Punaherukkahillo talveksi - 10 helppoa reseptiä

Paksu punaherukkahillo on välttämätön herkku pitkään ja kylmään talveen. Se on klassista hyvää hilloa ja terveellistä ja maukasta samaan aikaan. Jos haluat valmistaa sen kotona, et tarvitse erityisiä taitoja ja paljon aikaa. Tällainen jälkiruoka valmistetaan nopeasti, ja sen valmistamiseen on paljon vaihtoehtoja. Joten jopa tästä kokoelmasta löydät omat kaksi tai kolme reseptiä, joista tulee suosikkejasi.

Paksu punaherukkahillo ruoanlaittoon talveksi

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annokset - 1 litra.

Tämän reseptin ainutlaatuisuus on, että keittämisen jälkeen jälkiruoka tulee kuin siirappia, mutta samalla paksu. Ja punaherukan marjat pysyvät ennallaan. Tällaisen hillon avaaminen ja käyttö talvella on ilo. Muista valmistautua.

• 
  Lajittele kerätyt punaherukat hyvin ja poista oksat ja lehdet. Jos pelkäät hyönteisiä, on parempi täyttää marjat suolavedellä jonkin aikaa. Sen jälkeen huuhtele marjat uudelleen tavallisella vedellä.
• 
  Kaada marjat astiaan sen tilavuuden määrittämiseksi. Sen jälkeen määritämme myös, kuinka paljon sokeria sinun on otettava. Koska tämän reseptin tärkeimpien ainesosien suhde on 1: 1, mittaamme myös puolen litran sokeripurkin.
• 
  Kaada punaviinimarjat kattilaan ja täytä vedellä. Yritämme keittää miedolla lämmöllä, jotta marjat pysyvät ehjinä. Heti kun kiehuu, kaada kolmasosa sokerista pannulle. Sekoita kattilan sisältö varovasti lusikalla ja jatka keittämistä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
• 
  Kun massa kiehuu uudelleen, täytä puolet jäljellä olevasta rakeistetusta sokerista. Sekoita ja odota uudelleen, kunnes se kiehuu. Kaada loput sokerista ja keitä uudelleen vielä viisi minuuttia kiehumisen jälkeen.
• 
  Jaa valmis hillo steriloituun astiaan ja sulje kansi. Herkku on valmis.

Nauttia!

Viisi minuuttia talveksi punaherukasta

Korkean C -vitamiinipitoisuuden lisäksi punaherukoissa on riittävästi pektiiniä. Tämän edun avulla voit valmistaa paksua hilloa näistä marjoista ilman erityisiä lisäaineita. Ja viiden minuutin reseptin mukaan teemme sen muutamalla yksinkertaisella ja nopealla vaiheella. Aloitetaan siis.

Ainekset:

• Rakeinen sokeri - 1 kg.
• Kuorittu herukka - 1 kg.
• Vesi - 200 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme punaherukan marjat huolellisesti ja puhdistamme ne roskista. Siirrämme sen paksuseinäiseen alumiiniastiaan hillon keittämistä varten. Älä ota emaloituja astioita, koska tässä tapauksessa rakeinen sokeri palaa.
2. Kaada punaherukat kylmään veteen ja laita tuleen. Kun vesi kiehuu, aloitamme sokerin lisäämisen. Tätä varten nukahdamme hitaasti varovasti sekoittaen. On tärkeää, ettei marjoja murskata. Sokerin lisäämisen jälkeen opitaan vaaleanpunainen siirappi.
3. Kiehauta marjamassa uudelleen. Sen jälkeen vähennämme lämpöä keskimääräiseen nopeuteen. Näet kuinka vaahto muodostuu ja kuplia alkaa muodostua ja puhjeta hillon pinnalle.Vaahto on tietysti poistettava. Parempi tehdä tämä puulusikalla tai lovella.
4. Anna hillon hautua tällä tavalla 5 minuuttia. Kaada valmis herukkahillo esisteriloituihin purkkeihin ja kierrä talveksi.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti punaherukkahilloon ilman ruoanlaittoa

Punaherukkahillon valmistamisen pääperiaate ilman ruoanlaittoa on puhtaat, kokonaiset marjat ja steriloidut astiat. Ota siis vastuu marjojen valinnasta ja jalostuksesta. Tämän seurauksena saat terveellisen jälkiruoan talveksi, joka säilyttää suurimman osan punaherukoiden hyödyllisistä ominaisuuksista.

Ainekset:

• Punaherukka - 2 kg.
• Sokeri - 2,5 kg.
• Asetyylisalisyylihappo - 1 tabletti.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtelemme ja puhdistamme punaherukan marjat huolellisesti pentueesta. Poistamme heti pilaantuneet ja vaurioituneet hedelmät. Pienillä nopeuksilla katkaise upposekoittimella. Voit käyttää tavallista lihamyllyä. Tärkeintä ei ole muuttaa marjoja raastetuksi massaksi ilman siemeniä.
2. Otamme syntyvän karkeuden ja pyyhimme sen metalliseulalla.
3. Lisää nyt sokeri herukkamassaan. Sekoita koostumuksemme huolellisesti. Nyt sinun on asetettava herukat ja lämmin paikka ja sekoitettava, kunnes seos muuttuu paksuksi, hyytelömäiseksi perunamuusiksi siemenillä.
4. Sen jälkeen otamme tabletin asetyylisalisyylihappoa ja jauhamme sen jauheeksi. Kaadamme sen hillomme. Sekoita hyvin ja anna vaikuttaa pari tuntia, jotta tabletti liukenee perusteellisesti.
5. Tänä aikana steriloimme purkit ja valmistamme kannet. Ne on pestävä ja täytettävä kiehuvalla vedellä. Pidä kuumassa vedessä noin 10 minuuttia.
6. Levitämme tuotteemme puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin ja suljemme ne kannella. Säilytä viileässä paikassa.

Paksu punaherukkahyytelö talveksi

Huolimatta siitä, että punaherukkahillo ei aina ole nestemäistä ja se on helppo keittää paksuun tilaan, jotkut pitävät sellaista jälkiruokaa erittäin tiheänä. Tätä varten sinun on turvauduttava erityiseen sakeuttamisaineeseen - gelatiiniin. Katsotaanpa tällaisia ​​hillon valmistusvaihtoehtoja.

Ainekset:

• Punainen herukka - 3 kg.
• Rakeinen sokeri - 3,5 kg.
• Syötävä gelatiini - 30 g.
• Vanilliini - 4 g.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista punaherukka. Lajittelemme sen ja pesen sen juoksevan veden alla siivilässä.
2. Vatkaa marjat tehosekoittimessa. Tässä reseptissä marjan siemenet ovat tarpeettomia. Siksi, jos käytät tehosekoittimen puutteen vuoksi lihamyllyä, hiero marjat lisäksi seulan läpi.
3. Kaada kaikki sokeri herukkakuoreen.
4. Laita tämän jälkeen marjat keskilämmölle ja keitä noin 15 minuuttia samalla sekoittaen massaa säännöllisesti. Kaada prosessissa vanilliini sinne. Muuten, se voidaan korvata vaniljasokerilla (10 grammaa) tai luonnollisella vaniljatangolla (3 palkoa).
5. Kun määritetty aika on kulunut, poista lämpö ja anna jäähtyä.
6. Kun hillon lämpötila saavuttaa 60 astetta, laimennamme sakeuttamisaineemme 200 ml: lla vettä. Kun liivate turpoaa kokonaan, laita se vesihauteeseen. Liuotamme sen 45 asteeseen, sitten siitä tulee nestemäinen.
7. Kaada saatu gelatiini hilloon. Sekoita ja kaada aiemmin valmistettuihin, steriileihin purkkeihin. Suljemme kannet talveksi.

Hyvää ruokahalua!

Herkullista puna- ja mustaherukkahilloa

Valikoima punaisia ​​ja mustia herukoita osoittautuu sekä terveellisiksi että maukkaiksi. Mustan marjan erikoinen makeus johtuu punaisen hapanta. Hillon maku ja väri ovat alkuperäisiä, joten sinun tulee valmistautua muutokseen.

Ainekset:

• Vesi - 1,5 kuppia.
• Mustaherukka - 2 kuppia
• Punaherukat - 3 kuppia
• Sitruuna - ½ kpl.
• Sokeri - nopeudella 1,5 kuppia per herukka mehua.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme huolellisesti mustien ja punaherukoiden marjat. Poistamme kaikki hännät ja oksat. Pienet sakset auttavat sinua. Huuhtele juoksevalla vedellä ja kuivaa lautasliinalla.
2. Siirrä herukat isoon kattilaan ja käännä ne tehosekoittimella soseeksi. Kaada mehu ja sitruunankuori, vesi, sekoita.
3. Laitamme kattilan keskilämmölle. Kun marjat ovat kiehuneet, keitä noin 10 minuuttia. Sammuta tuli.
4. Kun pannun sisältö on jäähtynyt, hiero se siivilän läpi. Lisää sokeri mehun määrän mukaan ja anna kypsyä uudelleen.
5. Kuumenna seos kiehuvaksi miedolla lämmöllä ja keitä 5 minuuttia. Tukos on valmis.
6. Kaada jäähtynyt hillo steriloituihin purkkeihin ja kiristä steriileillä kansilla. Säilytä viileässä paikassa. Tarjoile teen ja leivonnaisten kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä punaherukkahilloa appelsiinilla?

Tämä hillo voi olla eräänlainen lääke vilustumiseen kylmällä säällä. Punaherukan vitamiiniyhdistelmä yhdessä appelsiinin kanssa ei jätä mahdollisuutta sairastua. On miellyttävää maistaa tällaista hilloa mukin kuuman teen kanssa perheesi kanssa.

Ainekset:

• Punainen herukka - 3 kg
• Sokeri - 2,5 kg
• Appelsiinit - 2 kpl
• Vesi - 400 ml

Kypsennysprosessi:

1. Valmista ensin siirappi. Tätä varten kaada vettä suureen emalikulhoon.
2. Kaada rakeinen sokeri veteen reseptin mukaan ja sytytä tuleen.
3. Kun sokeri on täysin liuennut, kaada punaherukka sinne. Marjat on ensin lajiteltava, leikattava ylimääräiset oksat, lehdet, huuhdeltava ja kuivattava.
4. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi.
5. Huuhtele appelsiinit huolellisesti vedellä ja harjalla. Leikkaa yhdessä kuoren kanssa pieniksi paloiksi ja jauhaa lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
6. Lisää appelsiinisose pannulle sen jälkeen, kun herukat ovat kiehuneet siirapissa. Laitoimme tulen minimiasentoon.
7. Keitä noin 30 minuuttia, sekoittaen toisinaan puulusikalla.
8. Kaada valmis punaherukkahillo appelsiinien kanssa steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.
9. Kun ne ovat seisoneet lämpimän peiton peitossa useita tunteja, asetamme ne erityiseen paikkaan säilykkeiden säilyttämiseen.

Vaiheittainen resepti punaherukan hillon valmistamiseksi omenoiden kanssa

Käytä tähän reseptiin makeaa omenalajiketta. Makeat omenat saavat aikaan punaherukoiden hapan maun. Jos sinulla on kuitenkin vain hapan lajikkeita, lisää vain sokerin määrää. Muussa tapauksessa noudata vaiheittaista reseptiä yksinkertaisen ja herkullisen hillon valmistamiseksi.

Ainekset:

• Makeat omenat - 400 gr.
• Punainen herukka - 600 gr.
• Sokeri - 600 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Puhdistamme punaherukat lehdistä, oksista, roskista. Huuhtele juoksevan veden alla ja anna ylimääräisen kosteuden valua.
2. Sen jälkeen jauhaa marjat ensin tehosekoittimella ja siivilöi sitten seulan läpi. Täten. Erota mehu tarpeettomasta kakusta marjamassalla.
3. Kuori ja pese makeat omenat. Käännä ne sitten tehosekoittimella soseeksi.
4. Siirrä punaherukat omenakastikkeen kanssa isoon kattilaan ja laita tulelle. Nuku sokerin kanssa. Keitä 10 minuutista puoleen tuntiin. Kypsennysaika riippuu tarpeistasi. Jos tarvitset paksua hyytelöä, keitä viimeiseen asti. Jos haluat ohuemman hillon, 10 minuuttia riittää.
5. Sillä välin pesemme ja steriloimme purkit kannella. Kierrämme hillon kuumana heti sammuttamisen jälkeen.
6. Käännä hillo ylösalaisin ja peitä se peitolla yön yli. Sitten laitoimme sen kellariin säilytettäväksi.

Nauti ateriastasi!

Punaherukan ja karviaisen hillo

Karviaisen punaherukkahillo on kätevä useista syistä. Ensinnäkin nämä marjat kypsyvät suunnilleen samaan aikaan. Toiseksi punaherukat ja karviaiset (erityisesti vihreät) sisältävät suuren määrän pektiiniä. Hänen ansiostaan ​​saat herkullisen hyytelömäisen herkun ilman erityisiä lisäaineita. Periaatteessa, mikä karviainen otetaan, on sinun tehtäväsi. Tärkeintä on, että kaikki marjat ovat tuoreita.

Ainekset:

• Punainen karviainen - 1 kg.
• Punainen herukka - 1 kg.
• Sokeri - 1,5 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori karviaismarjat hännistä ja huuhtele. Kaadamme ne altaaseen.
2. Vaivaa niitä murskauksen avulla.
3. Puhdistamme punaherukat roskista ja oksista, huuhtelemme. Sitten menemme seulan läpi. Jätämme vain mehun ja hävitä kuoret siemenillä.
4. Lisää sokeri herukkamehuun ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi siirappin valmistamiseksi.
5. Lisää sen jälkeen karviaismarjat siirappiin. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 20 minuuttia.
6. Jos pinnalle muodostuu vaahtoa, poista se lusikalla.
7. Kun aika on kulunut, poista hillo ja kaada se steriileihin purkkeihin ja rullaa tai kiristä kannet talveksi. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti punaherukka- ja vadelmahillolle

Makeiden tuoksuvien vadelmien ja hapan punaherukoiden yhdistelmää tuskin voidaan kutsua ihanteelliseksi. Täällä on maukasta, terveellistä ja kaunista. Ja jos haluat kiistellä, valmista ensin punaherukka- ja vadelmahillo reseptimme mukaan. Reseptin ainesosat on suunniteltu 900 grammaan valmiita hilloja.

Ainekset:

• Punainen herukka - 300 gr.
• Tuoreet vadelmat - 200 gr.
• Sokeri - 500 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada juuri poimitut vadelmat laajaan altaaseen. Lajittelemme sen roskista ja täytämme hieman suolaisella kylmällä vedellä. Tämä menetelmä on tehokas päästä eroon tarpeettomista hyönteisistä, jotka kelluvat välittömästi veden pinnalle. Tyhjennä tämä vesi ja huuhtele marjat puhtaalla vedellä. Tyhjennä neste siivilällä.
2. Jauhaa työntimellä tai puisella surkastimella vadelmat ja puoli rakeistettua sokeria erillisessä astiassa.
3. Pidetään herukoista huolta. Lajittelemme punaiset marjat roskista ja leikataan hännät pois. Huuhtele sitten marjat ja hävitä ne siivilässä niin, että ylimääräinen vesi on lasia.
4. Jauhaa punaherukat analogisesti vadelmien kanssa sokerin toisella puoliskolla.
5. Sekoita vadelmat punaherukoiden kanssa kattilassa ja laita tuleen.
6. Kuumenna tuleva hillo kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Poistamme vaahdon.
7. Sen jälkeen kypsennämme jälkiruokamme noin 10 minuuttia, unohtamatta sekoittamista.
8. Kaada hillo kuumana valmiiksi valmistettuihin purkkeihin ja sulje kannet. Peitä peitolla tai pyyhkeellä ja anna hillon jäähtyä ylösalaisin purkkeissa. Sitten lähetämme vadelmaherukan herkun säilytettäväksi talveen asti.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Herkullista punaherukamehuhilloa

Kuten otsikosta selviää, valmistamme tämän hillon heti punaherukamehusta. Täällä ei ole kokonaisia, ei rypistyneitä marjoja. Osoittautuu paksu herukkahillo, jossa lusikka seisoo rohkeasti. Tällainen herkku on miellyttävä avata ja tarjoilla. Säädä marjojen ja makean hiekan määrä itse tarvitsemasi hillon määrän mukaan. Pääperiaate on yksi yhteen.

Ainekset:

• Punaherukan mehu - 1 lasi.
• Sokeri - 1 lasi.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme punaherukat perusteellisesti ja pesen marjat juoksevan veden alla. Anna ylimääräisen nesteen valua siivilässä. Kuljemme lihamyllyn läpi kulhoon.
2. Siivilöi mehu tuloksena olevasta massasta seulalla tai sideharsolla. Hävitä osa kuivaksi luutena. Mehu itse saadaan massalla.
3. Sekoita puristettu mehu sokeriin suhteessa 1: 1. Laita kattilaan liedelle ja kiehauta miedolla lämmöllä. Vaahto muodostuu - poista se puulusikalla.
4. Keitä jälkiruokamme kiehumisen jälkeen pari minuuttia. Älä anna hillon palaa tai ylikypsyä.
5. Kaada valmis hillo purkkeihin ja peitä nylonkannet leivinpaperin alla. Laitoimme sen jääkaappiin.