Aprikoosihillo siemenillä-6 vaiheittaista reseptiä talveksi

Kesä ilahduttaa meitä hedelmien ja vihannesten runsaudella. Yritämme syödä niitä mahdollisimman paljon ladataksemme terveytemme ja vitamiinimme koko vuodeksi. Hedelmien makeus antaa hyvän mielen. Ja säilyttääksesi sen ympäri vuoden voit valmistaa aprikoosihilloa, joka muistuttaa sinua kesästä kylmänä talvena.

Kuninkaallinen aprikoosihillo siemenillä talveksi

Aprikoosit makeassa meripihkanvärisessä hillossa, kuten pienet auringot purkissa, muistuttavat sinua lämpimästä ja kirkkaasta kesäajasta. Sitä kutsutaan kuninkaalliseksi, koska se on keitetty siemenillä, jotka antavat mantelin maun. Tällaista hilloa tarjoiltiin palatseissa, ja voit turvallisesti hoitaa vieraita sillä.

Kypsennysaika - 16 tuntia

Kypsennysaika - 1 tunti

Annokset - 2-3

• 
  Pese ja kuivaa aprikoosit hyvin. On parempi ottaa hedelmät, jotka ovat kiinteämpiä eivätkä ole ylikypsiä. Muussa tapauksessa ne hajoavat ja muuttuvat puuroiksi painettaessa.
• 
  Aloita siementen poistaminen hedelmistä. Kaikkia ei tarvita, tarvitset enintään 100 grammaa. Voit tehdä tämän siististi eikä rikkoa aprikoosia käyttämällä lyijykynää tai puista syömäpuikkoa. Paina tylsä ​​puoli hitaasti alas varren sijaintia ja purista luu ulos. Sen terävä kärki leikkaa helposti hedelmän vastakkaiset puolet ja on helppo tavoittaa. Kuivaa luut, koska märkien puhdistaminen on erittäin ongelmallista. Ruskea kuori antaa saman mantelisen sävyn, mutta myös antaa hieman katkeruutta. Jos pidät siitä, jätä hänet. Jos ei, poista iho murtamalla kuiva kuoppa vasaralla, valkosipulipuristimella tai mutterimyllyllä.
• 
  Työnnä osa siemenistä takaisin aprikooseihin reikien kautta. Kaada sokeri isoon kulhoon ja peitä lasillinen vettä. Sinun ei tarvitse ottaa paljon nestettä, jotta kompotti ei muutu. Sokerin määrän osalta klassinen resepti puhuu suhteesta 1: 1, mutta se osoittautuu erittäin makeaksi. Jos et pidä siitä, lisää 500 grammaa tai enemmän makusi mukaan. Keitä syntynyt siirappi ja ota pois lämmöltä. Siirrä hedelmät kuumaan nesteeseen. Anna vaikuttaa 10 tuntia, jotta hedelmämehu imeytyy ja sokeri imeytyy.
• 
  Tämän jälkeen poista aprikoosit astiasta lusikalla tai lovelusikalla. Kuumenna syntynyt siirappi kiehuvaksi ja poista syntynyt vaahto varovasti lusikalla. Et voi sekoittaa hilloa! Palauta aprikoosit kulhoon, sammuta lämpö ja anna kypsyä vielä 6 tuntia. Tämän jälkeen keitä hilloa 20 minuuttia.
• 
  Tällä hetkellä steriloi puolen litran purkit. Tämä voidaan tehdä uunissa tai laskemalla purkit kiehuvaan veteen 4-5 minuutiksi. Kaada valmis kuumaa hilloa purkkeihin ja rullaa. Peitä työkappaleet paksulla liinalla ja anna jäähtyä. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa aprikoosihilloa siemenillä ja appelsiinilla?

Kesään liittyy mehukkaita ja kypsiä hedelmiä. Säästä itsellesi viipaleesi lämpöä ja kesää tekemällä mahtavaa aprikoosihilloa. Ja jotta maku olisi vieläkin mielenkiintoisempi, lisää toisen kirkkaan hedelmän - appelsiinin - mehukkuus. Siemenet lisäävät kevyttä pähkinäistä makua, ja sinulla on hieno jälkiruoka.

Kypsennysaika - 16 tuntia

Kypsennysaika - 1 tunti

Annokset - 5

Ainekset:

• Aprikoosit - 2,5 kg.
• Rakeinen sokeri - 2 kg.
• Oranssi - 3 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese aprikoosit ja appelsiinit huolellisesti. Hillossa olevat aprikoosit sopivat kuorten kanssa, joten pese ne hyvin. Voit valmistaa hilloa kokonaisista hedelmistä, mutta se ei ole aina kätevää syödä. Siksi leikkaa aprikoosit satunnaisesti ja poista siemenet. Aseta ne isoon kulhoon tai syvään altaaseen. Peitä kelmulla ja laita sivuun.
2. Kuori appelsiinit, se antaa tarpeetonta katkeruutta. Leikkaa sitrushedelmät satunnaisesti paloiksi. Jos kohtaat luita, hävitä ne. Laita appelsiini kulhoon viipaloidun aprikoosin kanssa.
3. Halkaise luut ja poista nukleolit ​​vasaralla. Varo rikkomasta sisäpuolta, ytimen on oltava ehjä. Poista läpinäkyvä kalvo.
4. Keitä sokerisiirappi suuressa kattilassa. Sinun ei tarvitse lisätä paljon vettä, vain pari ruokalusikallista. Kuumenna seos kiehuvaksi. Siirrä hienonnetut hedelmät siirappiin. Keitä 7 minuuttia sekoittamatta. Jos vaahtoa tulee näkyviin, poista se varovasti lusikalla.
5. Poista hillo lämmöltä. Aseta valmiit nukleolit ​​päälle. Peitä kattila kannella ja anna hautua vähintään yön yli.
6. Kaada valmis hillo aamulla steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Säilytä ompelu viileässä kellarissa tai jääkaapissa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti aprikoosihillolle siemenillä ja sitruunalla

Aprikoosihillon sitrushedelmät täydentävät täydellisesti päähedelmää. Hämmästyttävän maun lisäksi sitruunalla on muita ominaisuuksia, jotka se välittää hillolle. Ensinnäkin sitrushedelmät ovat täynnä vitamiineja eivätkä menetä niitä, vaikka ne säilyisivätkin. Sitruuna tekee hillosta kauniin katseltavan ja herkullisen maun.

Kypsennysaika - 7 tuntia

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Aprikoosi - 1,5 kg.
• Sokeri - 0,8-1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese aprikoosit huolellisesti, jotta lika ja pöly eivät joudu hilloon. Leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan. Poista luut ja lähetä kuivumaan. Kuivassa muodossa niiden puhdistaminen on helpointa. Erota nukleolit ​​ruskeasta kerroksesta, jos et pidä makeuden katkeruudesta. Mutta samaan aikaan mantelien muistiinpano katoaa.
2. Pese sitruuna hyvin. Jotta voit poistaa sitrushedelmiä peittävän vahan, huuhtele se kuumalla vedellä ja siirrä se heti kylmään veteen. Hiero hedelmät sienellä. Leikkaa sitruuna satunnaisiksi paloiksi kuoren kanssa. Heitä pois kaikki luut. Laita sitrushedelmät tehosekoittimen kulhoon ja pilko, kunnes se on kuohkeaa.
3. Siirrä valmiit aprikoosit, kuoritut ytimet ja hienonnettu sitruuna syvälle kattilalle. Peitä hedelmät sokerilla. Anna hedelmien juoda ja imeytyä sokeri 2 tunniksi. Ravista kattilaa silloin tällöin, jotta sisältö sekoittuu kevyesti.
4. Tämän jälkeen laita astiat tulelle ja kiehauta. Poista vaahto lusikalla. Keitä 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä.
5. Sammuta lämpö ja anna hedelmäseoksen seistä 2-3 tuntia. Keitä hillo uudelleen ja anna hautua. Toista toimenpide vielä kaksi kertaa.
6. Kun seos on keitetty viimeisen kerran, anna sen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Kaada kuuma hillo aiemmin steriloituihin purkkeihin. Voit valmistaa purkit uunissa. Tätä varten lämmitä se 120 asteeseen ja lähetä purkit sinne 10 minuutiksi. Keitä kannet. Älä unohda näitä vaiheita, ne auttavat pitämään hillon tuoreena pidemmän aikaa.
7. Sulje hillopurkit kannella ja aseta ne ylösalaisin. Peitä säilyke pyyhkeellä tai paksulla liinalla, odota, kunnes se jäähtyy. Säilytä sitten hillo viileässä, pimeässä paikassa. Älä säilytä sitä yli vuoden.

Hyvää ruokahalua!

Viiden minuutin aprikoosihillo siemenillä

Tämäntyyppinen hillo ei vaadi pitkää valmistelua, joten kesävitamiinien säilyttäminen koko vuoden on helpompaa kuin koskaan.Minimaalinen lämpökäsittely mahdollistaa maksimaalisen luonnollisen maun ja parhaan hyödyn säilyttämisen. Ilahduta kotiasi hämmästyttävällä kesäpäiviä muistuttavalla jälkiruoalla.

Kypsennysaika - 15 minuuttia

Kypsennysaika - 45 minuuttia

Annokset - 3

Ainekset:

• Aprikoosit - 1 kg.
• Rakeinen sokeri - 500 gr.
• Vesi - 2 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Pese aprikoosit hyvin, jotta hilloon ei pääse likaa tai hiekkaa. Varsinkin jos ostit ne. Valitse kypsiä mutta kiinteitä hedelmiä. Nämä eivät menetä muotoaan, ja hillo on kaunis. Pyyhi aprikoosit talouspaperilla. Sinun ei tarvitse leikata hedelmiä tai ottaa luita pois, ne kypsyvät kokonaisina.
2. Tee hammastikulla tai haarukalla useita reikiä hedelmän koko pintaan. Ne auttavat myös säilyttämään pyöreän muodon, ja lisäksi niiden kautta hedelmät ovat nopeampia ja enemmän sokerilla kyllästettyjä ja antavat mehua.
3. Kaada vesi ja sokeri syvään kattilaan. Lähetä keskilämmöllä. Sekoita välillä ja kuumenna nestettä, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Kiehauta.
4. Siirrä valmistetut hedelmät siirappiin. Lisää lämpöä ja kiehauta uudelleen. Hauduta aprikooseja siirapissa 5 minuuttia. Poista pinnalle ilmestyvä vaahto varovasti lusikalla.
5. Pese ja steriloi purkit, kiehauta kannet. Kaada kuuma hillo valmiisiin astioihin ja säilytä. Aseta purkit viileään paikkaan ja käännä kannet alas. Odota, kunnes se jäähtyy kokonaan ja herkku on valmis. Nauti hillosta heti tai jätä se talveksi siirtämällä purkit jääkaappiin, kellariin tai parvekkeelle.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti aprikoosihillon valmistamiseksi siemenillä hitaassa liesissä

Monikeittimestä on tullut välttämätön avustaja ja todellinen pelastus emännälle. Siinä voit keittää paitsi keittoja ja pääruokia myös hilloa. Varsinkin kuumana kesäpäivänä, kun pitkä kypsennys liesillä lämmittää jo kuumaa ilmaa. Hidas liesi säästää aikaa ja hillo on yhtä hyvä.

 Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia

Annokset - 3

Ainekset:

• Aprikoosit - 1 kg.
• Rakeinen sokeri - 1 kg.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Vesi - ½ rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese aprikoosit asettamalla ne viileään veteen 5-10 minuutiksi. On tärkeää varmistaa, että hedelmät ovat puhtaita, koska ne ovat hillossa ihon kanssa. Leikkaa hedelmät puoliksi ja poista siemenet. Jos et pidä hiukan katkeruudesta hillossa, kuori ytimet ruskeasta kerroksesta ja kalvo. Tämä on helpointa tehdä kuivilla siemenillä, joten kuivaa ne kokonaan. Joten sisäinen ydin siirtyy pois ulkokuoresta eikä rikkoudu.
2. Kaada vesi multicooker -kulhoon. Laita valmiit hedelmät ja siemenet seokseen. Täytä kulhon sisältö rakeisella sokerilla. Ota mehu puolikkaasta sitruunasta. Jos sinulla ei ole sitrusmehupuristinta, se on helppo tehdä haarukalla. Laita puoli sitruunaa ruokailuvälineiden päälle ja kierrä. Heitä pois kaikki luut. Kaada sitruunamehu sokerin päälle. Se estää hillon sokeroitumisen ja antaa kauniin värin ja sakeuden. Lisäksi sitruuna estää homeen.
3. Valitse "Quenching" -tila monitoimilaitteessa ja aseta ajastin 30 minuutiksi. Puolen tunnin kuluttua avaa kansi ja jatka ruoanlaittoa näin. Jos suljet monikeittimen, syntyvä vaahto nousee ja menee reunoiden yli kypsennyksen aikana.
4. Kypsennä vielä 30 minuuttia samassa tilassa katsellen sokerin sulamista ja aprikoosien päästävän mehua. Sekoita hilloa 10 minuutin välein. Tuloksena on makean keltainen väri.
5. Valmista säiliö säilytystä varten. Huuhtele ja steriloi purkit laskemalla ne kaula alaspäin muutaman minuutin ajan kiehuvaan veteen. Käsittele kannet samalla tavalla. Kaada lämmin hillo puoleen litraan ja peitä. Anna jäähtyä täysin pimeässä paikassa. Aprikoosihillo siemenillä on valmis! Tarjoile heti pannukakkujen tai vaalean leivän kanssa tai jätä se talveksi.Jälkimmäisessä tapauksessa säilytä hillopurkit viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Paksu aprikoosihillo, jossa on kivettömiä ytimiä

Tämä hilloresepti on varsin hankala ja sinun on huolehdittava valmistuksesta. Siksi soita koko perheelle apua ja käännä hämmästyttävän aprikoosijälkiruoan valmistaminen perheen harrastukseksi ja jopa perinneksi. Kaikki ovat tyytyväisiä paitsi prosessiin myös tulokseen.

Kypsennysaika - 12 tuntia 20 minuuttia

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Annokset - 5

Ainekset:

• Aprikoosit - 3 kg.
• Rakeinen sokeri - 1,7-2 kg.
• Kaneli - 5 tikkua
• Vesi - 3-4 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Aloita valmistamalla hedelmät. Huuhtele hedelmät huolellisesti, varsinkin jos ostit ne. Voit liottaa niitä viileässä vedessä noin 10 minuuttia. Kuivaa pyyhkeellä. Käytä kovempia hedelmiä, jotta et vahingossa murskaa niitä kypsennyksen aikana. Purista siemenet varovasti ulos, jotta ne eivät vahingoita hedelmän muotoa. Käytä kätevästi pyöreää tikkua, kuten puulusikan kärkeä tai aasialaisia ​​ruokailuvälineitä.
2. Huuhtele ja kuivaa siemenet. Päästä eroon ruskeasta kerroksesta ja poista kalvo nukleoleista. Valkoisen mutterin on pysyttävä ehjänä, joten kuivatut luut on parempi purkaa. Tumma kuori on helpompi poistaa niistä, eikä sisäpuoli rikkoudu.
3. Pidä aprikoosi hillossa kauniina pyöreänä, lävistä se hammastikulla vähintään 3 kertaa. Lävistysten tulisi olla eri paikoissa, tehdä ne satunnaisesti. Aseta kuoritut ytimet takaisin aprikooseihin.
4. Kaada sokeri syvään kattilaan. Vaihda määrää sen mukaan, kuinka makeaa hilloa pidät. Lisää pari ruokalusikallista vettä. Keitä siirappi liuottamalla sokeri kokonaan. Jos haluat hillon olevan homogeenisempi eikä sokeroitu, lisää hieman sitruunamehua.
5. Siirrä aprikoosit pannulle varovasti, jotta nukleolit ​​eivät putoa. Myöhemmin, kun hedelmät ovat hieman kypsiä, reiät kiristyvät ja siemenet eivät mene mihinkään. Vähennä lämpöä ja hauduta 7-8 minuuttia. Jos vaahtoa ilmestyy, kaada se varovasti lusikalla. Mutta älä missään tapauksessa sekoita tulevaa hilloa.
6. Sammuta lämpö ja kasta kanelitangot siirappiin. Peitä kattila kannella ja anna hillon seistä 12 tuntia. Tämän jälkeen hillo on valmis eikä sinun tarvitse enää keittää sitä. Kaada herkku steriloituihin 1/2 gallonan purkkeihin, joissa on kanelitanko. Sulje kannet. Hillo on valmis syötäväksi. Jos haluat juhlia niitä ennen talvea, säilytä saumat viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!