamulla kattila marjojen, sokerin ja mehun kanssa miedolle lämmölle, keitä sekoittaen ja kuorimalla, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.
4. Kaada rakeistettu gelatiini vedellä, sekoita ja anna ajan turvota hyvin.
5. Lisää turpoamisen jälkeen hyytelömäinen massa massaan kattilassa, sekoita huolellisesti kunnes se on liuennut ja keitä vielä 5 minuuttia.
6. Pese lasipurkit ja kannet soodalla, huuhtele. Laita purkit kylmään uuniin ylösalaisin ja aseta lämpötila 120 asteeseen. Jätä astia sinne 15 minuutiksi. Keitä kannet 1 min. ja kuiva. Kaada kuuma hyytelö purkkeihin.
7. Kierrä purkit tiiviisti jälkiruokalla steriileillä kannilla ja käännä ylösalaisin, anna jäähtyä.
8. Levitä valmis hyytelö leivän päälle, lisää raejuustoon tai käytä pannukakkujen täytteenä.

Hyvää ruokahalua!

Viiden minuutin kuusama agar-agarilla

Käyttämällä agar-agaria voit tehdä paitsi joustavia kotitekoisia vaahtokarkkeja, myös valmistaa herkullisen kuusamahillon. Agar -agar on lähes universaali hyytelöimisaine, joka estää työkappaleesi valumasta.

Kypsennysaika: 4 tuntia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Kuusama marjat - 1,5 kg;
• Rakeinen sokeri - 1,5 kg;
• Agar -agar - 2 tl;
• Vesi - 50 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Poista kuusat ja oksat, kuivatut, mätänevät ja rikkoutuneet marjat. Huuhtele raaka -aineet asettamalla ne siivilään kylmään veteen. Anna seistä 5-10 minuuttia, jotta ylimääräinen kosteus poistuu.
2. Kaada kuusama marjat kattilaan, jossa on paksu pohja ja seinät, jossa työkappale kypsennetään myöhemmin. Lisää sokeri, sekoita. Laita kattila ja valmiste jääkaappiin 3-4 tunniksi, jotta kuusama päästää ulos mehua, joka sulaa kaikki sokerikiteet.
3. Kun määritetty aika on kulunut, vatkaa massa kattilassa sauvasekoittimella tasaiseksi ja hiero sitten siivilän läpi päästäksesi irti kakusta.
4. Kaada agar-agar kattilaan, kaada kiehuvaa vettä päälle ja sekoita hyvin, kunnes se on liuennut. Laita kattila marjasoseen keskilämmöllä, kiehauta, kuorimalla vaahto jatkuvasti pois. Vähennä lämpö matalalle ja sekoita massaa jatkuvasti sekoittamalla veden ja agar-agarin seos hilloon ohuena virrana. Keitä 5 minuuttia.
5. Kaada valmis viiden minuutin hillo steriileihin purkkeihin ja rullaa kannet, jotka on keitettävä etukäteen. Jäähdytä aihiot ja säilytä niitä kellarissa tai jääkaapissa, käytä niitä tarvittaessa.

Hyvää ruokahalua!

Paksu kuusamahillo pektiinillä

Honeysuckle itsessään on pektiinipitoinen marja. Kuitenkin, jotta raaka -aine ei joutuisi pitkäaikaiseen lämpökäsittelyyn, on tarpeen lisätä sakeuttamisaineita ulkopuolelta, esimerkiksi pektiiniä. Pektiinihillon koostumus on pehmeää hyytelöä. Pektiini toimii paremmin happamassa ympäristössä, joten lisää hilloon hieman sitruunahappoa.

Kypsennysaika: 5 tuntia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Kuusama - 1 kg;
• Rakeinen sokeri - 1,4 kg;
• Pektiini - 20 g;
• Sitruunahappo - 0,3 tl.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele kuusama roskista ja lehdistä, heitä pois pahoinpidetyt, mätä ja kuivat marjat. Huuhtele raaka -aineet juoksevan viileän veden alla, taita ne siivilälle ja anna nesteen valua.
2. Laita valmiit marjat paksuseinäiseen kattilaan ja ripottele runsaasti rakeista sokeria jättäen 2 rkl. l. lisätä pektiiniin. Poista pannu kuusama kanssa kylmässä paikassa 4 tuntia, odota, että marjat päästävät mehua ulos. Älä unohda sekoittaa säännöllisesti, jotta marjat peittyvät tasaisesti siirapilla.
3. Mittaa pektiini erillisessä kulhossa, lisää sokeri ja sekoita hyvin niin, että myöhemmin se ei jähmene kuumaan massaan kiinteäksi tahmeaksi palaksi.
4. Laita kattila marjojen kanssa miedolle lämmölle ja odota, kunnes massa lämpenee. Sen ei pitäisi kiehua. Kaada sekaan lusikalla jatkuvasti sekoittaen pektiinin ja sokerin seos, anna kiehua. Lisää sitruunahappo ja sekoita vaahdon poistamiseksi. Keitä kypsennyksen jälkeen vielä 5 minuuttia.
5. Kaada välittömästi toinen kuuma viiden minuutin hillo valmiiksi ja steriloituihin lasipurkkeihin. Sulje purkit tiiviisti steriileillä kansilla. Poista jäähdytyksen jälkeen aihiot säilytystä varten kellarin hyllyiltä.
6. Syö valmiita hilloja raejuuston, pannukakkujen, pannukakkujen tai juustokakkujen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuusimainen viiden minuutin hillo mansikoilla

Klassinen viiden minuutin kuusamahillo voidaan laimentaa mansikoilla. On erittäin hyvä lisätä tällainen aihio pienille lapsille viljoissa ja juustoissa luonnollisena terveenä täyteaineena.

Kypsennysaika: 6 tuntia.

Annokset: 9.

Ainekset:

• Kuusama marjat - 1 kg;
• Mansikat - 1 kg;
• Rakeinen sokeri - 2,5 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele mansikat ja kuusama, heitä pois pentue, poista mansikat. Poista mätä, murskatut ja kypsät marjat.
2. Huuhtele marjoja useilla vesillä, kunnes vesi on kirkasta. Laita mansikat ja kuusama siivilään.
3. Siirrä marjat kulhoon tai kattilaan, ripottele sokerilla ja jäähdytä 5 tuntia. Tänä aikana sekoita marjat 5 kertaa. Voit myös murskata ne perunamuusilla. Laita 5 tunnin kuluttua kulho marjamassaa liedelle.
4. Säädä lämpö alhaiseksi, keitä marjoja jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne kiehuvat. Tänä aikana steriloi purkit kannella. Kiehumisen jälkeen keitä marjamassa vielä 5 minuuttia.
5. Kypsennyksen lopussa voit lävistää kuuman massan tehosekoittimella ja kaataa välittömästi valmistetuihin lasipurkkeihin.
6. Rullaa tölkit ylös tai kiristä kierrekorkilla. Anna työkappaleiden jäähtyä ylösalaisin peiton alla noin 1 päivä ja siirrä sitten pitkäaikaiseen säilytyspaikkaan. Hilloa säilytetään noin vuoden ajan. Vaihtoehtoisesti sitä voidaan käyttää myös kastikkeena pannukakkuille, raejuustovuoille tai kotitekoiselle jäätelölle.

Hyvää ruokahalua!

Kuusamo hillo sitruunalla

Sitruuna lisätään kuusamahilloon sen maun vuoksi, mikä laimentaa marjojen hapokasta makeutta. Ja myös sen ominaisuuksien vuoksi pidentää hillon säilyvyyttä ja toimii hyvänä säilöntäaineena. Jos lisäät tähän hilloon pienen palan inkivääriä, joka on raastettu hienolle raastimelle, siitä tulee erinomainen valmiste vilustumiskauteen.

Kypsennysaika: 4 tuntia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Kuusama marjat - 1 kg;
• Rakeinen sokeri - 1,5 kg;
• Sitruuna - 0,5 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Aurinkoisella säällä korjattu kuusama (näitä marjoja ei voi poimia sateessa) on tutkittava hyönteisten ja lintujen vaurioiden varalta ja kypsymättömät tai kuivat marjat on hävitettävä. Huuhtele kuusama asettamalla se siivilään juoksevan veden alle. Anna seistä hetken siivilässä kosteuden poistamiseksi.
2. Peitä kuusama marjat rakeisella sokerilla, jätä huoneenlämpöön 2-3 tunniksi, jotta marjat valuttavat mehua, joka imee kaiken sokerin. Sekoita seosta useita kertoja tänä aikana.
3. Kuori sitruuna jäykällä harjalla ja huuhtele kiehuvalla vedellä. Raasta puolet sitruunasta kuoren ja kuoren kanssa karkealla raastimella. Jos ei, kuori ja kuori voidaan leikata ohuiksi kuutioiksi.
4. Aseta kulho marjojen kanssa siirappiin miedolla lämmöllä, kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Poista tässä tapauksessa esiintyvä vaahto, jotta se ei pilaa lopputuotteen makua. Lisää sitruunan kuori ja kuori, keitä kiehumisen jälkeen täsmälleen 5 minuuttia.
5. Kaada hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa ylös steriileillä metallikansilla. Jäähdytä hillo ylösalaisin lämpimän peiton alla huoneenlämpöiseksi. Säilytä kellarissa. Syö purra teetä, lisää leivonnaisiin, keitä kompotteja.

Hyvää ruokahalua!

Honeysuckle viiden minuutin hillo appelsiinilla

Tällainen hillo ei jätä ketään perheessäsi välinpitämättömäksi: sillä on viehättävä, hieman itämainen tuoksu, miellyttävä koostumus (yksittäiset marjat ja appelsiinikappaleet tuntuvat lievästi kielellä). Tuoksuun voit lisätä lisäksi 1 ripaus vaniljaa ja kanelia.

Kypsennysaika: 9 tuntia.

Annokset: 2.

Ainekset:

• Kuusama marjat - 1 kg;
• Oranssi - 1 kpl;
• Rakeinen sokeri - 1,2 kg.

Kypsennysprosessi:

1. On hyvä lajitella kuusama, valita vahvimmat ja kauneimmat marjat, lajitella roskat ja jätteet. Pese marjat useilla vesillä, kunnes vesi on kristallinkirkasta.
2. Täytä kuusama rakeisella sokerilla, sekoita ja lähetä jääkaappiin yön yli. Tänä aikana sokerin vaikutuksesta marjat mehuutuvat ja saat siirappia. Muista sekoittaa kuusama siirappiin vähintään 3 kertaa yöllä.
3. Huuhtele appelsiini, kaada päälle kiehuvaa vettä ja hiero. Ajele kuoren yläkerros appelsiinista varovasti koskematta kuoren valkoiseen osaan.
4. Pura itse massa viipaleiksi, kuori jokainen siivu iholta. Poista siemenet.
5. Kaada kuusama yhdessä marjasiirapin kanssa paksuseinäiseen kattilaan, lisää appelsiininkuori ja sen massa, hienoksi hienonnettuna. Laita kattila miedolle lämmölle, välillä sekoittaen, keitä kiehuvaksi. Vaahto on poistettava. Keitä hilloa 5 minuutin ajan kiehumisen jälkeen ja ota se sitten pois liedeltä. Tässä vaiheessa herkku voidaan maustaa kanelilla ja vaniljalla.
6. Kaada valmis tuote steriileihin lasipurkkeihin, kierrä tiiviisti kierrekorkilla. Odota, että hillo jäähtyy kokonaan astiassa, lähetä herkku kellarin hyllyille. Kuluta 1 vuoden kuluessa.

Hyvää ruokahalua!

Nopea resepti hitaassa liesissä

Hillon keittäminen monikeittimessä ei vie paljon aikaa - vain noin puoli tuntia aktiivista toimintaa. Loput ajasta marjat infusoidaan, jotta hillosta tulee mehukas.

Kypsennysaika: 9 tuntia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Kuusama marjat - 1 kg;
• Rakeinen sokeri - 1,5 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele kuusama mätäneistä, rikkoutuneista ja ylikypsistä marjoista, hävitä roskat ja lehdet.
2. Huuhtele marjat käsin juoksevan veden alla erityisen huolellisesti. Laita ne sitten siivilään ja anna veden valua.
3. Kaada kuivatut kuusama -marjat kulhoon, ripottele niihin rakeista sokeria ja anna imeytyä huoneenlämmössä ja anna mehun vaikuttaa 8 tuntia. Tänä aikana sekoita työkappale useita kertoja.
4. 8 tunnin infuusion jälkeen laita marjamassa multicooker -kulhoon, aseta hillokypsennystila ja keitä kansi auki noin 5 minuuttia. Muista sekoittaa hilloa niin, että se lämpenee tasaisesti.
5. Kaada valmis kuuma viiden minuutin kuusamahillo esisteriloituihin lasipurkkeihin, rullaa steriileillä kansilla. Jäähdytä työkappale ja laita se kylmään kellariin tai kellariin, säilytä siellä noin vuoden ajan.

Hyvää ruokahalua!