Voikukkahillo - 10 kotitekoista reseptiä

Voikukat ovat yksi ensimmäisistä kukista, jotka kukkivat varhain keväällä ja kukkivat loppukesään asti. Tämä elinvoimainen kasvi voi muodostaa perustan herkulliselle hillolle, makea kuin hunaja. Tarjoamme sinulle 10 upeaa reseptiä aurinkoisimpaan hilloon.

Yksinkertainen resepti voikukkahillolle kotona

Jos haluat yllättää gourmetit epätavallisella kotitekoisella makeudella, tee kirkasta ja maukasta voikukkahilloa. Se muistuttaa koostumukseltaan hunajaa ja sillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Kokkausaika: 150 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 12.

• 
  Voikukat kannattaa poimia keskellä päivää. Vain täysin avatut kukat sopivat hilloon.
• 
  Leikkaa vihreät varret saksilla, jotta vältät hillon katkeran maun.
• 
  Siirrä terälehdet kattilaan, peitä ne vedellä ja laita tuleen. Lisää kattilaan sitruunahappoa kiehumisen jälkeen.
• 
  Hauduta voikukkia miedolla lämmöllä puoli tuntia. Poista sitten pannu lämmöltä ja anna sen hautua tunnin ajan.
• 
  Siivilöi seuraavaksi liemi kaksinkertaisen sideharson läpi ja purista loput kukista. Lisää sokeri, sekoita ja laita hillo uudelleen tulelle. Keitä puoli tuntia, välillä sekoittaen, jotta sokeri ei pala.
• 
  Kaada valmis hillo steriloituihin purkkeihin, sulje ne ja säilytä viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ja aromaattinen voikukkahillo mintulla

Hillo terveellisten makeisten ystäville. Voikukkahillo on alkuperäinen kirkas herkku. Ja sitrushedelmien ja mintun tuoksu vain parantaa sen makua.

Kokkausaika: 130 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 10.

Ainekset:

• Voikukat - 200 kpl.
• Minttu - 10 oksaa.
• Sokeri - 1-1,2 kg.
• Vesi - 1 litra.
• Sitruuna - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Voikukkakukat tulee poimia ilman varsia.
2. Huuhtele voikukat, peitä kylmällä vedellä ja keitä.
3. Irrota lehdet mintunoksista, pese ja kuivaa. Lisää minttu voikukkaisiin ja hauduta noin tunti.
4. Siivilöi hillo useita kertoja, poista voikukat ja mintunlehdet.
5. Kaada saatu siirappi kattilaan, lisää sokeri ja keitä 50 minuuttia kiehumishetkestä.
6. Lisää sitten viipaloitu sitruuna hilloon ja keitä vielä 10 minuuttia.
7. Kaada valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje ne. Säilytä hillo viileässä ja pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Paksu voikukkahillo sitruunalla talveksi

Herkullinen ja viskoosi, kuten tuore hunaja, voikukkahillo muistuttaa sinua lämpimistä kesäpäivistä. Se sopii paahtoleipille, pannukakkuille tai kotitekoisille pulloille. Sitä voidaan käyttää myös teen kanssa vilustumisen aikana.

Kokkausaika: 1 päivä.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 10.

Ainekset:

• Voikukat - 400 kpl.
• Sokeri - 1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Vesi - 1 litra.

Kypsennysprosessi:

1. Voikukat on korjattava keskipäivällä, kun kukat ovat täydessä kukassa.
2. Pese kukat ja liota vedessä päivän ajan.Tyhjennä sitten vesi ja huuhtele kukat uudelleen.
3. Kaada sitruuna kiehuvan veden päälle, pese ja leikkaa viipaleiksi. Kaada kiehuva vesi sitruunan päälle ja jätä pari tuntia.
4. Laita kukat ja sitruuna kattilaan, kaada päälle vesi ja keitä. Keitä hilloa 50 minuutin keittämisen jälkeen.
5. Siivilöi hillo, poista kukat ja sitruuna. Lisää sokeri siirappiin, keitä 40 minuuttia ja kaada steriloituihin purkkeihin.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti voikukkahillon valmistamiseksi appelsiinilla

Herkullinen ja terve voikukkahillo, jossa on miellyttävä sitrushedelmien tuoksu. Vaikka voikukkia ei pidetä jaloina kukina, ne voivat tarjota monia etuja keholle. Kokeile tehdä itse voikukka- ja appelsiinihilloa.

Kokkausaika: 1 päivä.

Kokkausaika: 70 minuuttia

Annokset: 20.

Ainekset:

• Voikukat - 400 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Oranssi - 1 kpl.
• Sokeri - 1 kg.
• Vesi - 1 litra.

Kypsennysprosessi:

1. Kerää tarvittava määrä täysin avattuja voikukkia, pese ne ja liota niitä kylmässä vedessä 24 tuntia.
2. Valuta pois seuraavana päivänä. Siirrä kukat kattilaan, kaada raikasta vettä ja keitä niitä noin 10 minuuttia.
3. Katkaise vihreät osat 100 kukasta ja aseta terälehdet kulhoon.
4. Siivilöi voikukan liemi, kaada se takaisin pannulle ja lisää terälehdet.
5. Pese appelsiini ja sitruuna, leikkaa neljään osaan ja poista siemenet.
6. Kun voikukkisiirappi alkaa kiehua, lisää hedelmät ja keitä vielä 10-15 minuuttia.
7. Poista sen jälkeen hedelmäviipaleet hillosta, lisää sokeri ja jatka keittämistä 40 minuuttia.
8. Kaada hillo sitten steriloituihin purkkeihin, rullaa ne ja säilytä pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen paksu voikukkahillo gelatiinilla

Monet ihmiset valmistavat voikukkahilloa kulinaarisesta uteliaisuudesta. Mutta kun he ovat kokeilleet tätä herkullista hilloa, he jatkavat sen keräämistä joka talvi. Se ei ole yllättävää, koska sillä on ainutlaatuinen maku, ja jos lisäät hieman gelatiinia, sen sakeus muuttuu viskoosiseksi ja tiheämmäksi.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Voikukat - 1 l.
• Vesi - 1 litra.
• Gelatiini - 4,5 rkl
• Sokeri - 800 gr.
• Sitruunamehu - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kun voikukat on kerätty, erottele keltaiset terälehdet vihreistä kupista.
2. Laita kukat kattilaan ja peitä vedellä. Laita kattila tuleen, kiehauta, keitä 3-5 minuuttia, anna sen hautua 10-15 minuuttia ja siivilöi.
3. Lisää sokeri siirappiin, sekoita ja kiehauta. Lisää sitten gelatiini ja jatka keittämistä 15-20 minuuttia.
4. Lisää seuraavaksi sitruunamehu, keitä hilloa 1 minuutti ja poista pannu lämmöltä. Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Jäähdytä sitten 4 tuntia.
5. Voikukkahilloa ja gelatiinia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 viikkoa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti voikukkahillon valmistamiseen hunajalla

Vilustumiseen on erittäin suosittu juoda kuuma tunti hillon tai hunajan kanssa. Se lämmittää hyvin ja auttaa kehoa torjumaan viruksia. Voikukka- ja hunajahillo on todellinen vitamiinikokteili, joka jokaiseen kotiin kuuluu.

Kokkausaika: 1 päivä.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Annokset: 12.

Ainekset:

• Voikukat - 350 kpl.
• Vesi - 750 ml.
• Hunaja - 500 ml.
• Sitruuna - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele voikukat juoksevalla vedellä, siirrä ne kattilaan, täytä makealla vedellä ja keitä. Kun vesi alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja hauduta 15 minuuttia.
2. Peitä pannu sen jälkeen kannella ja jätä päiväksi.
3. Siivilöi liemi päivän päätteeksi ja purista voikukat ulos.
4. Kaada liemi kattilaan, kiehauta ja jatka keittämistä 40 minuuttia.
5. Lisää sitten hunaja ja sitruunamehu. Heti kun siirappi kiehuu, kaada se steriloituihin purkkeihin ja rullaa ne. Jätä purkit päiväksi, kunnes ne jäähtyvät täysin huoneenlämmössä, niin voikukkahillo voidaan syödä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa aromaattinen voikukkahillo inkiväärillä?

Vaikka puistot ja puutarhat ovat tuoksuvia kukka -aromilla, on aika huolehtia talven valmistelusta. Voikukkahillo voi olla hienoa. Se on hyvin samanlainen kuin hunaja, ja inkivääri sen koostumuksessa sallii sen hieman laimentaa makeuttaan.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Inkiväärijuuri - 400 gr.
• Sokeri - 400 gr.
• Voikukat - 1,5 rkl
• Vesi - 400 ml.
• Sitruuna - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Voikukka kukkii parhaiten ennen puoltapäivää, kun ne ovat hyvin avattuja. Erota terälehdet vihreistä laatikoista. Huuhtele terälehdet juoksevalla vedellä kahdesti.
2. Siirrä sitten terälehdet kattilaan ja peitä ne vedellä. Laita kattila tulelle, kiehauta sen sisältö ja hauduta 10 minuuttia. Peitä kattila kannella ja anna seistä puoli tuntia.
3. Kuori ja kuutioi inkiväärijuuri. Lisää sokeria inkivääriin.
4. Siivilöi voikukan liemi muista terälehdistä ja kaada se inkiväärin päälle. Purista mehu sitruunasta ja lisää se myös kattilaan.
5. Laita kattila tuleen, laita hillo kiehumaan, vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia. Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja kiristä kannet tiiviisti. Säilytä hillo viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Alkuperäinen voikukkahillo sitruunahapolla

Monet ihmiset pitävät voittamattomia rikkakasveja perusteettomasti. Mutta niiden mineraalikoostumus on runsaasti hyödyllisiä elementtejä, joten kun ruokakomerossa on pari purkkia voikukkahilloa, saat B -vitamiineja, seleeniä, jodia, fosforia ja paljon muuta.

Kokkausaika: 1 päivä.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Voikukat - 200 kpl.
• Vesi - 400 ml.
• Sitruunahappo - 10-15 gr.
• Sokeri - 450 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kerää voikukat ja erota keltaiset terälehdet vehreydestä.
2. Siirrä terälehdet kattilaan ja peitä vedellä. Laita pannu tuleen, keitä 15 minuuttia kiehumisen jälkeen.
3. Poista liemi lämmöltä ja jätä päiväksi kannen alle. Siivilöi sitten liemi.
4. Kaada liemi kattilaan, kiehauta, lisää sokeri, sekoita ja kiehauta uudelleen.
5. Hauduta siirappia 15 minuuttia ja lisää sitruunahappo.
6. Kiehauta liemi vielä muutaman minuutin ajan, poista se lämmöltä ja kaada se steriloituihin purkkeihin. Jätä hillo huoneenlämpöön yön yli ja säilytä sitten viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä epätavallinen voikukkahillo terälehdillä kotona?

Voikukka -infuusioilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, ja sitä käytetään usein perinteisessä lääketieteessä. Voikukan terälehdet eivät ole vain terveellisiä, vaan niistä tulee herkullista ja kaunista hilloa.

Kokkausaika: 10 tuntia.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 16.

Ainekset:

• Voikukka terälehtiä - 1 l.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Vesi - 1 litra.
• Sokeri - 1 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Kerää voikukat ja erota keltaiset terälehdet vihreistä säkeistä.
2. Kaada terälehdet vedellä, lisää sitruunaviipaleet, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä puoli tuntia.
3. Poista kattila lämmöltä, peitä kansi ja anna vaikuttaa yön yli. Lisää aamulla liemeen sokeria ja keitä, kunnes hiekanjyvät liukenevat.
4. Kuumenna hillo kiehuvaksi ja kaada steriloituihin purkkeihin.
5. Jotta hillo saisi paksun sakeuden, anna sen jäähtyä täysin huoneenlämmössä.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti voikukkahillon valmistamiseksi hitaassa liesissä talveksi

Kun keität voikukkahilloa, hidas liesi tulee apuun. Kukat poimitaan parhaiten puistoista kaukana teistä, teollisuudesta ja tungosta.

Kokkausaika: kello 8.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 5.

Ainekset:

• Voikukat - 100 kpl.
• Sokeri - 300 gr.
• Vesi - 250 ml.
• Sitruuna - 0,5 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada vesi ja sokeri monitoimikulhoon. kytke "Kypsennys" -tila päälle ja keitä siirappia, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. Huuhtele voikukat juoksevalla vedellä.
3. Kun sokerisiirappi on valmis, aseta voikukat siihen ja keitä vielä 20 minuuttia.
4. Sammuta monikeitin 20 minuutin kuluttua ja jätä hillo yön yli. Siivilöi siirappi ja purista kukat aamulla.
5. Kaada siirappi monitoimikoneen kulhoon, lisää sitruunamehu ja aktivoi "Kypsennys" -tila 15 minuutiksi. Kaada sen jälkeen kuuma hillo purkkeihin ja rullaa.

Hyvää ruokahalua!