Vohvelirullat - 10 kotitekoista reseptiä

Klassinen resepti vohvelirullille sähköisessä vohvelirautassa

Tämä on todistettu resepti klassisille ohuille vohveleille sähköisessä vohvelirautassa. Jäähdytyksen jälkeen ne ovat rapeita ja murenevia. Lämpimänä, heti paistamisen jälkeen, vohvelit ovat muovisia ja rullaavat hyvin rulliksi. Tärkeintä on tehdä kaikki nopeasti eikä tuhlata hetkeäkään. Voin ja korkean sokeripitoisuuden ansiosta nämä oljet säilyttävät rapeat ominaisuutensa pitkään. Ne ovat maukkaita sekä yksin että täytteenä.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 6.

• 
  Taikinan valmistamiseksi tarvitset pehmennettyä voita niin paljon kuin mahdollista. Ei ole suositeltavaa sulattaa sitä nestemäiseen tilaan - tämä rikkoo taikinan sakeutta, mikä vaikuttaa valmiiden vohvelien tekstuuriin. Öljy kannattaa ottaa pois jääkaapista etukäteen ja antaa sen täysin lämmetä huoneenlämpöiseksi. Laita pehmeä voi kulhoon, jossa valmistamme taikinan.
• 
  Kaada rakeinen sokeri ja vanilliini voin päälle määritellyssä määrässä. Vatkaa kaikki sekoittimella suurella nopeudella, kunnes se on täysin homogeeninen.
• 
  Saat rasvaisen, pehmeän, kermaisen massan.
• 
  Riko munat erilliseen kulhoon.
• 
  Vatkaa ne sekoittimella suurella nopeudella, kunnes saat vaalean vaalean vaahdon.
• 
  Lisää suola voin-sokerimassaan, sekoita.
• 
  Kaada sitten esiseulotut jauhot joukkoon ja sekoita kevyesti vispilällä.
• 
  Kaada vaahdotetut munat voi-jauhomassaan.
• 
  Sekoita kaikki yhteen massaan sekoittimella keskilämpötilalla. Kun taikina on tasaista, lisää nopeutta ja vatkaa sitä pari minuuttia. Seos on sileä, homogeeninen ja juokseva.
• 
  Kuumenna sähköinen vohvelirauta kuumaan. Voitele silikonisiveltimellä laitteen molemmat sisäpinnat ohuella kerroksella hajutonta kasviöljyä. Laita ruokalusikallinen taikinaa pohjapinnalle. Suljemme sähköisen vohvelirauta.
• 
  Avaa laite minuutin kuluttua ja arvioi vohvelin valmius. Jos se on kullanruskea koko alueella, poista se ja rullaa se välittömästi käsillämme putkeen. Tämä on tehtävä nopeasti ja huolellisesti, koska työkappale on erittäin kuuma, mutta jäähdytyksen jälkeen sille ei enää voida antaa mitään muotoa.
• 
  Leivomme vohveleita kaikesta taikinasta ja rullaamme putket. Tarjoamme leivonnaisia ​​jäähtyneinä - tässä tilassa vohveleista tulee rapeita, murenevia ja sulaa suussa.
• 
  Haluttaessa putket voidaan täyttää kermalla, jossa on vähän kosteutta. Esimerkiksi keitettyä kondensoitua maitoa tai kermavaahtoa. Mutta jopa ilman täyttöä, vohvelit ovat erittäin maukkaita.

Hyvää ruokahalua!

Rapeat kiekot rullina Neuvostoliiton kaasuvohvelirautassa

Jos olet perinyt Neuvostoliiton vohveliraudan ohuiden vohvelien valmistamiseen kaasulla, tämä on todellinen makeisten onni! Tätä upeaa laitetta voidaan pitää tuhoutumattomana harvinaisuutena, joka ajasta ja muuttuvista sukupolvista huolimatta palvelee uskollisesti gourmetien ja makean hampaan iloa. Tämän reseptin mukaan ehdotamme taikinan valmistamista, josta voit leipoa rapeita, murenevia putkia, jotka sulavat suussa tällaisessa vohvelirautassa. Tämä Neuvostoliiton herkku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Jauhot - 300 gr.
• Rakeinen sokeri - 200 gr.
• Ripaus suolaa.
• Munat - 5 kpl.
• Vanilliini - 1,5 gr.
• Voi - 200 gr.
• Kasviöljy - voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. Riko munat kulhoon, jossa vaivaamme taikinan. Vatkaa niitä sekoittimella suurella nopeudella, kunnes saadaan vaaleaa, paksua vaahtoa.
2. Kaada rakeistettua sokeria, suolaa ja vanilliinia määrättynä määränä munamassaan. Vatkaa uudelleen sekoittimella, kunnes sokerikiteet liukenevat.
3. Sulata voi mikrossa tai liedellä nestemäiseksi. Jos öljy on liian kuumaa, jäähdytä se niin, että munat eivät käpristy sekoituksen jälkeen.
4. Kaada sulatettu voi munavaahdon päälle, sekoita tehosekoittimella tasaiseksi.
5. Kaada jauhot tuloksena olevaan seokseen.
6. Sekoita jauhot taikinaan sekoittimella tai käsin vispilällä. Vatkaamista ei enää tarvita, sinun tarvitsee vain yhdistää kaikki ainekset homogeeniseksi massaksi. Valmiin taikinan tulee olla keskitiheää, juoksevaa ja viskoosia, ilman paakkuja.
7. Laitoimme vohvelirautaa liesiin ja lämmitämme sitä kummaltakin puolelta puolitoista - kaksi minuuttia unohtamatta kääntää sitä ympäri tasaiselle lämmitykselle. Avaa sitten laite ja voitele sisäpinnat ohuella kerroksella hajutonta kasviöljyä. Jos havaitaan, että pinnat eivät ole vielä lämmenneet tarpeeksi, jatkamme lämmitystä pari minuuttia. Levitä ruokalusikallinen valmistettua taikinaa lämmitetylle pinnalle ja sulje laite. Paistamme vohveleita uunissa kolmekymmentä -neljäkymmentä sekuntia kummaltakin puolelta kääntämällä vohvelirauta ympäri. Avaamme sen ja arvioimme kiekon - jos se on jo tarpeeksi ruskea, poista se. Jos tuote on edelleen vaalea, jatka paistamista.
8. Käännä valmis vohveli letkuun heti paistamisen jälkeen. Jos ohitat ajan, kun kiekko on taipuisa, taikina kovettuu ja tuote rikkoutuu ja murenee rullattaessa. Siksi leivomme vohveleita kaikesta valmistetusta taikinasta käärimällä niistä putket. Tarjoamme kylmiä leivonnaisia.

Hyvää ruokahalua!

Vohvelirullat kondensoidulla maidolla kotona

On vaikea kuvitella, että joku ei pidä rapeista kotitekoisista vohveleista, jotka on täytetty keitetyllä kondensoidulla maidolla. Jälkiruoka on niin maukasta ja ruokahalua, että sitä on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa. Klassisesti ohuita vohveleita voidaan leipoa sekä modernissa sähkölaitteessa että vanhassa Neuvostoliiton vohvelirautassa liedellä. Kääri letut heti paistamisen jälkeen odottamatta vohveleiden jäähtymistä. Mutta kannattaa täyttää ne kermalla, kun ne ovat täysin huoneenlämpöisiä, muuten kerma leviää yksinkertaisesti lämpimille vohveleille.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Jauhot - 1 rkl.
• Voi taikinaan - 90 gr.
• Rakeistettu sokeri - ½ rkl.
• Ripaus suolaa.
• Munat - 3 kpl.
• Vanilliini - hyppysellinen.
• Kasviöljy - voiteluun.
• Keitetty tiivistetty maito - 400 gr.
• Kerma voita - 60 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistele kerma välittömästi ennen vohvelien valmistusta, jotta putkien täytyttyä se on jäähtynyt hyvin ja jäähtynyt hieman. Laita keitetty kondensoitu maito ja määritetty määrä voita kulhoon.
2. Rei'itä kaikki yhteen upotussekoittimella saadaksesi täysin homogeeninen homogeeninen kerma. Laitoimme jääkaappiin ja annamme jäähtyä hyvin.
3. Taikinan valmistamiseksi riko munat kulhoon, lisää niihin rakeistettua sokeria, ripaus suolaa ja vanilliinia.
4. Sekoita kaikki sauvasekoittimella tai tehosekoittimella täysin homogeeniseksi.
5. Sulata voi nesteellä liedellä tai mikroaaltouunissa. Kaada sulatettu voi muna-sokeriseokseen ja kaada seulotut jauhot.
6. Työskentelemme jälleen upotettavan tehosekoittimen tai sekoittimen kanssa. Valmiin taikinan tulee olla keskipaksua, juoksevaa, viskoosia ja täysin homogeenista.
7. Lämmitä vohvelimuotti hyvin. Jos tämä on liesillä käytettävä laite, älä unohda kääntää sitä säännöllisesti ympäri lämmityksen aikana tasaisen lämmityksen varmistamiseksi. Kaada muutama tippa hajutonta kasviöljyä vohveliraudan sisäpinnalle.
8. Levitä öljy silikonisiveltimellä koko pinnalle - sekä pohjaan että yläosaan. Öljytys on tarpeen vain ennen ensimmäisen vohvelin paistamista. Koska taikina sisältää jo melko paljon rasvaa, voitelua ei tarvita.
9. Laita ruokalusikallinen taikinaa lämmitetylle rasvatulle pinnalle ja sulje laite.
10. Paistamme vohveleita noin minuutin ajan. Jos paistaminen tapahtuu liedellä, älä unohda kääntää muotti ympäri.
11. Poista valmis ruusukiekko pinnalta ja kierrä se välittömästi putkella. Pieni huomio: vohveleita voidaan myös rullata suorien putkien lisäksi myös kartioiksi. Myöhemmin on helpompi täyttää ne kermalla, varsinkin jos ei ole leivonnaisruiskua.
12. Paistamme vohveleita kaikesta valmistetusta taikinasta taittamalla kukin putkeen. Anna niiden jäähtyä kokonaan. Täytä kylmät putket keitetyllä kermalla. Tätä varten on kätevää käyttää kulinaarista ruiskua. Jos ei ole, teemme sen teelusikalla, laita kerma putken molemmille puolille.
13. Valmis jälkiruoka on suositeltavaa käyttää 24 tunnin kuluessa. Jos säilytät putkia pidempään, taikina voi tiivistetyn maidon vaikutuksesta pehmentyä ja menettää osittain rapeat ominaisuutensa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä vohvelirullia ilman vohvelirautaa paistinpannulla

Monet rakastavat perinteisiä vohvelirullia, mutta kaikilla ei ole vohvelikoneita niiden valmistamiseen. On myös vaihtoehtoinen tapa leipoa ohuita vohveleita - tämä on tavallinen paistinpannu. Tärkeintä on, että sen pinta on sileä, korkealaatuinen eikä aiheuta tarttumista. Tällaisia ​​tuotteita ei voida kutsua pannukakkuiksi, koska taikina sisältää vohveleille ominaisen voin ja sokerin määrän - tämä takaa mureavan rapean tekstuurin. Tällaisten putkien pinnalla ei tietenkään ole vohveleille tyypillistä rakennekuviota, mutta tämä ei vaikuta makuun ja yleiseen ulkonäköön millään tavalla.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Jauhot - 200 gr.
• Voi - 100 gr.
• Maito - 100 ml.
• Rakeinen sokeri - 150 gr.
• Ripaus suolaa.
• Munat - 3 kpl.
• Vaniljasokeri - ½ tl
• Keitetty tiivistetty maito - 1 tölkki.

Kypsennysprosessi:

1. Riko munat suureen kulhoon, lisää suola, tavallinen rakeinen sokeri ja vaniljasokeri. Aloita vatkaaminen sekoittimella keskinopeudella lisäämällä nopeutta vähitellen. Saamme rehevän, paksun vaahdon lähes valkoiseksi. Sokerikiteiden on liuennut kokonaan.
2. Sulata voi mikrossa, kunnes se on nestemäinen. Jos se kuumenee liikaa, anna sen jäähtyä hieman, jotta munat eivät käpristy myöhemmin sekoitettaessa. Kaada maito ja voi munavaahtoon. Sekoitamme kaikki yhteen. Kaada päälle seulotut jauhot.
3. Sekoita jauhot taikinaan ja vatkaa minuutti tai kaksi. Valmiin massan tulisi olla juoksevaa, sileää, melko paksua, ilman paakkuja. Se muistuttaa johdonmukaisesti pannukakutaikinaa.
4. Kuumenna paistinpannu tarttumattomalla pinnoitteella, kunnes se on kuuma. Älä voitele. Levitämme puolitoista ruokalusikallista valmistettua taikinaa kuivalle pinnalle ja levitämme silikonilastalla sen koko pannun alueelle ohut kerros.
5. Ulkonäöltään tuotteen pitäisi muistuttaa pannukakkua.
6. Paista vohveli levityksen jälkeen 2-3 minuuttia keskilämmön lämpötilassa. Käännä sitten se ympäri ja paista vielä minuutti tai kaksi. On tärkeää ruskistaa tuote hyvin, mutta ei kuivata sitä. Jos altistat sen liikaa liesille, myöhemmin on vaikea rullata vahingoittumatta. Jos vohveli jää alikeitetyksi ja vaaleaksi, rapeaa koostumusta ei tule ja saat todella pehmeän pannukakun.
7. Kun olet poistanut vohvelit pannulta, rullaa ne heti putkiin odottamatta jäähtymistä. Taittamisen jälkeen asetamme putket sauma alaspäin, jotta ne kiinnittyvät jäähtyessään eivätkä avaudu.
8. Tällaiset putket voidaan tarjoilla ilman täyttöä tai voit täyttää ne keitetyllä kondensoidulla maidolla jäähdytyksen jälkeen. Tätä tarkoitusta varten on kätevää käyttää leivonnaisruiskua tai vain teelusikallista.
9. Tarjoile rapeita sämpylöitä heti, kun ne ovat jäähtyneet. Kuppi teetä tai kahvia olisi ihanteellinen täydennys.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen resepti vohvelirullille, joissa on keitettyä kondensoitua maitoa

Vohvelirullat, joissa on keitettyä kondensoitua maitoa, tuovat muistoja iloisesta lapsuudesta. Et voi ostaa tällaisia ​​herkullisia ja aromaattisia leivonnaisia ​​missään: asia on joko muuttuneessa ruoanlaittoreseptissä tai ikuisesti kadonneissa vaikutelmissa. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden toistaa tämän upean maun ja tuoksun omassa keittiössäsi. Ruoanlaittoon tarvitset vohvelirautaa - sekä modernit sähkölaitteet, joissa on vaihdettavat paneelit, että vanhat Neuvostoliiton kaasuvohveliraudat toimivat yhtä hyvin.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Rakeinen sokeri - 200 gr.
• Munat - 5 kpl.
• Ripaus suolaa.
• Voi - 180 gr.
• Jauhot - 220 gr.
• Vanilliini - hyppysellinen.
• Kasviöljy - voiteluun.
• Keitetty tiivistetty maito - 1 tölkki.
• Voi - 70 gr.
• Kasviöljy - voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme tuotteita taikinan valmistukseen. Siivilöi jauhot hienon seulan läpi, sulata voi liedellä tai mikroaaltouunissa nestemäiseksi.
2. Riko munat isoon kulhoon, lisää niihin rakeista sokeria, vanilliinia ja ripaus suolaa. Vatkaa kaikki sekoittimella kuohkeaksi vaahdoksi. Varmistamme, että sokerikiteet ovat täysin liuenneet. Kaada joukkoon sulatettu voi ja lisää jauhot. Sekoita kaikki keskenään sekoittimella. Tuloksena olevan taikinan tulee olla sileä, sileä ja paakkuuntumaton.
3. Lämmitä vohvelirauta hyvin ja voitele sisäpinnat ohuella kerroksella hajutonta kasviöljyä. Laita ruokalusikallinen taikinaa keskelle ja sulje laite tiiviisti. Paista vohveleita kullanruskeiksi noin minuutin ajan. Paistoaika voi vaihdella riippuen vohvelirautasta. On tärkeää, että lopputuote ei ole vaalea eikä tumma ylikypsä.
4. Paistamme vohveleita kaikesta valmistetusta taikinasta taittamalla jokainen heti sen jälkeen, kun se on poistettu vohveliraudasta putkeen. Asetamme putket levylle sauma alaspäin valssatun muodon kiinnittämiseksi. Voit myös muodostaa kartioita vohveleista - niiden täyttäminen on myöhemmin helpompaa.
5. Valmista kerma sekoittamalla keitetty kondensoitu maito pehmennettyyn voihin. Voit tehdä tämän vispilällä, tehosekoittimella, erillisessä kulhossa tai suoraan laitteen kulhossa. Anna valmiin kerman seistä jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
6. Putket kannattaa aloittaa vasta sen jälkeen, kun ne ovat jäähtyneet, muuten kerma leviää lämpimille vohveleille. Voit laittaa kerman leivonnaisruiskuun, jossa on kapea suutin - tämä on paljon helpompaa työskennellä. Ruiskun puuttuessa täytämme sen vain teelusikalla ja laitamme kerman putkien molemmille puolille.

Hyvää ruokahalua!

Rapeita vaniljakastikekiekkoja

Tämän reseptin vohvelit ovat rapeita ja murenevia. Kuumana ne ovat erittäin taipuisia ja rullautuvat helposti putkiin tai kartioihin. Jäähtyessään taikina stabiloituu ja vohvelit saavat saman murenevan rakenteen, joka sulaa suussa.Valmista herkkä vaniljakastike putkien täytteeksi. Vohvelien suuren rasva- ja sokeripitoisuuden vuoksi kerma ei liota. Täytetyt tubulit pysyvät rapeina pitkään.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Margariini - 100 gr.
• Jauhot taikinaan - 1 rkl.
• Ripaus suolaa.
• Rakeistettu sokeri taikinaan - ½ rkl.
• Munat - 3 kpl.
• Jauhot kermalle - 2 rkl
• Maito - 150 gr.
• Munankeltuaiset - 1 kpl.
• Voi - 150 gr.
• Rakeinen sokeri kermalle - 150 gr.
• Vanilliini - hyppysellinen.
• Kasviöljy - voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme tarvittavat ainekset taikinan tekemiseen. Siivilöi jauhot.
2. Leikkaa margariini paloiksi ja sulata nesteeksi mikrossa tai liedellä.
3. Jos nestemäinen margariini on liian kuumaa, anna sen jäähtyä lämpimään lämpötilaan ennen kuin sekoitat sen kananmunien kanssa, jotta se ei jähmetty.
4. Kaada rakeinen sokeri, suola sulatettuun margariiniin ja riko munat.
5. Sekoita kaikki keskenään käsin vispilällä tai sekoittimella keskilämpötilalla. Yritämme liuottaa sokerikiteet.
6. Kaada seulotut jauhot tuloksena olevan nesteseoksen päälle ja vaivaa taikina. Saamme täysin homogeenisen massan.
7. Valmiissa taikinassa ei saa olla paakkuja. Koostumukseltaan se muistuttaa smetanaa.
8. Kuumenna vohvelirauta kuumaksi. Voitele silikonisiveltimellä sisäpinnat ohuella kerroksella hajutonta kasviöljyä. Voitelu tarvitaan vain ennen ensimmäisen vohvelin paistamista. Taikina sisältää rasvaa, joten sen ei pitäisi tarttua vohveleiden valmistuksen aikana. Kaada ruokalusikallinen valmistettua taikinaa keskelle, sulje laite tiiviisti ja paista vohvelia noin minuutin ajan. Jos vohveli on edelleen vaalea, keitä sitä pidempään. Jos tuote on liian tumma, lyhennä paistoaikaa.
9. Käännä vohveli heti putken tai kartion poistamisen jälkeen. Älä odota, kunnes työkappale on jäähtynyt - se kovettuu ja rikkoutuu.
10. Siten leivomme vohveleita koko taikinan määrästä pyörittämällä ne putkiin. Muuten, muodostamisen jälkeen suositellaan putkien asettamista saumalla alas levylle, jotta ne kiinnittävät muodonsa hyvin jäähdytyksen aikana.
11. Vaniljakastikkeen valmistamiseksi kattilassa tai tulenkestävässä kulhossa jauhaa keltuainen rakeisella sokerilla ja vaniljalla. Kaada joukkoon maito ja sekoita, kunnes sokerikiteet ovat homogeenisia ja täysin liuenneet. Kaada jauhot ja vatkaa voimakkaasti, jotta se sekoittuu nestemäiseen seokseen ja rikkoo kaikki paakut. Laitamme astiat valmistetulla massalla liedelle ja lämmitämme sisältöä jatkuvasti sekoittaen. Kun kerma on kuumaa ja sakeaa, ota se pois liedeltä ja lisää voi. Sekoita kunnes se on täysin liuennut. Anna kerman jäähtyä, peitä se kosketuskalvolla, jotta pinta ei peity kuivalla kuorella. Laitamme kerman jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi. Tänä aikana massan pitäisi sakeutua huomattavasti.
12. Siirrämme valmistetun kerman leivonnaisruiskuun tai vain muovipussiin, jossa leikkaamme sitten kulman. Aloitamme täysin jäähtyneet putket täyttämällä ne kermalla molemmilta puolilta ruiskusta tai pussista.
13. Mehukas herkkä kerma korostaa menestyksekkäästi vohvelien rapeaa murenevaa koostumusta. Kuppi kahvia tai teetä on ihanteellinen lisä tähän jälkiruokaan.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti vohvelirullille Redmond Multi-Bakerissa

Onnelliset monileipureiden omistajat voivat valmistaa erilaisia ​​mielenkiintoisia ruokia asentamalla tarvittavat keittolevyt. Tämä resepti keskittyy vohvelirulliin. Leivän avulla ohuita vohveleita leivomme rapeita pyöreitä aihioita, jotka rullaamme välittömästi putkiin. Jäähdytyksen jälkeen niistä tulee uskomattoman rapeita ja murenevia. Voit täyttää ne kermalla tai voit syödä sen tällä tavalla. Tämä jälkiruoka on erityisen suosittu lasten keskuudessa - rapeiden makeiden leivonnaisten ystäville.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Munat - 3 kpl.
• Rakeinen sokeri - 100 gr.
• Voi - 120 gr.
• Jauhot - 120 gr.
• Kasviöljy - voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme tuotteita taikinan valmistukseen. Mitataan tarvittava määrä rakeista sokeria, seulotaan jauhot hienon seulan läpi.
2. Leikkaa voi palasiksi ja laita kulhoon. Sulata se mikroaaltouunissa nestemäiseksi. Jos öljy on liian kuumaa, anna sen jäähtyä lämpimään lämpötilaan. Tämä on välttämätöntä, jotta kun voi sekoitetaan munien kanssa, ne eivät jähmetty.
3. Riko munat kulhoon ja kaada määrätty määrä rakeista sokeria. Sekoita kaikki sekoittimella, kunnes saat kuohkeaa vaaleaa vaahtoa. Seuraavaksi kaada joukkoon sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi. Kaada joukkoon seulotut jauhot ja sekoita taikinaan. Valmiin massan tulee olla keskikokoinen, sileä ja täysin homogeeninen. Taikina kaadetaan lusikasta raskaana virrana.
4. Asenna paneelit ohuiden vohveleiden paistamiseen monikeittimeen. Yhdistämme laitteen verkkoon ja lämmitämme työpinnan kuumaan tilaan. Ennen vohvelien ensimmäisen osan paistamista voitele paneelit ohuella kerroksella hajutonta kasviöljyä silikonisiveltimellä. Lisävoitelua ei tarvita. Levitämme pienen osan taikinasta paneeliin, enintään ruokalusikallista, ja suljemme leipurin kannen.
5. Noin puolentoista minuutin kuluttua avaa laite ja tarkista vohvelit. Jos ne ovat punoittaneet tarpeeksi, poista ne. Jos tuotteet ovat vaaleita, jatka paistamista. On suositeltavaa poistaa kiekot paneelista silikonilla tai ohuella puulastalla, jotta paneelin herkkä pinnoite ei naarmuunnu. Heti vohvelin poistamisen jälkeen rullaa se putkien tai kartioiden muodossa. Asetamme ne tasaiselle pinnalle jäähdytystä ja kiinnitystä varten.
6. Siten kaikesta valmistetusta taikinasta leivomme vohveleita ja rullaamme ne putkiin. Vohvelit ovat valmiita tarjoiluun heti kypsennyksen jälkeen. Jos aiot täyttää ne kermalla, sinun on tehtävä tämä vain, kun putket ovat täysin viileitä. Muuten kerma voi sulaa ja levitä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä rapeita vohvelirullia margariinilla

Ohuiden kiekkojen rapean ja murenevan rakenteen saamiseksi koostumukseen tarvitaan rasvainen komponentti. Tässä tapauksessa käytämme margariinia. Paistamisen aikana vohvelirauta on voideltava ennen ensimmäistä vohvelia ja kaadettava taikina sitten kuivalle pinnalle. Voit rullata tuotteita ohuiksi putkiksi käyttämällä pientä temppua: ota halutun halkaisijan sauva ja "tuuli" vohveleita sen ympärille - tämä takaa tasaisen muodon ja helpottaa itse prosessia.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Kananmunat - 3 kpl.
• Margariini - 150 gr.
• Jauhot - 200 gr.
• Rakeinen sokeri - 150 gr.
• Kasviöljy - voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme tuotteita taikinaan: siivilöi jauhot, ota margariini pois jääkaapista pehmentääkseen sitä hieman.
2. Murskaamme munat suureen kulhoon, jossa vaivaamme taikinan.
3. Kaada niihin rakeista sokeria ja vatkaa vispilällä tai sekoittimella suurella nopeudella. Saavutamme sokerijyvien täydellisen liukenemisen ja saadaan rehevä, paksu, vaalea vaahto.
4. Sulata margariini mikrossa tai liedellä nesteeksi. Jos nestemäinen margariini on erittäin kuumaa, anna sen jäähtyä lämpimään lämpötilaan. Kaada sitten munien joukkoon ja sekoita huolellisesti.
5. Kaada seulotut jauhot osittain tuloksena olevaan nesteseokseen ja vaivaa taikina vähitellen.
6. Työskentelemme vispilällä tai sekoittimella pienellä nopeudella. On tärkeää murtaa kaikki paakut ja saada täysin tasainen, tasainen taikina. Sen koostumus on nestemäinen, viskoosi, samanlainen kuin kondensoitu maito.
7. Kuumenna vohvelirauta kuumaksi. Ennen ensimmäisen vohvelin paistamista voitele sisäpinnat ohuella kasviöljykerroksella. On kätevää käyttää silikoniharjaa.Kaada ruokalusikallinen taikinaa pintaan ja sulje vohvelirauta tiiviisti.
8. Vohvelin paistoaika riippuu laitteen tyypistä ja tehosta. Yleensä puolentoista minuutin kuluttua voit avata vohvelirautaa ja arvioida valmiusastetta. Jos tuote on edelleen vaalea, jatka prosessia. Jos vohveli on ruskistunut hyvin, poista se silikoni- tai puulastalla, jotta vohveliraudan pinnoite ei vahingoitu. Kun vohveleita paistetaan enemmän, laite kuumenee ja prosessi nopeutuu.
9. Muuta vohveli laitteesta heti sen jälkeen, kun se on irrotettu putkesta tai kartiosta. Jos epäröit tai odotat sen jäähtymistä, sille ei voi enää antaa mitään muotoa - taikina kovettuu, rikkoutuu ja murenee nopeasti.
10. Voit taittaa kuuman vohvelin nopeammin ja mukavammin käyttämällä tätä mitä tahansa tikun muotoista muotoa. Vaihtoehtoisesti se voi olla veitsen kahva tai muu ruokailuväline.
11. Tarjoamme valmiita vohveleita jäähdytetyssä muodossa - tällä tavalla ne jäätyvät ja näyttävät kaikki rapeat ominaisuutensa maksimaalisesti. Nämä vohvelit ovat hyviä sekä yksinään että minkä tahansa täytteen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti vohvelirullille

Nämä vohvelirullat tekivät sinut niin onnelliseksi lapsuudessa ja jättivät miellyttävät muistot ikuisesti. Rapeaa ja murenevaa, sulaa suussa ja jättää jälkeensä herkän makea-kermaisen jälkimaku. Leivonta on hyvää itsessään eikä vaadi lisäyksiä. Sekä lapset että aikuiset rakastavat rapeita ohuita vohveleita kupin kahvin tai lasillisen maitoa kanssa. Ja ne, jotka haluavat lisää makeutta ja mehukkuutta, voivat tietysti täyttää putket millä tahansa kermalla - jälkiruoka kimaltelee heti uudella äänellä.

Kypsennysaika: 50 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• Munat - 5 kpl.
• Voi - 200 gr.
• Rakeinen sokeri - 1 rkl.
• Vanilliini - hyppysellinen.
• Ripaus suolaa.
• Kasviöljy voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme tuotteita taikinaan. Siivilöi jauhot löysäämään ja rikasta sitä ilmalla. Mittaamme tarvittavan määrän rakeistettua sokeria.
2. Laita voi kattilaan ja kuumenna liedellä nesteeksi. Sekoita niin, että se ei pala ja sulaa tasaisesti.
3. Jos öljy on erittäin kuumaa, anna sen jäähtyä lämpimään lämpötilaan, jotta munat eivät käpristy, kun sekoitamme ainekset.
4. Riko munat sulatettuun voihin, lisää rakeinen sokeri. Lisää vanilliini ja suola ilmoitettuihin määriin.
5. Sekoita kaikki sekoittimella
6. Varmistamme, että kaikki sokerikiteet ovat liuenneet. Kaada joukkoon seulotut jauhot ja jatka työskentelyä sekoittimella, kunnes kaikki paakut ovat rikki ja massa on täysin sileä ja homogeeninen.
7. Valmiin taikinan tulee olla nestemäistä ja muistuttaa kondensoitua maitoa.
8. Voit leipoa vohveleita sekä sähkölaitteessa että erityisessä muodossa kaasulla. Lämmitämme laitteen erittäin kuumaan tilaan.
9. Voitele sisäpinnat ohuella kasviöljykerroksella. Tämä on kätevää tehdä pehmeällä silikonisiveltimellä. Voitelu vaaditaan vain ennen ensimmäisen vohvelin paistamista. Taikina sisältää jo melko suuren määrän voita, joten se ei tartu pintaan paistamisen aikana.
10. Kaada ruokalusikallinen taikinaa valmistetulle pinnalle.
11. Sulje vohvelirauta tiukasti.
12. Vohvelin paistoaika riippuu laitteen tyypistä ja tehosta. Mutta yleensä minuutin kuluttua voit jo avata laitteen ja tarkistaa tuotteen valmiusasteen. Jos poskipuna on edelleen vaalea, jatka prosessia. Jos vohvelin väri on jo kultainen, poista se.
13. Kun vohveli on kuuma, taita se välittömästi putkeen tai kartioon. Kun tuote jäähtyy, sille ei voida antaa muotoa, koska taikina kovettuu ja muuttuu erittäin hauraaksi.
14. Leivomme vohveleita kaikesta taikinasta ja muodostamme niistä putkia. Tällaisia ​​leivonnaisia ​​on parempi tarjoilla täysin jäähdytetyssä muodossa. Näin jälkiruoka paljastaa kaikki sen arvokkaat ominaisuudet - rapeuden, haurauden, suussa sulavan tekstuurin.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia vohvelirullia suklaakermalla

Vohvelirullit liittyvät vahvasti huolettomaan lapsuuteen ja nautinnon hetkiin. Rapeat ja makeat, täynnä mehukasta kermaa tai kondensoitua maitoa, ne ovat todellinen herkku aikuisille ja lapsille. Tässä reseptissä suosittelemme hieman laajentamaan vakiotäytteiden valikoimaa ja käyttämään suklaatäytettä. Tähän tarkoitukseen Nutella tai mikä tahansa muu suklaatahna on yksinkertaisesti ihanteellinen. Käytämme pientä temppua, jotta se ei virtaa putkista ja säilyttää muotonsa hyvin. Kaikki on yksityiskohtaisesti alla.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Voi - 150 gr.
• Jauhot - 200 gr.
• Ripaus suolaa.
• Rakeinen sokeri - 150 gr.
• Maito - 100 ml.
• Munat - 3 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl
• Suklaapasta - 100 gr.
• Kasviöljy - voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. Vaivaa vohvelitaikina. Tätä varten sulata voi mikroaaltouunissa tai liedellä nestemäiseksi. Jos se kuumenee liikaa, jäähdytä se lämpimään lämpötilaan. Riko munat voiksi, lisää rakeinen sokeri ja suola. Vatkaa mikserillä tasaiseksi ja sokerikiteet liukenevat. Kaada sitten maito ja sekoita. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, lisää jauhot ja leivinjauhe. Sekoita sekoittimella keskilämpötilalla, kunnes se on täysin homogeeninen. Valmiin taikinan koostumus on keskimäärin nestemäinen, juokseva ja muistuttaa hieman kondensoitua maitoa.
2. Kuumenna vohvelirauta kuumaksi. Voitele työpinnat ohuella kasviöljykerroksella. Tämä on kätevää tehdä silikoniharjalla. Kaada ruokalusikallinen valmistettua taikinaa pintaan ja paista vohvelia noin yhdestä puolitoista minuuttia. Paistoaika riippuu laitteen tehosta. Tärkeintä on, että valmiin vohvelin tulisi olla kohtalaisen kultainen, ei vaalea eikä ylikypsää. Taita tuote putkeen heti sen jälkeen, kun olet poistanut tuotteen vohveliraudasta. Älä odota, kunnes se jäähtyy, muuten vohveli kovettuu ja murenee. Muuten, voit rullata sen myös kartion muodossa - vohveleiden täyttäminen on vielä helpompaa myöhemmin.
3. Lähestymme täytteen valmistusta. Jotta se säilyttää muotonsa hyvin eikä leviä putkista, lisää siihen vohvelimuruja. Lahjoitamme tästä houkuttelevasta näytteestä - kaksi tai kolme kappaletta. Me murskaamme ne palasiksi, ja sitten käymme läpi vierintätapilla jauhaa ne vielä pienemmiksi.
4. Laita suklaapasta astiaan ja laita vesihauteeseen. Lämmitä pastaa muutaman minuutin ajan. On tärkeää saavuttaa sen lievä pehmeneminen, jotta se on helpompi sekoittaa murun kanssa myöhemmin.
5. Sekoita kuumennettu pehmeä suklaapasta vohveliraasteisiin.
6. Täytä vohvelirullat valmistetulla täytteellä molemmin puolin. Vohvelien on jäähdytettävä kokonaan ennen täyttämistä, jotta täyte ei kuumene tai vuotaa ulos.

Hyvää ruokahalua!