Aprikoosihillo viipaleilla-6 vaiheittaista reseptiä talveksi

Esivanhempamme keksivät säilykkeet säilyttääkseen kesän hedelmät ja vihannekset talveen saakka. Rullat valmistettiin makeiksi ja suolaisiksi sienistä, vihanneksista ja hedelmistä. Vielä tänään lämmittää sydäntä ja sielua kylmässä on aurinkoinen aprikoosihillo. Vain kaksi ainesosaa ja muutama tunti - ja jälkiruoka ilahduttaa sinua koko vuoden.

Keltainen aprikoosihillo viipaleiksi talveksi

Aprikoosihillo on hyvä kaikessa, mutta se erottaa sen muista muista sen ainutlaatuisesta väristä. Tämän hedelmän jälkiruoka on kirkas keltainen, ja aprikoosipaloja, jotka kohtaavat, ovat kuin auringon säteet. Sinun on ponnisteltava makeisten valmistuksessa, mutta tulos on sen arvoista.

Kypsennysaika - 15 tuntia

Kypsennysaika - 3 tuntia 20 minuuttia

Annokset - 3

• 
  Valmista hedelmät. Pese aprikoosit huolellisesti, jotta hilloon ei pääse likaa ja pölyä. Leikkaa hedelmät puoliksi tai neljään osaan ja poista siemenet. Tässä reseptissä ei tarvita ytimiä.
• 
  Valmista sokerisiirappi. Kaada sokeri syvään kulhoon tai isoon kattilaan. Kaada lasillinen kylmää vettä ja laita astiat tulelle. Kuumenna siirappia silloin tällöin sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut ja kiehauta. Sammuta lämpö 1-2 minuutin kuluttua.
• 
  Laita valmiit aprikoosit toiseen, puhtaaseen kattilaan. Kaada kuuma sokerisiirappi hedelmien päälle niin, että ne peittyvät tasaisesti. Anna hedelmien istua, kunnes neste on jäähtynyt kokonaan. Tänä aikana aprikoosit vapauttavat mehua ja imevät osan makeudesta.
• 
  Kun siirappi on jäähtynyt, kaada se varovasti kulhoon, jossa se on valmistettu, ja keitä uudelleen. Kuumenna neste kiehuvaksi keskilämmöllä ja keitä sitten enintään 2 minuuttia. Poista kulho lämmöltä ja kaada aprikoosien päälle uudelleen siirappilla.
• 
  Laita kattila hedelmien kanssa miedolle lämmölle. Kuumenna sisältö kiehuvaksi hyvin huolellisesti ja hitaasti sekoittaen ja pidä sitten tulella noin 5 minuuttia. Ota hillo liedeltä ja anna jäähtyä muutama tunti. Lähetä sen jälkeen pannu takaisin liedelle ja toista kaikki vaiheet vielä 3 kertaa.
• 
  Kaada kuuma hillo pieniin steriloituihin purkkeihin ja peitä valmistetut kannet. Säilytä hillo viileässä paikassa ja nauti mausta ympäri vuoden.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kuorittu aprikoosihillo?

Tämän reseptin on ehdottomasti oltava kaikkien niiden kotiäitien säästöpossussa, jotka rakastavat kokata ja hemmotella itseään hillolla. Aprikoosijälkiruoka osoittautuu kauniin aurinkoiseksi. Ei ole sääli laittaa tällaista herkkua juhlapöydälle, koska se ilahduttaa ulkonäöltään ja hämmästyttävällä maullaan.

Kypsennysaika - 12 tuntia

Kypsennysaika - 1 tunti

Annokset - 3

Ainekset:

• Aprikoosit - 1,5 kg.
• Sokeri - 1 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Käytä hilloa varten kypsiä mutta kiinteitä aprikooseja. Pehmeät ja ylikypsät hedelmät menettävät muodonsa hillossa ja muuttuvat vähemmän houkutteleviksi. Huuhtele hedelmät juoksevan veden alla. Halkaise aprikoosit puoliksi tai neljään osaan ja poista siemenet. Niitä ei tarvita tässä reseptissä.
2. Laita hienonnetut aprikoosit syvään kattilaan. Kaada sokeri samaan paikkaan. Sekoita hedelmät ja peitä kattila. Anna hautua vähintään muutaman tunnin ajan, mieluiten yön yli.Tänä aikana aprikoosit vapauttavat paljon mehua ja sokeri sulaa. Siksi vettä ei tarvitse lisätä ollenkaan.
3. Laita kattila hedelmien ja siirapin kanssa liedelle ja keitä keskilämmöllä kiehuvaksi. Poista vaahto varovasti puulusikalla ja paista vielä noin 5 minuuttia.
4. Valmista säiliö säilytystä varten. Kuumenna uuni 100 asteeseen ja lähetä puolen litran purkit sinne 15 minuutiksi steriloimaan ne. Kiehauta vesi pienessä kattilassa ja laske kannet alas 2-3 minuuttia. Ne voidaan myös steriloida purkkeilla uunissa.
5. Kaada kuuma hillo steriileihin purkkeihin ja anna jäähtyä hieman. Sulje sitten kannet tiiviisti ja anna jäähtyä loppuun asti. Säilytä valmis hillo viileässä paikassa ja nauti aurinkoisesta hillosta ympäri vuoden.

Hyvää ruokahalua!

Herkullista aprikoosihilloa viipaleina ytimillä talveksi

Aprikoosihillo on herkullinen lisä pannukakkuihin tai pulloihin. Sen voi syödä erikseen teen kanssa. Aprikoosipaloista keitetty se osoittautuu paksuksi ja kultaiseksi. Ja jos lisäät siihen nukleoleja, kevyt pähkinäinen muistiinpano ja miellyttävä supistus ilmestyvät. Muista kokeilla tätä reseptiä!

Kypsennysaika - 1 tunti

Kypsennysaika - 2 tuntia

Annokset - 5-6

Ainekset:

• Aprikoosit - 2 kg.
• Rakeinen sokeri - 2 kg.
• Sitruunahappo - ½ tl

Kypsennysprosessi:

1. Pese aprikoosit kiinnittäen huomiota kaikkiin hedelmiin, varsinkin jos ne on ostettu. On tärkeää, että hedelmät ovat puhtaita, koska ne menevät kuoren kanssa hilloon. Leikkaa aprikoosit kahteen tai neljään osaan. Poista luut ja kuivaa ne. Koska hillo vaatii sisäisiä ja ehjiä nukleoleja, ulompi kerros on poistettava. Se on helpompi tehdä kuivilla luilla kuin märillä. Halkaise kuoppa varovasti vasaralla, valkosipulipuristimella tai mutterimyllyllä ja poista ytimet. Et tarvitse kaikkea, vain kourallinen.
2. Aseta hienonnetut hedelmät kulhoon tai suureen kattilaan hilloa varten, leikkaa yhteen kerrokseen ja ripottele sokerilla. Aseta toinen kerros aprikooseja päälle ja peitä ne myös sokerilla. Tee tämä kaikkien hedelmien kanssa. Tämä menetelmä nopeuttaa hedelmäjuomien mehustamista ja makeutta, mikä lyhentää kypsennysaikaa. Anna vaikuttaa muutaman tunnin ajan.
3. Aseta tämän ajan kuluttua hedelmäkattila liedelle. Lisää kourallinen valmiita ytimiä aprikooseihin ja keitä hillo korkealla lämmöllä. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta täsmälleen 5 minuuttia. Raaputa muodostunut vaahto pois puulusikalla. Sammuta lämpö ja anna makeuden istua 15 minuuttia.
4. Kytke lämpö takaisin päälle ja keitä hilloa 3 minuuttia ja anna sen jäähtyä hieman uudelleen 15 minuutin ajan. Lisää kolmannella kiehumispisteellä puoli tl sitruunahappoa. Se antaa hillolle kauniin värin ja auttaa sitä pysymään tuoreena pidempään.
5. Pese ja steriloi puolen litran purkit hyvin. Levitä vielä lämpimissä astioissa kuumaa hilloa aprikoosiviipaleilla ja nukleoleilla. Peitä ne steriileillä kansilla. Aseta purkit pimeään paikkaan ylösalaisin ja odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Hillo on valmis! Voit juhlia niitä heti tai säilyttää niitä kellarissa tai jääkaapissa talveen asti.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti aprikoosihillolle appelsiiniviipaleilla

Aprikoosihillo appelsiinilla on mehukas ja kirkas sekoitus kesän hedelmistä. Molemmat tulevat lämpimistä maista, joissa voit nauttia niiden mausta ja eduista paljon pidempään. Ja jotta voimme säilyttää hedelmät pidempään, voimme muuttaa ne hilloksi. Se ilahduttaa sinua makeudella ja vitamiineilla ympäri vuoden.

Kypsennysaika - 2 tuntia

Kypsennysaika - 3 tuntia 20 minuuttia

Annokset - 3

Ainekset:

• Aprikoosi - 1 kg.
• Sokeri - 800 gr.
• Oranssi - 1 kpl.
• Sitruuna - ½ kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese aprikoosit huolellisesti kaiken lian ja pölyn poistamiseksi. Leikkaa hedelmät puoliksi ja poista siemenet, niitä ei tarvita. Leikkaa jokainen puoli vielä 2-3 osaan.Siirrä hienonnetut hedelmät kattilaan ja peitä sokerilla tasaisesti. Anna syödä tunnin ajan.
2. Herkuttele sitrushedelmien kanssa tällä hetkellä. Pese appelsiini perusteellisesti lämpimän veden alla sienellä ja poista vaha, jota käytetään hedelmien käsittelyyn kaukaisista maista. Kuivaa hedelmät talouspaperilla. Poista kuori hienolla raastimella. Kuori valkoinen kerros appelsiinista ja leikkaa se viipaleiksi. Pilko ne satunnaisesti pienemmiksi paloiksi. Tunnin kuluttua lähetä kuori ja sitrushedelmät aprikooseille.
3. Kaada puolen sitruunan mehu hedelmien päälle, se auttaa pidentämään hillon tuoreutta. Aseta kattila liedelle ja kuumenna sisältö kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Vähennä lämpöä ja hauduta vielä 50 minuuttia miedolla lämmöllä. Ravista kattilaa aika ajoin hillon kevyesti sekoittamiseksi.
4. Kun hedelmät kypsyvät, steriloi purkit. Tämä voidaan tehdä upottamalla ne kattilaan kiehuvaa vettä 3-4 minuutin ajan. Kasta kannet kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi.
5. Sekoita hilloa kypsennyksen loppupuolella, jotta se ei pala. Kun hillo on vielä kuuma, kaada se valmiisiin puolen litran purkkeihin ja sulje kannet. Hillo on valmis syötäväksi. Tarjoile heti pannukakkujen tai vaalean leivän kanssa tai säilytä vuosi.

Hyvää ruokahalua!

Paksu aprikoosihillo viipaleiksi liivatteen kanssa talveksi

Aprikoosihillo gelatiinilla on yksi helpoimmista tämän ruoan versioista. Gelatiini auttaa lyhentämään siirapin kypsennysaikaa, ja tulos ylittää kaikki odotukset. Aprikoosit maistuvat tuoreilta, ja lapset rakastavat hyytelöä. Kokeile tätä reseptiä ja siitä tulee suosikkisi.

Kypsennysaika - 5 tuntia

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Annokset - 3

Ainekset:

• Aprikoosit - 1 kg.
• Sokeri - 500-700 gr.
• Gelatiini - 25 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada sokeri ja liivate kulhoon. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sokerin määrä vaihtelee sen mukaan, kuinka makeaa hilloa pidät. Viisi sataa grammaa riittää tekemään siitä maukkaan.
2. Huuhtele aprikoosit hyvin juoksevan veden alla pölyn ja lian poistamiseksi. Kuivaa hedelmät ja leikkaa viipaleiksi. Hävitä luut. Laita hedelmät isoon kattilaan ja peitä sokeri- ja gelatiiniseoksella. Anna aprikoosien vetäytyä 5 tuntia, jotta hedelmämehu ja makeus maistuvat.
3. Tämän jälkeen laita kattila tulevalla hillolla liesi. Sekoita varovasti ja kuumenna sisältö ja kiehauta. Koska gelatiini menettää ominaisuutensa kiehumisen aikana, seosta on mahdotonta keittää, vain lämmitä se paljon.
4. Kypsennyksen aikana muodostuu runsaasti vaahtoa. Poista se varovasti puisella lastalla. Valmista saumatarvikkeet. Steriloi purkit upottamalla ne kiehuvaan veteen kaula alaspäin muutaman minuutin ajan. Tee sama kansien kanssa.
5. Järjestä kuuma jälkiruoka purkkeihin ja rullaa. Aseta ne kannet alas ja kääri ne pyyhkeellä tai paksulla kankaalla paremman säilyvyyden takaamiseksi, koska hillon kypsyminen ei kestänyt kauan. Odota, että se jäähtyy kokonaan. Säilytä valmis makeus pimeässä viileässä paikassa enintään vuoden ajan.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä aprikoosihilloa siirappiviipaleissa?

Säilyttääksesi hedelmien makeuden pitkään ja nauttiaksesi niiden mausta ja eduista myös kylminä talvina, säilytä ne sokerisiirapissa. Aprikoosihillo osoittautuu makeaksi eteläisellä tavalla, hedelmät ovat kauniin kullanvärisiä ja siirappi on läpinäkyvää. Ilahduta rakkaitasi epätavallisella jälkiruoalla.

Kypsennysaika - 40-45 minuuttia

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia

Annokset - 5-6

Ainekset:

• Aprikoosit - 2 kg.
• Rakeinen sokeri - 2 kg.
• Vesi - 2 rkl.
• Sitruunahappo - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Pese aprikoosit huolellisesti liottamalla ne kulhossa kylmässä vedessä 5-10 minuuttia. Anna hedelmien kuivua tai taputtele talouspaperilla. Leikkaa hedelmät viipaleiksi ja poista siemenet.
2. Kaada sokeri kattilaan ja täytä se kahdella lasillisella kylmää vettä. Sekoita ja lähetä astiat liedelle. Keitä siirappi jatkuvasti sekoittaen keskilämmöllä.Lisää tasainen teelusikallinen sitruunahappoa hilloimaan hilloa ja estämään sokerittumista. Keitä siirappia, kunnes sokeri on täysin liuennut ja kiehuminen alkaa. Jotta se olisi läpinäkyvä, siihen on jatkuvasti puututtava.
3. Kun siirappi on keitetty 2-3 minuuttia, siirrä valmistetut hedelmät varovasti siihen. Ravista pannua varovasti palovammojen välttämiseksi ja levitä neste tasaisesti hedelmän pintaan. Tässä vaiheessa siirapin sekoittaminen tai hedelmien upottaminen lusikalla ei ole enää mahdollista.
4. Lisää lämpöä ja keitä aprikoosihilloa 15 minuuttia. Tänä aikana ravista pannua kahden minuutin välein pyörivin liikkein. Tämä on tarpeen, jotta hedelmät ovat jatkuvasti siirappissa. Jos sekoitat hilloa lusikalla, aprikoosit menettävät muodonsa, eikä siirappi ole niin kaunis ja läpinäkyvä.
5. Neljänneksen tunnin kuluttua sammuta lämpö ja poista aprikoosiviipaleet pannulta. Tee tämä niin, että mahdollisimman vähän sokerisiirappia jää heille. Palauta jäljellä oleva neste liedelle ja keitä korkealla lämmöllä 10 minuuttia. Tarkista sen valmius lautasella. Laita siihen siirappia ja aja lusikka polun keskelle. Jos siirappi pysyy paikallaan - se on valmis, jos se leviää - keitä sitä vielä noin 5 minuuttia.
6. Laita aprikoosit steriloituihin puolen litran purkkeihin. Kaada kuuma siirappi hedelmien päälle. Täytä kaikki purkit ylhäältä jättäen mahdollisimman vähän ilmaa. Tämä estää homeen muodostumisen. Sulje purkit keitetyillä kannilla. Käännä ja pidä ne sellaisina kuin ne ovat, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Tarjoa valmis hillo välittömästi tai säilytä viileässä, pimeässä paikassa enintään vuoden ajan.

Hyvää ruokahalua!